소금에 절인 오이는 슬라브 사람들에게 이국적인 제품이 아닙니다. 거의 모든 가정에서 샐러드의 위대한 간식이나 재료로 볼 수 있습니다. 그들이 맛있는 요리뿐만 아니라 다이어트의 유용한 구성 요소로 간주되기 때문에 장아찌를위한 많은 요리법이 있습니다. 그들은 유리 항아리와 나무통에 염수를 사용하여 준비됩니다. 그들은 많은 미네랄과 몸에 필요한 다른 물질을 포함한다고 주장합니다. 피클에 어떤 종류의 비타민이 있는지 이야기하고 절대적으로 모두가 사용할 수 있습니까?
- 칼로리 및 화학 성분
- 유용한 속성
- 금기와 해악
- 추가 할 수있는 항목과 결합 된 항목
- 다이어트에 피클을 먹을 수 있습니까?
칼로리 및 화학 성분
엄청난 양의 조리법이 존재하는 제품의 화학적 조성과 칼로리 함량에 관해 이야기하는 것은 매우 어렵습니다. 오이 그 자체 외에 소금, 물, 후추가 포함 된 고전적인 산 세척을 생각해 보면 섬세함의 열량은 100g 당 약 11-16kcal가 될 것입니다. 이것은 염장 과정에서 야채가 더 물에 빠져 칼로리를 잃어 버리기 때문입니다. 예를 들어, 양파, 건포 잎, 해바라기 기름 또는 겨자와 같은 다른 제품이 마리 네이드에 첨가되면 당연히 칼로리의 수는 증가 할 것입니다. 조리법에서는 식초를 첨가하는 것이 권장되지 않습니다. 왜냐하면이 향신료는 많은 영양소를 제품에서 빼앗기 때문입니다.
우리가 얘기하면 에너지 값 주어진 음식 다음 대략적인 수치 100 g 오이 그들은 될 것이다 :
- 단백질 - 0.8 g;
- 지방 - 0.1 g;
- 탄수화물 - 1.7 g
피클의 화학 성분을 고려하고 좋아하는 피클에 함유 된 비타민을 찾으십시오. 오이 자체가 "꼬임"의 주원료이기 때문에 칼륨, 아연, 마그네슘, 칼슘, 인, 니켈, 루비듐, 구리, 요오드가 풍부하고 그룹 B, C, E 및 PP의 비타민이 풍부합니다. 오이는 정말 독특한 제품입니다. 녹색 채소의 98 %가 순수한 물로 이루어져 있음에도 불구하고 필수 미네랄과 비타민이 풍부합니다.모든 종류의 피클에서 발효 효과는 자연스러운 과정입니다. 이것이 제품에 젖산이 나타나는 이유입니다. 소금 덕분에이 요리는 나트륨이 풍부합니다.
유용한 속성
Pickles는 많은 유용한 특성을 귀착시켰다. 과학자들은 신 우유 성분으로 인해 오이 내장에 완벽하게 영향을 미침, 낮은 혈중 콜레스테롤 수치, 식욕 증진 및 신진 대사 속도 향상. 소금물은 수세기 동안 완하제로 사용됩니다.
많은 운동 선수들이 자신의 존재를 위해이 제품을 좋아합니다. 나트륨. 그것은 신체의 전체적인 음색을 증가시키고 인간의 지구력에 긍정적 인 영향을 미치고, 또한 뼈를 강화시키는 것으로 믿어집니다. 오이는 암의 발생을 피하기 위해 신체를 돕는 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 칼륨과 마그네슘 덕분에,에 유익한 효과가있는 것으로 알려져 있습니다. 심장 혈관계, 정상적인 혈압. 이것은 혈전증, 심장 발작 및 뇌졸중의 예방입니다.요오드는 지적 활동에 큰 영향을 미치고, 피클의 전체적인 구성은 각기의 장애물이 될 것입니다.
1 년 내내 염분의 도움을 받아 보존되는 오이는 겨울 질병 (ARVI, 독감, 감기)을 회복시키는 데 도움이됩니다. 이 제품은 몸에서 독소를 제거하고 회춘에 기여할 수 있다고 믿어집니다. 오이는 붓기를 줄이거 나 없애줍니다.
금기와 해악
어떤 음식과 마찬가지로 피클은 금기 사항이 있습니다. 유해한 오이는 위장관 질환 산도, 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양의 지표가 있습니다. 이것은 위액의 산도가 증가한다는 사실 때문입니다.
마리 네이드와 피클은 고통받는 사람들을 해할 것입니다. 간 문제, 고혈압, 죽상 동맥 경화증. 어떤 사람들은 절임을 먹지 않아야하는 또 다른 이유는 물과 소금의 신진 대사를 위반하는 것입니다. 사실이 경우 소금 함량이 높으면 신진 대사가 더 늦어지고 소금 자체가 "지연"하기 시작합니다. 이것은 근육 통증, 근골격계의 문제, 운동 강성으로 이어질 것입니다. 위의 모든 것에 신장에 엄청난 압박이 따른다. 또한 피클은 갑상선 활동이 낮은 사람, 신염, 통풍 류머티즘, 임신 중 많은 염분을 사용할 수없는 질병에 효과가 없습니다. 이 제품은 금기가없는 8-10 세 아동에게만 제공 될 수 있습니다.
추가 할 수있는 항목과 결합 된 항목
소금에 절인 오이는 거의 모든 짠 접시의 재료가 될 수 있습니다. 우리 조상들은 항상 이것이 축제 테이블을위한 최고의 간식이라고 말했습니다.
우크라이나어, 벨로루시 어, 러시아 요리에서 녹색 채소가 반드시 사용됩니다. Vinaigrette와 Olivier. 오이 샐러드 없이는 진정한 맛을 잃지 않습니다. 종종 피클 조각을 샌드위치에 담는다. 전설적인 절임은이 제품 없이는 불가능합니다.
숙련 된 주부들은 종종 피클을 시험합니다. 오이가 녹색 보르 시체에 첨가되어 맛이 더욱 선명 해졌습니다. 이 녹색 채소에는 샐러드가 많이 있는데, 특히 삶은 사탕무, 버섯 또는 신선한 피망을 포함합니다. 특히 통조림 식품과 함께 물고기와 잘 어울리는 것으로 유명합니다. 피클의 짭짤한 맛은 고기 소스에 특별한 매력을 더할 것입니다. 많은 유럽 국가에서 절인 오이, 삶은 재킷 감자 및 청어의 조합은 고전으로 간주됩니다. 이러한 제품은 언제 어디서나 손에 있으므로 축제 테이블이 매우 빨리 놓여집니다!
다이어트에 피클을 먹을 수 있습니까?
피클에 얼마나 많은 칼로리가 들어 있는지를 고려해 볼 때, 자신의 모습을 보는 소녀는이 음식을 무시할 수 없습니다.
기존의 방법과 체중 감량을위한 도움말의 대부분은 매일 슬리밍 메뉴에 오이를 추가 할 수있게 해줍니다. 그러나이 제품에는 상당히 농축 된 피클이 들어 있습니다. 극히 조심스럽게:
- 그들은 실제로 매우 낮은 칼로리이지만, 불행히도, 제형과 관련하여, 그들은 지질의 붕괴를 늦추는 인체 내의 유의 적으로 유체를 유지하는 특징 인 많은 양의 소금을 가지고 있습니다;
- 아침에 거울 못생긴보고, 그리고 가장 중요한 것은, 건강에 해로운 부기, 다이어트 중 절임은 취침 시간보다 4 시간 미만을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
이 제품은 소량의 칼로리 함량이 다르며 동시에 소화 과정과 신진 대사에 매우 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 피클에 대한 독창적 인 식단이 인기가 있습니다. 이러한 특별한 기술은 체중 감소뿐만 아니라 신체의 일반적인 정화 및 치유에도 효과적입니다. 5 일 동안 설계된 알려진 단발 방전. 이 경우, 캔에서 추출한 오이 (하루에 2kg까지 먹을 수 있음) 또는이 초록색 식물을 바탕으로 만들어진 덜 빠르지 만 균형 잡힌 조화로운 방법을 사용할 수 있습니다.
늦은 저녁 식사 중에도 각 식사에서이 접근법의 경우,적어도 신선한 절인 오이 한 조각을 추가하는 것이 좋습니다. 즉, 신선한 야채와 과일을 사용하여 "겸손한"다이어트 식품을 희석시키고 풍부하게하는 것이 좋습니다.
그러나 오이가식이 요법에 포함되어있는 그러한 "단단한"식사는 건강을 크게 해치다.. 식이 요법을 시작하기 전에 전문가와 상담해야합니다. 금기 사항이 없을 때 장아찌는 유익과 즐거움을 가져다 줄 것입니다.