북경 양배추에는 많은 양의 비타민, 미량 원소, 섬유가 들어 있습니다. 이것은 모든식이 요법을 위해 매우 필요하고 유용한 제품입니다. 따라서 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 그러나 모든 사람이 아니라 어떤 질병 (예 : 위장관 - 위염, 궤양)이있는 경우 항상 표시되는 것은 아닙니다.
중국과 일본에서는 베이징 양배추 (면역력을 높이고 혈액을 정화하는 역할을하는 아미노산 인 리신 (lysine)이 존재하기 때문에)가 장수 요소로 간주됩니다. 위염 (높은 산도 및 낮은 산성도), 궤양, 두통 및 당뇨병, 죽상 경화증 및 고혈압에 사용됩니다.
위 점막 자극시 채소의 성분 및 인체에 미치는 영향
물과 단백질, 지방 및 탄수화물을 함유 한 장기간 사용을 위해 우리 몸에 미네랄과 비타민을 공급하는 필수 영양소입니다.
비타민의 양에 영향을 미칩니다 :
- A, C, E, K
- 그룹 B의 비타민 (B1, B2, B4 - 콜린, B5, B6).
- 니아신 - 비타민 PP.
- 엽산 (B9).
매크로 요소 :
- 칼륨;
- 마그네슘;
- 칼슘;
- 나트륨;
- 인;
- 염소;
- 유황.
추적 요소 :
- 불소;
- 아연;
- 구리;
- 요오드;
- 망간;
- 철
열량 - 13kkal. 100g 당
그것 고려해 위염은 위 십이지장 점막의 자극입니다 12, 음식에서 신선한 양배추의 사용 (시트르산의 존재 때문에)은 바람직하지 않습니다. 전도 요리 -이 야채의식이 섭취 방법 중 하나.
다른 야채와 함께 사용, 다양한 요리에 첨가제 - 베이징 양배추에서 치료 다이어트의 주요 방법.
이 병으로 먹을 수 있습니까?
가능할뿐만 아니라 필요합니다. 어떤 인간 질병이라도, 비타민과 미량 요소가 풍부한 식품 섭취가 바람직합니다.. 특히 봄철, 겨울철에. 그리고이 모든 것은 양배추에 있고, 오랜 기간 남아 있습니다. 더욱이, 체계적인 투여는 염증의 치유에 긍정적 인 영향을 미친다.
선결 조건은 요리를 사용하고 위염의 유형 (산도가 증가 또는 감소)을 결정하여 양배추에서식이 접시를 조리하는 것입니다. 이것은 양배추의 사용에 달려 있습니다.
고대부터 위장관의 염증에 사용 된 사람들은 통증을위한 응급 처치로 신선하게 양배추 주스를 짜 냈습니다. 오늘날 의학은 위장 주스의 긍정적 인 수렴 효과를 배제하지 않습니다. 염증을 제거하는 흡착제 역할을합니다. 이것은 위염 증상 (메스꺼움, 속쓰림)을 완화시키는 단기간의 도움입니다.
다른 종류의 산도에서의 사용
높은 곳에
위염의 산성도가 증가함에 따라 신선한 양배추 잎을 다른 제품과 함께 복용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 신선한 잎에는 구연산이 있습니다. (위장의 증가 된 산성도는 항상 과량의 염산입니다). 보충제는 더 강한 염증 과정을 일으킨다 (가슴 앓이와 통증이 심화됨).
낮은 곳에
산도가 낮은 위염에서는 음식물이 잘 소화되지 않고 침체되고 발효가 시작됩니다. 북경 양배추 요리는 매우 유용합니다. 양배추에서 구연산의 존재는 긍정적 인 포인트를 가져오고, 비타민과 미량 원소는 소화에 기여합니다.
어떤 형태로 먹을 수 있습니까?
질병의 정도와 위염의 종류에 따라 양배추와식이 요법의 섭취량이 다릅니다.
- 요리가 필요하며 다양한 음식과 채소와 혼합됩니다 (위장의 산성도가 증가했다.).
- 샐러드 및 기타 신선한 잎 요리 추가 (산도가 낮은).
- 구급차로 낮은 신맛을 가진 신선한 주스 사용 가슴 앓이를위한 (간단히).
낮은 아산의 요리법
가벼운 간식
성분 :
- 양배추 잎 200g
- 하나의 사과.
- 당근 250 g
- 한 줌 건포도.
- 올리브 오일 (큰 스푼).
조리 순서 :
- 양배추 잎을 씻고 잘게 썰십시오.
- 애플과 당근 씻어, 창살.
- 건포도를 끓는 물에 들어 올리고 부드러워 질 때까지 잡아서 놓습니다.
- 깊은 접시에서 요리 한 모든 것을 섞는다.
- 올리브 오일과 함께 계절.
"올리비에"
성분 :
- 북경 양배추 잎.
- 250 g의 허리 (삶은).
- 삶은 감자 2 개.
- 단단한 삶은 계란 2 개.
- 사과는 평균입니다.
- 신선한 오이.
- 삶은 당근 1 PC.
- 녹색 완두콩 1 병.
- 낮은 지방 함량을 가진 사워 크림 3 tbsp.내가
요리 :
- 허리 삶은 큐브로 자른다.
- 삶은 감자와 당근이 작은 입방체로 자릅니다.
- 내 잘게 잘라 양배추 잎.
- 가늘게 계란을 자른다. Apple은 깨끗하고 큐브로 자릅니다.
- 재료를 섞어서 완두콩을 깔다.
- 사워 크림 맛.
증가 된 아한도를위한 조리법
버섯 스튜
구성 :
- 양배추 350 g
- 버섯 (샴 피뇽) 300 g
- 당근 1 PC.
- 활 1 PC.
- 토마토 페이스트 2 tbsp. 내가
- 해바라기 기름 5 큰술. 내가
- 소금 0.5 tsp.
- 버터 30 g
- 육두구 10 gr.
요리 :
- 갈가리 찢긴 양배추.
- 양파를 가늘게 자른다.
- 중간 열에 프라이팬에 기름을 가열하십시오.
- 양배추와 양파를 넣고 10 분 동안 저어줍니다.
- 3 ~ 4 분 동안 버터로 버섯을 볶습니다.
- 강판에 담근 당근을 뿌려 양배추에 넣고 7 분 더 끓으십시오.
- 토마토 페이스트를 넣고 1 분간 끓인다.
- 튀긴 버섯을 놓고 섞는다.
- 접시에 뿌리고 너트 빵 부스러기를 뿌린다.
터키 가슴 압연
제품 구성 :
- 칠면조 유방 600 gr.
- 쌀 100 gr.
- 양배추 250 gr.
- 해바라기 기름 (옥수수) 2 큰술. 내가
- 토마토 페이스트 70g
- 소금 1 tsp.
- 3 가지 가지에 녹색당 (파슬리, 딜).
- 검은 후추 맛.
준비 절차 :
- 다진 된 베이컨 만들기.
- 15 분 동안 밥을 삶아서 소쿠리에 기댄다.
- 양배추 잎은 3 분 동안 끓는 물에 부어 넣는다.
- 다진 고기, 소금, 후추로 쌀을 섞어 잎에 다진 고기를 감싸고 양배추를 잎에 단단히 감습니다.
- 양배추 롤에 저지방 사워 크림과 토마토 페이스트를 채우고 오븐에 넣으십시오.
- 25 분 굽는다. 180 도의 온도에서.
- 봉사하기 전에 다진 채소를 뿌린다.
야채 남용의 위험
양배추를 자주 사용하면 다량의 섬유가 위장에 들어가 십이지장과 위 벽을 자극합니다. 그것은 도발한다 :
- 가슴 앓이;
- 여분의 고통;
- 가능한 구토.
금기 사항 :
- 양배추는 아세트산, 말산, 시트르산 및 기타 산과 함께 먹을 수 없습니다. 해로운 향신료, 다량의 소금, 기타 자극적 인 제품.
- 밀가루 제품 (덤 플링, 모든 종류의 케익 등)과 혼합 된 위산염 배추는 필요하지 않습니다.
- 소금에 절인 양배추는 알콜과 양립 할 수 없다.
결론
북경 양배추는 인체의 정상적인 기능에 필요한 비타민과 미량 원소의 저장고입니다.. 그것은 건강한 사람들과 특정 질병에 유용합니다. 합리적인 한도 내에서 적용하면 신체가 더 빨리 회복하고 필요한 약물의 긍정적 인 효과가 증가합니다.
