겨울을위한 스쿼시를 수확하는 조리법 및 방법

침대에서 종종 커다란 잎 아래에서 귀여운 평평하고 늑골이 붙은 판을 발견 할 수 있습니다. 이것은 가리비입니다. 그들은 장식에 사용되지만, 우리 부엌에서는별로 인기가 없습니다. 이 채소는 콜럼버스가 그것을 발견했을 때 미국에서 유럽으로 왔고, 프랑스어로 스쿼시는 "파이"를 의미합니다.

호박, 호박, 멜론, 오이의 "친척"이며 다양한 방법으로 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다 : 스튜, 빵, 그릴, 통조림, 절인 등 약 0 ℃의 온도에서 장시간

말린 된 스쿼시

특히 스쿼시로 만들 수있는 다양한 방법 중에서 겨울을 준비하는 방법에는 유용한 물질을 최대한 많이 저장할 수있는 방법이 있습니다. 이것은 건조 스쿼시입니다. 별장에서 스쿼시를 말릴 수도 있고 아파트에서 스쿼시를 말릴 수도 있습니다. 전기 건조도 유용합니다.이 과정을 신속하고 어렵지 않게 만듭니다.

건조 장소 :

• 태양 아래에서;
• 오븐에서;
• 전기 건조기에.

이 절차는 호박 건조와 비슷합니다. 우리는 과일을 선택합니다, 우리는 가장자리와 줄기를 잘라내는쪽에 있습니다. 평균 두께가 2-3cm 인 링으로 자르고, 건조시 어린 과일과 중간 크기가 적합합니다. 성숙한 과일도 건조 될 수 있지만, 그러한 가리비에는 단단한 씨앗이있을 것이며, 제거되어야합니다.

스쿼시 링은 전기 건조에서 양피지, 과자 굽는 판 또는 콘테이너에 1 개의 층에서 배열한다. 햇볕에 스쿼시를 말리는 것을 결정했다면, "칩"의 건조의 균일 성을 모니터링하여 뒤집어 야합니다. 오븐에서 공정 자체는 6-8 시간이 걸립니다. 50 ° C에서 건조시키고 오븐 도어를 연다. 전기 화학을 사용하면 시간이 많이 걸릴 것입니다.

결과 칩은 이전에 식염수로 씻어 낸 패브릭 가방에 보관해야합니다. 이것은 나방과 다른 벌레들의 출현을 막을 것입니다.

냉동 스쿼시

겨울 동안 가리비를 준비하려고 시도하지만 깡통, 요리 및 솔기를 엉망으로 만들고 싶지 않으면 가리비를 얼려보십시오. 스쿼시는 최대 10 개월 동안 냉동 보관 가능

최소한의 처리로 시간과 신경뿐만 아니라 스쿼시에 함유 된 영양소의 최대 함량을 보장합니다. 작은 과일은 냉동에 적합합니다. 완전히 씻어서 가장자리에서 1-2cm 정도 잘라내어 전체 과일을 얼거나 고리 모양으로자를 수 있습니다. 냉동 전 약 4 ~ 6 분간 야채가 희끗 희끗합니다.

그 후, 프로 폭행 된 squaws는 얼음물에 잠겨 있습니다.이러한 대비는 펄프가 분해되는 것을 허용하지 않습니다. 얼간이 용 패트 슨을 포장하기 전에 팩을 타월이나 종이로 말려야합니다. 패턴을 고정하려면 보드 또는 팔레트에 단일 레이어로 배치하거나 전체 링을 고정하거나 지퍼 패키지를 사용하여 링으로 잘라낼 수 있습니다. 냉동 스쿼시는 최대 10 개월 동안 보관할 수 있습니다. 즉, 다음 수확에 충분합니다.

짠 스쿼시

확실히 적어도 한 번은 소금에 절인 것, 예를 들어 오이, 그러면 가리비와 가리비를 쉽게 피클 할 수 있습니다. 이 과정의 핵심은 피클과 스쿼시의 준비입니다. 가리비를 피클하거나 피클에 야채를 더할 수있어 피클의 맛을 다양하게 즐겁게 조절할 수 있습니다. 겨울철 짭짤한 스쿼시는 배럴과 캔 모두에서 할 수 있으며, 후자의 사실은 아파트에서 짭짤한 스쿼시를 만들고 싶은 사람들에게 매우 행복 할 것입니다.

염장을 위해 우리는 젊고 중간 크기의 설 익은 과일을 선택합니다. 그들은 조심스럽게 씻겨 져서 가장자리에서 잘립니다. 이쑤시개는 여러 곳에서 과일을 관통합니다. 다음으로 병을 넣으십시오. 패셔너를 소금에 담그면베이스 베이 잎 외에 검은 후추, 마늘, 건포 잎, 체리, 샐러리, 양 고추 냉이, 딜, 파슬리 등을 추가 할 수 있습니다.보다 확실한 산미도를 위해 항아리에 약간의 구연산을 첨가 할 수 있습니다.

작은 오이, 토마토 및 달콤한 고추는 가리비와 항아리에 멋지게 보일 것입니다. 스스로 결정하고 상상을 무한정하게하십시오. 은행이나 다른 컨테이너에서 우리는 스쿼시를 줄 지어 단단히 붙입니다. 우리는 채소로 과일을 이동시키고 향신료를 첨가합니다. 다음으로, 모든 염수를 따르십시오. 1 리터의 물을 기준으로 염수를 요리 2 tbsp. 소금 숟가락, 구연산 1 tsp. 누군가는 구연산 대신 식초를 첨가합니다.

소금물이 끓으면 시원하고 오직 가리비를 부은다. 소금물에 야채를 붓기 전에 대형 용기에 소금을 넣으려면 소금물에 야채를 붓기 전에 압박으로 덮어 둡니다 (무거운 무언가를 취해야합니다 : 덤벨, 무게, 물통도 맞을 것입니다).

항아리에 가리비를 소금물에 담근다면 매일 새것을 피클하십시오. 이 경우, 채소는 항상 소금물로 덮어야합니다. 약 일주일 후에 당신은 먹을 준비가 된 소금에 절인 스쿼시를 받게 될 것입니다. 이제 항아리를 덮고 시원한 곳에 넣을 수 있습니다.

절인 스쿼시 조리법

스쿼시를 준비하는 옵션 중에서 겨울 동안 스쿼시에서 요리를 다양 화하는 방법에 대한 질문이 제기 될 때 마리닝과 같은 방법이 성공입니다. 스쿼시는 다른 재료를 첨가하거나 다른 채소를 추가하거나 첨가하지 않고 혼자서 절인 수 있습니다. 그리고 우리는 맛을 줄이기 위해 여러 가지 또는 다른 매운 허브를 만들 수 있습니다.

음, 그것은 매리 네이드에 겨울 절임 가리비의 맛을 의존합니다. 마리 네드에는 필수 기본 세트가 있습니다. - 소금, 설탕. 식초는 맛과 욕구에 첨가 될 수 있습니다. 향신료에 관해서는 여기에 표준 파슬리, 딜, 셀러리, 양 고추 냉이, 양파, 마늘, 고추를 제외하고 겨자씨, 정향, 계피, 박하, 타라곤 등을 첨가 할 수 있습니다.

절인 스쿼시

가리비를 절인 후, 당신은 결코 실망하지 않을 것이며 즐거움을 가지고 다음 병을 열 것입니다.

가리비를 잡으려면 리터 항아리 당 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 전체 가리비 - 500 g;
• 마리 네이드 - 400g;
• 양 고추 냉이 잎 - 2 g;
• 딜 - 50 g;
• 셀러리 잎과 파슬리 - 4g;
• 고추 붉은 고추 - 1 조각;
• 베이 리프 - 1 개;
• 마늘 -1 정 향입니다.

• 1 리터의 물;
• 3 큰술 내가 염;
• 2 큰술 내가 설탕;
• 1 tsp 식초.

5 분 동안 끓는 물에 담가서 자르고 말라 붙인 나의 작은 가리비. 찬물을 얼음으로 제거한 후 제거하십시오. 그건 그렇고, 스쿼시는 과일을 많이 먹을 때 슬라이스로 만들 수 있습니다.

요리 매리 네이드 :

1 리터의 물을 끓여서 소금, 설탕, 후추를 넣습니다. 항아리에 가능한 향신료는 계피, 정향 나무, 향기로운 검은 후추, 마늘, 양 고추 냉이, 채소 또는 파슬리 뿌리, 셀러리입니다. 식초에 부어 열에서 제거하십시오. 초록색을 준비하십시오. 향신료에 대해 잊지 마세요. 씻은 멸균 된 항아리에는 향신료와 허브가 놓여져 있습니다. 버거를 단단히 묶어 라. 뜨거운 마리 네이드로 채우고 뚜껑으로 덮어서 살균하십시오. 우리가 차고 차가워지면.

상온에서 절임 스쿼시를 저장하십시오. 2 개월 안에 먹을 수 있습니다. 그러나 스쿼시가 은행에서 주장하는 시간이 길어질수록 더 맛있습니다.

절인 야채 플래터

스쿼시를 담그면 정원에서 채소를 채취하여 채소를 준비 할 수 있습니다. 모듬 된에서 당근, 피망, 오이, 호박, 양파, 체리 토마토, 콜리 플라워, 브로콜리를 버거에 넣을 수 있습니다. 항아리의 향신료에서 마늘, 와사비 뿌리, 샐러리, 파슬리, 딜, 파슬리, 베이 리프, 완두콩의 고추, 정향을 추가 할 수 있습니다.

마리 네드 들어 물, 소금, 설탕과 식초를 가져 가라. 리터 항아리 당 ½ 페리슨, 양파 1 개, 마늘 4 정향, 당근 1/2 개, 두꺼운 달콤한 고추 1 개, 작은 오이 5-7 개, 체리 토마토 5-7 개, 어린 호박 1 개, 검은 후추 10 개, 베이 잎 2 개, 카네이션 3 싹, 2 큰술. 내가 소금, 4 큰술 내가 설탕 ½ 컵 5 % 식초

우리는 모든 야채를 씻어 내고 우리가 좋아하는 방식으로 잘라냅니다. 조각에있는 것, 서클에있는 것, 빨대에있는 것. 은행의 바닥에는 채소, 향료, 소금, 설탕이 놓여 있습니다. 그런 다음 모든 야채를 가져 오십시오. 그들은 레이어로 배치하거나 모든 것을 혼합 할 수 있습니다. 모든 끓는 물을 부어 멸균 한 것. 뚜껑을 닫고 식힌다.

민트와 절인 스쿼시

박하로 채소를 채취하려면 담그어 진 스쿼시와 같은 모든 것을 준비해야합니다. 그러나 녹색의 혼합물에서 박하의 몇 가지 sprigs를 추가하십시오. 박하는 절인 가리비에 특별한 즐거운 맛을 선사합니다.

marinating을 위해, 당신은 젊은 작은 과일을 가지고 가고 큰 과일을자를 수있다. 전체 과일을 절인 용으로 가져 간다 - 그들은 더 미적으로 판을 본다. 우리는 잘 씻어 내고 가장자리를 잘라 5 ~ 8 분간 블라 우 친다. 끓는 물에서 꺼내, 종이 타올에 흘립니다. 살균 된 항아리에 단단히 고정 시키며, 채소, 향신료, 박하를 바닥에 둡니다. 채소와 향신료는 일반적으로 시딩과 산세에 사용하는 모든 것에 적합합니다. 항아리에 매리 네이드를 채우고 삶은 다음 80 ° C로 식힌다.

마리 네드 들어, 1 리터의 물, 10g의 소금과 1 / 2 tsp 걸릴. 아세트산 70 %. 그 후 우리는 나일론 커버를 덮고 건조한 어두운 곳으로 배송합니다. 2 ~ 3 주 후에 스쿼시를 먹을 수 있습니다.

통조림 스쿼시 조리법

겨울철 통조림 스쿼시를 보존 할 수있는 옵션 중에는 큰 통조림인기.

겨울철 스쿼시를 정확하고 질적으로 양수하기 위해서는 다음과 같은 몇 가지 규칙이 충족되어야합니다.

• 철저히 각 과일을 씻어 라.
• 껍질을 벗기는 것은 필요하지 않습니다.
• 씻은 후 수건이나 종이 수건으로 과일을 말라.
• 양측에서 각 과일을 자른다.
• 5 ~ 7 분 동안 항아리에 넣기 전에 스쿼시를 희게하고 얼음물에 넣으십시오.
• 그런 다음 종이 타월이나 천으로 다시 닦으십시오.

통조림 스쿼시

테이블을위한 훌륭한 스낵과 영양가있는 장식 - 모든 통조림 가리비입니다. 스쿼시를 요리하고, 항아리, 마늘의 바닥에 향신료를 넣으십시오. 원하는 경우 채소를 추가 할 수 있습니다 (예 : 양 고추 냉이가 향신료를 추가합니다). 가리비를 멸균 단지에 넣는 것. 설탕, 소금을 부어 식초에 부은 다음 끓는 물을 넣으십시오. 감아 서 뒤집어 서늘하게하고 선반에 보냅니다. 약 1 리터당 패 리슨 수 - 약 800 g.

매리 네이드 (1 리터의 물) :

• 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 큰술. 언덕이있는 숟가락;
• 말린 나쁜 놈 - 2 색;
• 흰 후추 - 10 완두콩;
• 커민 씨앗 - 0.5 tsp;
• 3-4 베이 잎;
• 마늘 - 3 ~ 4 정향;
• 식초 70 % - 1.5 tbsp. 내가

통조림 스쿼시 및 호박

이 야채를 통조림으로 만들 때, 병에 추가하는 채우기 및 향미료에주의하십시오. 하나의 항아리에 스쿼시와 스쿼시의 비율을 결정하십시오. 항아리에 모든 것을 넣을 수 있습니다. 동일한 주식으로 우선 순위를 부여 할 수 있습니다.

리터당 병당

• 4 큰술 내가 5 % 식초;
• 1 개의 양파;
• 마늘 1 정향;
• 3 조각에 검은 후추와 정향 싹;
• 1 베이 리프;
• 신선한 허브 (딜, 타라곤, 바질, 와사비, 파슬리, 샐러리).

채우기 : 물 1 리터 - 소금 2 큰술, 설탕 1 큰술.

깡통 바닥에 식초를 붓고 향신료와 허브를 펴십시오. 우리는 이전에 준비하고 problanchili했습니다 긴밀히 가리비와 스쿼시를 함께 넣어. 따르고 대략 5 분 동안 살균하십시오. 제거하고, 굴리고, 돌리며, 차갑게하십시오.

스쿼시와 오이 통조림

통조림 스쿼시는 다른 모든 스쿼시와 비슷합니다. 스쿼시와 오이가 주요 성분입니다. 오이를 보존 할 수있는 것처럼 이전의 조리법을 사용하거나이 플래터를 보존 할 수 있습니다. seaming을 위해, 중간 크기 및 성숙의 과일을 선정하는 것이 낫다, 그 때 그들은 파삭 파르고 조밀 할 것이다. 우리가 스쿼시를하고 있다는 것을 기억하십시오.

스쿼시 캐비어

다른 것들 중에서도 스쿼시에서 버섯 모양의 노트가있는 훌륭한 캐비아가 나옵니다.

준비를위한 재료의 기본 세트는 다음과 같습니다 :

• 스쿼시 - 3 kg;
• 양파 - 1 kg;
• 당근 - 1 kg;
• 토마토 - 2 kg;
• 식물성 기름 - 250 ml;
• 소금 - 2 큰술. l.;
• 설탕 - 4 tbsp. l.;
• 식초 / 사과 식초 - 2 tbsp. l.;
• 셀러리 뿌리;
• 마늘;
• 파슬리 뿌리;
• 파 슬 리, 녹색.

또한 다른 토마토 페이스트 (토마토가 거의없는 경우)를 캐비아에 넣고 풍부한 색과 맛을냅니다.

캐비아는 스쿼시 또는 호박에서 준비됩니다. 캐비어는 젊은 과일에 적합하고 충분히 성숙합니다. 젊은 스쿼터를 데리고 나가면 양면에서 씻어 낼 수 있습니다. 익은 과일이 있거나 껍질에 비늘이있는 경우이 패티슨을 깨끗이해야하며 큰 경우에는 내부의 종자를 제거해야합니다.

가리비 조각을 잘라 냄비 또는 가마솥에 채소 기름을 넣고 스튜에 보내십시오. 주스가 사라질 때까지 약 1 시간 동안 계속 불을 켭니다. 그 사이에 당근, 양파, 셀러리 뿌리, 토마토를 자릅니다. 짚으로 만들거나 큐브로 자르거나 당근을 뿌려주세요.스쿼시에 우리는 양파와 당근을 보냅니다. 중간 열에 서서히 섞어서 가끔씩 저어줍니다. 이 절차는 약 10-15 분이 소요됩니다.

조림 야채와 함께 용기에 토마토를 넣고 10-15 분 동안 계속 불을 붙입니다. 다음으로, 열에서 채소를 제거하고 믹서로 대량을 갈아서거나 결합 물을 사용합니다. 퓌레에 소금, 설탕, 식초를 넣고 30 분간 저온에서 준비하십시오. 저주하는 것을 잊지 마십시오. 캐비어를 요리 한 후 미리 씻고 멸균 한 캔에 넣고 말아서 식힌다.

스쿼시 샐러드 조리법

다양한 준비가 가능하며 겨울에는 스쿼시 양상추를 만들 수 있습니다. 겨울에는 비타민의 급격한 부족이있을 때, 밝고 맛있는 스쿼시 샐러드는 시간을 절약 할뿐만 아니라 여름의 따뜻한 추억을 제공합니다. 스쿼시로 샐러드를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 그들은 당신이 좋아하는 모든 야채를 추가 할 수 있습니다, 스쿼시에서 약간의 버섯 뒷맛이 어떤 유사 콘텐츠를 강조 표시합니다. 고추와 토마토 샐러드는 은행에서 특히 아름답게 보이고 야채 플래터는 화려한 불꽃 놀이처럼 보입니다. 다음은 스쿼시에서 입증 된 조리법입니다.

그리고 샐러드를 준비 할 때 우리는 항아리를 소독합니다 : 단지 끓는 물을 부어 주거나 ​​끓는 물에 10 분에서 15 분 동안 (샐러드 항아리의 크기에 따라) 샐러드와 항아리를 세울 수 있음을 기억하십시오.

1 리터의 물을 채워야합니다 :

• 9 % 식초 50 그램 (귀하의 취향에 따라 적게 먹을 수도 있습니다);
• 구연산 3g;
• 설탕 50 그램;
• 5 g의 소금.

완두콩, 정향, 계피, 마늘, 벚꽃 잎과 건포도, 양 고추 냉이, 잎과 뿌리, 샐러리, 파슬리, 딜의 검은 잎과 달콤한 고추, 단지의 모든 샐러드에 향신료와 채소를 넣을 것입니다. 우산.

달콤한 고추와 토마토 스쿼시 샐러드

스쿼시, 후추, 토마토와 함께 드문 샐러드로 손님과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 이 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다. 2kg의 patissons, 1kg의 달콤한 후추, 1kg의 토마토, 50g의 마늘, 향료, 채소, 식초 9 %.

모두 씻고 수건으로 말립니다. 큐브 또는 빨대로 자른 과즙 및 고추, 당신은 한국 당근을 위해 창피를 할 수 있습니다. 토마토를 반지로 자르거나 작은 체리를 꺼내 샐러드 전체를 굴릴 수 있습니다. 마늘은 언론을 통해 건너 뜁니다. 모든 믹스와 1-2.5 시간 스탠드를 제공합니다.아니면 우리는 섞지 않아서 야채를 한 병에 여러 겹으로 놓을 것입니다. 소금에 조금 해바라기 기름을 뿌린다. 살균 된 항아리에 향신료를 넣고 야채를 넣으십시오.

식초는 각 병에 1 tsp를 더했습니다. 식초, 뜨거운 피클 샐러드를 부어. 우리는 살균하려고합니다 : 0.5 리터 - 25 분, 1 리터 - 30 분. 감아 서 차갑게하고 어두운 곳에서 서늘한 곳에 두십시오.

마늘과 딜 스쿼시 샐러드

그런 샐러드는 이상적인 애피타이저이며 롤빵 호박이나 오이 대신 사용할 수 있습니다. 준비가 필요한 경우 : 1 마늘 마늘 0.5 그램, 소금 25 그램, 설탕 25 그램, 식물성 기름 25 그램, 9 % 식초 25 그램, 딜과 파슬리의 1/2 뭉치.

가리비를 씻고 청소하십시오. 그들을 큐브로 자르십시오. 파 슬 리와 딜 세척 및 잘게 잘라. 마늘을 얇게 자르거나 프레스기를 통과시킵니다. 스쿼시에 채소와 마늘을 넣고 섞는다. 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초도 첨가하십시오. 약동하고 2.5 시간 동안 기다리십시오. 멸균 한 항아리에 단단히 놓고 멸균되도록 15 분간 두십시오 (우리가 반 리터 항아리에서 준비하는 경우).

감아 서 차가워 지도록 설정하십시오.

스쿼시가 달린 야채 플래터

혼합 샐러드의 경우, 항아리에 들어갈 수있는 가장 작은 과일을 선택하십시오. 이러한 뉘앙스는 선반 위에서도 당신의 솔기에 심미를 더할 것입니다. 병에 야채를 넣거나 다 잘라 버릴 수 있습니다. 우리는 필요한 야채, 즉 당신이 사랑하는 모든 야채와 스쿼시, 채소 및 향신료를 선택합니다.

리터 항아리 당 성분 : 쁘띠 송이, 양파 1 개, 양파 4 개, 마늘 4 개, 당근 1 개, 두꺼운 달콤한 고추 1 개, 작은 오이 5-7 개, 체리 토마토 5-7 개, 어린 호박 1 개, 완두콩 1 개, 쓴 고추 1 개, 베이 잎 2 개, 싹은 정향, 딜, 파슬리, 고수풀, 셀러리, 2 tbsp. 내가 소금, 4 큰술 내가 설탕, 5 큰술. 내가 식물성 기름, 5 % 식초 ½ 컵.

슬라이스로 자른 스쿼시, 당근 - 링, 호박 - 깎은 것, 후추와 양파는 반 고리 또는 고리가 될 수 있습니다. 또한, 스쿼시와 당근은 한국인 당근 강판에 강판을 칠 수 있습니다. 마늘은 프레스를 통과하여 그린을 가늘게 자릅니다. 모든 야채는 혼합되고, 향미료, 나물, 소금, 고추, 설탕, 기름, 식초를 첨가하십시오.

몇 시간 동안 기다리면 곧바로 은행으로 분해 될 수 있습니다.은행에 단단히 붙이고 끓는 순간으로부터 20 분 동안 살균하십시오. 원하는 경우 브로콜리 또는 콜리 플라워를이 샐러드에 첨가 할 수 있습니다.

스쿼시와 체리 자두

겨울을 준비하는 또 다른 특별한 방법이 있습니다. - 그것은 설탕에 절인 과일입니다. Compote는 야채 시즌에 조리 할 수 ​​있으며, 겨울에는 요리와 롤업을 통해 건강 음료를 즐기고 가족과 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일을 준비하려면 1kg의 벚꽃, 1kg의 벚꽃 매실, 설탕과 정향 나무 (계피, 바닐라, 스타 아니스 등 좋아하는 향신료를 더할 수 있습니다)를 섭취해야합니다.

공작물로 진행하기 전에 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 이제 체리 매실과 스쿼시를 씻고, 스쿼시의 줄기와 꼬리를 잘라냅니다. 매실과 스쿼시를 약간 마른 후 항아리에 넣어. 첫째, 스쿼시를 가져다가 항아리의 바닥에 올려 놓으십시오. 상단 누워 매 화입니다. 비율에 대한 특별한 언급은 없으며 단지 가리비를 중간에 병을 채우고 상단에 체리 자두의 2/3를 채우십시오. 또한 향신료를 추가하십시오.

이 모든 것을 두 잔의 설탕으로 자고, 끓는 물을 부어 라. 항아리의 내용물이 시럽으로 채워지는 경우에도 옵션이 있습니다. 항아리를 뚜껑 자체에 채우십시오. 다음으로 약 20 분 동안 은행에 불임 수술을합니다. 그런 다음 캔을 굴리고, 뒤집어서 따뜻한 장소에 놓고 포장하십시오. 그들이 식을 때 지하실을 꺼내거나 어둡고 시원한 곳에 두십시오.

스쿼시 걸림

1 년 내내 맛볼 수 있지만 겨울철 잼도 스쿼시에서 준비 할 수 있다는 사실에 많은 사람들이 놀라게 될 것입니다. confiture 또는 잼의 형태로 좋아 보인다. 잼을 준비하려면 스쿼시와 설탕을 1 : 1의 비율로 섭취하십시오.

그러나 그 전에 야채 자체를 준비하십시오.

• 가리비를 자르십시오.
• 껍질과 씨앗을 제거하십시오;
• 스쿼시를 큐브로 자른다. 특수 절단 또는 결합을 사용할 수 있습니다. 큐브는 커야합니다.
• 차가운 물에 5 시간 동안 담그십시오.
• 소쿠리를 사용하여 액체를 배출;
• 고기 분쇄기를 통해 담근 가리비를 건너 뜁니다. 블렌더는 또한이 작업에 대처합니다.

스쿼시 준비가 끝났습니다. 이제 시럽을 요리하십시오. 설탕과 물을 1 : 1/2의 비율로 섭취하십시오.설탕 1 킬로그램이 물 1 리터를 부으십시오. 종기를 가져오고, 많은 스쿼시를 부어서 요리 할 때까지 저어주세요. 이것은 또 다른 40 분입니다. 잼의 준비 여부는 받침 접시에 떨어 뜨려 확인할 수 있습니다. 확산되지 않았기 때문에 준비가 완료되었습니다.

우리는 준비된 항아리에 잼을 넣어 냉각 후 냉장고에 넣어.

감귤류의 노트를 스쿼시 잼에 넣고 싶다면 끓인 덩어리에 오렌지 주스를 넣고 15 분 동안 함께 끓일 수 있습니다. 레몬 펄프를 넣으면 잼의 맛을 표현할뿐만 아니라 유통 기한을 연장 할 수 있습니다.

스쿼시 - 뿐만 아니라 아름다운,하지만 여전히 아주 맛있는 야채. 그것은 매우 유용하며 사실 다양한 방법으로 조리 할 수있는 다목적 야채입니다. 스쿼시는 일상의 메뉴에 딱 들어 맞으며 축제 테이블에서 좋아 보인다. 그것을 당신의 식단에 포함시키고 매일 맛있는 다양한 요리를 즐기십시오.