집에서 겨울 동안 박하를 얼리는 방법

박하는 가장 향기로운 매운 첨가제 중 하나입니다.이 첨가제 없이는 부엌에서 거의 할 수 없습니다. 또한 민트 잎의 차가 어떤 미식가에게도 적합합니다. 더하여, 박하는, 유형에 관계없이, 질병에서 치유하기 위하여 예정되는 decoctions에있는 주요 성분, 제일 전통 의약의 한개이다. 이와 관련하여 소비자들은 종종 겨울 동안 신선한 민트를 유지하는 방법을 궁금해합니다. 이 목표를 달성하는 가장 좋은 방법은 민트를 동결시키는 것이며, 주요 비밀과 방법에 대해 논의 할 것입니다.

이 방법의 장점

얼어 붙은 향기로운 매운 식물에 대해 듣고 많은 사람들이 거의 수사학적인 질문을합니다. 민트를 전혀 얼릴 수도 있습니다. 우리는이 문화가 얼어 붙는 것이 가능할뿐 아니라 필요하다고 확신합니다. 많은 이점, 우리가이 공정을 건조와 비교한다면 :

1. 냉동 된 잔가지 또는 잎은 그들의 풍미와 맛을 완전히 간직합니다.
2. 냉동 과정에서 민트 비타민 복합체가 보존되어 인체에 매우 유익한 혜택을 제공합니다.
3. 서리는 겨울철 신선한 민트에서 향기로운 차를 즐기고 신선한 샐러드와 디저트로 장식합니다.
4. 해동 된 잎의 색은 포화하고 밝아서 건조로는 얻을 수 없습니다.
5. 향기로운 향료를 저장하는이 방법은 모든 사람이 절대적으로 간단하고 접근 할 수 있으며 재료 및 시간 비용을 필요로하지 않습니다.

수집하는 것이 가장 좋은시기는 언제입니까?

종종 사람들은이 마술 물약을 준비하는 모든 조건을 고수했다고 불평하지만 그 효과는 동일하지 않습니다. 민트 티는 매력적인 향기가 거의 없습니다. 문제는 문화가 잘못된 시간에 수집되었다는 것입니다. 박하 수집을위한 최적 기간 - 개화기. 이시기에 대부분의 에센셜 오일, 멘톨 및 영양소가 축적되는 식물의 잎, 화서 및 새싹에서 포화 향이 나는 생산자들이었습니다.

문화의 잎을 준비하고 싶다면 꽃이 피기 전, 화서 만들기 단계에서 수집해야합니다. 전체 줄기를 준비하려면 개화시기 인 7 월 말에서 8 월 초순에 줄기를 자릅니다.

동결 준비 중

냉동을위한 박하 준비 과정은 매우 간단합니다 : 수집 된 건강한 잎과 줄기는 흐르는 물에서 철저히 씻어야합니다. 작업 물을 수건에 깔아서 청소하거나 소쿠리에 넣어 건조가 잘되도록하십시오.

동결 방법

민트 원재료를 얼리는 것은 최근에 의지되기 시작한 상당히 새로운 과정입니다. 그럼에도 불구하고 농작물을 얼리는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 전체 잎, 장식, 잘게 썬 것, 얼음 조각에 있습니다. 마지막 옵션은 "모히토 (Mojito)"를 위해 겨울 동안 박하를 얼려 버리는 방법을 궁금해하는 사람들을위한 신의 선물입니다.

전체 잎

얼어 버리는 방법으로 손해와 얼룩없이 건강한 민트 잎만을 골라야합니다. 빈 잎은 반드시 포장해야합니다. 플라스틱 용기 또는 작은 캔 그리고 냉장고에 넣으십시오. 잎의 무결성을 유지하는 것이 가장 적합한 은행입니다. 잎이 얼어 붙지 않도록 봉투를 얼지 않는 것이 좋습니다.

겨울철 민트 잎을 냉동시키는 것은 차와 디저트 모두 겨울철 향기로운 식물을 사용할 수있는 최상의 해결책입니다.

전체 나뭇 가지

나뭇잎 이외에, 전체 박하 나뭇 가지를 동결시킬 수도 있습니다. 식물의 수집 된 지점 검사, 청소 및 세척. 건조 후에는 플라스틱 포장지, 호일 또는 일반 비닐 봉지에 싸서 나뭇 가지를 짜지 않으려 고 냉동실에 넣습니다.

잘게 잘랐다.

이 방법은 민트 원재료를 분쇄하는 과정에서 유익한 미량 원소가 집중되어있는 놀라운 맛과 주스를 잃어 버렸다고 믿어지기 때문에 자주 사용되지 않습니다.

그러나, 이것은 박하하는 가장 좋은 방법입니다. 수집 된 원료는 분쇄됩니다 (칼로자를 수 있으며 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다). 결과물은 작은 주형으로 분해되고 냉동되어야하며, 그 후 이미 냉동 된 향신료가 더 고밀도의 포장재에 쏟아 넣어 밀봉됩니다.

얼음 조각에

박하 잎을 가진 얼음 조각은을위한 박하에 중대한 방법이다 맛을 낸 음료와 칵테일특히, "Mojito". 큐트에서 민트를 동결하는 방법에 대한 매우 쉬운 방법을 권장합니다.

이 기술을 구현하려면 얼음 용기 나 작은 실리콘 몰드가 필요하며, 민트 잎을 넣고 냉각 된 끓인 물을 부어 잎 가장자리를 물에 담그십시오.그 후 용기를 냉동고에 담는다. 큐브가 고정되면 쉽게 보관할 수 있도록 대형 패키지에 쏟을 수 있습니다.

유통 기한

민트의 정확한 유통 기한은 없습니다. 이 기간이 만료되고 있음을 이해하기 위해 제품의 맛과 향을 잃을 수도 있습니다.

사용 방법

냉동 민트는 겨울 동안 향기로운 치유 차를 만들기위한 최고의 성분이며, 진정 작용뿐만 아니라 일반적인 감기, 소화관 및 기타 질병의 문제를 이겨낼 수 있습니다. 짓 눌린 민트 잎은 디저트와 메인 코스 모두에서 가장 좋아하는 수제 음식의 필수 요소입니다. 냉동 민트는 고기, 야채, 샐러드, 스프, 생선 요리, 다양한 캐서롤 요리에 사용됩니다.

민트 아이스 큐브는 거의 모든 칵테일 (알코올성 또는 비 알콜 성), 신선한 향기로운 성분, 스무디 또는 일반 설탕에 절인 과일에 탁월한 방향족 첨가제입니다. 칵테일 "Mojito"의 경우 가장 아름다운 나뭇잎을 선택해야합니다.

이제 겨울 동안 박하를 얼리는 법을 알았습니다. 이 기법을 통해 사랑하는 사람과 손님들은 진미와 민트 풍미의 요리를 즐기고, 겨울에는 비타민과 건강에 좋은 물질을 구입할 수 있습니다.