구아바 과일 - 유익한 성분, 칼로리, 먹는 법

구아바를 한번도 시도한 적이없는 사람은이 과일이 "과일의 왕"이라고하는 진술을 받아들이는 것에 놀랄 것입니다.

좀 더 자세히 살펴보고 구아바 열매가 무엇인지, 사람들이이 식물을 좋아하는지 알아 보겠습니다.

칼로리 및 영양가

바깥 쪽에서, 구아바는 약간 눈에 띄지 않게 보입니다 : 형태로, 과일은 결절로 뒤덮인 사과 또는 배, 녹색 또는 황색처럼 보입니다. 일반적으로 육체는 흰색이지만 피 묻은, 노란색 또는 분홍색 핵이있는 품종이 있습니다.

많은 품종에도 불구하고, 모양, 펄프의 색상, 구덩이의 유무 등의 차이점은 모두 비타민과 미네랄이 결합 된 가장 중요한 요소입니다. 유혹하는 냄새와 단맛이 맛있는 많은 연인을 끌어들입니다.

기적의 주요 장점은 높은 내용입니다 :

• 라이코펜 (토마토보다 많음) - 가장 강력한 산화 방지제.
• 칼륨 (바나나 이상);
• 비타민 C (감귤보다 수 배 이상).

이 세 가지 요소 덕분에 공장은 존경받을 가치가 있습니다. 그러나 그 (것)들 외에, 구아바의 과일, 잎 및 수피는 부유하다 :

• 비타민 - 그룹 B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
• 마이크로 및 매크로 요소 - 칼슘, 구리, 마그네슘, 아연, 인, 셀레늄, 나트륨, 망간, 철;
• 단백질;
• 과당, 자당, 포도당;
• 섬유;
• 니아 진;
• 탄닌;
• 류코시 아닌 (leukocyanidin);
• 에센셜 오일.

이 경우 구아바는 100g 당 69kcal만을 함유합니다 (설 익은 과일에서는 칼로리 함량이 훨씬 낮습니다).

화학 성분은 식물의 나이에 따라 다릅니다. 젊은 식물에서는 디 글리코 시드, 엘라 그산, 옥살산 칼슘, 칼륨, 단백질 등의 함량이 높습니다.

유용한 구아바 란 무엇입니까?

구아바의 독특한 치유력 (나중에 맛의 특성에 대해 이야기 할 것입니다)은 화학 성분과 관련이 있습니다. 그 과일의 적극적인 사용,짖는 소리와 나뭇잎 민속 의학의 다양한 사람들이 식물이 가장 효과적으로 그 자질을 그 분야를 찾을 수 있습니다. 이것은 :

1. 심장 혈관계. 칼륨은 아스 코르 빈산과 함께 정상적인 혈압을 유지하고 심장 근육을지지하며 심장 박동을 정상화하며 혈관의 탄력성을 보장합니다. 리코펜은 심장병을 예방합니다. 구아바 잎을 곁들인 차를 마시면 과도한 콜레스테롤을 없애고 죽상 경화증을 예방할 수 있습니다.
심혈관 시스템은 헬레 보레, 칼렌듈라, 오레가노, 살구, 붉은 건포도, 상추, 녹색 사과, 멜론과 같은 식물에 의해 유익하게 영향을받습니다.
2. 두뇌. 그룹 B의 비타민, 칼륨은 뇌 기능을 개선하고 알츠하이머 병의 가능성을 줄입니다.
3. 이빨과 입. 구아바 잎을 씹어 서 그 효과를 느껴도 충분합니다. 마취, 항염증제. 출혈이나 궤양에 대한 잇몸의 잎에서 누룩을 문질러서 잎의 씻어내는 즙을 바르십시오 (물 1 리터당 5 ~ 6 개의 분쇄 된 잎, 10 분간 끓임).
4. 위장관. 16 세기 초 스페인 인들은 파나마 인디언들이 설탕으로 구아바 차를 마신 것을 보았습니다. 그것은 병원성 박테리아의 성장을 억제하고 성장을 억제합니다. 신선한 과일을 섭취하면 질병을 일으키는 박테리아를 없애고 신체에 섬유소를 공급할 수 있습니다. 소화를 정상화하십시오.

5. 비전. 비타민 A와 C는 각막의 기능을 지원하고 백내장의 진행을 늦추 게합니다.
6. 피부. 과다한 과일 (풍부한 붉은 살을 가진)은 피부를 치유하고, 유연하게하며, 콜라겐 생성을 자극하고, 자유 라디칼을 제거합니다. 특히 미성숙 한 과일과 잎의 피부 발기 (헹굼 용)에 유용합니다. 자외선으로부터 피부를 보호하고 여드름을 예방합니다.
7. 갑상선. 구리와 칼륨 함량이 높으면 기능이 정상적으로 정상화됩니다.

주스 및 구아바 과일은 당뇨병 치료에 적극적으로 사용됩니다 (저 혈당 지수로 인해). 예방을 위해, 하루에 하나의 청과물을 먹거나이 식물의 말린 잎에서 차를 마시는 것으로 충분합니다.

이러한 과일을 정기적으로 섭취하면 면역 체계가 강화되고, 감기, 발열, 인후통, 독감 등에 도움이됩니다. 식물 추출물은 전립선 암을 현저히 줄이고 유방암 여성의 림프계 강화에도 도움이됩니다. 잎의 죽은 지혈 및 소독제로 사용됩니다.

구아바 (Guava)는 임산부, 어린이 및 노인층의식이 요법을 권장했습니다.

선택 및 저장 방법

구아바를 선택할 때 열매가 익었 음을 나타내는 다음의 표시로 안내해야합니다.

1. 외관상. 잘 익은 과일에는 약간 노란 파스텔 색상이 있습니다. 밝은 녹색 또는 분홍빛이 도는 색조는 태아의 미숙함을 나타냅니다. 과일에는 어두운 얼룩, 타박상이 없어야합니다 (이 과일은 과육의 흔적이며 과일 펄프는 맛이 좋지 않거나 맛이 좋지 않을 수 있음).
2. 과일 경도. 만지면 열매가 약간 부드러워 야합니다.바위처럼 단단하다면 - 설 익고, 너무 연약하다.
3. 냄새로. 과일이 익을수록 냄새가 더 강해지고, 달콤한 냄새가납니다.

구아바는 장기 저장, 특히 잘 익은 과일의 대상이 아닙니다. 냉장고없이 최대 2 일까지 보관됩니다. 냉장고에서 과일과 채소를 저장하는 용기에 보관 수명을 최대 2 주까지 연장 할 수 있습니다.

실내 조건에서 2-3 주까지 녹색의 익은 과일을 오래 보관하는 것이 가능합니다. 이 기간 동안 그들은 점차적으로 "도달"하여 황색을 나타내며 부드러워집니다. 그러나 맛은 나무에서 익은 과일보다 약간 낮을 것입니다.

겨울에는 8 개월 동안 익은 과일을 냉동하고 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그녀는 유용한 자질을 잃지 않을 것입니다.

구아바 먹는 법

구아바가 무엇에 관심이 있는지, 그 맛이 무엇인지 모르는 많은 사람들. 파인애플과 딸기의 맛을 닮은 사람에게는 딸기와 배가 있고, 세 번째 사람에게는 크리스마스 트리에서 가져온 녹색 사과의 맛이 느껴집니다! 참으로 - 맛과 색깔 - 친구가 아닙니다.그러나 모두는 만장일치로 한 가지에 동의합니다. 그것은 맛있고 특이합니다.

구아바는 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다.

• 일반 과일처럼 날것 (껍질과 함께 먹을 수 있으며 껍질을 벗기고 조각으로자를 수 있음). 그라운드 펄프에서 블렌더에 이르기까지 맛있는 프리즈 (구아바 펄프 한 잔, 라임 주스 3 큰술, 소금 약간, 오렌지 주스 반 유리, 민트 잎, 얼음)를 만들 수 있습니다.
• 신선한 주스 마셔.. 구아바 쥬스는 맛있을뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 또한 다양한 음료를 만들 수 있습니다 (예 : 구아바 주스로 만든 스무디 : 요구르트 100ml, 신선한 딸기 및 라임 주스). 성인 청중을 위해 알콜 칵테일을 준비 할 때이 과일의 주스를 ​​사용하는 것이 좋습니다. 특별한 맛이납니다 (110 ml의 보드카와 혼합 된 구아바 쥬스 0.5 리터, 생강에에 리 0.5 리터 및 라임 쥬스 2 큰술). 민트 잎과 얼음).

• 짠 달콤한 소스를 만드십시오. (바베큐와 케밥에 최적) : sauté 다진 양파 (3 개의 중간 양파),큐브에서 딸기 구아바의 과일을 잘라내어 양파와 함께 10 분간 볶고, 화이트 와인 한 잔과 스타 아니스와 딸기를 넣으십시오. 내가 케첩과 설탕. 구아바를 부드럽게 한 후, 향신료를 제거하고 아트에 부어 넣습니다. 내가 로마, 석회 및 소금. 믹서기에 갈아 입으십시오.

• 콤보 쿡, 잼 및 잼 만들기. 단단한 (자갈과 같은) 과일 씨앗을 전통적인 방법으로 잼을 만들 때 맛이 나빠질 것이라는 점을 감안할 때 구아바가 잼의 형태로보기에 좋기 때문에 꿀에서 디저트를 만드는 것이 좋습니다. 카리브 요리 (Cuba, Dominica)에서이 잼 젤리는 매우 유명합니다.

  잼의 경우, 익은 과일이 필요합니다 (부드럽습니다). 과일은 씻어서 네 부분으로 자르고, 냄비에 물을 부어 완전히 씌워야하며, 열이 나면서 열매가 끓기 시작할 때까지 끓여서 익히십시오. 다른 냄비에있는 과즙을 배수시키고, 미세한 체로 덩어리를 짜내고, 두꺼운 것을 버린다. 즙의 결과 양은 같은 양의 설탕과 섞여서 불에 붙이고 끓여서 젓는다. 약간의 라임 주스 또는 사프란을 첨가 할 수 있습니다.

  준비 상태는 간단히 점검됩니다. 물에 젤리 한 방울을 떨어 뜨릴 필요가 있습니다. 젤리가 준비되면 방울이 퍼지지 않고 모양이 그대로 유지됩니다. 뜨거울 때는 젤리를 모양에 붓습니다 (경화 후 잼과 같은 견고성이 있음).신선한 롤빵과 함께 잼은 특히 맛있습니다. 이 잼은 생선과 고기를 굽는 데에도 좋습니다.

• 제빵 재료 만들기.

  구아바의 중요한 속성은이 식물이 거의 모든 사람들에게 유용 할 수 있다는 것입니다. 그것의 사용에 대한 특별한 금기 사항은 실제로 존재하지 않는다. 유일한주의는 그녀의 개인적인 편협함 일 수 있습니다. 또한 과다하지 마십시오.이 과일을 과식하지 마십시오 (소화 불량의 원인이 될 수 있음). 당뇨병 환자는 껍질로 태아를 섭취하는 것을 삼가해야합니다. 그 이유 때문에 포도당 수치가 올라갈 수 있습니다.