정원에있는 채소가 딜과 파슬리로만 표현 된 시대는 사라졌습니다. 현재의 구색은 훨씬 넓어 시장에서 제공되는 품종은 어떤 미식가도 만족시킬 수 있습니다. 또한 많은 사람들이 여러 질병의 치료에 도움을 줄 수 있습니다. 우리는이 식물들 중 하나에 관해 더 많은 것을 배웁니다. 줄기 샐러드에 관심을 갖습니다.
- 설명
- 영양가 및 칼로리
- 화학 성분
- 그 용도는 무엇입니까?
- 치료 중
- 화장품 분야
- 영양 있음
- 요리 응용
- 유해 및 금기 사항
설명
귀중한 식물은 인도에서 우리에게 왔으며, 지중해를 통과했다. 또 다른 이름은 샐러드 치코리입니다.
실제로 이것은 양상추와 매우 유사하며이 유사성은 풍부한 녹색 색상의 곱슬 나뭇잎으로 향상됩니다. 그러나 당신이 더 자세히 살펴 본다면, 꽃 상추는 잎의 약간 다른 "장식"을 가지고 있으며, 또한 양상추와 같이 넓고 분리되어 있지 않습니다.
시장은 곱슬 곱슬하고 광대 한 두 종류의 대표자를 가장 자주 접하게됩니다. 중형 (최대 12cm) 코 치치 키는 깔끔하게 눌러졌으며 연한 초록색으로 눈에.니다.
좀처럼보기 드문 일이지만 노랑색, 포도주 색 및 붉은 꽃의 잎과 줄기가있어 이국적인 순수 지중해 품종에 속한다는 것을 나타냅니다. 
잎의 맛은 씁쓸합니다. 아마도 그것이이 문화가 아직 우리 위도에서 대중이되지 않은 이유입니다. 어려움은 그런 식목을위한 보살핌을 더합니다. 다른 한편으로는, 구성 성분 때문에, 꽃 상추는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.
영양가 및 칼로리
익지 않은 잎은 저칼로리 식품 중 하나입니다. 100 그람을 섭취하면 17 킬로 칼로만 섭취합니다. 이는 일일 요구 사항의 1.19 %에 불과합니다. 동일한 금액이 다음을 설명합니다.
- 3.4 g 지방;
- 3.1 g식이 섬유 (대부분 섬유질);
- 단백질 1.3g;
- 겨우 0.2g의 지방;
- 93.79 g의 물.
다이어트 메뉴에 샐러드 치코리를 포함 시키려고하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그것은 혈관 경로에 무해한 외에 위장관에 최소한의 부하로 최대의 이익을 제공합니다. 
화학 성분
이 잎은 비타민 A 함량이 높은 다른 그린과 유리합니다. 또한 포화 상태입니다.
- B 비타민; 그중 우리는 B1 (티아민), 판토텐산 (B5) 및 피리독신 (B6)을 주목한다.
- 비타민 C;
- 기본 미네랄 (철, 칼륨, 구리, 망간);
- 칼슘
- 카로틴;
- 인;
- 황 및 염소는 미량 원소로서 존재한다.
목록은 인상적이지만 또 다른 유용한 구성 요소 인 인슐린이 있습니다. 잎에있는 그것의 내용은 너무 높지 않다, 그러나 뿌리에서 농도는 55-60 %에 도달한다. 당뇨병에 시달리는 사람들에게 이것은 큰 도움이 될 수 있습니다.
그 용도는 무엇입니까?
유용한 미네랄과 산이 풍부하여이 문화의 적용 범위가 크게 확대됩니다. 요리법 외에도 체중 감량, 미용 및 의약으로 널리 사용됩니다. 마지막 "hypostasis"와 시작합니다.
치료 중
잎은 여러 가지 달팽이와 팅크의 기초가되며, 단순한 신선한 것도 치유력이 있습니다. 
이러한 모든 화합물은 이러한 질병을 치료하는 데 사용할 수 있습니다 :
- 빈혈 및 고혈압. 주스는 혈관을 조율하고 출혈을 정상화합니다. 가장 좋은 효과를 얻으려면 파슬리와 샐러리를 넣으십시오.
- 천식 주스와 셀러리 쥬스를 섞어 정기적으로 복용하면 공격이 점차 사라집니다.
- 녹내장. 똑같은 부분을 섞어서 시금치와 당근을 혼합하면 몇 달 안에 시력을 회복 할 수 있습니다. 그리고 예방을위한 1 일 1 회 섭취량 (180 ml 이하)은 "눈"문제의 가능성을 배제 할 것입니다.
- 당뇨병. 뿌리에 들어있는 인슐린 때문에 설탕을 상당히 많이 떨어 뜨릴 수 있습니다. 어떤 경우에는 식물이 주사를 대체 할 수 있습니다 (물론 주치의가이를 승인하면).
- 변비. 부드럽게 소화가 가능한 망막이 개통을 회복시킵니다. 이렇게하려면, 그냥 당근 주스로 그들을 마시고, 두 개의 잎을 먹으십시오.
- 담즙의 정체 및 간 분비의 "실패". 이 경우, 끈기의 주스는 촉매제 역할을하여 주축을 청소하는 과정을 가속화합니다. 이것 때문에 책임있는 효소 intinin입니다.
- 암. 정기적 인 주스 섭취는 비타민 A에 대한 신체의 필요성을 충족시켜 폐 및 직장에서 암이 형성되는 것을 방지합니다. 그는 또한 입과 방광에서 발생하는 배 암종과 흑색 종을 "두려워"합니다.
화장품 분야
이 다양성의 치유 "능력"은 cosmetologists에 의해 사용됩니다. 이는 주스 자체가 혈액을 "가속화"하여 신진 대사를 개선하고 진피의 영양을 정상화시킬 수 있기 때문입니다.
또한이 액체는 작은 상처를 완벽하게 강화하고 발진과 싸우며 효과적으로 여드름을 제거합니다. 관리 방법은 다를 수 있습니다 - 그것은 인간의 건강 상태, 사실상 미용상의 본성에 달려 있습니다.
시체가 다소 약해지면 (예 : 스트레스로) 주스의 내부 사용으로 시작하십시오. 건강한 사람을 위해, 갑자기 "로션"이나 압축의 짧은 과정을 위해 여드름이나 블랙 헤드의 출현에 직면했습니다.
영양 있음
우리는 이미 저칼로리 끈에 대해 알고 있습니다. 이 사실은 식단의 어느 단계에서나 사용할 수있게했습니다. 그것은 샐러드와 반찬에 추가 될 수 있으며, 또는 당신은 단순히 별도의 요리로 갈아서 갈 수 있습니다. 
영양사들은 식물이 "최소의 해로 최대의 이익"원칙에 따라 몸에 완벽하게 흡수된다는 사실에 주목합니다. 따라서 위장에 칼로리를 "채우지"않고,이 제품은 섬유질을 공급하여 작업을 정상화시킵니다.
그건 그렇고,이 샐러드의 100g이 섬유의 일일 가치의 8 %를 포함하고 있습니다. 또 다른 특징 - "물"잎은 유용한 물질의 전체 범위를 제공 할뿐만 아니라 유체의보다 적극적인 제거에도 기여합니다.
그런 논쟁은식이 요법 프로그램에 샐러드 치커리를 포함시키기에 충분합니다. 입학 2 ~ 3 주 후에 결과가 눈에 띄게됩니다.
요리 응용
미식가들은 끈기로 유명한 브랜드 "쓴 맛"을 잘 알고 있습니다. 식물의 모든 부분은 잎과 뿌리 모두 다른 요리를 준비하는 데 적합합니다. 그러나 기억할 가치가있는 뉘앙스가 있습니다. 소위 외부 (그들은 또한 가장 오래된 나뭇잎)가 가장 쓴 것으로 간주되며 즉시 잘라내어 아무 것도 없게하는 것이 좋습니다.
젊은 잎은 다양한 종류의 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다. 더 부드러운 맛을 내기 위해 올리브 오일과 레몬 쥬스를 약간 섞어서 맛을 낸다.
결과물 인 접시는 그릴에 구워 지거나 호일로 포장 된 고기를 완벽하게 보완합니다. 그건 그렇고, 일부는 동일한 전단지로 대체합니다 - 열처리를 오래하면 쓴 맛이 사라집니다.
나쁘지 않은 요리와 반찬, 보완 요리. 그러나 다른 해산물과의 결합은 이미 아마추어입니다. (작은 쓴 맛은 그들의 섬세한 맛을 떨어 뜨릴 수 있습니다.)
꽃게와 초록색 캐서롤에 첨가 한 꽃가루와 채식 주의자가 눈여겨 보입니다.숙련 된 주부들은 소스 나 드레싱에 잎을 쉽게 "보냅니다". 
유해 및 금기 사항
샐러드 치커리는 지금까지 보았 듯이 많은 이점을 가져다 주지만 효율성을 추구 할 때 가능한 해를 잊어서는 안됩니다.
엄밀히 말하면, 합병증의 위험은 아주 적습니다. 어떤 목적으로도 적당한 리셉션 (치료 또는 체중 감량)으로이 문화는 심각한 피해를 입힐 수 없습니다.
높은 농도의 비타민 A는 음식에서 잎을 먹는 것이 흡연과 음주와 양립 할 수 없음을 나타냅니다.
그러한 습관을 없애지 않으면 최소한 적어도 6 시간 ( "이전"과 "이후") 동안 견뎌야합니다.이 간단한 규칙은 불쾌한 결과와 합병증을 피할 수 있습니다. 
당신은 끈기가 무엇인지 그리고이 식물을 어디에서 적용 할 수 있는지를 배웠습니다. 우리는 요리 실험 (뿐만 아니라 그것을 사용하는 다른 방법)이 도움이되기를 바랍니다. 삶의 건강과 더 "맛있는"순간!
