겨울철 사과를 수확하기위한 최고의 요리법

입증 된 요리법에 따라 겨울을위한 애플 공란은 매일식이 요법에 유용 할 것입니다. 준비 기술을 준수 함으로서,이 제품들은 훌륭한 맛을 지닌 사과 애호가들에게 즐거움을 줄뿐만 아니라 몸을위한 비타민의 진정한 공급원이 될 것입니다.

Apple jam recipes

겨울철에 사과에서 잼을 수확 할 때 다양한 요리법을 사용할 수 있습니다.

Apple jam

클래식 사과 잼의 경우 다음이 필요합니다.

• 사과 - 2 kg;
• 과립 설탕 - 1.5 kg;
• 계피 - 하나의 핀치.

먼저 사과를 씻고 말리고, 씨앗을 제거하고 과일을 단정 한 판으로 자른다.

그런 다음 사과를 두꺼운 바닥이있는 그릇에 넣고 설탕으로 덮어서 밤새도록 몇 시간 또는 더 나은 상태로 두어야합니다.

생성 된 조성물을 7-10 분 동안 저열로 비등시킨다. 결과물 인 거품이 제거되고 사과의 최상층이 잘 섞여 시럽이 누출됩니다. 반제품은 완전히 냉각됩니다.

이 절차가 두 번 더 반복 된 후에. 마지막으로, 세 번째 요리는 계피를 첨가합니다.

씻은 멸균 통에 음식물을 깔고 캐니스터 키로 밀봉합니다. 다음으로, 용기를 거꾸로 뒤집어 두꺼운 헝겊으로 감싸고 식힌다.

사과와 배 잼

사과와 배에서 잼을위한 성분 :

• 사과 - 1kg;
• 배 - 1 kg;
• 설탕 - 1 kg;
• 식수 - 2 잔;
• 바닐라 설탕 - 맛.

씻어서 껍질을 벗긴 과일을 조각으로 자르고 10 분간 엷게한다. 그런 다음 그들은 소쿠리로 옮겨져 식 힙니다.

설탕, 바닐라 설탕은 과일이 준비되어있는 액체에 첨가되고, 다시 삶습니다.과일을 끓는 양조주에 담그고 부드럽게 될 때까지 끊임없이 섞어서 잼에 원하는 일관성을 부여하십시오.

제품은 멸균 된 용기에 쌓여 있고 말려 있습니다. 다음으로, 은행은 뒤집어 놓고 조밀 한 침대보로 덮고 식히기 위하여 떠난다.

사과와 자두의 잼

가정에서 사과와 자두로 맛있는 잼을 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 사과 신 품종, 1kg;
• 잘 익은, 매끄러운 자두 - 1 kg;
• 과립 설탕 - 0.8 kg;
• 식수 - 100 ml;
• 구연산 - 0.5 tsp.

먼저 과일을 씻고 말려야합니다. 사과는 조각으로 자르고, 자두는 자르고, 구멍에서 껍질을 벗기고, 2로 자릅니다. 그런 다음 설탕을 끓는 물에 넣고 과일을이 액체에 붓습니다.

혼합물을 10 분 이상 가열하지 않고 주기적으로 끓인 다음 4 시간 동안 식힌다. 절차는 두 번 더 반복됩니다. 세 번째로 마지막으로 사과와 배를 10 분 동안 끓여서 구연산을 잼에 넣고 5 분 더 삶아냅니다. 완제품은 멸균 된 항아리에 놓고 굴려서 식힌다.

애플과 호박 잼

사과와 호박으로 잼을 얻으려면 다음을 수행해야합니다.

• 호박 (펄프) - 1 kg;
• 사과 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1 kg;
• 식수 - 1.5 컵;
• 레몬 - 1 PC.

첫 번째 단계는 0.5kg의 설탕을 넣고 물을 끓이는 것입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 7-10 분 동안 시럽을 끓으십시오.

호박과 과일의 결과 액체 딥 조각에서 레몬 주스에 부어, 모든 것을 섞어 또 5 분 요리.

5 시간 후, 요리가 반복됩니다. 저온에서 달콤한 케이크 믹스를 7 분간 준비하고 다시 식히십시오.

세 번째로, 잼은 마침내 15 분 동안 끓여서 나머지 0.5kg의 설탕을 부어 준비 상태가됩니다.

그런 다음 멸균 된 용기에 붓고 말린 다음 따뜻한 부엌에서 식을 때까지 방치해야합니다.

레몬 잼

안주인을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사과 - 1kg;
• 과립 화 설탕 - 0, 7 kg;
• 끓인 식용 수 - 1 컵;
• 큰 레몬 - 1 PC.

먼저 과일을 준비해야합니다. 사과 껍질을 벗기고 모든 씨앗과 껍질에서 껍질을 벗기고 조각으로 빻아 레몬을 블렌더 또는 고기 분쇄기에서 가공하여 껍질을 남깁니다.

사과, 물, 설탕을 냄비에 넣고 5 ~ 7 시간 방치합니다. 그런 다음이 혼합물을 끓여서 약한 온도에서 30 분 동안 조용히 저으면서 익히십시오.

과일이 투명 해지면 믹서기를 팬에 넣고 잼을 퓌레 일관성으로 가져옵니다.

그런 다음 준비한 레몬을 혼합물에 넣고 6 ~ 7 분 더 끓인다.

청결한 항아리에 용지 걸림이 발생하여 봉인되고 냉각 될 때까지 추위에 보관할 수 있습니다.

Apple jam with viburnum

겨울 준비의 원래 모양 - viburnum와 사과 잼.

필요한 성분 :

• 신선한 사과 - 2.5 kg;
• viburnum 장과 - 0.7 kg;
• 설탕 - 2.5 kg.

사과가 벗겨지고 코어를 잘라 슬라이스로 자릅니다. Viburnum 장과는 또한 씻고, 절단에서 분리하고 그 (것)들에서 주스를 짜낼 것이다 분리되는 사발로.

과일은 설탕과 섞인다. 몇 시간 후에, 그들은 주스를 포기합니다. 그런 다음 그들은 낮은 화염에 놓여지고 10 분 동안 삶아진다.

칼린 주스는 냉각 된 액체에 첨가된다. 그런 다음 혼합물을 다시 10 분 동안 끓여서 식힌다.

차가운 잼은 캔에 부어 일반 플라스틱 덮개로 막습니다. 이러한 잼은 실온에서 약 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

호두와 향신료를 곁들인 애플 잼

호두와 향신료가 들어간 사과 잼을 얻으려면 다음을 수행해야합니다.

• 늦게 숙성 사과 - 1 kg;
• 알갱이 설탕 -1 잔;
• 껍질을 벗긴 호두 - 0.2 kg;
• 만 잎 - 1 잎;
• 딸기 - 4 완두콩;
• 대형 레몬 - 1 개;
• 식수는 절반 정도입니다.

과일에서 씨앗을 제거해야하며, 씨앗을 조각이나 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 사과, 설탕, 얇게 썰어 진 레몬, 향신료를 물에 전부 붓고 요리 용기에서 10 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 팬을 스토브에서 꺼내고 액체를 식히고 베이 리프, 레몬, 딸기를 취합니다.

호두를 첨가 한 후, 혼합물을 다시 25 분 동안 끓입니다. 뜨거운 진미는 즉시 은행과 롤에 배치됩니다.

24 시간이 지나면 냉각이 끝나면 서늘한 장소 (지하실, 보관실, 발코니)에서 보관할 수 있습니다.

Apple jam recipes

겨울을위한 사과로 만든 사과의 신뢰할 수있는 조리법은 여주인에게 훌륭한 결과를 보장합니다.

사과 잼

필요한 성분 :

• 껍질을 벗기고, 사과와 씨앗이없는 피부 - 1 kg;
• 식수 - 150 ml;
• 과립 설탕 - 0.5 kg.

사과는 부드럽게 될 때까지 약 30 분 동안 저온에서 물로 채워지고 작은 조각으로 잘립니다.동시에, 미래의 디저트가 타지 않도록 혼합물을 계속 저어 야합니다.

그런 다음 부드럽게 될 때까지 고기 분쇄기 또는 블렌더로 냉각하고 분쇄합니다. 그런 다음 잼을 10 ~ 30 분 정도 더 익히십시오. 제품 두께가 어느 정도인지에 따라 다릅니다. 여전히 뜨겁지 만 깨끗한 캔에 붓고 말린 다음 덥고 차가운 곳에 덮습니다.

바다 buckthorn와 애플 잼

이 특별한 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 사과 (사워) - 1 kg;
• 과립 설탕 - 2 kg;
• 바다 buckthorn 열매 - 0.3 kg.

사과는 작은 조각으로 자르고, 중간을 제거하고 냄비에 두어야합니다. 바다 buckthorn가 부어있다.

혼합물은 과일이 경도를 잃을 때까지 1/4 시간 동안 저열로 요리됩니다. 그런 다음 냉각 된 물질을 체로 빻아 설탕을 브루에 넣고 혼합해야합니다.

그런 다음 필요하다면 거품을 모아 15 분간 끓으십시오. 완성 된 잼은 깨끗한 항아리에 배치되고 뚜껑이 달려 있습니다. 서늘한 곳에 제품을 보관하십시오.

오렌지 사과와 잼

여선생은 다음을 필요로합니다.

• 감미로운 사과 - 1 kg;
• 설탕 - 1 kg;
• 크고 잘 익은 오렌지 - 2 개;
• 물 - 250 ml;
• 계피 - 맛.

먼저 피부를 부드럽게하기 위해 물로 씻어서 지정된 양의 물에 삶은 오렌지를 잘라냅니다. 다음 그들은 설탕을 첨가한다.

사과는 5 분 동안 희석하여 감귤과 삶은 잼 위에 부어 원하는 두께로 쏟아 붓습니다. 열처리 된 용기와 플라스틱 커버가있는 코르크로 깔아 둡니다. 찬물에 보관하십시오.

사과와 사과 잼

요리사는 다음을 준비해야합니다.

• 달콤한 품종의 사과 - 1 kg;
• 레몬 주스 - 2 큰술. l.;
• 코코아 가루 - 2 큰술. l.;
• 설탕 - 250 g

씨앗을 뽑아 낸 후 과일의 일부를 굵은 강판으로 문지르고 경도를 잃을 때까지 한 시간 반 동안 불에 보내 게됩니다.

생성 된 덩어리는 매끄러운 으깬 감자를 만들기 위해 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다 (믹서기 일 수 있음).

코코아 파우더와 설탕을 부어 넣고 감귤 주스를 붓고 끓여서 40-45 분 정도 더 두껍게 thickness니다.

잼은 깨끗한 용기에 포장되어 있습니다. 일반적인 플라스틱 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.

말린 사과를 요리하는 법

씻은 것 1 kg을 사과의 얇은 원으로 자른 다음 설탕 100 그램을 부어야합니다. 혼합물을 냉장고에 10-12 시간 동안 넣고 무거운 물체로 눌러 내야합니다. 멍에 아래에서 주스가 형성되고 제거되고 사과가 베이킹 시트에 놓이게됩니다.

오븐에서 약 3 시간 동안 건조해야합니다 (온도 -65 ° C). 그런 다음 냉각 후 마른 상태로 유지합니다. 깨끗한 린넨 가방이나 골판지 상자에 섬세함을 저장하십시오.

애플 마멀레이드

집에서 사과 마멀레이드를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 알갱이 설탕 - 0.6 kg;
• 껍질을 벗기고, 사과와 씨앗이없는 피부 - 1kg.

향기 나는 열매가 그들의 경도를 잃을 때까지 저열로 끓인다. 다음 질량은 체를 통해서 온후하게 문지르십시오. 설탕을이 퓌레에 넣고 원하는 두께로 끓인 다. 동시에 그것은 끊임없이 움직입니다.

마지막에 마멀레이드를 주형에 부어 식힌다. 조각을 설탕에 퍼뜨려 라.

설탕에 절인 사과

설탕에 절인 사과는 다음에서 만들어집니다 :

• 사과 - 0.6 kg;
• 설탕 - 0.4 kg;
• 식수 - 700 ml;
• 구연산 - 찻 숱가락의 1/4.

사과는 큰 조각이나 원으로 자릅니다. 설탕과 산이 들어있는 물은 5 분 동안 소화됩니다. 사과를 시럽에 넣고 5 분 더 끓인다. 매스가 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

열매가 투명해질 때까지 끓임과 냉각 과정을 4-5 번 반복합니다. 다음 그들은 시럽을 배수하기 위하여 1.5 시간 동안 소쿠리에 두게된다.

생성 된 조각을 50 ℃에서 5 시간 동안 오븐에서 건조시키고 깨끗한 용기에 보관한다.

사과 낯짝

풍성한 수확으로 정원을 기쁘게한다면 겨울 사과와 어떻게해야할까요? 과일 가공 옵션 중 하나는 마시멜로 (marshmallow)입니다.

그 준비를 위해 필요합니다 :

• 사과 (바람직하게는 Antonovka) - 2 kg;
• 과립 형 설탕 - 0.2 kg;
• 맑은 물 - 반 유리.

얇게 썬 사과를 베이킹 시트에 뿌리고 필요한 양의 물을 부어 170 ℃의 온도에서 40 분 동안 오븐에서 베이킹합니다.

다음 과일은 체를 통해 싸운다. 생성 된 덩어리는 30 분 이내에 약 3 분의 1로 끓여야하고 냉각되어야합니다.

그런 다음 설탕을 넣고 혼합물을 완전히 휘저어 완전히 녹입니다.

그런 다음 으깬 감자는 양피지로 만들기 전에 과자 굽는 판에 2 ~ 3cm의 두께로 퍼집니다. 오븐에서 반제품을 가장 낮은 가열로 열고 문을 열어 준비하십시오.

제품이 손가락에 달라 붙지 않으면 마시맬로가 준비됩니다. 설탕을 입힌 채로 자르고 장식 할 수 있습니다.

애플 adjika

사과와 함께 adjika 요리하려면, 당신이 필요합니다 :

• 당근, 사과, 달콤한 고추 - 각각 1kg;
• 토마토 - 3 kg;
• 고추 - 2 포드;
• 소금 - 5 큰술. l.;
• 9 % 식초, 알갱이 설탕, 해바라기 기름, 각 250ml;
• 마늘 - 0.2 kg.

첫째, 마늘을 제외한 모든 채소를 다진 (고기 분쇄기를 통해 스크롤하거나 아주 잘게 썬 것) 작은 불을 제공해야합니다.

45 분 후에 소금, 설탕, 식초, 해바라기 유를 팬에 넣고 혼합물을 10 분 더 익히십시오.

그런 다음 마늘을 넣고 adjika를 5 분 정도 끓여야합니다. 완제품은 열처리 된 캔에 포장되어 일반 금속 뚜껑으로 막혀 있습니다.

따라서 열광적 인 주인은 겨울철 사과로 만들 수 있다는 것을 알고 있으며, 많은 수확물을 적극적으로 실험하고 있으므로 수확 한 과일이 헛되지 않게 손실됩니다.