콜리 플라워는 유용하고 맛있는 야채로 다이어트에도 사용됩니다. 그것은 백색보다는 잘 흡수되고, 위 점막을 자극하지 않으며 가스 형성을 일으키지 않는다. 다량의 비타민과 미량 원소가 들어 있습니다.
이 기사에서는 냉동 야채를 삶고 요리하는 과정을 얼마나 오래 할 수 있는지 알려줄 것입니다. 우리는 요리 규칙에 대한 단계별 지침을 자세하게 제공 할 것입니다. 그리고 우리는 삶은 콜리 플라워의 준비를 정확하게 결정하는 방법의 비밀을 열어 놓을 것입니다.
냉동 및 신선한 채소 요리의 차이점
야채 튀김, 조림 및 삶은 먹는다.
그러나 항상 가능하지는 않습니다. 종종 제품은 냉동 상태로 사용됩니다..
- 신선한 양배추는 바깥 잎에서 씻어 내고 가능한 소금물 (물 1L 당 2 큰술)로 잘 씻어 가능한 유충과 유충을 제거하고 20-25 분 동안 요리합니다.
- 냉동 콜리 플라워는 식염수로 처리하지 않고 10 분 동안 덜 끓일 수 있습니다. 왜냐하면 그 일관성이 더 물기 때문입니다.
프로세스는 얼마나 오래 걸릴 것입니까?
냉동 콜리 플라워에서 다른 요리를 요리 할 수 있습니다. 요리 시간과 조리 방법이 다릅니다. 냉동 야채를 조리하는 방법, 특히 조리법에 따라 끓인 후에 감지해야하는 시간을 몇 분으로 고려하십시오.
수프 용 - 큰 머리가 작은 꽃으로 만들어 냄비에서 10-15 분 동안 요리했습니다.- 샐러드 용 - 양배추 머리로 15-20 분 동안 양조 한 다음, 작은 그릇으로 분해하여 제법에 따라 사용하십시오.
- 후속 로스팅 - 화서로 분해하고 7 분 동안 익힌 후 프라이팬에서 황금빛 갈색까지 튀김.
수프 용 - 큰 머리가 작은 꽃으로 만들어 냄비에서 10-15 분 동안 요리했습니다.냉동 양배추를 구입할 때 꽃가루의 무결성을 확인해야합니다. - 분쇄되어 다량의 얼음으로 덮힌 경우, 제품은 동결 조건을 위반하여 보관됩니다.
맛있는 요리 방법 - 단계별 지침
수용량은 다른 물자에서 일 수있다 :
- 일반 에나멜 팬;
- 유리 내화 재료의 요리;
- 진흙 냄비.
다음 규칙에 따라 정말 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.:
- 소량의 시트르산으로 차가운 물에 싹을 요리하기 전에 몇 분 동안 담그십시오 - 이것은 백색을 보존 할 것입니다;
- 당신은 우유가 첨가 된 양배추를 물에 담가서 끓일 수 있습니다 - 이것으로부터 맛은 훨씬 부드럽고 부드러워 질 것입니다;
- 당신은 냄비에 많은 향신료를 추가해서는 안됩니다 - 그들은 향상되지 않지만 접시의 특정 맛을 죽일 것입니다;
- 채소가 샐러드 용으로 준비되면 우유 나 구연산 또는 식초도 물에 첨가되지 않습니다. 그렇지 않으면 샐러드의 맛이 조리법과 일치하지 않을 수 있습니다.
에나멜 냄비에 냉동 콜리 플라워를 요리하는 과정을 고려해보십시오.. 그것은 간단합니다, 몇 단계로 구성되어 있습니다 :
충분한 물을 탱크에 붓고 (머리 전체가 덮 이도록), 불을 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.- 콜리 플라워는 해동하지 않고 끓는 물에 담가서 빨리 요리 할 것입니다. 수프 나 샐러드를 사용하려는 경우 냄비에 넣기 전에 머리를 날카롭게 칼로 화서를 자릅니다.
- 화재가 중간 정도로 줄어들어 준비가 될 때까지 요리하십시오 (10-20 분). 용기는 열려 있습니다 - 콜리 플라워는 뚜껑 아래에서 노란색으로 변할 수 있습니다.
- 준비하기 전에 9 % 식초의 큰 스푼이 냄비에 추가되어 새싹이 어두워지지 않습니다.
- 완제품은 소쿠리에 기댄다. 물은 배출된다. 양배추를 즉시 사용하지 않으면 국물에 바로 보관할 수 있습니다.
충분한 물을 탱크에 붓고 (머리 전체가 덮 이도록), 불을 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.준비 상태를 결정하는 방법?
접시의 준비는 포크에 의해 결정되고, 소쿠리에서 싹을 제거합니다.. 적당히 조리 한 콜리 플라워는 다음과 같아야합니다.
- 탄성;
- 약간 파삭 파삭 한;
- 새싹 모양 유지.
익히지 않은 콜리 플라워에서 :
- 새싹이 너무 부드럽다.
- 모양을 유지하지 마십시오.
결론
콜리 플라워 (Cauliflower) - 칼로리가 거의 들어 있지 않더라도 맛있고 영양이 풍부합니다. 이 야채에는 단백질, 비타민 및 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다. 적절히 조리 된 제품은 대부분의 영양소를 보유하고 잘 흡수됩니다.
