콜리 플라워와 닭고기 스프 : 크림 국물, 으깬 감자 및 기타 옵션의 형태로 제공되는 다양한 요리 옵션을 준비하는 요리법

콜리 플라워는 다이어트 애호가들에게 인기가 있습니다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 높은 함량의 비타민과 미량 요소는 유용하며, 뛰어난 맛으로 식단 음식을 다양화할 수 있습니다.

꽃 양배추는 준비 가능합니다. 그것의 준비를위한 좋은 옵션은 닭고기 수프가 될 수 있습니다. 콜리 플라워 수프. 맛있는, 영양, 향기로운, 엄청나게 화려하고 매우 건강한 요리. 대부분 콜리 플라워 스프는 고기 또는 야채 수프를 기준으로 준비됩니다.

이익과 해로움

꽃 양배추 - 비타민과 미량 원소의 창고. 이 야채의 100 그램은 25 칼로리와 비타민 C의 일일 섭취량을 포함하고 있습니다. 이것은 식사와 이유식에 적합한 식사를합니다. 또한, 그것은 매우 영양가 있으며 내장을 돕는 섬유뿐만 아니라 매우 희귀 한 식물성 단백질도 함유하고 있습니다.

콜리 플라워 요리를 먹을 때 위장병이 있거나 개별적인 편협함이있는 사람들을 조심해야합니다. 그것은 위궤양이있는 사람들에게 용납 될 수없는 위액의 생성을 일으킬 수 있습니다.

금기 사항이 있으면이 야채로 먹기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

조리법

이 요리는 다이어트라고 부를 수 있습니다. 닭고기 수프의 제조법은 간단하고 신속합니다. 이 경우, 요리는 아주 영양가가 있습니다. 양배추는 브로콜리로 교체하거나 함께 요리하여 같은 양의 스프에 추가 할 수 있습니다.

수프를 만들기 위해서는 다음 성분이 필요합니다.:

닭고기 국물 1.5 리터 (다른 국물을 맛볼 수 있습니다).
감자 3-4 개
콜리 플라워 (또는 브로콜리) 200g
소금과 후추로 맛보십시오.
녹색

단계별 조리 지시

감자를 껍질을 벗 ch다. 꽃을 피우십시오. 소금물에 20 분 동안 담가 두십시오. 이것은 머리 속에있을 수있는 곤충을 제거하는 데 도움이됩니다.
국물에 다진 감자를 넣습니다. 10 분 익힌다.
국물에 꽃가루를 추가하십시오. 2 분 전에 소금을 준비하고 맛을 더하기 위해 향신료를 넣으십시오.
완성 된 수프를 끄고 10-15 분간 그대로 두십시오.

이 제조법은 가장 쉬운 것으로 간주 될 수 있습니다. 그는 가볍고 건강한 수프를 요리하고 싶을 때 도와 줄 것입니다. 그러나 재량에 따라 다양 할 수 있습니다.

수프를 준비하려면 준비물을 준비하거나 요리하기 20 분 전에 야채를 넣을 수 있습니다.

변형

수프를 더 만족 스럽거나 재미있게 만들고 싶다면 다음과 같은 조리법 옵션을 사용할 수 있습니다.

크림 수프. 일관성으로 구별됩니다. 퓌레 수프를 만들려면 기성품 야채를 홈이있는 스푼으로 잡아서 블렌더 또는지를 사용하여 체로 썰어 내야합니다. 완성 된 접시의 밀도는 스프에서 남은 달인을 첨가하여 결정됩니다. 수프에 담긴 고기는 채소와 함께 분쇄하거나 완성 된 부분에서 조각으로 따로 따로 첨가 할 수 있습니다.
닭 국물 크림 스프. 이 버전의 레시피는 정교한 요리로 간주 될 수 있습니다. 그것의 준비의 과정은 크림 수프의 준비와 유사하다, 그러나 그것의 주요 다름은 조리법에있는 크림의 존재이다, 민감한 풍미를 준다. 준비를 위해 적당한 크림 10-20 % 지방질 일 수있다. 야채를 자른 후에 첨가됩니다.
샐러리와 함께. 이 변형의 준비를 위해서 셀러리와 당근도 필요합니다. 양파, 당근 및 셀러리는 식물성 기름에서 자르고 통행된다.사전 나누어 inflorescences을 끓는 물에 넣고 5 분 후에 같은 감자와 passaged 야채를 추가합니다.
녹색 완두콩 포함. 완두콩은 신선하거나 통조림으로 고를 수 있습니다. 마지막 턴에 추가되며 완전한 준비가 될 때까지 요리 할 필요가 없습니다. 통조림 완두콩을 수프에 넣고 항아리에 담그는 작은 피클을 넣을 수 있다면. 또한,이 수프는 퓌레로 요리 될 수 있습니다.
국수와 함께. 스프를 더 만족스럽게 만들고 싶으면 작은 베르 미첼 리를 넣을 수 있습니다. 이것은 접시 준비하기 5 분 전에해야합니다. 베르 미첼 리가 완전히 요리 할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 수프가 나올 때까지 부드럽게합니다.