버섯 재배 기술

샴 피뇽은 오랫동안 많은 사람들의 식단에서 강력한 입지를 차지해 왔습니다. 그들은 맛있고, 준비하기 쉽고, 매우 저렴합니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그러나 친환경적인 집에서 만든 버섯으로 자신과 사랑하는 사람을 치료하기로 결정했다면, 지식과 노력이 필요합니다. 우리의 기사는 버섯을 자라는 방법을 알려줄 것입니다.

기판 준비

기판을 준비하는 공정은 퇴비. 버섯은 토양에 까다 롭고 유기 물질 만 먹기 때문에 샴 피뇽의 경우 다소 복잡합니다.

기판 준비 집에서 버섯을 얻으려면 신선한 황금 짚 (밀 또는 호밀) 100 kg, 말 (소) 분뇨 또는 조류 배설물 75-100 kg, 물 300-500 l, 석고 6 kg 또는 소석회 8 kg이 필요합니다.

짚은 15-20 cm 길이로 자르고 물에 적셔서 며칠 동안 물에 적셔야합니다.콘크리트 부분에서 숙성되는 퇴비는 1.5 x 1.2m의 고리가 형성되며, 혼합물을지면이나 빗물과 접촉시키는 것은 매우 바람직하지 않으며 퇴비에 해충이 들어 가지 않도록하는 것이 중요합니다.

짚 및 거름 (깔짚)은 25-30 cm 두께의 층을 배치하고 첫 번째 층과 마지막 층은 빨대 여야합니다. 최고 퇴비는 필름으로 덮을 수 있지만 측면에는 환기구가 있어야합니다.

혼합물의 다음 3 주에는 암모니아, 이산화탄소 및 수증기가 배출되는 발효 (연소) 과정이 있으며, 칼라의 온도는 70 ℃에 도달 할 수있다. 이 시간 동안, 당신은 퇴비를 3-4 번 죽일 필요가 있습니다.

첫 번째 절단은 6 ~ 7 일에 실시되며, 석회 또는 석고 또한 혼합물에 첨가된다.

준비된 기판 - 암갈색의 균질 한 가벼운 덩어리이며, 암모니아 냄새가 없습니다. 혼합물이 너무 젖은 경우, 약간의 흩어져 건조하고 다시 부숴 야합니다. 생산량은 기판 200-250kg이며, 이는 2.5-3 평방 미터에 해당합니다.버섯 재배 면적.

그러나 기질의 준비에 신경 쓰지 않으려면 기성의 퇴비를 구입할 수 있습니다. 이미 시장에 균사가 심어진 퇴비 블록이 있습니다. 그들은 수송하기 쉽고 수축 필름은 퇴비를 자연적인 요인으로부터 보호합니다.

균사 (균사체) 샴 피뇽 구매

오늘날 버섯 균사체를 얻는 것은 어렵지 않습니다. 네트워크의 페이지에는 다양한 포장 및 가격 카테고리의 균사체에 대한 광고가 가득합니다. 정말 고품질의 심기 재료를 선택하는 것이 훨씬 더 어렵습니다.

무균 옥수수 버섯 균사 - 균사가 담겨있어 곰팡이가 있고 멸균 된 곡물입니다. 샴 피뇽의 균사체는 일반적으로 발달 초기 단계에서 균사체에 영양을 제공하는 호밀 곡물에서 생산됩니다.

곡물 균사체는 가스 교환 필터가있는 플라스틱 백에서 판매됩니다. 살아있는 좋은 곡물 균사체는 모든면에서 균일하게 자라고 (흰색) 강렬한 버섯 냄새가 난다. 약간의 녹화는 곰팡이 진균의 존재를 나타내며 사워 냄새는 세균 감염을 나타냅니다.

곡물 균사체는 실내 온도와 밀폐 포장 상태에서 1 ~ 2 주, 냉장고에는 최대 3 개월 보관됩니다. 심는 전에 냉장고에 보관 된 균사체는 포장을 열지 않고 24 시간 동안 실온에 보관하여 따뜻한 기질에 담그기 전에 균사체를 적응시켜야합니다.

퇴비 균사체는 버섯이 자라고 퇴비이며 균사체의 담체입니다.

균사의 착륙을위한 혼합물 놓기

실내에서 샴 피뇽 생산을 시작하기 전에 기생충과 곰팡이 치료를해야합니다. 예를 들어 석회로 된 천장과 벽을 석회 및 황산 구리로 소독 할 수 있습니다. 조치를 취한 후에는 환기가되어야합니다.

아마추어 재배의 경우 버섯 3 평방 미터이면 충분합니다. 공간을 절약하기 위해 샹 피뇽 상자가 선반의 층에 배치 될 수 있습니다.

기판은 25-30cm의 두께를 가진 용기에 배치되어 약간 압축된다. 대략적인 기판 소비량 계산 - 1 평방 킬로미터 당 100kg. m

식균 균사 (균사체)

곡물 균사체는 간단하게 심어 5cm 두께의 기질로 덮고, 4-5cm 깊이의 구멍을 뚫어서 흙으로 들어 올리면 곡물이나 퇴비 균사가 놓입니다.

균사체가 자라기 시작하면 1-2 주가 지나면 기질의 표면을 3 ~ 4 cm 두께의 최상층으로 덮어야합니다. . 공기와 퇴비 사이의 가스 교환은 케이싱 층의 구조에 달려있다.

커버 토양은 혼자서 만들거나 준비를 할 수 있습니다. 수제 혼합물의 제조를 위해 이탄 9 부분과 분필 부분 또는 이탄 5 부분, 분필 1 부분, 정원 토지 4 부분이 필요합니다. 1 평방. 너는 50kg의 커버 토양을 필요로한다.

성장하는 동안 온도 조절 및 샴 피뇽 관리

실내에서 일년 내내 신선한 버섯을 얻을 수 있습니다. 방은 청결해야하며 외부 요인, 특히 콘크리트 바닥으로 닫혀 있어야합니다. 버섯은 빛이 필요 없지만 통풍이 필요하지만 초안을 허용하는 것은 불가능합니다.

따뜻한 계절에 지하실, 지하실, 창고, 창고, 차고 및 다락방은 온도가 16-25 ° C로 유지되고 공기 습도가 65-85 % 인 샴 피뇽을 재배 할 수 있습니다. 이 기간 동안의 온도는 환기에 의해 변경 될 수 있습니다. 습도는 분무 (증가) 또는 방기 (하강)로 조정할 수 있습니다.

추운 기간에는 별도의 난방이 필요하므로 온도 조절이 가능한 단열 된 객실 만 적합합니다.

방에 균사를 심은 후 처음 10-12 일 동안 25 ° C의 온도를 유지해야합니다. 균사체가 팽창 할 때, 온도는 18-20 ℃로 감소되어야하고, 16-20 ℃로 유지되어야한다.

단백질 보충제는 때때로 퇴비의 영양가를 높이기 위해 사용됩니다. 그 중 일부는 균사체를 파종하는 동안 기질에 도입되며, 다른 것은 균사체로 자란 퇴비에 코팅 토양을 적용하기 전에있다.

샴 피뇽 수확

첫 자실체는 균사체를 심은 후 35-40 일 후에 나타난다.

우리가 숲에서했던 것처럼 버섯은 자르지 않습니다. 비틀어서 그들을 모으다.. 그들은 곰팡이 균류이며 뿌리 계통을 가지고 있지 않으며 균사체는 손상을 입지 않으며 새로운 균류가 곧이 장소에서 자랍니다. 그러나 컷 샴 피뇽의 잔재물은 곤충을 끌어 당겨 부패 할 수 있습니다.

수확 후 빈 장소는 커버 토양으로 덮여 가볍게 물을 뿌려야합니다. 한 달에 최대 10kg까지 샴 피뇽의 생산량. 수확 후, 1.5-2 주 후에 버섯이 다시 나타난다.

버섯 재배는 집에서 쉽지 가끔 즐겁지도 않습니다. 그러나 향긋하고 맛있는 버섯을 테이블이나 판매용으로 풍부하게 수확 한 결과는 모든 노력을 정당화합니다.