대황은 가장 오래된 채소 작물입니다.
이것은 다색의 잎자루와 기부 잎이 달린 다년생 식물로 두껍고 큰 장미를 이룹니다.
빗물이 흘러 내리는 잎이있어 그 이름이 붙습니다 : "reos"는 그리스어에서 "흐름"으로 번역됩니다.
중년에 처음으로 대황이 유럽에 소개되었지만 18 세기에만 먹기 시작했습니다.
대황은 한 곳에서 20 년까지 자랄 수 있지만 5 년마다 재 접종하는 것이 좋습니다.
최적의 토양 유형은 젖지 않고 비 산성이며 비옥 한 유형입니다. 한 구멍에 약 3 센티미터의 깊이에 6 ~ 7 개의 종자를 놓습니다. 뿌리 줄기는 3-4 cm 깊이에 심어진다.
대황은 교차 수분이므로 식물이 추가 영양분을 낭비하지 않도록 꽃 줄기를 제거하는 것이 좋습니다.
대황은 정원사들 사이에서 인기가 있습니다. 작물은 수확 될 첫 번째 것이고 식물은 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다..
대황 사용
식품 공장. 수분이 많은 잎자루와 어린 잎이 사용됩니다. 대황은 야채이지만, compotes, 잼, 젤리, 마멀레이드, 푸딩, 젤리, 주스는 종종 그것으로 만들어집니다.잎은 종종 양배추의 일부입니다.
약용 식물. 대황 뿌리에는 완하제, 수렴성, 항염증제와 같은 많은 의약 적 성질이 있습니다. 그러나 대황은 맹장염, 내부 출혈, 임신에 사용할 수 없습니다.
Sorta
다른 목적에 적합한이 식물의 많은 품종이 있습니다.
장식 및 식품 품종의 예는 다음과 같습니다.:
- Atrosanguinium (자주색 싹 및 잎, 분홍색 꽃);
- 승리 (직경이 80-100 cm 인 커다란 장미, 큰 짙은 녹색 잎, 어두운 붉은 색의 젊은 자국);
- 모스크바 -42 (물결 모양의 가장자리가있는 큰 잎);
- 거인 (긴 잎자루).
의약 목적을 위해 Tangut (palmate) 대황을 사용하십시오.
이점
잎자루는 B, C, PP 및 카로틴, 칼슘, 칼륨, 마그네슘의 비타민이 풍부합니다. 대황은 소화 기관에 긍정적 인 효과가 있으며, 위장관의 기능을 향상시키고 완하제 효과가 있습니다. 대황은 종종 장 질환이나 위염을 가진 사람들에게 권장됩니다.
그것은 가장 유용한 어린 줄기임을 기억해야합니다. 7 월 중순 경에는 더 거칠어지고 맛이 변하고 악화되며 몸에 해로운 옥살산이 축적됩니다. 그런 petioles는 뜨거운 접시를 준비하기 위하여 이용 될 수있다 : 열처리는 산을 파괴한다.
해프
이 식물은 hyperacid 위염, 위 또는 십이지장 궤양 및 기타 소화 기계의 급성 질환과 함께 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 대황 사용은 신장 결석, 통풍, 사구체 신염에서 금기입니다.
대황 접시를 요리 할 때는주의해야하며 화학 반응을 피하기 위해 철 또는 구리 접시를 사용하지 마십시오.
