섬세하고 맛있는 건강식 구운 브로콜리 - 오븐 조리법

브로콜리 양배추 문화는 ​​연간 식물 콜리 플라워의 아종입니다. 브로콜리는 같은 방식으로 섭취하지만 일반 콜리 플라워보다 훨씬 영양가가 높고 맛 있습니다.

이것은 일년생 식물로 구성되어 있으며 많은 양의 유용한 구성 성분을 가지고 있습니다. 그것은 초록색과 보라색이 될 수 있습니다. 유용한 물질의 독특한 형태, 구조 및 양이 다릅니다. 이 기사에서는 오븐에서 브로콜리로 요리 할 수있는 요리에 대해 자세히 설명합니다.

익지 않고 조리 된 형태의 야채의 이익과 피해

원시 브로콜리의 이점은 매우 드뭅니다.. 100 그램의 제품 계정 당 :

• 2.82 그램. 단백질;
• 0.37 gr. 지방;
• 7 gr. 탄수화물;
• 칼로리는 34 kcal입니다.

많은 주부가 다양한 요리를 요리하는데 사용하지만 브로콜리의 유용성을 누구나 잘 압니다. 날씬한 체형과 건강을 유지하려면 가능한 한 자주 사용해야합니다. 양배추에는 미량 원소, 미네랄, 비타민이 들어 있습니다.. 250 gr. 제품 계정 :

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157.5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223mg.
5. 칼륨 - 790 mg.
6. 칼슘 - 117.5 mg.
7. 마그네슘 - 52.5 mg.
8. 인 - 165 mg.
9. 철 - 1,825 mg.

브로콜리 요리는 멋지게 보이며 놀라운 맛을 가지고 있습니다.

• 첫째, 그것은 신경계를 강화시키고 회복시킵니다.
• 둘째, 혈당 수치를 정상화합니다.
• 셋째, 심장 발작 및 뇌졸중의 위험을 감소시킵니다.
• 심지어 종양학 질환의 위험을 줄이는 구성 요소도 있습니다.

조성에 거친 섬유가 포함되어 있으면 전체 위장관의 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다.

또한 브로콜리에는 사소한 수의 금기 사항이 있습니다.:

1. 제품의 신체에 대한 개인적인 편협성.
2. 위염이나 위궤양과 함께 위산의 증가가있는 사람들.
3. 건강상의 이유로 거친 섬유가 포함 된 제품을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

접시가 잘못 조리되면 오븐에서 조리 한 브로콜리가 그 성질을 잃을 수 있습니다. 그것을 위해 모든 물질을 보존하려면 오븐에서 브로콜리를 10 분 이상 요리하지 않아야합니다. 그러나 다양한 요리를하기 위해서는 더 오래 굽을 수 있지만, 다소 덜 유용한 구성 요소가 될 것입니다.

우리는 브로콜리의 이점과 사용시주의 사항에 관한 비디오를 제공합니다 :

다른 재료로 요리하는 방법?

감자로 구운 것

치즈와 계란

성분:

• 브로콜리 - 500 g
• 감자 - 6 조각 (대형).
• 단단한 치즈 - 140 gr.
• 계란 - 2 개.
• 버터 - 2 큰술. 내가
• 소금, 후추 - 맛.

빵 굽는 법:

1. 우리는 감자를 가지고, 씻고, 말리고, 포일로 감싸고 준비 할 때까지 예열 된 오븐에서 200도 굽습니다.
2. 브로콜리 세척, 작은 조각으로 잘라. 단단한 잎자루가 손질하고 버린다. 양배추를 2-3 분 동안 삶아.
3. 감자를 가져 와서 식히세요. 전체 감자를 반으로 자르고, 고기를 꺼내십시오. 감자에서 으깬 감자를 때려 부순다.
4. 계란을 가지고 단백질에서 노른자를 분리하십시오.
5. 굵은 강판에 치즈를 자르십시오.
6. 으깬 감자와 노른자, 반 으깬 치즈, 버터, 조미료를 섞습니다.
7. 혼합물의 절반을 감자로 채 웁니다. 양배추를 강판 치즈 1 티스푼 이상에 퍼지십시오.
8. 치즈가 녹을 때까지 200도 오븐에서 굽습니다.

우리는 브로콜리, 감자 및 치즈로 캐서롤을 요리하는 방법에 대한 비디오를 제공합니다.

크림과 파르 메산 치즈

구성 요소:

• 브로콜리 - 500 gr.
• 감자 - 0.5 kg.
• 계란 - 3 개.
• 파르 메산 치즈 - 100 g
• 크림 - 150 ml.
• 버터 - 35 gr.
• 소금, 후추 - 맛.

일련의 행동:

1. 감자를 껍질을 벗기고, 작은 입방체로 자르고, 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오.
2. 계란을 크림에 넣고 향신료를 넣으십시오.
3. 베이킹 트레이에 버터를 넣고 감자를 넣고 씻어서 잘게 잘린 중간 크기의 브로콜리를 넣습니다.
4. 준비된 혼합물을 부어 완전히 강판 치즈로 덮어 라.
5. 예열 된 오븐에서 190도, 30-40 분 조리하십시오.

토마토와 함께

식욕을 돋우는

성분:

• 브로콜리 - 500 g
• 토마토 - 2 큰.
• 단단한 치즈 - 150 g
• 계란 - 2 큰.
• 우유 - 200 ml.
• 후추, 소금 - 맛.

그런 식으로 행동하십시오.:

1. 양배추는 작은 조각으로 자르고, 2-3 분 동안 끓인다.
2. 계란을 저어주고 강판 치즈와 우유를 넣고 소금에 맛을 더합니다.
3. 양배추는 유리 베이킹 접시에 밖으로 퍼졌다.
4. 토마토를 고리 모양으로 자르고 두 번째 층을 배치하십시오.
5. 이 모든 것은 혼합물로 가득 차 있습니다.
6. 예열 된 오븐에서 200도, 20-30 분 조리하십시오.

우리는 토마토와 함께 브로콜리 캐서롤을 만드는 방법에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다 :

체리와 치즈

구성 요소:

• 양배추 - 350 g
• 체리 토마토 - 100 g
• 양 치즈 - 50 g
• 올리브 오일 - 1 tbsp.
• 소금, 후추 맛.

그렇게 요리하다.:

1. 양배추와 토마토를 중간 크기로 헹구고 자른다.
2. 브로콜리를 3 분 삶아.
3. 올리브 오일과 가마솥 기름, 양배추의 첫 번째 레이어를 넣어 다음 토마토, 소금, 후추를 추가합니다.
4. 다진 치즈를 위에 올려 놓으십시오.
5. 190 ~ 15 분 동안 예열 된 오븐에 넣고 15-20 분간 그대로 두십시오.
6. 허브를 뿌려 맛보십시오.

치즈 요리

클래식 캐서롤

성분:

• 브로콜리 500 gr.
• 단단한 치즈 - 130 g
• 우유 - 200 ml.
• 계란 - 2 개.
• 식물성 기름 - 1-2 st.l.
• 소금, 후추 - 맛.

조리법:

1. 양배추를 씻어 반으로 자른 다음 버터에 기름칠 한 팬에 넣으십시오.
2. 치즈를 자르고, 계란을 치고, 섞는다;
3. 우유, 소금 및 고추에서 따르십시오;
4. 브로콜리 혼합물로 채우십시오;
5. 190도, 10-15 분에 오븐에서 요리하십시오.

우리는 당신에게 브로콜리와 치즈 캐서 롤을 만드는 방법에 관한 비디오를 볼 것을 제안합니다 :

사워 크림

구성 요소:

• 브로콜리 - 1kg.
• 사워 크림 15 % - 400 gr.
• 계란 - 1 PC.
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 소금, 후추 - 맛.

절차:

1. 브로콜리를 끓는 물에 부어 잘게 자르고 유리 베이킹 접시에 넣으십시오.
2. 창살에 치즈를 넣고 계란과 섞어 사워 크림을 첨가하십시오.
3. 양배추 혼합물을 따르십시오.
4. 예열 된 오븐 200도에 넣고 20 분간 구워냅니다.

허브와 달걀로

쉬운 길

성분:

• 브로콜리 - 3 개
• 계란 - 7 개
• 당근 - 2 개.
• 양파 - 2-3 개.
• 올리브 오일 - 2 tbsp.
• 오레가노 - 1/3 tsp
• 말린 바질 - 1/3 tsp.
• 소금, 후추 - 맛.

일련의 행동:

1. 양배추를 헹구고 가운데 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자른다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 창피하게하십시오.
3. 약 3 ~ 5 분 동안 배추를 요리하면 바삭 바삭한 질감을 유지해야합니다.
4. 요리하는 동안 냄비에 올리브 오일을 가열하고 당근과 양파를 볶습니다.
5. 튀긴 양파와 당근을 깊은 냄비에 넣고 양배추, 소금 및 후추를 넣고 허브를 넣습니다.
6. 계란을 치고 브로콜리를 부어 라.
7. 예열 된 오븐에서 200도, 15-20 분 조리.

원본 버전

성분:

• 브로콜리 - 6 개
• 계란 - 6 개.
• 빵 부스러기 - 100 gr.
• 딜 - 잔뜩.
• 파슬리 - 절반 뭉치.
• 식물성 기름 - 2 tbsp.
• 소금, 후추 - 맛.

그렇게 요리하다.:

1. 양배추를 씻고 작은 조각으로 자르십시오.
2. 잘게 잘린 딜과 파슬리를 씻고, 계란을 치고 채소와 섞어 조미료를 넣는다.
3. 그리스 베이킹 시트.
4. 양배추는 먼저 채찍 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 담근다.
5. 6 장 모두 과자 굽는 판에 중복되고 퍼지십시오.
6. 오븐을 200도까지 예열하십시오. 15-20 분 동안 굽으십시오.

마늘 넣고

간장

성분:

• 브로콜리 - 350 gr.
• 마늘 - 4 정향.
• 붉은 고추 - 맛.
• 식물성 기름 - 3 tbsp.
• 간장 - 2-3 tsp.
• 녹색 파 - ​​가루 요리.

그런 식으로 행동하십시오.:

1. 양배추를 씻고, 마늘을 자른다.
2. 식물성 기름, 마늘 및 고추로 양배추 sprigs을 뿌린다. 베이킹 용품으로 골고루 퍼지십시오.
3. 뜨거운 오븐에서 180도, 15 분 안에 구우십시오.
4. 봉사하기 전에 다진 파를 뿌려 간장에 붓는다.

참깨

성분:

• 브로콜리 - 400 gr.
• 참깨 - 3 큰술.
• 라임 쥬스 - 2 큰술.
• 올리브 오일 - 2 tsp.
• 간장 - 3 tbsp.
• 단단한 치즈 - 200 gr.
• 마늘 - 5 정향.

일련의 행동:

1. 양배추를 씻어서 작은 조각으로 자른다.
2. 참깨가 기름이 묻어 있지 않은 냄비에 담겨 약 3 분 간 갈색의 색조로 바뀌고 깨끗한 용기로 옮깁니다.
3. 마늘을 얇게 썰어 올리브 오일을 넣고 파삭 파삭 할 때까지 볶습니다.
4. 우리는 치즈를 문지른다.
5. 우리는 양배추를 가마솥에 놓고, 간장을 부어서, 올리브 기름 1 개, 라임 쥬스 1 개, 마늘,치즈를 깔고 참깨를 뿌린다.
6. 예열 된 오븐에서 200 ~ 15 분 동안 요리하십시오.

크림과 함께

부드러운

성분:

• 양배추 - 500 g
• 단단한 치즈 - 100 g
• 계란 - 2 개.
• 크림 10-25 % - 200 ml.
• 육두구 - 1-2 tsp.
• 소금, 후추 - 맛.

그런 행동의 알고리즘:

1. 양배추를 씻고, 작은 조각으로 자르고, 3-4 분 동안 끓으십시오.
2. 계란을 치고, 크림, 육두구, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
3. 양배추를 과자 굽는 판에두고, 혼합물로 따르고, 강판 치즈를 위에 뿌리십시오.
4. 오븐에서 180 °, 30 분 안에 구우십시오.

우리는 섬세한 브로콜리 캐서롤을 만드는 방법에 관한 비디오를 볼 것을 제안합니다 :

매운

성분:

• 브로콜리 - 400g.
• 단단한 치즈 - 200 g
• 양 치즈 - 150 g.
• 크림 25 % - 150 g.
• 너트 메그 - 1 tsp.
• 파프리카 - 1-2 tsp.
• 심황 - 1 tsp.
• 소금, 후추 - 맛.

그렇게 요리하다.:

1. 양배추를 씻어 나뭇 가지로 자르고 베이킹 접시에 버려라.
2. 크림으로 채우고, 치즈와 단단한 치즈를 발사하고, 향료를 더하고, 섞는다.
3. 220도, 20 분에 오븐에서 굽으십시오.

요리를 제공하는 옵션

식사를 제공하기 위해 세 가지 주요 방법이 있습니다.

1. 첫 번째 방법 - 손님이 이것을 보지 못하면 접시에 접시가 놓여집니다.
2. 두 번째 - 완성 된 요리를 손님 옆에 놓습니다.
3. 세 번째 방법 - 접시는 아름다운 큰 접시에 테이블에 배치되며, 각 손님은 자신에게 접시를 부과합니다.

   중요한 것은 올바른 테이블 설정을하는 것입니다.

브로콜리는 믿을 수 없을만큼 유용한 제품입니다.. 평범한 샐러드에서 요리 될 수 있고, 구워서, 삶아 먹을 수 있습니다. 어떤 식 으로든 제품을 가공 할 때에도 많은 양의 영양소가 남을 것입니다.