집에서 담배를 준비 할 때, 발효 과정에 특별한주의를 기울이며, 그 결과 담배 원료는 많은 바람직하지 않은 물질로부터 처리됩니다. 이 기사에서는 고품질의 쾌적한 담배 맛을 얻기위한 생화학 공정의 여러 가지 방법과 중요한 점에 대해 이야기 할 것입니다.
- 담배 가공
- 오븐에서 담배 발효
- 전자 레인지에서 담배 발효
- 느린 밥솥에서 담배 발효
- 태양의 발효
- 고려해야 할 중요한 사항
담배 가공
진실한 담배 감정가는 그것을 스스로 만드는 것을 선호합니다. 숙성 후, 식물은 수확, 약화, 건조 및 발효로 구성된 처리 과정을 거친다.
담배 잎은 자라지 않고 더 심해지고 색이 밝아지고 수확됩니다.
약 해지거나 사전 건조하는 동안, 담배 잎은 습기 찬 천으로 덮여 진 공기 흐름이 적은 차가운 방에 놓습니다.이 절차의 기간은 식물의 유형에 따라 3 일에서 수주까지 걸립니다.
잎은 엽록소를 잃고 노랗게 변하지만 건조하지 않아야합니다. 더러워지는 과정에서 하루에 여러 번 담배 잎을 갈아 타야합니다. 그렇지 않으면 부패하거나 부패 할 수 있습니다.
건조 과정에서 식물은 모든 수분을 잃습니다. 가정에서 담배 잎을 말리는 몇 가지 일반적인 방법이 있습니다.
- 햇볕에 말라. 코드에 매달린 잎은 특수 프레임에 고정되어 직사광선에 노출됩니다.
- 건조하고 따뜻한 방에서 건조. 잎은 서로 4 밀리미터의 거리에있는 얇은 와이어에 묶여 있습니다. 하루 중 온도는 + 18 ... +25도 이내 여야합니다. 저녁에는 약간의 보습이 필요합니다.
담배를 말라 버리는 방법에 대한 질문에서, 온도, 바람, 공기의 습도 등에 달려있는 시간은 매우 중요합니다. 평균 소요 시간은 20-45 일입니다.결과적으로 중심 정맥은 완전히 말라야합니다.
적절한 건조의 중요한 요소 중 하나는 강한 바람이 없어 시트 판을 손상시키고 추가 공정을 불가능하게 할 수 있다는 것입니다. 발효는 담배 맛이 향상되고 유해한 타르 및 니코틴의 양과 강도가 감소하는 최종 단계입니다.
이 생화학 적 공정의 정확한 수행을 위해 50 도의 일정한 온도와 50 % 수준의 시트 플레이트의 습도가 필요합니다. 이 시간은 7-14 일입니다. 많은 사람들이이 단계를 어렵게 만들고 특수 장비가 필요하다고 생각합니다. 그러나 가정에서 담배를 제대로 발효시키는 방법에 대해 이야기 할 것이므로 최대한의 결과를 얻기 위해 노력하십시오.
오븐에서 담배 발효
오븐에서 담배를 발효시키는 것은 쉽고 집에서 요리하기를 원하는 사람들에게 적합합니다. 인벤토리에서 오븐 외에도 밀폐 된 뚜껑이있는 3 리터 항아리가 필요합니다.
절차는 다음과 같습니다.
- 스프레이는 스프레이로 양면이 너무 건조합니다. 우리는 더미를 넣고 호일로 덮고 하루 동안 출발합니다.
- 각 잎은 중간 덩어리에서 제거되고 폭이 2 밀리미터를 초과하지 않는 스트립으로 절단됩니다.
- 우리는 은행의 2/3를 채 웁니다. 이는 가공 중에 쉽게 혼합하기 위해 필요합니다. 은행에 뚜껑을 단단히 조입니다.
- 담배를 적절히 발효시키기 위해서는 온도가 50 도가되어야합니다. 5-7 일 동안 우리는 항아리를 오븐에 넣고 필요한 온도에 놓습니다.
- 우리는 습관성 흡연 내용에 도달하기 전에 깡통에서 담배 스트립을 꺼내 조금 말립니다.
- 보관을 위해 밀폐 된 용기에 보관합니다.
전자 레인지에서 담배 발효
최근 몇 년 동안 전자 레인지에서 담배를 발효시키는 것은 큰 인기를 얻고 있습니다. 집에서 간단하고 쉽게 구현할 수 있습니다.
- 잎을 1 ~ 2 밀리미터의 작은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 유리 항아리에 넣어, 유리 뚜껑으로 덮고 전자 레인지에 넣어.
- 담배 발효 방법의 시작 단계에서 우리는 전자 레인지에서 최소 전력을 설정하고 30 분 동안 유지합니다.
- 우리는 은행을 꺼내 실온으로 식혀줍니다.
- 이 절차는 3-4 번 반복되어야하며, 그 후에 담배 잎은 담배를 피울 준비가됩니다.
느린 밥솥에서 담배 발효
가정에서는이 방법을 쉽게 구현할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 천천히 밥솥을 사용할 수 있도록하는 것입니다. 이 방법은 담배 농장의 베일에서 천연 발효 과정에 가깝습니다.
- 단단히 접어서 패브릭 가방에 넣습니다.
- 멀티 키커에 온도 설정 기능이 있으면 50도 표시 (또는 온도 유지 모드)로 설정합니다.
- 봉지를 천천히 밥솥에 넣는 것. 하루에 몇 번씩 우리는 상층과 하층을 바꿔 놓습니다. 왜냐하면 이런 생화학 적 과정의 결과로 하층이 더 건조 해지고 상층이 더 축축 해지기 때문입니다.
- 2 ~ 3 시간이 지나면 쾌적한 꿀 냄새가 나고 3 ~ 4 일 후에는 담배를 피우는 데 사용할 수 있습니다.
태양의 발효
발효의 다른 방법은 태양열을 사용하여 수행됩니다 :
- 잎을 준비 할 필요가 있습니다 (건조해야하지만 깨지 말아야합니다).
- 다음에는 항아리에 넣고 철제 뚜껑으로 덮어야합니다.
- 은행은 금속 표면 위에 놓아 태양에 노출 시키며,이 표면은 가열되어 은행에 추가 온도를 제공합니다.
- 10 일 후, 내용물을 캔에서 빼내어 잘 말려야합니다.
- 그 후, 담배 잎은 먹을 준비가되었습니다.
고려해야 할 중요한 사항
그리고 집에서 담배의 발효에 관한 몇 가지 중요한 사실은 무시되어서는 안됩니다.
- 발효 후 잎은 황금 갈색을 띄게됩니다. 초록색은 결혼으로 인정됩니다.
- 며칠 후 담배 잎에 꿀 냄새가 나기 시작하여 발효 과정이 올바르게 진행됩니다.
- 캔에 결로가 생기지 않아야합니다. 이런 일이 발생하면 잎은 즉시 꺼내 건조해야합니다.
- 발효 후, 담배를 사용할 준비가되었습니다. 그러나 그가 더 강하고 더 향기 롭도록 그를 하루 동안 서있게하는 것이 낫습니다.
집에서 담배를 재배하고 발효시키는 것은 매우 흥미로운 경험입니다. 간단한 규칙과 방법을 사용하여 흡연의 과정이 즐거워 지도록 고품질의 맛과 향을 얻을 수 있습니다.