유용한 보리는 무엇인가?

어린 시절부터 우리는 필수 영양소 인 곡물을 필수 영양소의 원천으로 삼아야하며, 보리 죽을 가장 유용하고 영양가있는 영양소 중 하나는 보리가 신체에 어떤 보살핌을 줄 수 있는지, 그리고 보리가 무엇을 위해 섭취 할 수 있는지에 대해 이야기 할 것입니다. 그를 다치게하다.

곡물은 진주 보리가 무엇입니까

Perlovka는이 곡물에서 둥근 곡물과 죽에서 보리 곡물이라고합니다. 곡물은 특별한 방법으로 처리되며, 새우에서 제거되고 연삭을 통과합니다. 중간 크기이며 옅은 회색과 어두운 갈색 줄무늬가 가운데에 있습니다. 그들은 술, 수프를 만들고 특정 요리를 채우기 위해 사용됩니다.

가볍게 호두 맛이 요리 후 죽. 요리 곡물이 적당히 탄력적이지만 부드럽 지 않은 경우.이것은 특히 오래 조리 된 술집 중 하나입니다.

보리에서 채취 한 죽의 유용하고 영양가있는 특성은 오래 전부터 알려져있었습니다. 몇 세기 전 고귀한 대주인과 상인들은 그것을 사용하는 것을 좋아했습니다. 그러나 빈곤 한 농부들의 식탁에 자주 등장했습니다.

칼로리, 비타민 및 미네랄

보리 알갱이의 영양가와 그 구성에 유용한 요소가 무엇인지 살펴 보겠습니다.

100 그램의 진주 보리는 320 kcal (물 위에서) - 121 kcal이라는 다소 고 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 예를 들어, 다른 곡물과 비교한다면, 메밀의 열량은 원시 형태로 343 kcal, 끓인 것에서 110, 오트밀 - 350/88, 쌀 - 358/116, 옥수수 그릴 - 337/86입니다.

같은 양의 시리얼이 들어 있습니다.:

• 단백질 - 9.3g (12 %);
• 지방 1.1g (3 %);
• 탄수화물 73.7g (85 %).

성분에 대한 진주 보리는 매우 다양하며 중요한 비타민, 거대 미량 영양소를 포함하고 있습니다. 보리에 들어있는 비타민은 다음 목록에 대한 아이디어를 줄 것입니다 :

• A (0.014 mg / 100 g);
• B1 (0.12 mg);
• B2 (0.006 mg);
• B3 (4.4 ㎎);
• B5 (0.5 mg);
• B6 (0.36 mg);
• B9 (24 ㎍);
• E (3.7mg);
• K (0.003 μg);
• PP (3.7mg).

또한, 곡물은 약 20 개의 미세 및 매크로 요소를 포함하며, 그 중 다음과 같습니다.

• 인 (323 mg / 100 g);
• 아연 (0.92 mg);
• 칼륨 (172mg);
• 칼슘 (38mg);
• 마그네슘 (40 mg)을 첨가 하였다.

또한 철분 (1.8 mg), 구리 (280 μg), 망간 (0.65 mg), 셀레늄 및 기타 중요한 화학 원소가 포함되어 있습니다.

크룹의 모든 위 구성 요소 이외에도 약 20 개의 아미노산이 있으며 그 중 8 개가 필수입니다.

펄프 보리는 강력한 양의 섬유가 존재하기 때문에 강력한 항산화 제 및 바디 클렌저로 간주됩니다. 섬유 함량 측면에서 볼 보리는 밀을 전달합니다.

진주 보리 품종

처리 방법에 따라 진주 보리는 다음과 같은 품종을 포함합니다 :

1. 실제로 전체 곡물 보리, 그 곡물에서 제거 상단 레이어와 함께.

2. 네덜란드어 - 곡물이 더 철저하고 깊은 가공, 그들은 둥근 모양을 부여하고 있습니다. 그로부터 나온 죽은 부드러 우며 요리 시간이 덜 필요합니다.

3. 보리 - 잘게 잘린 곡물. 시리얼에 사용되는 요리.

인체에 대한 이점

진주 보리 성분을 보면, 그 내용 때문에 비타민 a 그녀는 능력이있다. 시력, 면역 체계를 강화하고 신진 대사를 향상시킵니다..

비타민 B 죽의 구성에 신경계를 안정시키고, 모발을 강화하고, 피부를 청결하게합니다..

회춘을 위해 아름다운 피부 응답으로 비타민 E.

일주일에 두 번만 죽을 경우 머리카락, 손톱, 피부가 건강에 좋을 수 있습니다.

Perlovka는 호의적으로 소화관의 활동, 뇌 활동에 영향을 미칩니다. ~에서 처방 됨 yazvennikov와 대장염, 췌장염으로 고통받는 사람들을위한 다이어트, 또는 단순히 체중 감량을 원한다..

또한, 보리 죽은 혈액 정화에 영향을 미칠 수 위 점막을 포장, 이뇨 효과가 있으며, 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 필요한 헤모글로빈을 증가, 노화 과정을 늦추십시오. 간, 비뇨계, 담낭과 같은 중요한 기관의 질병으로 고통받는 사람들에게 메뉴로 들어가는 것이 좋습니다.

보리 그릿에 포함 된 규산은 자연적으로 모래와 신장 결석, 담즙 방광 및 방광을 파괴 할 수 있습니다. 이 성질의 문제가 죽을 사용하지 말 것을 권유 할 때.

그러나 hordecin의 존재는 시리얼 곰팡이 및 항균 효과를 제공합니다.

전문가들은 알레르기가 동반되는 부작용에 대한 신체의 감수성 감소로 보리의 특성에 대해 말합니다.

남성용

남자들은 크룹에서 높은 인 함량의 인 존재가 근육 수축의 강도와 속도에 영향을 미친다는 것을 알게 될 것입니다. 따라서 적극적인 라이프 스타일을 이끌고 체육관에 가고 스포츠를 즐기고 보디 빌딩을하는 사람들의 식단에 있어야합니다.

여성용

아마도 가장 중요한 것은 보리가 여성에게 유용하다는 것은 라이신이 존재한다는 것입니다. 결국 콜라겐은 피부의 상태와 신체의 젊음을 책임지는 물질입니다.

그리고 물론,이 혼란은 자신의 모습을보고 여분의 킬로에 대해 걱정하는 사람들이 사용해야합니다. Perlovka는 배고픔을 영구적으로 제거 할 수 있으며 동시에 창자를 청결히 할뿐 아니라 신체의 문제 부위에 지방이 축적되지 않도록합니다. 보리 죽은 하역 및 의학식이 요법의 구성에서 발견 될 수 있으며 다양한 얼굴 마스크의 일부입니다.

어린이를위한

보리 죽의 아이들 메뉴에있는 존재는 요구되는 비타민과 무기물을 가진 성장 몸을 제공 할 것이다. 정기적으로 사용하는 어린이는 면역력이 강하고 감기에 쉽게 걸리지 않으며 드물게 활동적이고 활기차고 있습니다.

인 존재로 인한 죽은 뼈, 뇌 활동 및 내분비 시스템의 상태에 완벽하게 영향을 미칩니다. 진주 보리와 함께 어린이의 몸에 들어가는 셀룰로오스는 위장관이 정상적으로 기능하도록합니다.

요리에 사용 : 요리 방법 및 결합 방법

이미 지시했듯이, 요리에 보리 가루는 곡물, 수프 및 충전재에 사용됩니다.

보리 죽은별로 인기가 없으며 다른 곡물과 같은 일반 가정의 메뉴에 자주 포함되지 않습니다. 이는 준비하기가 훨씬 더 오래 걸리고 많은 사람들이이 과정을 올바르게 수행하는 방법을 모르기 때문입니다. 그러므로, 그것은 끈적 끈적하고 단단한 결과를 가져옵니다.

진주 보리의 맛을 제대로 얻지 못하면 요리 방법에 대한 권장 사항을 숙지하시기 바랍니다.

그래서 두 가지 방법이 있습니다.스토브와 느린 밥솥에. 둘 다 고려하십시오.

스토브에. 맛있고 부서지기 쉬운 죽 만들기에 대한 비밀은 철저히 씻어 내리고 있습니다. 크룹에 회색 꽃이 피도록 여러 번 물을 채우고 배수하십시오. 그런 다음 3 잔의 차가운 물을 그루터에 붓고 난로에 놓고 끓입니다. 그 후, 6 ~ 7 분 더 익히고 소쿠리에 물을 버리면 좋은 물기를주십시오. 한편, 냄비에 2 잔의 물을 부어서 끓을 때까지 기다린 다음 반 조리 된 시리얼을 부으십시오. 소금, 소량의 버터 (야채) 기름을 넣으십시오. 조리 시간은 30-40 분입니다. 때때로 죽을 저어 줄 필요가 있습니다.

천천히 밥솥에. 여러 숟가락 그릇에 씻은 시리얼 한 잔을 놓습니다. 2.5-3 잔의 물을 붓습니다. 쿡, 1.5 시간 동안 타이머를 설정하고 "퀸칭"모드. 필요하면 액체를 넣으십시오.

물뿐만 아니라 우유와 고기 배지에서도 이런 죽을 조리 할 수 ​​있습니다. 그것은 버섯과 잘 어울립니다. 채소, 허브 향신료, 마늘을 첨가 할 때 특히 맛볼 수 있습니다.

고기 요리, 생선, 샐러드, 신선한 채소 및 과일과 잘 어울립니다.아이들은 말린 과일과 꿀을 첨가하여 시리얼을 좋아할 것입니다.

그러나 보리 수프는 특히 영양가가 높습니다. 또한 때로는 보리가 쌀 대신 양배추를 채우거나 필라프와 펄롱을 요리하는데 사용됩니다 (리조또와 유사 함).

진주 보리 저장 방법

진주 보리는 6-10 개월 이상 보관하면 안됩니다. 그것을 보관할 수있는 가장 좋은 장소는 공기가 잘 통하는 건조한 방입니다. 보리가 골판지 또는 금속 용기에있는 경우 보리는 유용한 품질을 잃지 않습니다.

금기 사항

영양 학자들에 따르면, 보리는 오직 유익만을 가져오고 그것으로 인한 피해는 최소화 될 수있다.. 따라서 어떤 사람들에게는 개별적인 편협이 존재할 수 있습니다. 만성 변비로 고통받는 사람들을 위해 진주 보리에서 정기적으로 죽을 먹지 마십시오. 위장의 산도가 증가합니다.

그리고 물론, 그것의 사용으로 과용하지 마십시오. 죽은 시체를 잘 청소하기 때문에 유익한 칼슘을 제거하므로 동시에 인체에 해롭다.이 효과는 몸에서 중요한 미량 원소를 씻어내는 물질 인 크룹 (croup)에 글루텐이 존재하기 때문에 발생합니다.

이 물질의 존재로 인해 보리 죽은 1 세 미만의 어린이에게 주어서는 안됩니다. 또한 3 세 미만의 임신과 임신중인 아기에게는 권장되지 않습니다.

그러나 적당히 보리 요리를 사용한다면 의심 할 여지없이 몸의 상태에 긍정적 인 영향을 주며 에너지로 포화시켜 결과적으로 매일 삶의 즐거움으로 채워줍니다. 그리고 지금, 우리의 조언 덕분에 보리 죽을 정확하고 맛있게 요리 할 수 ​​있습니다.