브뤼셀 콩나물은 많은 요리를 밝게 할 수있는 매우 건강한 채소입니다. 또한, 그것은 반드시 체중 감량 다이어트, 임산부 및 어린이에 들어갑니다.
명백한 이점에도 불구하고 브뤼셀 콩나물의 맛을 좋아하지는 않습니다. 우리는 이것이이 야채를 제대로 요리 할 수없고, 양배추를 괴로움으로부터 벗어나고 올바르게 요리 할 수 없다고 생각합니다.
우리는 브뤼셀 콩나물에서 요리의 기본 규칙과 시간의 비밀을 공유합니다. 신선한 채소와 동결 된 채소를 만드는 데 몇 분이 걸릴 것이며, 제대로 조리하는 방법을 알려줍니다.
제상을 시작해야합니까?
브뤼셀 콩나물을 요리하는 사람들을위한이 질문은 종종 발생합니다. 대답은 '아니오'입니다. 냉동 된 양배추를 요리하려면 요리하기 전에 해동 할 필요가 없습니다.
전처리
- 브뤼셀 콩나물의 줄기에서 나온 새싹은 가공 직전에 분리됩니다.
- 신선한 양배추는 물과 식초를 잘 섞어 흙, 모래, 곤충을 씻어야합니다.
- 익스트림, 노랑 잎과 어둡게하는 잎은 제거해야하며, 밀리미터 당 척추를 잘라 내야합니다.
- 그것은 크로스 컷을 만드는 것이 바람직합니다 : 그것은 양배추를 더 균일하게 끓이는 데 도움이 될 것입니다.
요리 규칙
브뤼셀 콩나물을 요리하기 위해서는 다소 큰 냄비를 선택하는 것이 좋습니다., 양배추를 요리하는 과정에서 크기가 약간 증가합니다.
냉동 브뤼셀 콩나물을 냄비에 넣고 냉수를 부어 물이 배추를 조금 덮은 다음 강한 불을 켭니다. 신선한 브뤼셀 콩나물에는 끓는 물이 부어 있습니다.- 냉동 브뤼셀 콩나물은 10-12 분 동안 조리됩니다. 담수에서 끓일 때까지 얼마나 걸립니까? 이 경우의 카운트 다운은 끓는 물 후에 시작되며 5-7 분입니다. 브루 셀 콩나물에 함유 된 황 화합물로 인해 요리하는 동안 뚜껑으로 냄비를 닫는 것이 좋으며, 매우 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다.
쓴 맛을 없애기 위해 물에 약간의 설탕, 식초 찻 숱가락과 소금 한 덩어리를 넣으십시오. 또 다른 방법은 물에 다양한 향신료를 추가하는 것입니다. 요리가 끝나면 물에 레몬 주스를 넣는 것이 좋습니다. 이렇게하면 특정 냄새를 없애는 데 도움이됩니다.
도와주세요! 지나치게 익힌 브뤼셀 콩나물은 너무 부드러워서 불쾌한 냄새가 날 수 있기 때문에 브뤼셀 콩나물을 익히는 것보다 소량의 콩나물을 덜 익히는 것이 좋습니다.또한, 너무 오래 열처리하면 배추의 유익한 성질과 맛이 저하됩니다. 많은 주부들은 양배추를 끓는 물에 보관하는 것이 가능한 한 많은 가치가 있다고 생각하지만 이것은 망상입니다.
- 조리 시간을 모니터링하고 스토브에서 멀리 떨어지지 마십시오. 브뤼셀 콩나물의 준비는 쉽게 결정할 수 있습니다. 포크로 요리 된 국수를 찌를 수 있습니다. 포크가 양배추에 잘 들어 맞으면 양배추가 만져서 부드럽습니다. 즉, 준비가되었고 스토브를 끌 시간입니다. 이미 우리가 설명한 이유 때문에 뜨거운 물에서 과다 건조하지 않고 즉시 양배추를 소쿠리에 버리는 것이 좋습니다.
얼음물에 브뤼셀 콩나물을 넣으려고 요리를 한 직후라면 밝은 녹색이 될 것입니다. 이것은 접시를 "밝게"하여 더 매력적으로 보이게합니다.
냉동 브뤼셀 콩나물을 냄비에 넣고 냉수를 부어 물이 배추를 조금 덮은 다음 강한 불을 켭니다. 신선한 브뤼셀 콩나물에는 끓는 물이 부어 있습니다.나는 아이들을 포함하여 먹을 수 있습니까?
물론! 음식을 먹지 않아도 삶은 브뤼셀 콩나물을 먹으면 아무런 해가 없습니다. 브뤼셀 콩나물은 매우 유용합니다.
- 황, 칼륨, 비타민 C 및 B가 풍부합니다.
- 단백질이 많습니다.
- 그것은 또한 엽산의 좋은 원천입니다.
임산부와 어린이도 브뤼셀 콩나물을 먹어야합니다. (단지 엽산 때문에). 브뤼셀 콩나물은 체중 감량에 적합합니다. 많은 영양 학자들은 브뤼셀 콩나물을 매일 식단에 첨가하는 것을 권장합니다!
적절한 요리는이 모든 훌륭한 자질을 유지할 것입니다. 물론 브뤼셀 콩나물은 모든 야채와 마찬가지로 튀김보다 더 유용합니다. 문제의 다른 측면 - 삶은 양배추는별로 맛있지 않을 수 있습니다. 그러나 다른 제품과 결합하거나 향신료를 추가하거나 소금을 잘 첨가하면 문제를 해결할 수 있습니다.
주된 것은 그것을 과용하지 않으므로 삶은 브뤼셀 콩나물의 맛을 개선하려는 시도가 방금 튀겨낸 것보다 더 해롭다는 것이 드러나지 않는다는 것입니다. 그러나 이미 끓인 브뤼셀 콩나물은 튀거나 구워 질 수 있습니다.
삶은 야채 조리법
삶은 양배추 샐러드에 추가 할 수 있습니다., 그것은 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다. 어쨌든 삶은 양배추는 튀겨지고 스튜 / 구워 질 수있다,이 형태로 이미 다양한 스튜, 수프, 샐러드 및 캐서롤에 대한 다양한 조리법으로 나타납니다.
브뤼셀 콩나물과 잘 어울리는 고기 :
- 돼지 고기;
- 쇠고기
- 새
요리 된 브뤼셀 콩나물은 마늘을 짜내고 사워 크림을 뿌리면 독립 요리로 제공 될 수 있습니다. 또한 보너스로 호두로 브루 셀 콩나물을 제법으로 제공합니다.
성분:
- 브뤼셀 콩나물 - 0.4 kg.
- 양파 - 2 개.
- 호두, 피칸 또는 다른 견과류의 커널 : 1/2 컵.
- 크랜베리 또는 lingonberries - 0.1 kg.
- 레몬 - 1 조각.
- 식물성 기름.
- 후추
- 소금
요리:
이 기사에서 설명한 규칙에 따라 브뤼셀 콩나물을 요리하십시오.- 양파를 자르고 식물성 기름에있는 팬에 튀으십시오.
- 브뤼셀 콩나물은 반으로 자른 다음 양파에 추가하고 크랜베리와 견과류도 넣습니다.
- 10 분 더 끓여 라.
- 양파를 볶은 후에는 익힌 기름이 극히 해롭기 때문에 식물성 기름을 배출하고 새 것을 부을 것을 권장합니다.
- 스튜를 요리 한 후에도 버터를 배출하십시오.
- 스튜에 뜨거운 레몬 주스를 뿌리십시오.
이 기사에서 설명한 규칙에 따라 브뤼셀 콩나물을 요리하십시오.브뤼셀 콩나물과 소나무 견과류의 비디오 제조법 :
그래서 우리는 브뤼셀 콩나물 요리 법칙을 썼습니다. 당신이 그 (것)들에 쐐기로 고정하는 경우에, 양배추는 맛에 확실히 유괘하기 위하여 끌고, 그것으로 접시는뿐만 아니라 건강할 것이고, 또한 맛있을 것이다. 모든 규칙을 준수하고 위반하지 않는 것이 중요합니다.결과가 당신에게 불쾌한 놀라움이되지 않도록하십시오. 이 기사가 브뤼셀 콩나물과 함께 훌륭한 요리를 만드는 데 도움이되기를 바랍니다. 우리는 당신의 요리 노력에 행운을 빌어!
