다양 한 마늘 적용 : 구성 및 유익한 속성

언급 한 첫 번째 느낌 마늘 - 그의 냄새 야. (황 화합물). 어떤 사람들은 그를 좋아하고, 다른 사람들은 그렇지 않습니다. 그러나 마늘의 냄새는 주관적인 것이지만, 마늘의 유용성 (가치)은 명백하고 객관적인 현실입니다. 다른 관점에서이 현실을 살펴 봅시다.

마늘 영양

우리의 테이블에, 마늘은 세 가지 형태로 존재합니다 : 신선한 분말 형태로, 또한 녹색 깃털의 형태로. 100g의 마늘의 식용 부분은 다음을 포함합니다 : 단백질 - 6.5g, 탄수화물 - 29.9g, 지방 - 0.5g, 유기산 - 0.1g,식이 섬유 - 1.5g, 포화 지방산 - 0.1g, 불포화 지방산 - 0.1 g, 전분 - 26 g, 단당류 및 이당류 - 3.9 g, 회분 - 1.5 g. 에너지 값 (칼로리 마늘)은 149 kcal / 100 g

마늘 분말은 식용 부분 100g 당 다음과 같은 영양가를 가지고 있습니다. 단백질 16.8 g, 탄수화물 62.81 g, 지방 0.76 g, 회분 3.29 g,식이 섬유 9.9 g, 포화 지방산 0.135 g, 단당류 및 이당류 24 개, 3 g. 마늘 분말의 에너지 값은 332 kcal / 100 g입니다.

먹을 수있는 부분 100g 당 마늘 깃털의 영양가 : 비타민 A - 2.4 mg, 비타민 PP (니아신 당량) - 0.08 mg, 비타민 B1 (티아민) - 0.05 mg, 비타민 B2 (리보플라빈) - 0.08 mg, 비타민 C (Acidum ascorbinicum) - 55 mg, 비타민 E (알파 - 토코페롤) - 0.1 mg.

마늘의 화학 성분

우리의 테이블에, 마늘은 세 가지 형태로 존재합니다 : 신선한 분말 형태로, 또한 녹색 깃털의 형태로. 성장 장소, 기후 및 기후 조건, 성장 지역, 품종 특성, 성장 조건에 따라 마늘의 화학 성분이 다를 수 있습니다. 아래는 화학 성분의 평균 데이터입니다.

신선한 마늘의 화학 성분

비타민 :

• 비타민 B6 (피리독신) - 0.6 mg
• 비타민 C (Acidum ascorbinicum) - 10mg;
• 비타민 E (알파 - 토코페롤) - 0.3 mg;
• 비타민 K (Plantago psyllium) - 1.7mcg;
• 비타민 PP (니아신 당량) - 2.8 mg;
• 비타민 B2 (리보플라빈) - 0.08 mg;
• 비타민 B1 (티아민) - 0.08 mg;
• 비타민 B5 (판토텐산) - 0.596 mg;
• 비타민 B9 (엽산) - 3 μg.

• 인 - 100 mg;
• 콜린 - 23.2mg;
• 칼슘, 180mg;
• 나트륨 - 17 mg;
• 마그네슘 - 30 mg;
• 칼륨 -260mg;
• 페 룸, 1.5mg;
• Cuprum - 130 mcg;
• 클로로포름 - 30 mg;
• Zincum - 1.025 mg;
• 조담 - 9 mcg;
• 셀레늄 - 14.2 mcg;
• 망간 -0.81 mg;
• 코발트 늄 - 9mcg;
• 아쿠아 - 60 g

마늘 분말의 화학적 조성

비타민 :

• 비타민 B6 (피리독신) - 2.94 mg;
• 비타민 C (Acidum ascorbinicum) - 18mg;
• 비타민 E (알파 - 토코페롤) - 0.63 mg;
• 비타민 PP (니아신 당량) - 0.692 mg;
• 비타민 B2 (리보플라빈) - 0.152 mg;
• 비타민 B1 (티아민) - 0.466 mg;
• 비타민 B9 (엽산) - 2 μg.

추적 요소 :

• 인 - 417 mg;
• 콜린 (Choline) - 67.5mg;
• 칼슘 - 80 mg;
• 나트륨 - 26 mg;
• 마그네슘 - 58 mg;
• 칼륨 - 1101 mg;
• Ferrum - 2.75 mg;
• Cuprum - 147 mcg;
• Zincum - 2.63 mg;
• 셀레늄 - 38 mcg;
• 망가 늄 0.545mg;
• 수분 - 6.45 g.

마늘의 향은 천연 항생제와 강력한 산화 방지제 인 알리신 (allicin)을 함유 한 에센셜 오일이 함유되어 있기 때문에 발생합니다. 게르마늄은 또한 골다공증과 암의 위험을 줄이고 면역계를 강화시키는 미량 원소 인 마늘에 존재합니다.

몸을위한 마늘 이득

신체에 부정적인 영향이 없다면 적당히 사용하는 것이 유용합니다. 비율은 하루에 마늘 15 그램까지입니다. 마늘에 함유 된 알리신 (allicin)의 작용으로 혈액에서 자유 라디칼이 중화되고 DNA가 손상되고 암세포가 발병합니다.또한 allicin은 암 예방에 기여할뿐만 아니라 종양 자체의 발달을 지연시킵니다. 동물 연구에 따르면 마늘은 암의 모든 단계에서 싸우는 데 효과적입니다.

과학 문헌에서 관상 동맥 심장 질환 및 죽상 동맥 경화증, 당뇨병, 동맥 고혈압의 치료에 마늘을 사용하는 긍정적 인 결과에 대한 많은 기사가 있습니다.

남성 혜택

남성을위한 마늘의 유익한 성질은 혈관을 확장시키고 혈액을 얇게하는 제품에 함유 된 제품의 능력에 나타난다. 마늘에 함유 된 400 가지 이상의 다른 성분으로 인해 혈중 콜레스테롤도 감소 (혈압이 정상으로 회복 됨)되어 전립선을 포함하여 기관이 공급되는 혈관과 주 및 말초 동맥의 탄성을 유지하는데 기여합니다. 마늘 속의 셀레늄 함량 때문에 노화가 느려집니다.

여성을위한 혜택

여성을위한 마늘의 장점은 태아의 발달에 긍정적 인 영향을 미치는 엽산이 모낭을 강화시키는 효과입니다. 런던 과학자들은 신선한 마늘을 섭취하는 것이 50 세 이후 여성에게 가장 흔한 고관절 골관절염을 예방하는 것으로 밝혀졌지만 아직이 병을 치료할 효과적인 방법은 없습니다.

많은 양의 황 화합물로 구성된 마늘 식물성 영양소는 뼈, 연골, 관절의 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 관절 윤활의 형성에 기여합니다. 마늘의 중추 신경계에 대한 긍정적 인 효과는 항우울제 (우울증, 불면증, 신경증, 과민성, 비장, 무관심). 여성에게 가장 필요한 것. 일반적으로, 마늘과 이득은 동의어라는 결론을 내릴 필요가 있습니다!

어린이 혜택

어린이의 경우 마늘은 성인만큼 중요하며 모든 시스템과 기관에 좋은 영향을 미칩니다. 조미료로서의 마늘은 음식에 맛을주고 식욕을 좋게하며 미네랄, 비타민으로 몸을 풍부하게하며 천연 항생제의 성질을 공유합니다.아이의 음식에 마늘을 넣어 면역력을 높이고 기생충을 없애고 소화를 활성화하고 건강을 개선하며 클리닉 방문을 줄입니다.

아기 마늘을주기 위해 어떤 나이와 형태로 규정 식에있는 마늘 또는 그것의 추출물은 벌레를위한 치료로 영향을 미친다. 마늘을 먹기 시작한 아이의 나이에 대한 판단은 다릅니다. 그러나 첫 해부터 마늘을 조제하거나 삶은 마늘을 조금씩 유아식에 첨가 할 수 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 영양 학자들의 의견에 따르면, 3 년 후의 아이는 형성 된 효소 시스템이이 시대에서 실패하지 않기 때문에 "고가 가스 공장"의 형태로 마늘을 동화시킬 수 있습니다. 뜻밖의 마늘 맛은 아직 어린 아이에게는 익숙하지 않지만, 마늘을 뿌린 빵을 그에게 줄 수 있습니다.

그의 반응에 더 의존한다. 나이가 많은 아이들은 이미 으깬 접시에 마늘을 넣었습니다. 수프 나 소스에서는 보르시, 고기 요리 등에서도 가능합니다. "사자"의 일부가 없어지기 때문에 오래 동안 열처리를해서는 안됩니다. . 귀하의 자녀는 마늘을 보충하거나 마실 것을 요청할 것입니다.후자의 경우, 그를 위해 불쾌한 냄새를 제거하기 위해 녹색 파슬리를 씹거나 삶은 우유를 마셔달라고하십시오.

마늘은 어린이를 감염으로부터 보호합니다. 겨울에는 아이의 몸이 약해지고 면역력이 약해지고 감기 나 ARVI의 위험이 높아집니다. 이 기간 동안 마늘은 입증 된 자연 치료제, 천연 방부제 역할을합니다. 이것은 독감 유행 기간에 특히 중요합니다. 3 년의 세월에 마늘 대신 소비되는 마늘을 냄새 맡을 수 있습니다. 아이는 영화에서 인디언과 거의 같은 껍질을 벗기고 마늘 정향의 목걸이를 사랑합니다. 어린이, 주요 게임, 그리고 그들의 몸 - 바이러스 감염을 예방하기위한 피톤치드 흡입.

심지어 감염으로부터 보호하기 위해 다진 마늘 정향을 가진 접시의 집에 놓습니다. 휘발성 화합물은 세균의 공기를 제거합니다. 마늘 냄새를 흡입하면 호흡기 질환을 예방할 수 있습니다. 두 개의 분쇄 마늘 정향에 꿀 한 스푼을 넣고 조금 익히면 독감과 감기에 도움이되는 달콤한 시럽을 얻습니다.

어린이가 마늘을 사용하지 못하게하는 경우 :

• 아이가 그것을 좋아하지 않는다면 마늘을 먹지 마십시오.
• 너 알레르기가 있다면.
• 38 ° C 이상의 체온에서 마늘을 먹지 마십시오.
• 과체중 아동과 함께식이 요법에 마늘을 포함시키지 마십시오. 마늘로 자극되는 위액이 과도한 식욕을 유발하기 때문입니다.
• 취침 전에 마늘을 먹지 마라.
• 신경계 장애, 위장병 및 신장 질환, 간질에 마늘을 먹이지 마십시오.

전통 의학의 요리법 : 마늘 치료

민간 요법 치료의 주요 장점 중 하나는 신체에 독성 영향이 없다는 것입니다. 왜냐하면 사용 된 모든 성분은 천연 식용 제품이기 때문입니다. 치료를 위해 마늘은 연고, 추출물, 주스, 누룩의 형태로 내외부에 사용되며 물론 주 형태로 사용됩니다.

불면증

불면증은 저주입니다. 불면증의 가장 흔한 원인은 신경계의 과잉 자극, 스트레스 상태, 불안 및 일정한 피로입니다. 일반적인 팁 (목욕, 아로마 테라피, 명상, 저녁 산책, 밤에는 음식 부족) 외에도 마늘에는 오랜 세월에 걸친 민속 요리법이 있습니다.

• 분쇄 마늘의 중간 머리와 5 개의 레몬 주스를 병에 넣고 천 (린넨)으로 덮어 고쳐서 3 주 동안 어두운 곳에 넣고 2 일마다 흔든다. 완성 된 약물을 플라스틱 덮개 아래의 냉장고에 보관하십시오. 취침 시간 10-20 분 전에 찻 숱가락에 100 그램의 식수에 이전에 흔들고 녹인 데서 사용하십시오.
• 가루로 만든 두 마늘 머리에 천연 식물성 기름을 부어서 린넨 냅킨을 걸고 하루에 한 번, razbaltyvaya를 10 일 동안 햇볕에 담는다. 그런 다음 하루 동안 그늘로 옮기고 두꺼운 거즈를 통해 긴장을 풀어줍니다. 냉장고 문에 단단히 밀폐 된 갈색 유리 병에 보관하십시오. 식사 후 1 시간에 2 회, 식사 후 5 시간에 15 일을 복용하십시오.

치통

실제적으로 치통이 나타나면 조만간 치과에 가야합니다. 그러나 응급 처치를하고 통증을 완화하는 것은 때때로 필요한 것입니다. 이것은 마늘 알리신 성분 (살균 및 마취 성분으로 나타남)을 구성하는데 도움이되며, 그 중 가장 많은 성분이 마늘 쥬스에 함유되어 있습니다. 유용한 팁 :

• 30 분 동안 문제가 된 치아에 부착 된 마늘 정향을 약간 고정 시켰습니다. 분비 된 주스는 마취를 제공합니다.
• 동등한 비율 (예 : 찻 숱가락의 1/4)의 소금과 강판 된 양파와 마늘의 혼합물이 염증 부위에 붙습니다. 소금은 삼출물이되고, 마늘과 양파는 몸에 피톤치드를 줄 것입니다.
• 맥박이 뚝뚝 끊어 지거나 정제가 없다면 마늘 한 조각을 물기를 걸고 위험한 구멍에 붙일 수 있습니다.

추위에

공식 의학은 감기에서 마늘은 쓸모 없거나 (박테리아의 위치로 들어가지 않을 코에있는 빵 껍질이있는 경우), 또는 심지어 유해한 (껍질이 없다면, 그것은 섬모 상피의 일을 깰 것입니다)라고 믿습니다. 그리고 어떤 치료사도 약국 방울을 더 잘 사용할 것을 제안합니다.전통 의학에서 마늘을 사용하는 요리법은 마늘 쥬스의 혼합물 (해바라기에서 일부 이국적 인 것, 코코넛 같은 것까지) 중 하나와 혼합 된 여러 종류의 혼합물 (1 대 1)을 코에 주입하는 것을 기본으로합니다. .

기름이없는 순수 마늘 쥬스도 사용할 수 있습니다. 또한 신선한 당근 주스, 식물성 기름 및 마늘 쥬스의 혼합 (1 : 1 : 0.3) 하루에 3-4 회 콧 구멍에 3 ~ 5 방울을 주입하도록 제안합니다. 물론 콧물을 마시는 콧물에서 생존하는 것이 도움이됩니다. 그러나 마늘은 항상 마시는 것이 편리하지는 않습니다.

인후염과 감기에.

그러나 ARVI를 통해 모든 의사, 즉 고전 의학의 대표자가 확인하고 심지어 감기 나 목 아픔에 마늘을 사용하라고 충고하십시오.

• 목의 통증을 치료하기 위해 찻 숱가락의 소금과 마늘 3 ~ 4 개의 분쇄 된 미디엄 정향을 끓는 물 한 잔과 함께 부어 넣습니다. 20 분 후에이 용액은 이미 하루에 6 번 양치질을 할 수 있습니다.마늘의 양은 2 ~ 2 단계로 증가 할 수 있으며, 가능한 한 빨리 치료를 시작하는 것이 중요합니다.
• 일부 소식통은 감기의 초기 단계에서 마늘 주스가 귀에 떨어지는 것이 좋습니다.
• quinsy에서는, 이미 고전이 된 조리법이 자주 사용되며, 그 안에는 짓 눌린 3-4 체스 노치 나 + st. 꿀 숟가락.
• 입안에 분쇄 마늘 정향을 넣고 삼키는 일없이 가능한 한 오랫동안 마실 수 있습니다.
• 하나의 마늘 정향에서 끓인 물 (0.5 l) 펄프를 섞어 매 30 분마다 3 분, 5 분 양치질을합니다.

기관지염과 백일해 기침

에 대한 인기있는 요리법 중 기관지염 및 백일해 치료법에는 다음이 포함됩니다.

• 찻 주전자의 주둥이 (코를 통한 호기)에서 증기를 흡입하여 마늘을 넣고 끓인 6 개의 분쇄 마늘에서 뿜어냅니다.
• 하루에 4-5 회 마시고, 살균되지 않은 우유 5-6 개 비둘기 한 잔에 삶은 40-50ml를 마 십니다.
• 유방 마늘 마늘에 버터 또는 돼지 지방 (내부 녹아 있음)을 문질러주십시오.
• 가슴, 양쪽, 마늘과 꿀 혼합물의 압축 된 부분에 오버레이.
• 15-20 분 동안 꿀 마늘 흡입을 누른 다음 침대에서 꿀과 나무 딸기 차를 마 십니다.
• 하나의 기사에서 천식으로 마시는 것. 숟가락은 하루에 다섯 번 식사 준비를하고, 껍질을 벗긴 레몬 5 개와 마늘 3 개를 섞어서 1 리터의 물을 부어서 준비하고 어두운 곳 (여과되고 짜낸 것)에서 5 일을 주입합니다.
• 돼지와 라떼와 마늘 쥬스 (1 : 1)를 혼합하여 하루 두 번 가슴과 목 피부에 백일해를 바르십시오.
• 또한 앞 발바닥 부분을 문지르고, 걷지 말고 양털을 깔고 양말을 착용하고 침대에 누워 있습니다.

죽상 동맥 경화증과 만성 피로

• 죽상 경화증에서 1 tbsp를 위해 안으로 가지고 가십시오. 하루에 세 번 숟가락을 마늘과 레몬 한 두 잔을 씹으십시오.
• 꿀에서 시럽을 먹기 전에 하루에 3-4 번 복용하는 코스 (적어도 1.5 개월)를 실시하여 어두운 차가운 곳에 1 주일 간 250g의 다진 마늘을 붓습니다.
• 소화 불평이 없으면 하루에 반 컵을 식사 20 분 전에 복용하고 위장관에 문제가 있으면 3 큰술.숟가락을 먹기 직전에 섞은 마늘과 레몬 (4 개 / 4 개)을 3 리터짜리 항아리에 시원한 물을 부어 넣고 3 일 동안 시원한 곳에 보내 게됩니다. 주장 끝에 냉장고에 걸러져 저장됩니다.

협심증과 호흡 곤란

협심증이 식사 전에 하루에 두 번 찍히면 주입 된 (30 분) 다진 파슬리 두 개를 섞어서 삶아서 (15 분) 400g의 강력한 닭고기 국물에 마늘 머리 하나를 넣습니다. 또한 하루에 한 번 4 스푼의 찻 숟가락을 하루에 한 번씩 꿀 1 리터, 레몬 10 스푼, 마늘 5 개를 1 주일간 주입 한 약제를 한 스푼 씩 마신다.

화장품에 마늘을 사용하는 방법

화장품에서 마늘은 머리카락을 돌보고 얼굴의 피부에 문제를 없애고 손톱의 박리와 취성 및 사마귀를 제거하는 데 사용됩니다.

• 지루성, 비듬 및 탈모를 제거하기 위해 일주일에 1-4 번, 평균 마늘 머리와 올리브 오일, 참깨 등 120g을 섞어서 만든 오일을 언론을 통해 하룻밤 문질러 주며, 어두운 곳에서 주를 쏟았습니다. 아침에 평소와 같이 씻으십시오.
• 얼굴의 피부에 여드름과 염증을 없애기 위해서 매일 저녁 식물성 기름으로 얼굴을 문질러 마늘 펄프를 바르고 그 위에 거즈를 덮는 것이 좋습니다.
• 문제의 피부 관리를 위해 약간 따뜻한 꿀 5 g, 글리세린 5 g, 붕사 3 g, 2-3 tsp에서 취침 전에 닦아 낼 로션을 준비합니다. 마늘 주스, 물 50ml.
• 민속 요리법은 또한 하루에 3-4 회 마늘 절편을 가진 그들의 형성 (유두종, 사마귀, 옥수수) 장소를 번짐으로써 피부 성장을 없애줍니다. 그 후에, 주스는 씻을 필요가 없습니다.

마늘 보관 방법

마늘 보관은 발아, 부패 및 건조와 같은 요인을 제거하는 데 그 목적이 있습니다. 마늘 결정은 냄새 (불쾌한 냄새를 맡음) 또는 육안 (주름) 또는 만져서 결정할 수 있습니다 (눌렀을 때의 부드러움).

수확 후 (보관하기 전에), 마늘은 2 주 동안 건조되어야하며 뿌리와 줄기를 자르고 뿌리를 태 웁니다. 보관을 위해서는 공기 (컨테이너에 보관)의 접근을 줄이기 위해 어두운 장소, 최적의 습도 인 70-80 %를 제공해야하며 온도는 가능한 한 낮게 (냉장고가 아닌) - 최적의 5도입니다.