닭고기는 아마도 유럽에서 가장 인기있는 가금류에 기인 할 수 있습니다. 그것은 다양한 목적을 위해 재배되며, 특히 계란과 육식의 암탉과 장식용 품종이 있습니다. 목적에 따라 새들은 외부 및 내부의 많은 기준에서 서로 크게 다릅니다.
고기를 위해 닭을 골라서 의도적으로 닭고기를 선택하기 시작한 것은 확실하지 않지만, 많은 품종이 100 년 이상 자라고 있습니다.
- 브라마
- 육계
- 저지 자이언트
- 도킹
- 코친 퀸
- 콘월 어
- 말린
- 플리머스
- 오 핑통
- 불 덩어리
브라마
Brama는 몇 세기 전에 Cochinquin과 Malay chicken의 잡종으로 자란 고기 품종 중 가장 유명한 암탉 중 하나입니다. 아시아는 조류의 발상지로 간주됩니다. 19 세기 후반에 암탉이 영국과 미국에 왔고 거기에서 전 세계적으로 거의 널리 퍼졌습니다.
브라마 (Brahma) 암양의 품종은 다음과 같은 외부 특징으로 특징 지어집니다 :
- 강한 둥근 날개, 길쭉한 다리와 고기가 많은 큰 몸;
- 꽤 크고 자랑스런 자세.
- 가리비는 작지만 살점이 있고 거의 보이지 않습니다.
- 무성한 부채꼴 꼬리;
- 부리는 밝은 황색이며, 충분히 강력합니다.
- 귀는 길고 직사각형이다.
- 깃털은 발밑에서도 매우 두껍습니다.
브라마 (Brahma) 닭의 색깔은 다양합니다.
그래서이 새들은 은빛 끝이있는 회색 깃털을 가지고 있으며, 복잡한 반 타원형 패턴을 만들고, 흰색 테두리가있는 목에 검은 깃털을 만듭니다. 수탉은 머리와 가슴이 은회색으로 그늘이 있으며, 아래 부분은 녹색 검정색입니다. 
검은 꼬리, 날개와 목, 매우 아름다운 베이지 색 깃털을 가진 새들, 검은 회색 깃털 팁이 달린 가벼운 밀짚 색 (머리와 등의 색과 같은 수탉이 불타는 적색이며, 아래 부분이 에메랄드 검정).
치킨 브라마는 3.5kg 이하의 무게를 가지고 있으며 수탉은 4.5kg에 달할 수 있습니다. 가금류는 가혹하지만식이 특성과 영양가가 다릅니다.
닭고기 Brama는 육종 품종에 속하지만, 스포츠 경기뿐만 아니라 장식 목적으로도 재배됩니다.
그 품종은 매우 까다 롭지는 않지만, 상당한 크기를 감안할 때 지방, 단백질 및 비타민 함량이 높고 풍부하고 다양한 칼로리 영양이 필요합니다. 곡물 및 동물 사료 외에도 신선한 사과, 오이, 주니 또는 다른 채소와 과일이 새 배급량에 포함되어야합니다.
육계
육계는 품종이 아니라 가금류를 사육하는 기술입니다. 이 용어는 젊음 (체중이 2kg 이하)이라고하며, 음식에 사용하기 위해 특별히 빠르게 재배됩니다. 그 단어의 어원 (영어 불에 굽는 굽는 사람, 불에서 튀김)은 그 자체로 말합니다 : 젊은 닭은 열린 불에서 가장 빠르고 가장 빠릅니다. 그러한 가금류의 고기는식이와 맛이 뛰어나므로 특히 아프거나 노인, 유아식의 경우 더욱 유용합니다. 
닭의 여러 가지 육종 품종이 육계로 사용됩니다 (예 : 흰 콘월 어, 플리머스 록,로드 아일랜드 등). 그들은 아주 소박하고 빠르게 성장합니다 (도살 무게에 필요한 새는 불과 2 개월 만에 도달 할 수 있습니다.그 나이에 일반 품종의 닭은 체중이 4 배 적은 0.5kg 밖에되지 않습니다.
한 암탉의 집에서 봄 (가을부터 가을까지) 시즌 동안 7 개까지 육계 (3-4 세대)까지 자랄 수 있습니다. 닭은 정상적인 성장을 위해 필요한 야외 목장과 함께 닫고 건조하고 밝은 방에서 자랄 수 있습니다.
톱밥, 밀짚 자르기, 옥수수 커널 또는 해바라기 껍질은 침구로 사용됩니다. 정기적으로 깔짚을 교체하여 상단 레이어를 제거해야합니다.
육계 닭고기의 품질은 음식의 질에 달려 있습니다. 사료 또는 자체 조제 된 혼합물 이외에, 음식은 단백질로 풍부해야한다 (이것을 위해 당신은 물고기 또는 고기 및 뼈 식사, 코티지 치즈, 우유를 사용할 수있다), 채소 및 채소. 또한 빵 효모가 사료에 첨가되고 (닭고기 당 1-2g) 칼슘 - 달걀 껍질이나 분필로 몸을 포화시킵니다.
저지 자이언트
저지 자이언트 (Jersey Giant)는 어둠의 브라마 (Brahma), 오 핑턴 (Orpington), 랑샨 (Langshan) 및 몇몇 다른 지역의 교차로 인해 지난 세기 초 미국에서 자란 가장 큰 닭고기입니다.새는 검정색, 흰색 및 매우 우아한 파란색입니다.
새는 거대한 크기이며 따라서 매우 낮은 울타리 (조류는 높은 장벽을 극복 할 수 없음)로 우리 안에 보관할 수 있습니다. 저지의 거인은 공간을 좋아하지만 작은 공간에서도 성공적으로 성장할 수 있습니다. 
육류의 다른 대표자와 마찬가지로이 닭의 몸은 거대하고 수평 적이며 다리는 중간 크기이며 매우 강합니다. 수탉은 짧은 꼬리를, 가리비는 잎이 있습니다.
집에서 재배하기에 훌륭한 품종이며 육질에 더하여이 닭도 잘 운반되어 달걀로 사용할 수 있습니다.
이 닭고기의 새끼는 다른 품종보다 훨씬 빨리 자랍니다. 올바른 유형의 체중 증가를 위해 단백질, 비타민 및 칼슘을 과다 섭취해야합니다.
도킹
아마 육류 생산에서 최고의 생산성으로 구별되는 가장 육종 된 닭이라고 할 수 있습니다. XIX 세기 말에 영국에서 자란다.
Dorking 품종의 닭은 다소 크고, 사각 모양과 비슷한 길고 넓은 몸매를 가지고 있으며, 몸에 거의 즉시 전달되는 큰 머리를 가지고 있습니다. 날개는 옆으로, 부리는 아래로, 부채꼴의 꼬리에 꼭 맞습니다. 거시기의 자지는 수직으로 세우고, 암컷은 양쪽에 매달려 있습니다 -이 기능을 사용하면 새의 성별을 정확하게 결정할 수 있습니다. 
도킹 깃털은 부드러운 흰색, 회색 및 검은 색에서 파란색, 무지개 빛깔의 잡목 및 줄무늬 빨강과 같은 다양한 색상의 형태로 제공됩니다.
무리에서 닭과 수탉의 비율은 10 : 1이어야합니다.
특히 온도 조건에 기발한 도킹은 습기뿐만 아니라 열과 추위의 급격한 변화를 잘 견디지 못합니다. 새는 뇌염을 일으키기 쉽기 때문에 누워서 몇 주 전에 접종해야합니다.
일반적으로 육질이 뛰어나지 만 초보자 나 가금류 사육자가이 새를 선택해서는 안된다.
코친 퀸
고대의, 그러나 이제는 드문 품종은 장식적인 목적으로 더 많이 재배되었지만,이 새의 고기 또한 매우 중요합니다. 이 새의 고향은 중국이며, 19 세기에 닭고기가 유럽으로 옮겨져 브리더 스가 널리 사용되었습니다.
코친 킨은 평범하고 왜소한 두 가지 품종으로 선물됩니다. 차이점은 크기뿐입니다. 
Kokinhin은 Brama처럼 보입니다. 왜냐하면 그는 그녀의 조상 중 하나이기 때문입니다. 로얄 크라운과 비슷한 밝은 빨강의 수직 산등성이와 붉은 색, 노란색, 푸른 색 또는 철저한 색 (코친 인의 깃털, 고기와 함께 경제적으로 광범위하게 사용됨)의 얽힌 페더 링 덕분에 장엄한 모습을 보입니다. 기질에 따라 새들은 다소 부진합니다. 비행 방법을 알지 못하면, 그들은 낮은 perches에 조용히 앉아서 과도한 활동을 보이지 않는 것을 선호합니다.
닭고기의 무게는 4.5kg에 달하고, 수탉은 약 1kg 더 큽니다. 해마다 암탉은 최대 100 개의 알을 생산합니다.코친 킨 (Cochinquins)은 소박하지만 풀과 풀을 모두 먹여야하는 다양하고 균형 잡힌 식단이 필요합니다. 품종의 장점은 내한 내한성을 포함합니다.
콘월 어
번식은 지난 세기 중반 영국에서 육식이 절실히 필요했던시기에 자란 것입니다. 그것은 육식 닭과 똑같이 파생되었으며, 그 기능은 최소한의 먹이로 많은 체중이 있어야했습니다.
일반적으로이 닭의 깃털은 흰색이며 때로는 검정색 패치로 발견됩니다. 약간의 깃털, 발에 실종. 몸은 크고 넓으며 긴 목과 꼬리와 부리가 짧습니다. 성장 측면에서,이 새들은 육종 동물의 다른 사촌 들보 다 다소 작습니다. 
콘월 어의 제거는 작업의 어려움으로 인해 많은 문제와 관련이있었습니다 : 새가 심하게 태어 났고, 알이 너무 작았으며, 닭은 고통 스러웠습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 품종이 많이 개선되어 오늘날에는 이미 육종 연구의 기초로 사용됩니다.
콘월 어 닭은 소박하고 강건하며 제한된 공간에서 빠르게 성장하고 크게 느낍니다. 닭은 다른 품종의 대표보다 훨씬 적게 섭취하십시오. 소화를 개선하려면 사료뿐만 아니라 모래에 옥수수를 첨가 할 필요가 있습니다.
암탉은 최대 3 년 동안 지속되며 1 년에 최대 170 개의 알을 낳을 수 있습니다. 번식의 단점은 닭의 부화율이 70 %를 넘지 않는다는 것입니다.
말린
19 세기 벨기에에서 자란다. Mechelen, Meklin, Mecheln, Kuku 또는 Koko (이것은 번식 한 고대 도시의 이름을 따서 명명되었으며 이름이 여러 버전으로 나 왔기 때문에 다름)이라고합니다.
Malin 닭은 무게가 약 4 kg이며 수탉은 최대 5 kg입니다. 계란은 거의 일년 내내 최대 160 조각입니다. 품종은 육류와 달걀로 평가됩니다. 매우 맛있고 영양가가 풍부하며 크기가 큽니다. 
말린은 매우 성 가시고 무겁고 단단히 짜여진 닭입니다.구성은 수평이며, 날개는 몸에 인접 해 작고 눈은 둥글다. 가리비 밝은 빨강, 작은 크기. 수탉은 또한 붉은 수염과 귓볼을 가지고 있습니다. 발은 꼬리와 달리 강하고 깃털이 강합니다. 가장 자주, 줄무늬 깃털, 또한 흰색, 검정, 파랑, 진주와 다른 나무 딸기 색상이 있습니다. 새는 특히 육즙이 많고 부드러운 고기를 먹습니다.
품종의 단점 중 하나는 나쁜 모성 본능, 일부 voracity 및 기발한 음식으로 기록 될 수 있습니다. 그러나 가금류는 다른 주거 환경에 대한 요구가 없으며 닭은 아주 잘 살아남습니다.
Malin 닭은 우리 안에 보관할 수 있지만 공간이 필요합니다. 새들은 비행하는 법을 모릅니다. 따라서 헤지 펀드가 필요하지 않습니다.
조밀 한 깃털 때문에 치킨은 내한성입니다.
플리머스
그 품종은 19 세기 중반에 미국 육종가에 의해 자란 것입니다. 이름은 두 부분으로 구성되어 있습니다 : 플리머스 - 닭의 발상지 인 도시의 이름과, 바위를 의미하는 "바위"(영어 바위) - 품종의 큰 크기, 힘 및 내구성의 상징으로. 닭은 또한 최고 품질의 고기가 다량으로 특징이며,그리고 빨리 체중을 늘릴 수있는 능력.
플리머스 뇌졸중은 여러 가지 색조로 나타나지만 흰색 닭은 가장 오래 견디며 따라서 가장 자주 부화합니다. 이들은 크기가 가장 큰 닭입니다.
닭은 가슴이 넓고 머리가 크지 않고 목과 꼬리가 잘리고 노란색 짧은 부리와 빨간 눈이있다. 
플리머스 록크는 고기와 달걀 모두 재배되지만 육류는 주된 방향으로 간주됩니다. 이 닭의 고기는 부드럽고 육계와 맛이 비슷합니다. 단점은 너무 맛있은 펄프의 그늘이 아닙니다.
기후 변화에 소박한 품종, 침착, 좋은 면역력이 있습니다. 젊은 종자의 성장은 오히려 신속하게 일어납니다. 6 개월이 지난 후에 암컷이 둥지를 짓기 시작합니다. 이것은 닭 사이의 기록입니다.
닭은 부모와 같은 먹이를 먹지만 음식은 짓 눌린 다음 옥수수 가루, 코티지 치즈, 삶은 달걀과 잘게 잘린 채소를 넣어야합니다.
아프거나 비표준 병아리가 거부됩니다.
오 핑통
생산성이 높고 고기의 질량을 빠르게 늘릴 수있어 매우 인기있는 영국인입니다. 오 핑통 (Orpington)은 유 별나게 무성한 부드러운 깃털과 거대한 거의 사각형의 몸체를 가진 닭입니다. 머리가 작고 빗과 귓볼이 밝은 빨강, 꼬리가 짧다.다른 닭과 비교했을 때, 오 핑통은 짧다고 여겨진다. 많은 색깔이 있지만 닭의 다리는 검은 색 또는 흰색 - 분홍색입니다.
Orpington 고기는 지방 함량이 낮기 때문에식이 특성이 좋습니다.
본질적으로, 그것은 실제적으로 수작업으로 만들어진 닭이며, 따라서 매우 미적인 외양을 고려할 때 종종 애완 동물로 키 웁니다. 
이 품종의 대표자는 탁월한 암탉 및 좋은 어머니이며, 이는 우수한 병아리 생존을 보장합니다. 어린 동물의 무게는 충분히 빠르게 증가하고 있으며 암컷은 수컷과 거의 같은 질량을 가지고 있습니다.
품종의 결점 중에는 무제한적인 식욕과 비만 경향, 어린 동물의 느린 성장과 적은 수의 알이 있습니다.
이 닭들을 먹여야한다. 하루에 식사하는 횟수는 2이다. 주요 병아리 이외에, 이들 닭의 암컷은 항상 칼슘 보충을 보충하는 데 필요한 분필이나 껍질에 직접 접근해야합니다.
불 덩어리
불 덩어리는 프랑스에서 산업 번식에 의해 번식 된 닭의 번식 품입니다. 이것이 프랑스 고기라고 불리는 이유입니다.
프랑스 인의 우아함 특징으로, 브리더 스는 미적 외관과 함께 유용한 속성을 결합 할 수있었습니다.
닭의 몸은 방대하고 약간 길며 발은 낮고 깃털로 덮여 있으며 꼬리는 작지만 푹신하다. 짧은 부리 아래 큰 턱수염, 밝은 구진 아래 숨겨져있는 짧은 목, 무겁게 깃털이 있습니다.
깃털의 수 때문에, 품종은 내한성으로 간주됩니다. 가장 일반적인 깃털은 연어와 콜롬비아 불 덩어리입니다. 이 품종의 닭은 빠르게 번식하지만 Orpington과 마찬가지로 비만에 걸리기 쉽습니다. 1 년에 1 마리의 닭이 100 개 이상의 달걀을 나르고, 일년 내내 이것을합니다. 
방화벽에는 매운 맛의 게임과 함께 매우 섬세한 고기가 있습니다. 이 품종의 무게는 그다지 크지 않습니다. 거의 3 킬로그램 이상입니다. 이점은 피부를 마비시킬 필요가 없다는 것입니다. 시체는 쉽게 벗겨져 거의 벗은 채로 남아 있습니다.
이 번식은 사료 공급 조건에 매우 부담 스럽다. 건조한 사료를 사용하여 여름에는 푸른 덩어리로, 겨울에는 야채와 바늘로 희석하는 것이 좋습니다. 닭 Faverol의 흥미로운 특징은 침대를 느슨하게하는 불쾌한 습관이 전혀 없다는 것입니다.따라서이 품종은 여름 별장에서 자라며 야외에서 자유롭게 산책 할 수 있습니다.
닭에서의 면역성은 높지만 과도한 수분으로 인해 새가 파괴 될 수 있다는 점을 염두에 두어야합니다.
닭고기가 계란보다 더 중요한 목표 인 가금류 농가와 농부들은 물론이 새의 고기 종을 선택합니다. 닭의 최고의 육종 품종은 체중이 많고 비 활동성이며 번식력이 비교적 뛰어나므로 전문인뿐만 아니라 가축 사육자도 특히 수요가 많습니다.
