"하바네로"라는 단어는 쿠바의 춤이나 노래, 시가, 해변과 함께 하바나와 관계를 맺을 수 있습니다 ... 다른 유명한 "하바나"를 무시할 수 없습니다. 이 뜨거운 재료가 없으면 유명한 Tabasco와 Cayenne 소스도, 대부분의 라틴 아메리카 요리도 그렇게하지 않습니다. 이것은 세계에서 쓴 고추 중 하나 인 Habanero 고추입니다.
- 특색있는 다양성
- 가장 인기있는 후추 재배 조건
- 묘목을 심는 방법
- 종자 준비
- 용량 선택 및 기판 준비
- 파종 고추
- 묘목 및 후속 추천을 돌보는 일
- Habanero 후추 관리법 : 물을주기, 먹이주기, 토양 관리하기
- 다양성의 장단점
특색있는 다양성
칠리는 여러 종류로 대표되며 그 중 가장 날카로운 것은 하바네로 (Habanero)입니다. 그 이름은 하바나시의 이름과 관련이 있습니다 (후추는 쿠바에서 자란 것입니다). 오늘날,이 후추의 산업 생산의 대부분은 멕시코 (유카탄 반도)에 떨어진다.
높은 zhguchestyu 및 발음 된 고추 맛의이 다양성에 의해 수훈이있는. Scoville 규모에서 그는 10 만에서 47 만 5 천 대이다. 
야채의 두 번째 특징은 외장입니다. 작은 과일은 마음과 닮았습니다. 세 번째 특징은 높은 수확량 (한 수풀에서 30-50 그램 무게의 과일 90 개까지 수집 할 수 있음)입니다. "Habanero"에는 여러 가지 종류가 있습니다. 색상 및 심각도가 다릅니다.
- 하바네로 초콜릿. 이 다양한 초콜릿 색상은 자메이카와 트리니다드에서 자란 후 "연기가 나는"특별한 뒷맛을 가지고 있으며 Red Savina (300-475,000 개)로 선명도를 위협합니다.
- Habanero 레드 Savina. 캘리포니아에서 자란다. 육즙과 선명도가 다릅니다.
- 하바네로 레드 카리브 해. 또한 가장 인기있는 고추 중 하나입니다. 특히 멕시코 요리에서 인기가 있습니다.
- Habanero Tigerpaw-nr. 미국에 자란다. 밝은 오렌지색을 띤다. Acuity - 265에서 368 천 단위. 이 종의 특이성은 선충에 대한 높은 저항력입니다.
- Habanero Fataly. 남아프리카에서 자란다. 주황색이나 초코렛 색입니다. 쓴 마음은 적당하다 (125에서 325 천 단위). 레몬과 복숭아 향이 다릅니다.
- 하바네로 화이트. 이것은 희소 한 다양성 - 아주 걱정할 것을 요구합니다. 시력 - 100에서 350,000 단위.
모든 종류의 "하바네로"는 알칼로이드 (캡사이신), 비타민 C, A, B, D 및 미세 요소 (요오드, 칼륨, 철, 망간, 구리, 칼슘, 나트륨)가 풍부합니다.이것은 마취 (신경 세포의 고통스런 충동이 차단됨), 항균 작용, 신진 대사 촉진과 같은 특성을 설명 할 수 있습니다. 이것은 우수한 항산화 제이며, 노화 과정을 늦추고 스트레스 저항을 증가시킵니다.쓴 고추 "Habanero"- 강력한 최음 제지 (특히 남성의 경우) "행복의 호르몬"생산을 자극 할 수 있습니다.
가장 인기있는 후추 재배 조건
고추 "Habanero"- 다년생 열 사랑 식물, 열대 지방의 본래 거주자. 그것은 당신이 식물에 유리한 조건을 만들어내는 데 얼마나 많은 영향을 미치는지, 작물에 얼마나 오래 기뻐할 지에 달려 있습니다. 온실에서는 적절한 온도 조건, 조명 및 습도가있는 아파트의 창턱에 Habanero가 일년 내내 과일을 맺습니다.
첫 번째 임무는 발전소에 열을 공급하는 것입니다.가든 그림에서는 초안없이 하루 종일 조명이 좋은 장소를 찾아야합니다. 실내 성장을 위해서는 남쪽 방향의 창이 가장 적합합니다.
두 번째 작업은 습도입니다. 급수는 규칙적이어야하지만 과도하지 않아야합니다. 다음 급수를위한 토양은 말라야합니다.
세 번째 과제는 좋은 영양을 제공하는 것입니다. 고추는 낮은 산성 토양을 선호합니다.
묘목을 심는 방법
자신의 고추 "하바네로"를 정원사가 할 수 있습니다 - 성장하는 것은 어렵지 않습니다. 묘목의 씨앗은 전문 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다. 씨앗을 수확하는 가장 좋은 방법은 직접 수집하는 것입니다. 과일을 숙성시킨 후, 10 일 동안 덤불에 서십시오. 그런 다음 한 레이어에서 찢어지고 분해되어 약간 굳어졌습니다. 그 후에, 그들은 잘려서 종자를 제거해야하며 건조한 후에 종이 봉투로 분해해야합니다. 묘목의 씨앗 심기 - "Habanero"번식의 첫 번째 단계.씨앗을 심는 것은 2 월에 영원한 장소에 묘목을 심기 전에 8-10 주에 실시해야합니다.
종자 준비
심기 전에 씨앗을 준비해야합니다 : 심기 전에 한 달 동안 예열됩니다. 씨앗이 가게에서 나왔다면 곰팡이 제거제로 처리해야합니다. 일반적으로 과망간산 칼륨 용액에 넣고 약간의 소금을 넣고 순수한 물로 씻어 낸다. 
그 후 씨앗은 따뜻한 연수 (냅킨,면 패드 등)에 2 ~ 3 일 동안 담가집니다.
씨앗이 젖고 따뜻해야합니다 - 그들은 팽창해야하며 발아하기 시작해야합니다. 
용량 선택 및 기판 준비
실내 조건에서 씨앗을 심는 경우 불투명 한 작은 용기를 사용하는 것이 좋습니다 (빛은 뿌리에 매우 좋지 않습니다). 호일로 포장 된 일반 플라스틱 컵이 가능합니다.온실 상태에서는 작은 용기를 사용하거나 나무 상자에 즉시 심을 수 있습니다 (바닥에 배수층을 두었다가 작은 찰흙, 거품 조각, 깨진 벽돌을 넣은 후). 
씨앗은 특별히 준비된 기질에 심어야합니다. 기성품 혼합물을 구입할 수 있지만, 대부분의 종묘 원은 기질을 직접 만드는 것이 더 안전하다고 생각합니다 : 부식질과 이탄 (2 × 1 × 1)에 약간의 토양, 질석 및 펄라이트를 첨가하십시오. 토지는 멸균되어야합니다.
파종 고추
심는 씨앗은 깊이가 0.7-1 센티미터 정도되는 잘 가열 된 기질 (섭씨 25-26 ° C)에 있어야합니다. 상자에 심은 경우 행 사이의 거리는 5-6cm가되어야합니다. 씨앗에는 지구를 뿌리고 살짝 구겨 져야합니다. 따뜻한 물로 붓고 유리 또는 투명 필름으로 덮으십시오 (약간의 온실 효과). 
그들은 일반적으로 2 ~ 4 주에 발아합니다 (열량, 토양 구성, 종자 품질에 따라 다름). 야간 대기 온도가 16 ℃ 미만으로 떨어지지 않는 것이 바람직하다. 아침과 저녁에는 분무기에서 따뜻한 물을 뿌려야합니다.
묘목 및 후속 추천을 돌보는 일
첫 번째 촬영이 나타나면 유리 또는 필름을 제거해야하며 조명은 최소 16 시간 이상 제공해야합니다. 이를 위해 식물 또는 형광등을 사용해야합니다 (10 cm 떨어진 거리에서). 또한 방을 더 자주 비울 필요가 있습니다.
다음 단계는 첫 번째 진실한 잎 (3 개 또는 4 개)의 출현과 관련됩니다. 별도의 용기에 묘목을 골라냅니다.
선택은 다음 순서로 수행됩니다.- 용기 (직경 8-10cm)를 준비하고 기판으로 채 웁니다.
- 묘목에 물을 많이 뿌리고 제거한다.
- 뿌리를 잡으십시오 (낮은 세 번째);
- 준비된 기판을 급수하고 준설한다;
- 모종을 구멍에 넣고 자엽의 잎 수준에 놓고 흙을 뿌리고 약간 조밀하게하십시오.
- 부식질을 부어서 분쇄하십시오 (작은 재를 첨가하십시오).
Habanero 후추 관리법 : 물을주기, 먹이주기, 토양 관리하기
따기 후에, 관목을 급수는 더 적어야, 그러나 더 풍부해야한다. 백라이트는 공장 위 50cm 위로 올라와 적어도 12 시간 동안 켜야합니다.
식물이 이식 준비가되어 있다는 주요 징후는 5 개의 잎과 20cm의 높이이며, 개방 된 지대에서 Habanero 고추는 기온이 안정적으로 16 ° C (보통 5 월 말)를 넘을 때까지 재 공급되지 않아야합니다. 심는 경우 토양을 가볍게해야합니다 - 이탄, 부식질, 진주암을 추가하십시오.
성장기에는 유용한 질소 비료가 될 것입니다. 그러나 장래에, 꽃이 피거나 열매 맺는 때, 질소 비료는 난소를 방해하고 후추의 맛을 악화시킬 것입니다. 
질소와 달리 인산염 보충제는 계절에 따라 유익합니다 (특히 뿌리 시스템의 경우).
유기 비료가 유용 할 것입니다 (신선한 분뇨를 제외하고). 방목장은 아침과 저녁에 물을 뿌려야합니다 (그러나 부어서는 안됨). 겨울에는 물을 줄여야합니다. 가장 풍부한 물을 공급하기 위해 4 월에 "하바네로"가 필요했습니다.
첫 번째 꽃을 제거하는 것이 더 편리합니다 (식물이 힘을 얻도록). 개방 된 수분은 곤충을 수행했습니다. 실내 조건에서 브러시를 사용해야합니다. 
Habanero는 뿌리 선충류의 영향을받을 수 있습니다.식물을 뿌리 뽑으려면 식물의 뿌리가 50-55 ° C의 물로 낮추어 져야합니다 (이것은 선충류를 파괴하지만 식물을 손상시키지 않습니다).
다양성의 장단점
"Habanero"의 장점은 다음과 같습니다.
- 뛰어난 맛, 높은 선명도 - 다양한 종류의 요리 (조미료, 소스, 보존 등)에 널리 사용됩니다.
- 높은 수율;
- 장식;
- 쉬운 재배.
단점은 다음과 같습니다.- 선충 류 질병에 대한 감수성 (비록 이들에 내성이있는 종은 이미 개발 되었음);
- 열을 좋아하는 서리가 식물을 쉽게 파괴 할 수 있습니다.
- 높은 쓴맛 과일을 떼어내는 것은 의료용 장갑에 있어야합니다. 그렇지 않으면 손을 씻기가 매우 어려울 것입니다. 점액을 만지면 (예 : 눈을 긁거나 문지르는 경우) 매우 쉽게 화상을 입을 수 있습니다. 또한 급성 위장병의시기에이 고추의 섭취를 줄여야합니다.
