감자 저장 장소 : 아파트 수확 보존 조건

감자 보관을 위해서는 지하 저장고, 구덩이, 지하 저장고 등 특별한 보관 시설을 사용하는 것이 바람직합니다. 그러나 그러한 보관은 항상 이용 가능한 것은 아니므로 때로는 일반 도시 아파트에 유용한 야채를 저장해야합니다. 이 조건에서 감자를 보관하는 방법을 알아 봅시다.

저장을위한 수확 준비
감자 조건
- 조명
- 온도
- 공기 습도
저장 공간
- 입구에
- 발코니에서
- 식품 저장실
- 싱크대 밑의 부엌에서
- 냉장고에서
등급 및 보관 시간

저장을위한 수확 준비

감자 수확의 성공적인 저축을 위해서는, 우선, 말라 버리다. 건조하고 맑은 날에는 현장에서 바로 말릴 수 있지만 일반적으로 사고를 피하기 위해 건조한 어두운 환기구 (예 : 차고)에서 건조시킬 수 있습니다. 절차는 일반적으로 1 일에서 며칠이 걸립니다. 이것은 신선하게 파종 된 괴경의 상태에 달려 있습니다.

그것은 중요합니다! 몇 시간 이상 직사 광선을 피우는 것은 권장하지 않습니다. 그 결과로 생긴 일광 화상은 그들의 추가 저장에 악영향을 줄 수 있습니다.

건조 후, 괴경을 분류하여 손상된 부분과 썩는 흔적을 분리합니다.건강 감자는 어둡고 건조한 방에 2 주 정도 놓아두고 보관할 수 있습니다. 감자를 봉지로 구입했다면 더 나은 보존을 위해 단순히 그것을 분류하는 것이 바람직합니다.

감자 조건

감자는 보관 조건에 민감하므로 특정 규칙을 따라야합니다. 아파트 또는 주택 보관소에 보관해야합니다.

조명

장기간의 자연 또는 인공 조명의 영향으로 괴경은 성장할뿐만 아니라 성장하기 시작하기 때문에 저장 장소는 어둡아야합니다. 유독 한 솔라닌을 생산하며, 그 사용은 심한 중독을 일으킬 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 가장 큰 양의 solanine은 감자 껍질과 콩나물에서 발견됩니다. 바깥쪽에는 녹색으로 표시됩니다.

온도

온도 조건 또한이 야채를 성공적으로 저장하는 데 중요한 요소입니다. 감자를 보관하는 것이 더 좋은 온도입니까? 가장 좋은 온도 범위는 +3 ° C에서 +5 ° C입니다 (일부 품종은 + 1.5 ° C에서 보관할 수 있습니다). 고온에서는 괴경이 빨리 습기를 잃고 움 직이고 발아하며 음온이 검게 변하면서 맛이 달콤 해집니다.

일부 시간 (최대 3 개월) 감자는 충분히 높은 온도에서 잘 보관할 수 있지만 20 ° C를 넘지 않아야합니다. 저장 기간은 특정 품종에 따라 다릅니다.

아십니까? 높은 안데스 지역에서 재배 된 감자 품종은 세계에서 가장 추위에 잘 못 미치는 것으로 간주되며, 온도가 -8까지 떨어질 수 있습니다. °C.

공기 습도

보관을위한 최적의 습도는 80-90 %입니다. 낮은 속도로 감자는 빠르게 구조가 바뀌며 부드럽고 연약합니다. 습도가 너무 높으면 곰팡이 병이 생길 수 있습니다. 감자로 가방이나 용기의 수분을 정상화하려면 여분의 수분을 흡수하는 사탕무를 넣습니다.

저장 공간

작은 아파트에서도 야채를 보관할 수있는 장소를 찾을 수 있으며 발코니를 관리하는 것만으로도 지하실로 사용할 수 있으며 겨울에는 감자를 보관할 수 있습니다.

불쾌한 놀라움을 피하기 위해 당근, 수박, 호박, 사탕무, 오이, 양파, 옥수수, 마늘을 보관하는 법을 배우는 것이 유용합니다.

입구에

입구는 감자를 보관할 수있는 매우 특별한 장소입니다. 수확량 손실의 위험이 있습니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 보관함을 바닥에 단단히 고정하고 잠금 장치를 잘 설치하는 것이 좋습니다. 또한,이 탱크에서 당신은 감자에 공기의 무료 액세스를 위해 통풍 구멍을 드릴해야합니다.

입구의 습도 수준이 크게 변동될 수 있으므로, 습도계 또는 열린 플라스틱 도구로 제어해야합니다. 접시 안에 어두운 점이 나타나면 습도가 증가한 징후이며 이는 감자에 해로울 수 있습니다.

이 장소의 장점은 아파트보다 입구에서 눈에 띄게 더 시원하다는 것입니다. 그러나 겨울에는 외부보다 훨씬 더 따뜻하며 온도는 저온 저장에 이상적인 +4 ° C ~ +6 ° C 범위에 해당 할 수 있습니다.

발코니에서

발코니에 유리가없는 경우 감자를 보호하려면 보호 코팅이 적용될 수 있습니다. 첫째, 저장 탱크는 단열재로 단열되어야하며, 거품은 이러한 목적에 적합합니다.

그런 상자에서, 괴경은 정상에 맞지 않습니다. 뿌리를 넝마로 덮기 위해서는 공간을 남겨 두어야합니다.예를 들어 오래된 담요 또는 다른 불필요한 넝마 일 수 있습니다. 또한, 너무 낮은 온도에서 상자는 내부에 배치 된 일반 전구로 가열됩니다 (전구는 불투명 한 코팅 아래에 숨겨져 야합니다). 이 모든 것이 충분한 열을 유지하고 괴경을 얼리지 않도록 도와줍니다.

발코니가 유리로되어 있으면 보관 방법이 간단 해집니다. 야채를 저장하기위한 간단한 나무 상자, 그러나 보드에 보드, 또는 몇 가지 상자, 감자 최선을 저장합니다. 이 경우 우리는 계절의 밤 냉방을 잊어서는 안되며 발코니와 거리의 온도를 면밀히 모니터링해야합니다. 겨울철에 비등점이 낮아지면 야채를 헝겊으로 덮어 두거나 히터를 켜야합니다.

식품 저장실

실내 온도는 감자 저장에 그다지 적합하지 않지만, 그럼에도 불구하고, 꽤 많은 사람들이 다른 장소가 없을 경우 거기에 보관하십시오. 여기에 다음을 기억해야합니다 : 괴경을 파내고 말린 후에는 휴면 상태이며 때로는 최대 + 20 ° C의 온도에서 최대 3 개월까지 안전하게 저장할 수 있습니다. 식품 저장실에 보관할 경우 통풍이 잘되는 상자를 들어 올리고 식품 저장실 자체는 건조하고 통풍이 잘되도록하십시오.

과일의 저장 기간과 맛의 기간은 다양성에 직접적으로 의존하기 때문에 미리 감자 Zhuravinka, Red Scarlett, Veneta, Slav, Nevsky, Rocco, Zhukovsky early, Adretta, Bluehead의 특성에주의를 기울여야합니다.

싱크대 밑의 부엌에서

소량의 감자를 부엌의 싱크대 아래에 보관할 수 있습니다. 이 방법에 가장 적합한 용기는 고리 버들 바구니이며, 냄비와 버킷을 사용하여 더 나은 공기 순환을 위해 구멍을 미리 뚫습니다. 단기 보관은 비닐 봉투를 사용하지 않는 것이 좋으며, 괴경을 유발할 수 있습니다. 보관 된 감자를 흐르는 물로 채우지 않도록 조심스럽게 배관 상태를 모니터링해야합니다.