아시다시피 겨울은 많은 제품의 접근하기 어려움과 관련되어있는 일상 메뉴를 작성하는 문제로 다양성의 부족으로 구별되는시기입니다. 그러나, 야채 샐러드와 같은 이번 시즌을위한 희귀 한 요리와 함께, 겨울 다이어트를 상당히 다변화 할 몇 가지 방법이 있습니다.
- 주성분
- 주방 용품 및 주방기구
- 제품 선택의 특징
- 겨울을위한 토마토 샐러드
- 저장 기능
이 기사에는 사진이 담긴 샐러드에 대한 설명이 포함되어 있습니다. - 살균없이 겨울을위한 가장 맛있는 요리법, 다른 많은 기술을 사용하는 코.
주성분
이 샐러드의 주요 성분은 종종 토마토입니다. 이것은 주로 토마토가 가장 즙이 많은 채소 중 하나이며, 빌렛의 제조 및 저장에서 토마토가 분비하는 많은 양의 액체가이 요리의 감각적 특성에 긍정적 인 영향을 미친다는 사실 때문입니다.
또한 전통 소금, 설탕, 식초, 후추, 해바라기 기름, 마늘 등 다양한 향신료가 필요합니다. 파슬리 나 딜과 같은 재료를 더할 수도 있습니다. 그린은 항상 거의 모든 요리의 감각적 인 특성에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
그래서, 최고의 요리법을 위해 겨울 동안 토마토 샐러드를 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다 :
- 토마토 - 1 kg;
- 불가리아 고추 - 300 g;
- 양파 - 300g;
- 당근 - 300g;
- 설탕 - 2 큰 술;
- 소금 - 2 큰술;
- 해바라기 기름 - 70 ml;
- 식초 9 % -2 큰 스푼;
- 마늘 - 3 정향;
- 붉은 고추 - 찻 숱가락의 4 분의 1;
- 채소 - 1 묶음;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 딜 - 1 묶음.
주방 용품 및 주방기구
겨울 동안이 토마토 공백을 요리하는 것은 겨울에 많은 다른 샐러드와 달리 부엌에 특별한 도구가 필요 없기 때문에 좋습니다. 제조에 필요한 주방 도구는 거의 모든 안주인에게 제공됩니다. 
- 커팅 플레이트.
- 날카로운 칼.
- 크고 작은 강사.
- 5 리터 팬.
- 혼합을위한 주걱.
- 래싱 키.
- 은행은 원하는 볼륨.
제품 선택의 특징
이 맛있는 샐러드는 여름철 가을 겨울에 준비 될 것으로 예상되므로 제품을 선택할 때 특별한 문제가 없어야합니다. 풍부하게 필요한 모든 재료는 가까운 시장이나 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 그러나 선택한 제품의 품질을 면밀히 모니터링해야합니다. 
토마토는 너무 부드럽지 않아야합니다.왜냐하면 압연 용 샐러드를 준비하는 과정에서 모든 주스를 포기할 수 있기 때문에 수확이 너무 신선하고 건조 할 수 있기 때문입니다. 토마토에 곰팡이 나 썩어서 손상된 부분이 없도록주의를 기울일 필요가 있습니다. 항아리에 넣었을 때 내용물이 열리기 전까지 내용물이 악화 될 수 있기 때문에주의해야합니다.
겨울에 토마토 샐러드에 불가리아 고추를 추가하기로 결정했다면 고추가 너무 푸르지 않다는 사실에주의를 기울여야합니다. 잘 익은 고추를 샐러드에 넣지 않으면 완성 된 요리의 맛을 해칠 위험이 있습니다. 
또한 양질의 향신료를 사용하면 양상추 한 병 안에 다양한 미생물을 개발할 수있는 유리한 환경이 조성되어 추수에 지장을 초래할 수 있기 때문에 모든 향료가 신선하고 사용하기에 적합한 지 확인하는 것이 중요합니다.
겨울을위한 토마토 샐러드
따라서 제품을 선택하고 필요한 모든 주방 용품을 준비한 후 즉각적인 조리 과정을 진행할 수 있습니다. 토마토로 시작하는 것이 좋습니다. 그들은 작은 부분으로 잘라내어 꽃자루와 모든 오염 된 부분을 제거해야합니다.
조각은 너무 작아서는 안됩니다. 왜냐하면 그들은 너무 활동적이어서 추가 준비 과정에서 주스를 줄 것이기 때문입니다. 
불가리아어 고추는 스트립으로 절단됩니다.
조심스럽게 후추 내부의 모든 씨앗을 제거하고 최종 제품에 떨어지지 않도록하십시오. 그러면 샐러드의 맛을 크게 망칠 수 있습니다.
양파는 고리 모양으로 잘라야합니다. 너무 얇지 마십시오. 이렇게하면 요리 과정에서 튀겨 질 수 있습니다. 
다음으로, 마늘 뿌리의 경화 된 부분이 마늘 덩어리에 들어 가지 않도록해야하지만, 최종 소비자에게 치아에 걸릴 수 있고 많은 불쾌한 순간을 가져올 수 있습니다.
당근 강판 굵은 강판에.
다음은 채소, 파슬리 및 딜을 잘게 자르고 다음 단계로 진행할 수 있습니다. 
위의 모든 재료를 스튜 냄비에 붓고 소금, 설탕, 해바라기 기름, 고추를 넣습니다. 
혼합물은 주걱을 사용하여 철저히 혼합해야합니다. 토마토의 부드러운 살을 손상시킬 위험이 있으므로 과도한 노력을하지 마십시오. 너무 많은 주스를 줄 수 있습니다. 그 후 1 ~ 1.5 시간 동안 혼합물을 떠나야합니다. 
다음으로 절인 빌렛을 스토브 위에 놓고 끓인 다음 식탁 용 식초를 9 % 첨가하십시오. 다음으로, 모든 것을 철저히 섞어 2-3 분 동안 끓여야합니다.
뜨거운 샐러드가 씰링 키로 닫혀있는 미리 살균 된 항아리에 배치 된 후. 
저장 기능
은행이 말린 직후에, 그들은 뚜껑을 뒤집어 담요에 싸서 냉각 될 때까지 포장해야합니다. 이 과정은 일반적으로 약 6-8 시간이 걸립니다. 이 후 지하실이나 다른 어두운 시원한 방에있는 은행에 기인 할 수 있습니다. 
