태어날 때부터 여러 가지 콩류가 인간의 식단에 들어갔다. Haricot은 가장 오래된 문화 중 하나로 여겨지며 오늘날에도 세계에서 가장 흔한 문화입니다. 동시에, 포드 (아스파 라 거스, 프랑스, 녹색 손) 콩은 16 세기에만 요리에 사용되었습니다. 설 익은 콩은 보통의 것보다 부드럽고 부드럽고 맛있는 음식의 특성뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.
- 칼로리 및 화학 성분
- 몸에 좋은 무엇입니까?
- 요리에 사용 : 요리 할 것
- 전통 의학의 요리법
- 겨울용 공포
- 금기와 해악
칼로리 및 화학 성분
녹두의 주요 경쟁 우위 중 하나는 낮은 칼로리 및 낮은 포화 지방. 영양소가 다양하기 때문에 아스파라거스의 칼로리는 정말 작습니다 - 단지 24-31 kcal / 100 g.
그러나 제품의식이 질이 녹두의 모든 유익한 특성은 아닙니다. 미량 원소 및 미네랄, 비타민 및 플라보노이드가 많이 포함되어있어 연중 언제든지 필수적으로 사용할 수 있습니다.B, C, E, A, 섬유 및 미네랄 그룹의 비타민은 모두 아스파 라 거스의 일부이며 건강과 외모에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
아스파라거스의 성분은 물론 그 이점에 대해 말합니다 :
- 프랑스 콩에서는 혈액 응고를 정상화하고 칼슘 흡수에 도움이되는 석회화에서 혈관을 보호하는 다소 희귀 한 나프 토 퀴논이나 비타민 K가 있습니다.
- 아스파라거스는 섬유가 풍부합니다 - 9 mg / 100 g. 몸에서 독소를 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 물질입니다. 낮은 혈당 지수 (15 단위)는 제품을 유용하게 사용할뿐만 아니라 어떤 종류의 당뇨병 환자에게도 유용합니다.
- 녹두에 비타민 A와 항산화 제가 있으면 유익한 성분의 목록에 자유 라디칼 결합을 추가 할 수 있습니다. 즉, 노화 과정을 지연시키는 것입니다.
- 높은 수준의 엽산은 아스파라거스를 임산부를위한 메뉴의 중요한 요소로 만듭니다. 우리 몸의 DNA 합성을 담당하고 태아의 많은 선천성 질환의 발생을 예방하는 것은이 음식 요소입니다.
- 카로틴과 카로티노이드 그룹은 눈에 유익한 효과가 있습니다. 녹색 콩에서도 사용할 수있는 제 아크 산틴을 강조해야합니다. 이 요소는 망막에 흡수되어 자외선으로부터 보호합니다. 눈의 각막에 흔히 나이 관련 증상이 나타나는 것은이 물질의 부족입니다.
- 광범위한 영양소, 특히 B6, B1 및 C뿐만 아니라 다량 영양소 (철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간)의 존재는 면역력을 향상시키고 혈관 및 생식 기관에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
열매의 성숙 단계에 따라 아스파라거스가 녹색과 노란색으로 발견 될 수 있다는 사실을 알고 있어야합니다. 물론, 두 가지 경우에서 녹색 콩의 구성은 황색 품종의 유성을 제외하고는 동일합니다. 
몸에 좋은 무엇입니까?
끈끈한 콩은 영원한 젊음의 야채라고 불립니다.이 진술은 특히 비타민 A 때문에 발생합니다. 자유 라디칼의 결합은 신체의 노화를 방지하고 다양한 바이러스 및 감염에 대한 신체의 저항력을 향상시킵니다.
이것에 얇은 몸을위한 낮은 칼로리 함량뿐만 아니라 피부 탄력성에 대한 책임이있는 망간의 존재를 추가하십시오 - 이것은 우리가 우리의 아름다움을 염려하는 채소를 얻는 것입니다. 문자열 콩의 미적 장점 외에도, 약용 성질도 가지고있다.
- 소화관에 미치는 영향. 섬유질 함량이 높은 제품은 장의 연고제 제거제이며, 말라리아를 깨끗이하여 연동 운동을 개선합니다. 단백질 포화는 채식주의 자 (육식을 소비하지 않음)와 신체 활동이 증가한 사람 (근육 성장을 위해 단백질 섭취량을 늘려야 함)에 대한 식단의 균형을 유지하도록 해줍니다. 우리 몸이 실제로 단백질 자체를 생산하지 않으며 소비가 절대적으로 모든 사람들에게 필수적이라는 사실을 기억해야합니다.
- 순환 기계 비타민 K는 혈액 응고를 정상화하고 칼슘이 흡수되도록합니다.칼륨의 존재는 혈압과 맥박을 정상화시키는 데 도움이되며, 철분은 세포를 산소로 포화시킵니다. 아스파라거스는 콩 성분의 몰리브덴이 혈액 성분을 개선시키고 적혈구의 형성을 자극하기 때문에 빈혈증으로 높게 나타납니다.
- 호르몬 시스템 녹색 콩은 인슐린 저항성뿐만 아니라 당뇨병 환자에게 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다. 탄수화물의 신진 대사를 늦추고 설탕의 갑작스러운 점프를 방지합니다. 이 효과는 섬유 및 아르기닌 (인슐린 유사체)으로 인해 달성됩니다.
- 임신 전과 임신 중. 아스파라거스는 임산부에게 없어서는 안될 엽산이 풍부합니다. 이것은 세포 분열, DNA 합성의 과정에 관여하고 어린이의 신경관 결함의 발생을 예방하는이 산입니다.
- 비뇨 생식기 시스템. 아스파 라 거스는 이뇨 작용을하기 때문에 돌을 제거하고 신장을 깨끗하게하며 소금 균형을 조절하며 성기능을 향상시킵니다.
- 근육 프레임.효소의 증가 된 활성 때문에 구리는 혈관뿐만 아니라 관절에도 좋습니다. 특히, 녹색 콩은 관절의 염증 (활액낭염)에 사용하는 것이 좋습니다.
- 혈관 시스템. 아스파라거스의 구리는 혈관의 탄력을 향상시키고 염증성 질환의 위험을 감소시킵니다.
- 신경계 근육과 신경계를 완화시킴으로써 마그네슘은 천식이나 편두통과 같은 질병의 증상을 완화시킬 수 있습니다.
- 면역. 항산화 물질 인 비타민은 자유 라디칼을 묶어 면역 체계를 강화시킵니다.
- 비전. 카로티노이드 그룹은 자외선의 유해한 영향으로부터 눈을 보호하며 HLM (연령 관련 황반 변성증)의 예방법입니다.
요리에 사용 : 요리 할 것
우선, 녹색 콩을 선택하는 방법에 대해 이야기합시다. 완벽한 아스파 라 거스 부드럽고, 탄력 있고, 젖지 않습니다.. 그것이 마른, 얼룩덜룩 한, 젖은 - shriveled 경우에 - 사지 않는 것이 좋습니다.
제품의 유효 기간은 1 주일 이상입니다. 그러나 신선한 포드는 세탁, 건조, 포장 및 냉동실에 보관할 수 있습니다.따라서 유통 기한이 6 개월로 늘어나고 항상 신선한 비타민을 섭취하게됩니다.
녹색 콩 준비의 특징은 속도와 단순성입니다. 이 단 콩은 장기간의 열처리를 용납하지 않습니다. 4-5 분 이상 칠을하는 것은 의미가 없습니다. 또한 표준 세척 및 옵션 절단을 제외하고는 어떠한 트릭도 필요하지 않습니다.
콩을 거의 사용하지 않으면 녹두를 요리하는 법을 알지 못하면 다양한 종류의 요리법을 맛볼 수 있습니다. 아스파라거스는 일반적인 죽, 파스타 및 감자를 대신하는 반찬이 될 수 있습니다. 
아스파라거스에서 흥미로운 메인 코스를 만들거나 샐러드 또는 수프의 재료로 사용할 수도 있습니다.참고 : 녹색 콩을 소화 시키면 유익한 성질을 잃을뿐만 아니라 맛도없고 칙칙 해집니다.
- 녹색 콩 400-500 g;
- 토마토 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 올리브 오일;
- 허브, 녹색.
냄비의 내용물을 넣고 3 ~ 4 분 더 익힌다. 콩, 소금, 후추를 넣고 끓여주세요. 끓인 후 최소한의 불을 피우고 뚜껑을 덮으십시오. 때때로 저어. 준비 시간 - 20 분. 허브와 함께 뿌려 뜨거운 봉사.
전통 의학의 요리법
아스파라거스는 매우 유용하므로 일정한 사용은 신체의 상태를 질적으로 향상시킵니다. 그러나 더 빠른 결과를 얻기 위해서는 전통 의학의 요리법이 있습니다. 특정 질병의 치료에서 :
- 당뇨병 환자. 아스파라거스 주스는 매우 유용합니다. 아스파 라 거스, 당근, 상추 및 브뤼셀 콩나물에서 신선한 주스를 만드십시오. 이 칵테일은 인슐린 생산을 자극하고 혈당을 정상화시킵니다.
- 활액낭염이 있습니다. 관절에 염증이 생기면 녹색 콩을 적극적으로 사용하고 일상 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 구리와 산화 방지제는 염증을 적극적으로 줄이고 관절의 회복 과정을 가속시킵니다.
- 췌장 들어. 껍질의 달인을 만드십시오 : 포드를 끓는 물에 부어 10 분 동안 요리하십시오. 30 분 동안 하루에 2-3 번 마시십시오. 식사 전에.
- 얼굴 용 나이트 마스크. 콩은 깨끗하고, 끓여서 갈기 다. 버섯 속에서 꿀, 식물성 기름, 바다 갈매 나무 즙을 첨가하십시오. 시원하고 20-25 분 동안 깨끗한 얼굴에 바르십시오. 잠자기 전에하기 위해 따뜻한 물로 헹굽니다.
겨울용 공포
녹색 콩이 당신의 취향에 온다면, 겨울 동안 얼어 죽는 것이 합리적입니다. 아스파 라 거스는 얼기 쉽다.. 제품을 얼리는 데는 두 가지 기본 조리법이 있습니다. 어린 녹두 또는 이미 건조시킨 것입니다.
열처리없이 신속하게 젊은 아스파라거스를 얼 수 있습니다. 이렇게하려면 콩과 식물을 씻어 내고 자르고, 잘라내어 콩을 말리십시오. 세척 후. 다음으로, 아스파 라 거스를 일괄 적으로 포장하고 냉동실에 넣으십시오. 완료!
아스파라거스가 이미 말린 경우에는 요리법이 조금 더 어려워 질 것입니다. 이전 버전과 마찬가지로, 내 아스파라거스, 절단 및 잘라 내기. 이때, 냄비에 물을 가져다가 콩을 던지십시오. 불을 끄고 2-3 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 또 다른 물 탱크를 모으고, 얼음 조각을 던지며, (끓는 물에 담근 채로) 콩을 희석했습니다. 10 분 후, 우리는 포드를 꺼내 말리고, 그것을 가방에 싸서 냉장고에 넣습니다.
두 경우 모두 우리는 콩의 맛과 색깔뿐 아니라 모든 영양소, 비타민을 보유합니다. 준비 냉동 야채는 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 재 냉동 콩은 어둡게 될뿐 아니라 비타민과 미량 성분을 잃어 버릴 때 거의 쓸모 없게됩니다.
금기와 해악
문자열 콩에 많은 셀룰로오스가 있다는 사실은 유용한 자산 일뿐만 아니라 특정 단점을 가지고 있습니다. 녹색 콩의 지속적인 남용 뚱뚱한 위장을 일으킬 수 있습니다..
주의 사항 : 정상적인 섬유 섭취는 신체가 과량을 제거하고 유용한 것들을 흡수하도록 도와 주며, 과다 섭취는 비타민과 미량 요소의 동화를 막아서 hypovitaminosis를 유발할 수 있습니다.
결장의 염증성 질환이있는 사람들을 위해 고 섬유질 음식에 의지 할 필요도 없습니다. 의사는 생 야채와 과일의 사용을 완전히 제한하여 악화를 유발하지 않도록 권장합니다. 
요약하면, 우리는 아스파 라 거스가 건강과 아름다움에 대단히 좋다는 것을 말할 수 있습니다. 많은 요리법과 전통 의학이 있으며, 저장하기에 편리하고, 겨울 동안 동결하고 녹두를 보존합니다.식단을 다양하게 만들고 일년 내내 영양소로 몸을 포화 시키십시오.
