완벽한 오후의 차는 무엇이 궁금한가요? 새로운 요리 책에서, 버킹엄 궁전은 몇 가지 로얄 베이킹 비밀을 나누고 있습니다.
매 여름 여름 여왕이 주최하는 연례 가든 파티에서 영감을 얻은 Royal Collection은 "Royal Teas : Buckingham Palace의 제철 요리법"을 시작합니다. 왕실 요리사 마크 플래너 건 (Mark Flanagan)과 왕실 생과자 요리사 인 캐서린 커 스턴 (Kathryn Cuthbertson)이 40 가지의 인기있는 요리법을 선보입니다.
로얄 컬렉션 트러스트 (Royal Collection Trust)의 Jacky Colliss Harvey는 Daily The Mail에 "이 책에 대한 아이디어는 가든 파티와 애프터눈 티에서 시작되었습니다."우리는 조리법에 대한 긴 목록을 갖고 있었지만 너무 복잡하거나 소스가 너무 비싸거나 재료가 너무 많은 경우에는 조리법을 철저히 지워야했습니다."
조리법에는 정원 파티 좋아하는 당근 케이크와 빅토리아 스폰지뿐만 아니라 카 다몬과 오렌지 숏 브레드와 여름 베리 타르트 렛이 포함됩니다. 그러나 Harvey에 따르면, 달콤한 취급보다 새로운 책이 더 많습니다.
"차는 전형적인 영국식 식사입니다."그녀는 덧붙였다. "우리는 아직도 풍미가 달콤하게 선행한다는 전통을 따르고, 건강에 좋은 것은 차분히 먹기 전에 소비되어야하지만 완벽한 차 테이블에는 두 가지를 모두 포함시켜야합니다."
"Royal Teas"는 여왕 자신이 즐겁게 만들어 준 특별한 요리법 중 하나를 강조합니다. 그것은 1959 년 Balmoral을 방문했을 때 아이젠 하워 대통령에게 물려 준 스카치 팬케이크를 포함합니다. 국립 문서 보관소에 따르면, 여왕은 나중에 가족 용법서를 대통령에게 보내는 편지에 주석과 제안서를 첨부하여 보냈습니다. 캐스터 설탕 대신에 트레블을 사용하십시오.
스콘 굽기에 관해서는, 그것은 왕의 손길을 이길 수있는 것 같지는 않습니다.
"Royal Teas"는 Royal Collection Trust에서 12 월 1 일부터 12.95 파운드 ($ 16.55)에 판매 될 예정이다.
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