찬 수프는 요리 전통의 매우 흥미로운 부분입니다.
러시아에서는 많은 사람들이 okroshka와 부 끄 러운 수프를 알고, kefir에있는 불가리아 수프를 알고 있습니다.
Dovgi를위한 조리법은 단지 케 피어 수프이지만,이 사실은 흥미롭지 않을뿐만 아니라 일년 중 언제든지 요리 할 수있는 기회이기도합니다.
결국, 재료는 항상 사용할 수 있습니다. 여름에는이 수프가 차가움을, 겨울에는 포화를줍니다.
성분
- 1 리터의 케 피어;
- 사워 크림 1 파운드;
- 반 컵의 밥;
- 알;
- 밀가루 4 스푼;
- 한 잔의 물;
- 버터 70 그램;
- 채소와 민트는 맛을 보입니다.
- 약간의 소금.
조리법
- 첫째, 계란, 밀가루와 kefir 한 잔을 섞어서 털다. 이 기간 동안 밥을 반쯤 요리 할 때까지 끓여주십시오.
- 냄비에 kefir과 사우어 크림의 나머지 부분을 추가하고, 밀가루로 계란을 부어 섞는다.
- 한 잔의 물을 넣고 고열로 끓여서 알이 굳지 않도록 철저히 저어줍니다.
- kefir가 끓을 때, 밥을 첨가하고, 섞을 것을 계속하고 입찰 할 때까지 요리하십시오.
- 불이 조금 느려지고 녹색을 자르고 추가하십시오.
- 열을 약간 끓여 제거하고 계속 휘 저으며 계속해서 말리지 마십시오.
- 결과물 인 수프는 식도록 차갑게합니다.
