겨울을위한 녹색 마늘 수확을위한 최상의 옵션

오늘날, 경험있는 안주인은 겨울에 야채를 저장할 수있는 많은 방법을 생각해 냈습니다. 그리고 마늘도 예외는 아니 었습니다. 왜냐하면 냉동 마늘은 모든 유익한 특성, 맛 및 향을 유지하기 때문입니다. 냉장고의 냉동실에 보관하십시오. 이 기사에서는 겨울 동안 녹색 마늘을 조달하는 방법을 설명합니다.

마늘 얼기

녹색 마늘을 얼리려면 많은 노력을 기울이지 않아도됩니다. 이것을 위해서는 젊고 다육 질의 마늘이 필요합니다. 미개봉 된 싹이있는 윗부분은 잘려야합니다. 얼지 않는 것이 좋습니다. 차가운 물에 준비한 마늘을 헹구고 건조하고 작은 조각으로 자른다. 그 후에는 컨테이너 나 패키지로 배포하십시오. 녹색 마늘 얼어 붙을 준비가되었습니다.

또 다른 좋은 동결 옵션은 채소와 마늘. 이 준비 과정은 첫 번째 과정에 연료를 보급하는 데 사용할 수 있습니다. 이 요리법에서는 큐브를 동결 해보는 것이 좋습니다. 매우 편리 할 것이고 마늘, 파슬리 및 딜이 하나의 입방체에 들어있을 것이고 냉동의 복잡성도 마찬가지입니다.

모든 재료의 양은 동일합니다. 시원한 물로 모든 채소를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 세세하게 자른다. 마늘 끝은 끊어야합니다. 큐브를 동결하려면 식품 얼음 또는 실리콘 몰드 용 컨테이너가 필요합니다. 그들은 물을 조금 붓고 잘게 잘린 채소를 뿌려 냉동실에 보내야합니다. 4 시간이 지나면 물이 얼어 붙어 서리를 제거하고 가방에 넣은 다음 다시 냉동실로 보냅니다.

냉동 마늘을 준비하는 방법

얼어 붙이기 위해서는 젊은 초록색 마늘만을 선택해야합니다.이 초록색 마늘은 아직 피지 않았는데, 육즙이 많고 부드러 우며 쉽게 깨지기 때문에 겨울철에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

마늘의 화살이 피어 나면 과부하가 걸리고 요리의 도움을 받아서도 부드럽게 할 수 없습니다.

녹색 마늘은 밖으로 분류해야하며, 윤곽선이있는 꽃 봉오리로 상단을 잘라내고 가위로 하단을 자릅니다. 마늘의 노란색 또는 노란색 화살표는 얼어서 적합하지 않습니다. 시원한 물로 마늘을 헹구고 종이 타월로 잘 말리십시오. 그 후 녹색 마늘을 3 ~ 4 cm 조각으로 자르고 제품이 얼어 붙을 준비가되었습니다.

겨울을위한 녹색 마늘 얼어 붙이기를위한 선택권

겨울 동안 녹색 마늘을 수확하는 것은 많은 시간을 차지하지 않습니다. 채소를 얼리려면 흐르는 물 아래에서 헹구고 칼을 사용하여 건조하고 세밀하게 자릅니다. 그런 다음 채소를 가방이나 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 마늘의 화살을 얼리려면 잘 씻어서 잘 말려야합니다. 그 후에 씨앗으로 꼭대기를 부숴 야하고 마늘을 4cm 조각으로 잘라야합니다.

끓는 물에서 싹을 얻은 후 즉시 얼음물 한 그릇에 보내면 조리 과정을 멈추기 위해 필요합니다. 일단 마늘 화살이 냉각되면 용기 나 가방으로 분해되어 냉동실에 놓일 수 있습니다.

겨울 동안 마늘을 얼리는 방법 중에는 냉동 된 파스타가 인기를 얻고 있습니다.

이렇게하려면 마늘 화살, 식물성 기름과 소금이 필요합니다.첫째, 싹은 물로 씻어서 약간 말릴 필요가 있습니다. 화살표에서 씨앗 상자와 줄기의 황색 부분을 제거합니다. 그 후 믹서기 나 고기 분쇄기에서 싹을 자릅니다. 고기 분쇄기를 사용하면 연삭 공정이 빨라지고 페이스트는보다 일관된 일관성을 갖게됩니다.

결과로 생기는 페이스트에 2 큰 스푼의 식물성 기름과 약간의 소금을 넣고 철저하게 섞는다.

이 페이스트는 얼어 붙이거나 얼음 곰팡이로 퍼지거나 밀폐 된 걸쇠가있는 봉지를 사용하여 균등하게 분배 할 수 있습니다.

마늘 녹색 화살표를 담그다

매년 겨울 동안 마늘을 수확하는 방법 중 녹색 화살표를 절식하는 것이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

절인 마늘은 매우 간단한 조리법을 가지고 있습니다. 먼저 마리 네이드를 요리해야합니다. 이것은 식초 100 ml, 물 1 리터 및 설탕과 소금 50 g을 필요로합니다.스토브 위에 냄비를 놓고 생성 된 액체를 끓으십시오. 흐르는 물에 마늘의 녹색 화살표를 헹구고 4 cm 조각으로 자른 다음 끓는 물에 넣고 2 분간 블랜치하십시오. 그 후 마늘을 소쿠리에 넣고 차가운 물 위에 붓습니다. 절인 마늘은 다양한 요리에 더할 나위없이 좋습니다. 겨울에는 최고의 선택 중 하나입니다.

항아리를 준비하려면 철저히 소다로 씻고 5 분 동안 증기를 멸균하십시오. 그 후 각 병 밑바닥에 겨자 종자 두 개를 놓고 마늘의 화살을 단단히 두르고 뜨거운 마리 네이드로 채 웁니다. 그런 다음 뚜껑을 밀폐 식으로 감고 항아리를 뒤집어 따뜻한 곳에 보관하십시오. 마늘 사수를 피클하는 방법 중 잘 작동했습니다. 한국 샐러드집에서 조리하는 것은 매우 간단합니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다.

• 녹색 마늘 화살표 3 움 큼;
• 사과 쥬스 식초 한 잔;
• 3 개 세트 베이 리프;
• 마늘 3 정향;
• 설탕 반 티스푼;
• 올리브 오일;
• 한국 당근 조미료;
• 간장

마늘 새싹을 제거하고 5-6cm 길이의 큐브로 화살표를 자르십시오.냄비에 올리브 오일을 넣고 가끔씩 저어 줄 때까지 마늘의 녹색 화살표를 볶습니다. 다음으로 열을 최소한으로 줄이고 당근, 사과, 사과 쥬스, 조미료를 넣고 잘 섞는다.

그 후에 간장 약간을 넣고, 시음하는 동안 필요하다면 조금 더 소스를 넣고 섞는다. 기름의 소스, 양념 및 식초가 두껍게 때까지 저열로 끓으십시오. 열을 끄고 샐러드를 조금 식히고 마늘 정향을 누르지 마시고 샐러드에 더합니다.

젊은 마늘은 절인 맛이 나는데 동시에 맛이 완전히 새로운 요리법을 받게됩니다. 이 요리는 냉장고에 보관하십시오.

겨울에는 녹색 마늘을 절임하는 법

소금에 절인 녹색 마늘을 요리하려면 마늘의 어린 녹색 화살표를 가져 와서 헹구어 4-5cm 길이로 자릅니다. 녹색 마늘을 준비한 후에는 3 분 동안 끓인 경질 소금물에 희석해야합니다.완성 된 마늘을 소쿠리에 넣고 찬물로 식힌다. 그 후에 소금물을 준비하십시오. 이것은 1 리터의 물, 25ml의 식초 9 % 및 50g의 소금을 필요로합니다. 이 모든 것들을 섞어서 끓여서 피클을 준비하십시오.

다음으로 은행을 준비하십시오. 5 ~ 7 분 동안 씻어서 멸균해야합니다. 그런 다음 마늘 준비된 화살표를 항아리에 넣고 냉각 된 염수로 마늘보다 8cm 높게 채우고 항아리에 감아 올려 놓으십시오.

겨울 동안 녹색 마늘을 절인하려면 또 다른 좋은 빠른 조리법이 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 500 g의 마늘 사수;
• 소금 100g.

이 조리법에서는 녹색 마늘의 어린 화살을 가져옵니다. 아래 부분과 새싹을 자르십시오. 마늘을 4cm 길이의 조각으로 자르고 큰 그릇에 넣으십시오. 다음으로 소금을 넣고 섞어 라. 마늘의 화살표는 주스를 넣어야하므로 20 분 정도 두십시오. 이 시점에서 항아리 준비, 그들은 깨끗하고 건조해야합니다. 혼합물을 용기에 옮겨 부드럽게 눌러 액체가 내용물을 가릴 수 있도록하십시오. 은밀히 뚜껑이있는 항아리를 닫고 냉장고에 보관하십시오.

건조 마늘 화살

또 다른 인기있는 방법은 녹색 마늘을 건조하는 것입니다. 이를 위해 날카로운 품종의 마늘을 가장 잘 먹었습니다. 흐르는 물에 마늘 화살을 헹구고 건조시키고 모든면의 꼭대기를 깎습니다. 거친 녹색 마늘 화살표가 잘게 자르고 건조를 위해 밖으로 퍼졌다. 마늘 사수를 말리기 위해 오븐, 특수 전기 건조기 및 전기 히터를 사용할 수 있습니다.

건조한 후, 마늘은 박격포로 부수어 밀봉 된 병에 부어 넣을 수 있습니다. 마늘을 건조하는 것은 집에서 매우 편리하고 실용적이며 완성 된 제품은 조미료로 사용하기 편리합니다.