육류를 키우는 송아지는 최근 점점 더 대중적인 소득 형태가되었습니다. 육식을위한 번식 황소는 물질적 인 투자뿐만 아니라 육체적 인 노력이 필요하기 때문에 힘든 작업입니다. 모든 소는 유제품, 육류 및 유제품과 고기로 나뉩니다. 이 기사에서는 어떤 종류의 육가공 사육이 가장 잘 자랍니다.
- 황소 품종, 종
- 영국인
- 프랑스어 - 이탈리아어
- 제 부비 드니
- 살찐 송아지를위한 가장 인기있는 품종
- 헤레 도안
- 예리한
- 애버딘 - 앵거스
- Charolais
- 카자흐스탄
- 칼 미크
- Salers
- 리무진
황소 품종, 종
많은 축산업자들에게 고기를 살쪄주는 송아지는 가계에서 돈을 벌 수있는 가장 효과적인 방법 일뿐만 아니라 아이들에게도 적합한 고품질의 마른 고기를 얻을 수있는 좋은 기회입니다. 영국 육류, 프랑스 - 이태리 및 제 부비뉴 예 : 뚱뚱한 쇠고기에 대한 육종의 가장 일반적인 분류는 다음과 같습니다. 이들 각 그룹은 성숙률, 생산성 수준, 구금 조건에 따라 구별된다. 황소를 낳는 고기에 관해서는 비만을 위해 복용하는 것이 더 낫습니다. 우리는 더 이야기 할 것입니다.
영국인
영국의 황소 고기 품종은 농민들 사이에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 세계에는이 그룹의 약 2 억 명의 대표가 있습니다. 영국의 젖소는 빠른 속도와 높은 성능으로 구별됩니다. 그들은 목장 생활에 잘 적응하고 온화한 대륙성 기후를 견딜 수 있습니다.
프랑스어 - 이탈리아어
프랑스 - 이탈리아 품종의 육우종이 가축 사육업자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 가장 중요하고 매력적인 특징은 프랑스 이탈리안 그룹의 부표는 지방을 축적하지 않고 지방을 없애고 급속도로 체중을 늘리고 있습니다. 이 황소의 고기에는 최소한의 건조 물질이 들어 있으며 마블링이 없기 때문에 가장 흔하게 쪄서 먹습니다. 프랑스 이탈리안 고기 품종의 부정적 특성에 관해서는 여기에서 어려움은 분만과 죽은 송아지의 출산으로 인한 것일 수 있습니다.
제 부비 드니
Zebuvidnye - 국가의 특히 건조한 지역에서도 재배에 적합한 독특한 품종. 이 품종의 황소들은 가혹한 열과 가뭄의 조건에 적응합니다. Zebuvidnye 황소는 zebu와 유럽과 영국 가축 번식을 건너 등장했다. 이러한 품종은 소박한 내용뿐 아니라 질병에 대한 저항, 특히 피를 흘리는 곤충에 대한 가치도 중요합니다. Zebuvid 황소는 갈대와 쐐기를 먹을 수 있는데 이는 고기의 품질이 낮고 생산성이 낮다는 것을 나타냅니다.
살찐 송아지를위한 가장 인기있는 품종
특정 품종을 선택하기 전에 다양한 품종에 적합한 성장 조건, 송아지가 어떻게 자라는 지, 가장 높은 생산성 요소를 달성하기 위해 어떤 종류의 음식이 필요한지 스스로를 숙지하는 것이 필요합니다. 가장 인기있는 황소의 육종에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.
헤레 도안
대부분의 경우, 소의 육종가들은 고기를 위해 송아지를 먹이기 위해 헤 리퍼 (Hereford) 품종을 선택합니다. Herefords는 목초지에서 장수하는 생활에 잘 적응하고 사료를 먹기에 소박한 단단한 황소입니다. 그들은 장거리 양궁에 잘 대처하고 빨리 체중을 늘립니다.황소는 다음과 같이 보입니다 : 큰 배럴 모양의 몸과 큰 근육을 가진 동물. 색상은 빨간색 - 흰색 (몸은 빨간색, 다리는 무릎, 머리와 꼬리의 끝은 흰색). Herefords는 3 개의 그룹으로 분류됩니다 : 키가 크고 중형이며 콤팩트합니다. 성숙한 황소의 질량은 850에서 1200kg입니다. 하루 동안 체중 증가는 평균 1.5kg입니다. 고기 생산량은 58 %에서 72 %까지 다양합니다. 망둥이는 30-33 kg의 무게로 태어납니다. Herefords는 캐나다, 미국 및 영국에서이 나라의 영토로옵니다. 헤 리퍼 드 황소는 종종 새로운 육종 품종을 기르는 "기지"가됩니다.
예리한
Shorthorn Bull은 영국 육종 그룹에서 가장 오래된 품종입니다. Shortgan 품종의 조상은 Tisvater 품종이며, York과 Durgame에서 자랍니다. (또 다른 이름은 Durgam 품종입니다). 쇼트 른 품종의 첫 번째 언급은 N. P. Kuleshov가 실시한 Durgam과 Tiswater 소의 비교 분석을 토대로 1822 년으로 거슬러 올라갑니다. 짧은 경적 황소는 약 130cm 높이의 위대한 동물인데, 몸의 경사 길이는 155cm에 달할 수 있습니다.머리의 크기는 신체의 크기에 비례하며 짧은 얼굴 부분이 있습니다. 목이 짧다. 신체의 모든 부위가 잘 움직입니다. 다양 한 색상 : 빨간색, 붉은 잡 색, roan. 생체중은 900-1000 kg (경우에 따라 1277 kg)이며 고기 수확량은 62 %에 달합니다. 송아지의 질량 - 25 - 30kg.
애버딘 - 앵거스
애버딘 앵거스 (Angus Cattle)는 전 세계적으로 널리 보급 된 스위스의 품종입니다. 이 품종에 대한 최초의 기록은 1862 년이 종의 첫 번째 번식 책이 출판 된 이후에 알려졌으며 1878 년 미국에서이 품종의 소의 첫 번째 순종 떼가 자 랐습니다.
황소의 높이가 150cm에 이르면 몸이 둥글고 길지 않고 목이 짧으며 머리는 몸체의 짧은 얼굴에 비례합니다. 검정과 빨강 색상. 성숙한 황소의 무게는 약 850kg이고, 출구에서 고기의 질량은 65 % -70 %입니다. 번식의 특징은 빠른 성장과 초기 비만 경향입니다. 애버딘 앵거스 황소 그들은 온화하고 추운 기후 조건에 잘 적응하고 방목 조건을 잘 견뎌냅니다.
Charolais
Charolais 황소는 18 세기 프랑스에서 자란 것입니다. 이 황소들은 흰색과 큰 덩어리로 구분됩니다. 프랑스에서는이 품종이 18 세기부터 자라고 있고 1,834,513 명의 머리를 가지고 있습니다. 품종은 삶의 조건에 적응하는 좋은 능력을 가지고 있으며 70 개국에서 자란다. 가벼운 몸체 (가슴 둘레는 약 2 미터가 될 수 있음)가 제대로 발달되지 않았습니다. 약한 처짐이있는 등. 위팔에서의 신장은 141-145cm입니다. 목이 짧아서 머리로 부드럽게 넘어갑니다. 성인 황소의 질량은 1200kg에 이릅니다.
카자흐스탄
카자흐족 품종은 헤 리퍼 드 황소와 카자흐스탄 품종을 횡단 한 결과입니다. 실험은 1930 년에 시작되어 1951 년에 번식했습니다. 실험 기간 동안 육종은 고기와 결합의 두 가지 유형으로 나뉘어졌습니다. 카자흐어 품종은 헤 리퍼 드 (Hereford)와 매우 유사하지만 카자흐어 품종 대표자의 머리가 더 크다. 카자흐족 품종의 높이는 125cm, 가슴 부분의 깊이는 70cm, 몸통 길이는 155cm, 등뼈 둘레는 20cm이고 겨울 코트는 길고 단단해집니다. 갓 태어난 황소는 평균 30kg, 성인 황소는 1,100kg으로 자라며 고기 수확량은 65 %입니다. 고기는 지방질이 아니지만 근육 사이에 뚱뚱한 예금이 기록됩니다.
카자흐스탄의 황소는 대륙성 기후의 조건에서 기분이 좋으며 목초지에 사는 것이 유리합니다.
칼 미크
Kalmyk 품종은 350 년 전에 알려 졌던 몽골 출신이다. 황소는 크고 몸의 구조는 대칭입니다. 황소는 최대 950 kg까지 도달 할 수 있으며 살아있는 고기의 생산량은 약 62 %입니다. 대부분의 경우 색상은 빨간색이며 때로는 흰색 점이 있습니다. Kalmyk 황소는 고기 성능을 향상시키기 위해 종종 교차점으로 사용됩니다. Gobies는 건조하고 시원한 곳에서 삶에 잘 적응합니다.목초 시즌에는 60kg의 피하 지방이 몸에 축적되어 겨울철에도 황소의 체중이 감소하지 않습니다.
Salers
Salerskaya 품종의 황소는 육류와 우유의 원천뿐만 아니라 추가 노동력으로 사용되었습니다. 이 번식은 19 세기에 프랑스에서 시작되었으며, 같은 이름의 마을 근처에 있습니다. 이 품종의 대표자의 몸통은 직사각형이며 깊은 가슴과 강하게 발달 된 지하실이 있습니다. 색상은 갈색, 머리는 다소 작지만 목 부분에서 머리카락은 양털과 비슷합니다. 톤은 몸의 다른 부분의 색상보다 어둡습니다. 성인 황소의 질량은 1000-1300kg이며, 도살 중 고기의 생산량은 황소의 질량의 60 %입니다. 이 품종의 황소는 훌륭한 적응력을 지니고 있으며 성장이 매우 평온합니다.
리무진
리무 쟁 황소는 프랑스 출신이다. 이 품종은 1850 년에 자란 것입니다. 리무 쟁 황소는 크고 뼈가 얇고 근육이 발달되어 있습니다. 황소의 질량은 1000-1100 kg이고 높이는 145 cm입니다. 몸은 둥글며, 얕은 가슴과 넓은 등이 있습니다. 색깔은 빨갛고, 배는 가볍다. 뿔과 발굽 흰색입니다. 목은 짧고, 머리와 짧은 얼굴 부분으로 부드럽게 전환됩니다. 뿔은 크기가 작고 아래로 향하게됩니다. 종아리는 40kg이고, 이유식은 약 300kg입니다. 고기 수확량은 동물의 60 %이다.
리무진 황소는 우리 기후의 조건에 잘 적응하고 있습니다. 주로 가정에서 이혼했다.
각 농부는 고기를 조종하는 것이 유익한 지 여부를 스스로 결정해야합니다. 조종석에 얼마나 많은 고기가 있는지가 부분적으로 결정되기 때문입니다. 동물의 삶의 조건을 창조하게 될 것입니다. 가장 중요한 것은 해당 지역의 상황에서 기분이 좋은 품종을 선택하는 것입니다. 다행히도, 우리 시대에는 돈 버는 것과 양질의 영양을 제공하는 데 도움이되는 품종이 충분합니다.
