살구류가 자라는 곳과 가짜 버섯을 먹지 않는 방법

그들은 살구류가 간을 정화시키고, 방사성 핵종을 제거하고, 비타민을 공급한다고합니다. 그러나 종종 영양가가 높고 맛있는 버섯 대신에 그들의 유독 한 버섯이 바구니에 떨어집니다. 불행히도 많은 경우 조용한 사냥을 좋아하는 경험 많은 애호가는 지식이 아니라 직감에 의존합니다. 우리는 잘못된 살구류를 구별하는 방법과 그것이 중독 될 때 무엇을해야하는지 이해할 것입니다.

어디에서 언제 찾아야합니까?

춘추 계절은 여름에 시작되며 주로 기상 조건에 달려 있습니다. 6 월에 종종 침엽수와 낙엽수 사이의 숲 가장자리에서 단일 버섯을 발견 할 수 있습니다. 그리고 7 월에, 그들의 대량 출현이 시작됩니다.

폭우가들 때, chanterelles는 썩지 않으며, 강수량이 오래 동안, 그들은 말라지지 않으며, 더위에 그들은 단순히 성장을 멈 춥니 다. 그들은 맛과 신선도를 보존하기 위해 모든 조건에서 뛰어난 맛과 속성으로 사랑 받고 있습니다. 또한이 숲 선물에는 절대로 웜홀이 없습니다. 이것은 운송 중 악화되지 않는 소수의 버섯 중 하나입니다. 성수기에는 살구레루를 가방에 모을 수 있습니다. 그들은 그들의 매력과 가치를 잃지 않을 것입니다.

숙련 된 버섯 피커 조언 자작 나무 숲을 찾으러가. 살구가 자라는 곳에서는 축축하고 건조하며, 그늘과 태양 빛, 잎이 많은 땅과 이끼가 될 수 있습니다. 이 버섯의 특징은 그들이 결코 자랄 수 없다는 것입니다. 따라서 한 장의 복사본을 발견하면 주위를 둘러보고 타락한 가지와 잎 아래를보십시오. 어쩌면 온 가족이있을 수 있습니다. 그러나 버섯을 자르기 전에 조심스럽게 찾기를 검사하십시오. 주의를 기울일 필요가있는 진정성의 자연스런 징후에 대해 아래에서 논의 할 것입니다.

이와는 대조적으로, 일반적으로 "험담 자"라고 불리는 가짜 전채류는 타락한 나무, 오래된 썩은 나무 그루터기와 부러진 나무에 살 수 있습니다.또한, 매우 일반적인 단일 버섯.

주요 차이점 : 거짓 찬사를하지 않으려면 어떻게해야합니까?

그것이 밝혀 졌을 때, chanterelles는 매우 까다로운 버섯이므로, 실제 표본과 거짓 표본에 대한 사진과 설명을 더 자세히 살펴 보겠습니다.

모양과 모자

언뜻보기에 양쪽 곰팡이의 외적 신호는 완전히 똑같은 것처럼 보입니다. 사실, 많은 차이가 있습니다. 이미 모자의 색과 모양에 따라 누가 누구인지 결정할 수 있습니다.

밝은 노란색 색조는 진짜 버섯 특유의 것이지만 때로는 크림색과 노란색 - 오렌지색으로 흐를 수 있습니다. 그리고 여기 여우 사기꾼은 매우 밝아 보인다. 붉은 색의 불 같은 주황색과 갈색의 색조가 섞여있는 경우가 있습니다. 모자의 가장자리가 항상 코어보다 가벼운 것이 특징입니다.

표면의 구조와 뚜껑의 모양에 따라 일반 살구류와 틀린 살구 류를 쉽게 구별 할 수 있습니다. "가짜"는 부드럽고 둥근 모서리로 직경 6cm까지 약간 부드럽습니다. 현재 크기는 약간 크고 매끄럽고 불규칙한 모양으로 가장자리는 물결 모양입니다.

버섯 펄프

내부, govorushka는 느슨한 다공성 구조와 노란색, 맛도 없다. 또한, 그것은 날카로운 불쾌한 냄새가있다. 당신이 손가락으로 열심히 누르면, 펄프의 색깔은 변하지 않을 것이다.

진짜 chanterelle를 자르면, 당신은 노란 가장자리와 눈 덮인 하얀 중간을 볼 수 있습니다. 버섯은 매우 고밀도이며 쾌적한 향기와 약간 신맛이 난다. 이 버튼을 누르면 스칼렛 트레이스가 남습니다.

다리 차이

지식이 풍부한 버섯 피커는 항상 버섯의 다리를보고 있습니다. 그것이 두껍고 강하면, 당신은 당신의 손에 진짜 샘플을 가지고 있습니다. 그것은 다리의 뚜껑, 균일 한 색상, 표면의 부드러움과 구조의 밀도가 부드럽게 변하는 것이 특징입니다. 바닥까지의 원뿔 모양의 다리가 약간 좁아졌습니다.

그러나 가짜의 경우,이 부분은 매우 얇고 밝은 오렌지 - 크림슨 색이며, 오래된 버섯은 내부가 빈틈이 있습니다. 특징적으로 하단의 "govorushka"는 항상 상단보다 어둡습니다. 그 다리는 균일 한 원통형 구성을 가지며 뚜껑과 명확하게 구분됩니다.

논쟁

참사랑이있을 수 있고 노란 분쟁이 될 수 있음을 인정하십시오. 의사 종족에서 그들은 백인입니다.

먹는 버섯

일부 자연 주의자들은 자연은 인간에게 완전히 종속되어 있다고 믿는다. 따라서 특별한 치료를 거친 독성 버섯도 식용이 될 것입니다. 그러한 요리가 훌륭하고 전반적으로 만두에서 조리 할 수 ​​있는지 여부를 알 수 있습니다.

찬테레는 어떠니?

운반 성이 좋고 벌레가 없기 때문에 살구류에는 한 가지 단점이 있습니다. 장시간 따뜻하게 보관할 수 없습니다. 따라서 수확은 즉시 처리되어야합니다. 버섯을 청소할 필요가없는 과정을 촉진합니다.그들은 잎사귀와 풀의 낟알을 없애고 씻은 다음 요리 과정에 착수합니다.

이 버라이어티는 스튜, 튀김, 수프에서 끓이기, 파이, 피자를 채우기의 형태로 로스팅에 적합합니다. 준비 과정에서 주방에는 매우 즐거운 향기가있어 즉석으로 연결됩니다. 결과적으로, chanterelles를 사용하는 많은 요리가 있습니다. 그것의 순수한 형태로 그들은 드물게 봉사하지 않습니다. 종종 튀긴 양파, 감자, "로스트"와 결합됩니다. 숲의 섬세함이 준비되기 위해서는 약 30 분이 소요됩니다.

일부 주부들은 해바라기 기름으로 튀김을 한 후 꽁꽁랑이를 냉동합니다. 겨울에는 그러한 요리를 요리 할 요리에 따라 다시 튀기거나 삶아 야합니다.

가짜 새우를 먹을 수 있습니까?

과학 용어로 말하면 이 버섯은 조건부로 식용으로 분류됩니다. 그 (것)들을 먹는 것은 가치가 있지 않습니다, 특히 동일한 기간에서 당신은이 맛있고 건강한 살구를 모을 수 있기 때문에.

"조용한 사냥"을 좋아하는 일부 사람들은 거짓 표본을 만드는 경험을 공유합니다. 동시에 그들은 3 일간 미리 물에 적셔 두 번씩 물을 바꾼다. 그런 다음 양파로 20 분 동안 조리를하고 요리 조작을 시작해야합니다.

그러나 그것이 밝혀진 것처럼 모든 일과 자신의 건강에 대한 위험은 전혀 가치가 없습니다. 물속에 오래 머무르면 곰팡이의 구조가 악화됩니다. 또한, 그 불쾌한 냄새와 맛은 전혀 식욕을 깨우지 않습니다. 오히려 그 반대가 사실입니다.

버섯 중독에 대한 응급 처치

"버섯이 아닌"의 독성 효과는 사용 후 1 시간 반 이내에 눈에 띄게 나타납니다. 메스꺼움, 구토, 소화 불량, 설사, 심한 복통을 동반합니다. 사람의 체온이 상승하고 팔다리가 춥고 맥박이 약해진다.흔히 위장관의 염증이이 과정에 합류합니다. 환자는 헛소리이며 환각에 빠지게됩니다. 심한 경우에는 광기에 접하게되는 상태가 있습니다.

버섯을 먹으면 이러한 증상 중 적어도 하나가 유발되면 의사에게 즉시 전화해야합니다. 도착하기 전에 피해자는 침대에 눕혀서 충분한 양의 음료를 제공해야합니다. 차가운 물이나 차를주세요. 활성탄도 제공하십시오.

조심하십시오 : 버섯 사냥은 피해자가 속지 않기 위하여 목표를 찾아 내기위한주의뿐만 아니라 특별한 지식도 요구합니다. 이제 chanterelles의 성장시기, 수집 장소, 나쁜 쌍둥이와의 구별 방법을 알 수 있습니다. 물론 : 이러한 권장 사항을 갖추면 안전하고 좋은 수확을 얻을 수 있습니다.