나무에서 자라는 식용 및 유독 버섯

버섯 피커는 나무와 나무 그루터기에서 자라는 버섯이 거의 발견되지 않습니다. 그러나 원칙적으로, 그들은 그것들을 먹을 수 없다고 생각하기 때문에주의를 기울이지 않거나, 생소한 경우에 개입하기를 원하지 않기 때문에. 정말로 먹을 수있는 것들은 거의 없다. 맛있고 만족 스럽습니다. 그럼에도 불구하고 그들에 대해 더 많이 배우는 것이 유용합니다. 이 기사를 읽음으로써 우리가 제안한 것. 그것에 나무에서 버섯과 버섯의 이름을 발견 할 수있을뿐만 아니라 질문에 대한 답을 얻을 수 있습니다.

먹을 수 있습니까?

우리가 위에서 쓴 것처럼, 나무와 그을음 위에서 자라는 버섯 중에 먹을 수있는 버섯이 발견됩니다. 그것은 토양에서 자라는 것보다 훨씬 작다는 점에 유의해야합니다. 줄기에서 발견되는 진균 중에서 가장 유명한 것은 벌꿀 agarics입니다. 이것은 다양한 형태의 그룹에 속하는 식용 버섯 그룹에 대해 널리 사용되는 이름입니다. 버섯은 불렸다 - 화환, 왜냐하면 대부분의 경우 생장 중이거나 이미 무생물 인 나무 위에서 그루터기에서 자라기 때문입니다.

버섯 카테고리에는 꽤 많은 버섯이 포함되어 있습니다. 또한 그 밑에는 가짜 버섯이라고 불리는 먹을 수없는 표본을 가면 될 수 있습니다. 따라서 위험한 곰팡이와 비 위험한 곰팡이의 특징적인 차이를 아는 것은 매우 중요합니다. 아래에서 우리는 나무에서 자라며 가장 보편적 인 버섯의 사진과 설명을 제공합니다.

선택하는 데 실수를하지 않는 것이 어떻습니까?

나무 버섯에는 버섯뿐만 아니라 틴더, 굴 버섯, 부스러기, 간장도 있습니다. 그들은 식용, 독성 및 치유력이 있습니다. 가까이에 대해 알아 보겠습니다.

식용

아래 나열된 모든 버섯이 맛있고 영양가있는 것은 아니지만 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 그들 중 일부는 잘 알려져 있고 경험 많은 버섯 선택자들 사이에서 인기가 있습니다. 다음은 사진과 설명과 함께 나무에서 자라는 식용 버섯 목록입니다.

1. 뿔이있는 굴 (Pleurotus cornucopiae). 그것은 뿔이나 깔때기 모양의 모자를 가지고 있습니다.가볍고 약간 회색입니다. 직경 3 ~ 12cm이고 굴 버섯 다리는 가운데에 위치하며 길이 2 ~ 6cm의 나즈베 가이막 (nazbegayuschim) 판으로 덮여있다. 굴 버섯의 살은 흰색이며 다육하고 탄력있다. 버섯은 약간은 뚜렷하고 거의 지각 할 수없는 향과 맛이 있습니다. 5 월에서 9 월까지 낙엽 작물에 서식합니다.
2. Grifola curly (Grifola frondosa). 그것은 다른 이름을 가지고 : 버섯 - 숫양, 춤 버섯. 사본은 pseudochromatic splicing과 light stem으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 그의 살은 흰색, 섬유질이다. 그것은 즐거운 맛과 향을 가지고 있습니다. 6 월에서 10 월까지의 열매. 떡갈 나무와 단풍 나무의 기초에서 가장 흔합니다. 최대 10kg의 질량을 가질 수 있습니다.
   건강에 해를 끼치 지 않으면 아스펜, 검은 밀크 버섯, boletus, russula, volnushki, 사탄 버섯, chanterelles, 아스펜, 흰색 버섯, champignons, boletus, 흰 곰팡이 및 꿀 agaric 등의 식용 버섯을 먹을 수 있습니다.
   
3. 겨울 선체 (Flammulina velutipes). 볼록한 갈색 캡과 다리가 있습니다. 자실체의 중심은 더 어둡다. 발은 섬유로 덮여있다. 그 지름은 2 ~ 10cm이고, 다리는 갈색이며 길이는 약 7cm입니다. 육체는 흰색이고, 맛이 좋으며 향긋합니다. 낙엽 활엽수, 말린 버드 나무 및 포플러에서 가장 흔하게 발견됩니다. 가을부터 봄에 걸쳐 그룹으로 자랍니다. 눈 아래에서도 일어날 수 있습니다.
4. 여름 사암 (Kuehneromyces mutabilis). 낙 엽 수림의 주민. 4 월에서 11 월까지의 열매. 그것은 작은 뚜껑을 가지고 있습니다 - 그것의 평균 지름은 6cm입니다. 다시 그들 모두와 마찬가지로, 그것은 젊음에서 볼록하고, 노년기에 의해 평평하게되고 평평합니다. 색상 - 갈색 또는 노란색. 이 스튜의 다리는 7cm 높이로 매끄 럽습니다. 살은 황색이고 섬세하며 부드러운 맛이납니다.
5. 가을 벌집 (Armillaria mellea). 직경 17cm의 모자. 녹색과 갈색의 다른 색조로 칠해졌습니다. 10cm 길이의 연한 갈색, 비늘로 덮인 가을의 다리. 육체는 짙은 흰색입니다. 버섯은 맛있고 즐거운 아로마가 있습니다. 가장 자주 나무와 같은 나무 그루터기에서 볼 수 있습니다 : 아스펜, 알더, 자작 나무, 느릅 나무.
   그것은 중요합니다! 많은 벌꿀 agarics에는 위험한 쌍둥이가 있습니다. 버섯과 거짓 표본을 구별하는 것이 가장 큰 차이점은 뚜껑 아래의 줄기에있는 식용 버섯에 고리가 있다는 것입니다.
6. 간 일반 (Fistulina hepatica). 표본의 이름은 간장의 한 조각과 비슷하기 때문에 명명됩니다. 그것은 원주 형으로 반원형 갈색, 약간 적색 또는 갈색 캡이있다. 짧은 쪽 다리에서 자랍니다. 육체는 붉고 살결합니다.과일의 몸은 시큼하고 맛이 우울합니다. 살아있는 나무 위에서 자라기를 좋아합니다. 보통 오크, 밤에 정착. 드물게 잎이 많은 식물에서 볼 수 있습니다. 늦여름부터 가을에 버섯을 발견 할 수 있습니다.
7. 일반적인 호랑이 잎 호랑이 (Lentinus tigrinus). 이 표본의 모자는 4-8cm로 자랍니다. 밝은 색조로 칠해져 있습니다. 흰색, 황색, 열매 맺을 수 있습니다. 어두운 갈색 또는 검은 색 비늘로 덮여 있습니다. 구부러진 다리, 3-8 cm 길이. 살은 힘들고 특별한 냄새와 맛이 없습니다. 그것은 단백질 함량이 높다는 특징이 있습니다. 수집 기간은 여름 중반에서 가을입니다. 경재에서 자랍니다.
8. 세포 폴리 포라스 (Polyporus alveolaris). 그의 모자는 타원형 또는 반원형이다. 황색을 띠고 붉은 색을 띤다. 작은 비늘로 덮여있다. 직경 2 ~ 8 cm에 도달합니다. 다리 - 흰색, 짧은 (약 10 mm) 측면에 있습니다. 일부 표본은 일반적으로 다리없이 자랍니다. 살은 거칠고 하얀색이다. 그녀의 냄새와 맛은 인상적이지 않습니다. 4 월에서 8 월까지 낙엽 작물에 열매를 맺습니다.
9. Polyporum 비늘 (Polyporus squamosus) 나무에서 자라는 인기있는 버섯 중 하나입니다 - 사진과 설명에서 볼 수 있습니다. 이 표본은 갈색 비늘이있는 가죽 같은 노란 모자와 함께 자랍니다. 그 크기는 약 30cm입니다.다리도 갈색으로 덮여있다. 그것은 10cm의 길이에 이릅니다. 펄프는 풍부하고 쾌적한 버섯 향기로 밀도와 맛이 특징입니다. 틴더는 어린 형태로만 먹을 수 있으며, 너무 오래되어서 이미 힘든 육체를 가지고있을 것입니다. 열매 맺는시기는 봄과 여름에 있습니다. 보통 공원과 낙엽 활엽 숲에서 자랍니다. elms에 정착하기를 좋아합니다.
10. 틴더는 황황 (Laetiporus sulphureus). 사람들은 닭고기라는 별명을 붙였습니다. 그것은 직경 10-40 cm의 한 방울의 형태로 노란 모자와 함께 자랍니다. 그 다리는 잘 표현되지 않았고 모자도 황색을 띤다. 육체는 단단하고 육즙이 많습니다. 다양한 낙엽 및 침엽수 작물에서 자라며 과일 나무에 영향을 줄 수 있습니다. 늦가을에 이른 가을에 과일.

유독 한

나무를 기생시키는 곰팡이 중에는 물론 더 많은 것은 물론, 먹을 수없는 것, 심지어 인체에 심각한 해를 끼칠 수있는 것들도 있습니다.여기 사진과 설명과 함께 나무에서 자라는 가장 흔하지 않은 식용 버섯 목록이 있습니다.

1. Ganoderma 남쪽 (Ganoderma australe). 이 견본의 캡은 평평하고 매우 커서 직경 40cm, 두께 13cm까지입니다. 갈색, 회색, 갈색 색조가 있습니다. 다리가 거의 없습니다. 과일 몸체의 펄프는 부드럽고 갈색 또는 붉은 색입니다. poplars, oaks 및 lindens에 정착하기를 좋아합니다.
   창백한 버섯, 새끼 돼지, 투기꾼과 같은 버섯은 독성 때문에 소비하지 않는 것이 좋습니다.
2. 사육 기술 수지 (Ischnoderma resinosum). 이 균류의 자실체는 직경 20cm까지입니다. 그것은 청동 색, 갈색, 적색을 띤다. ischoderma가 활발하게 성장할 때 빨간 액체 방울이 캡에 방출됩니다. 곰팡이 펄프는 육즙이 많고 흰색입니다. Ishnoderma는 8 월에서 10 월까지 낙엽 수림 (너도밤 나무, 자작 나무, 린든)에서 발생합니다. 전나무에 흰 썩음을 일으킨다.
3. Piptoporus 참나무 (Piptoporus quercinus). 벨벳 같은 표면을 가진 직경이 10-15cm 인 대형 과일 체형 타원형 또는 팬 모양이 특징입니다. 착색은 흰색, 갈색, 황색 일 수 있습니다. 그것은 주로 오크 나무에서 살아있는 식물에서 자랍니다.
4. Postia 뜨개질 (Postia stiptica). 이 예는 매우 일반적이며 다양한 모양의 흰색 과일 몸체로 인식 할 수 있습니다. 젊은 버섯은 액체 방울로 덮여 있습니다. 그들은 쓴 맛을 지닌 육즙이 많고 육질이 좋은 육체를 가지고 있습니다. 주로 침엽수에서 자랍니다.
5. 솜털 같은 Trametes (Trametes pubescens). 모자는 10cm 정도 자랍니다. 회색의 그늘이 다른 표면. 살은 희고 가죽 같다. 그루터기와 죽은 나무에서 가장 자주 발견됩니다. 그는 버찌와 침엽수에 정착하기를 좋아합니다.

약용

나무와 함께 자라는 버섯들 중에는 치유력이있는 과일 몸체가 있습니다. 이 중 민간 치료사는 의약품을 만듭니다. 예를 들어 나무에서 자라는 버섯과 아래에서 볼 수있는 사진이 있습니다.

1. 낙엽송 스폰지 (Fomitopsis officinalis). 그 다른 이름은 아가리쿠스입니다. 곰팡이의 과실은 발굽과 비슷하며 원통형 일 수도 있습니다. 최대 질량은 10kg입니다. 색상은 흰색, 칙칙한 흰색, 연한 황색입니다. hvoynikov에서 자라며, 대부분 낙엽송에 자랍니다.곰팡이에 기반한 기금은 약화되고, 진정 작용을하며, 진정 작용을합니다. 약간의 최면술 효과가 있습니다. 땀을 덜어내는데도 사용됩니다.
2. 무균 래커 (Ganoderma lucidum). Reishi 또는 Lingzhi로 더 잘 알려져 있습니다. 그것은 붉은 색, 갈색, 자주색, 검은 색의 다양한 색상의 부드럽고 반짝이는 피부를 가진 난형 또는 신장 모양의 모자가 있습니다. 육체는 황토색이며 맛도없고 냄새도 없다. 주로 죽은 낙엽 활엽에서 자랍니다. 곰팡이에 기초한 기금은 항 종양, 면역 모 틸리 유시 효과를 가지고 있습니다. 혈액 순환, 신진 대사를 개선하고 혈압을 정상화하는 데 사용됩니다.
3. Polypore 경사 (Inonotus obliquus), chaga 또는 자작 나무 버섯이라고도합니다. 자실체는 5 ~ 40cm의 직경으로 자라며 불규칙한 형태로 자란다. 그것은 검은 색으로 발생합니다. 많은 작은 균열로 덮여 있습니다. 그것은 보통 자작 나무 나무에 서식하지만 알더, 단풍 나무, 산 애쉬, 느릅 나무에도 영향을 줄 수 있습니다. 비스듬한 틴더 (tinder) 기반의 약물은 항 종양 및 위암 방지 목적으로 사용됩니다.항균, 경련 방지, 이뇨 작용이 있음.

그루터기를 사용하여 버섯 재배

스텀프를 사용할 수 있습니다. 굴 버섯 재배. 이것은 예를 들어, dacha에서하기 쉽습니다. 이렇게하려면 그늘진 지역이나 방과 약간의 단단한 나무 (자작 나무, 아스펜, 사과, 배, 아카시아, 포플러)가 필요합니다. 구과 식물 작물은 이러한 목적에 적합하지 않습니다.

그루터기는 오래되어서는 안되며, 신선하게 톱으로 자르면 완벽해야합니다. 수 일간 물에 담 그칠 필요가 있습니다. 그들의 크기는 근본적인 차이를 재생하지 않습니다. 직경 15 ~ 40cm, 높이 40 ~ 50cm의 편리한 세그먼트.

성장하는 굴 버섯은 야외와 실내에서 모두 수행 할 수 있습니다. 거리에 그루터기를 놓을 계획이라면 그늘진 곳에 있어야하며 통풍이 잘되어야합니다. + 20 ° C 이하의 온도에서는 곡물 보호소가 필요합니다. 착륙에 가장 좋은시기는 4 월 -5 월과 8 월 -9 월입니다. 균사체는 3 개월 이내에 발아한다.

있다 로그를 작성하는 몇 가지 방법. 각각의 경우 나무 껍질의 지름에 해당하는 깊이와 넓이가 적어도 30cm 인 도랑을 파낼 필요가 있습니다. 로그 아래에 지원이 있다면, 지구를 파 내고 그 표면에 그루터기를 놓을 수 없습니다.

그루터기에 균사를 삽입하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 구멍 뚫기, 윗부분 잘라 내기, 여러 층의 균사체로 된 초크 피라미드 만들기 등이 있습니다.

겨울에는 그루터기가 방으로 옮겨 지거나 밀짚으로 덮여 야합니다.

당신이 필요로하는 방에 굴 버섯을 재배 할 때 위생 처리 된. 예를 들어 4 %의 석회 용액을 사용할 수 있습니다. 소독 후 48 시간 동안 방을 닫은 다음 냄새가 나지 않을 때 통풍이 잘되어야합니다. 실내 환기, 조명, 필요한 온도 유지 (+ 15 ° C)가 필요합니다.

지하실 또는 창고에 균사를 파종 한 후 가장 편리한 통나무는 서로의 위에 수평으로 놓여 있습니다. 위에는 자루 모양이나 천공 된 필름이 있습니다.

통나무를 수직으로 설치하여 기둥을 만들고 짚, 톱밥으로 잠든다. 기둥의 측면에서 필름이나 삼베로 덮여 있습니다.

실내 공기는 항상 습기가 있어야합니다. 빈번한 방영은 필수입니다.

5 월에는 그루터기를 열린 상태에서 땅에 이식 할 수 있습니다.

균류가 나무 껍질에 미치는 영향

버섯은 나무에 엄청난 영향을 미칩니다. 그것은 나무 껍질과 그 뿌리에 관한 것이다. 일반적으로 과일 시체는 오래되고 아프며 손상된 곤충에 감염된 줄기에 형성됩니다. 산림 식물과 과일 작물 모두에 영향을 줄 수 있습니다. 종종 다양한 썩음, 다른 질병의 발달을 자극합니다. 결과적으로 나무는 완전히 죽을 수 있습니다.

그러나 틴더 (tinder)와 같은 나무 곰팡이의 일부는 오래된 나무와 아픈 나무의 분해에 기여하여 영양분으로 토양을 풍부하게하기 때문에 숲 간호사라고 불립니다.

"조용한 사냥"을하는 버섯 채취 피자는 대개 풀밭에서 바라는 먹이를 찾기 위해 발로 쳐다보고 있습니다. 그러나 일부 버섯은 나무 줄기와 뿌리에서 자라는 것을 선호합니다. 그리고 그러한 버섯들 중에서도 다양한 요리를 조리하기에 아주 맛있는 향긋한 표본을 발견 할 수 있습니다.버섯이 가득한 숲이 없다면, 새로 잘라낸 그루터기를 사용하여 자랄 수 있습니다.