집에서 호박을 동결시키는 방법

호박 - 원래 모양과 유용한 물질의 집합을 잃지 않고, 가정에서 오래 잘 보관 된 탁월하고 소박한 다이어트 제품입니다. 호박을 어두운 지하실에 + 15 도의 온도에서 보관하거나 건조시킬 수 있습니다. 이것은 매우 컴팩트 한 보관 방법입니다.

그러나 겨울 동안 호박을 수확하는 가장 인기있는 방법은 얼었다. 호박을 조각으로 동결시키는 것이 가능한지 여부, 집에서 냉동 용 호박을 준비하는 방법 및 올바르게 동결시키는 방법에 대해 알아볼 것입니다.

호박 동결이 가능합니까?

때로는 호박을 녹인 후 거의 먹을 수 없다는 의견을들을 수 있습니다. 부분적으로 이것은 사실이지만, 모든 일을 잘못한 경우에만 그렇습니다. 당근이나 호박처럼 그냥 냉동하면 그냥 조각으로 잘라서 냉동실에 보내면 호박은 물기가 있고 크림 스프를 만드는 데만 적합합니다.

따라서 겨울에는 호박의 유익한 특성을 보존하고 다양한 요리를 준비하기 위해이 제품을 냉동시키기위한 간단한 규칙을 따라야합니다.

가정에서 원시 호박 냉동

겨울 동안 호박 작물을 유지하려면 원시, 삶은 및 구운 형태로 동결하실 수 있습니다. 당신은 다양한 종류의 호박을 동결시킬 수 있습니다. 익은 호박이어야하지만 익숙하지 않아야합니다.

냉동 용 호박을 준비하는 방법

냉동하려면 시장이나 냉장고에 잠시 동안 누워있는 조각이 아닌 전체 호박을 가져 가야합니다. 냉동을 위해 선택한 호박을 철저히 씻습니다. 다음 호박의 단단한 부분을 동결 할 수 있기 때문에, 당신은 2 개 반으로 호박을 자르고 종자와 함께 펄프의 부분을 잘라야한다.

호박 원시를 동결하려면, 먼저해야합니다 제대로 청소하다. 이렇게하려면 도마 위에 호박을 똑바로 세워야합니다. 한 손으로 호박을 잡고 다른 하나는 날카로운 나이프로 껍질을 조심스럽게 자릅니다.호박을 가로 질러 껍질 벗기는 스트립을 계속 잘라 그것을 돌리십시오.

그런 다음 톱니가있는 예리한 부엌 칼을 사용하여 호박을 동일한 큐브 2 ~ 3cm로 자릅니다. 호박 덩어리가 단 하나 층에있는 과자 굽는 판에 퍼지기 위하여 서로 닿지 않으며 겹치지 않기 위하여 퍼지십시오.

호박이 얼어 붙으면 크기가 커지기 때문에 큐브가 서로 닿으면 마침내 서로 달라 붙을 것입니다. 몇 시간 동안 냉동실에 큐브가있는 베이킹 트레이를 보내십시오. 그러면 호박이 잘 얼 수 있습니다.

당신은 신선한 야채와 호박을 동결시킬 수 있습니다. 이 준비는 토핑, 베이킹 및 팬케이크에 매우 적합합니다. 위에서 설명한 것과 같은 방법으로 호박을 준비하고, 그것을 집게와 플라스틱 봉지에 넣고 얼려야합니다.

일회용으로 필요한만큼 정확하게 패키지를 넣으십시오. 평평한 모양으로 탬핑되고 냉동실로 보내지는 작업 물이있는 패키지.

호박 포장 및 냉동

호박 큐브가 고정 된 후 추가 보관을 위해 용기로 옮깁니다. 용기, 용기, 항아리 마요네즈, 요구르트 등 플라스틱 용기 일 수 있습니다. 또는 걸쇠가있는 플라스틱 백.냉장고에 포장 된 용기 나 봉투를 공란에 넣으십시오.

이 방법으로 냉동 된 호박은 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

완성 된 호박을 얼리는 방법

요리 한 호박을 얼리려면 방법이 있습니다. 삶은 (blanched) 또는 으깬. 많은 젊은 엄마들이 호박을 동결시킬 수 있는지, 올바르게 할 수 있는지에 대해 질문합니다. 그래서, 아이들의 첫 번째 먹이로 사용하기 위해, 그것은 으깬 감자의 형태로 완성 된 호박을 동결하는 것이 좋습니다.

호박은 어린이의 몸에 아주 잘 흡수되어 변비에 도움이되며 단맛이있어 어린이들에게 인기가 있습니다. 개인적으로 냉동 된 호박은 겨울에 비타민을 찾고 엄마가 모호한 품질의 이유식을 사지 않아도됩니다.

냉동 용 호박 요리법

희게 한 호박을 얼리려면 원시 고정 슬라이스와 같은 방법으로 준비해야합니다.씻어 내고, 껍질을 벗기고, 똑같은 큐브 나 조각으로 자르고, 수건에 뿌리고 말리십시오.

다음 호박 희미한. 이렇게하려면 호박 조각을 소쿠리에 넣고 끓는 물에 3 ~ 4 분 동안 담근 다음 즉시 얼음물에 담급니다. 그런 다음 호박 큐브를 꺼내고 수건으로 말립니다. 준비한 호박을 과자 굽는 판에 넣고 몇 시간 동안 냉동실에 보내야합니다.

이제 으깬 감자의 형태로 호박을 얼리는 방법을 고려하십시오. 미리 씻은 호박은 껍질과 함께 3cm의 입방체로 잘라야합니다. 호박이 아주 작은 경우에, 그것은 내무반으로 또는 반으로자를 수있다.

여러 가지 방법으로 으깬 감자를 준비하십시오 : 전자 레인지, 스토브 또는 오븐에서. 가장 중요한 것은 포크로 아주 부드럽고 쉽게 뚫을 수 있도록 요리하는 것입니다.

전자 레인지에있는 호박 요리 슬라이스 조각을 물 약 5 cm가 채워진 유리 용기에 넣고 오븐에 보내고 고온에서 15-25 분 동안 요리하십시오.

정확한 시간은 퍼니스의 전력과 전기 전압에 따라 달라집니다. 따라서 처음 15 분이 지나면 포크로 부드러움을 확인하고 필요한 경우 조리 시간을 늘리십시오. 오븐에서 호박 요리하기 당신은 과자 굽는 판에 호박의 조각을두고 1 시간 반 동안 150도에 구워야한다.

오븐이 없다면 감자를 으깬 감자를 끓다. 리터 스튜 냄비에있는 물 3 cm를 끓으십시오, 잘게 될 호박까지 추가하고 10-15 분 동안 요리하십시오. 껍질을 벗기다. 이것은 포크 또는 믹서기로 할 수 있습니다. 호박이 식 으면 즉시 용기에 옮겨 담그세요.

지금 아기를 먹이기를 위해 호박을 준비하고 얼리는 방법을 고려하십시오. 유아식 육두구 호박이 가장 잘 보입니다. 육질은 다른 종보다 달콤하고 맛있으며 부드럽습니다. 위에서 설명한대로 오븐에서 구운 호박.

블렌더에 넣고 냉각시킨 다음, 용기에 넣어 얼싸 안고 여유 공간을 남깁니다. 유아식의 경우 큰 부분이 필요하지 않으므로 대형 아이스크림 트레이가 적합합니다.

호박을 냉동하는 법

잘게 썬 호박색 큐벳은 걸쇠 나 플라스틱 용기가 달린 봉투에 넣고 냉장고에 넣습니다.

호박 퓌레는 걸쇠, 플라스틱 컵 또는 양동이가있는 봉지로 이동하고 뚜껑이없는 경우 플라스틱 포장으로 덮여 냉동실로 보내집니다. 냉동 호박 10-12 개월 동안 냉장고에 저장합니다.

냉동 호박을 먹는 법 (해동 공정)

냉장고에 보관 후 냉동 호박은 샐러드, 수프, 으깬 감자, 시리얼, 소스, 패스트리, 팬케이크를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

호박, 냉동 조각을 먹기 전에 야채를 해동하는 것이 좋습니다. 그것은 끓는 물, 국물이나 우유에 담근 다음 준비가 될 때까지 요리해야합니다. 이것은 영양분과 맛을 보존합니다.

호박 퓨리 전자 레인지 나 냉장고에서 해동 될 수 있습니다. 구운 호박은 거의 준비가되어 있기 때문에 요리가 끝나면 죽 또는 다른 접시에 첨가됩니다.

유아식 냉동 으깬 판은 끓는 우유에 추가 또는 뜨거운 죽에 용해 될 수있다.