Pinot Noir : 엘리트 품종의 재배 및 특성 분석

오늘 우리는 훌륭한 포도 품종 인 "Pinot Noir"에 대해 이야기 할 것입니다.이 피노 누아는 환상적인 맛으로 와인을 만드는데 사용됩니다. 포도원이 재배되는 곳, 포도주가 소중히 여겨지는 포도원, 귀하의 사이트에서 다양한 포도 품종을 재배하는 것이 얼마나 어려운지 등을 배우게됩니다. 포도원 심기 및 관리의 주요 요점에 대해 토론하십시오.

고급 와인과 포도
특징적인 "블랙 범프"
- 관목
- 딸기
착륙 기능
학년 치료 방법
- 급수
- 탑 드레싱
- 가지 치기
겨울용 쉼터
인기있는 피노 누아 와인

고급 와인과 포도

포도가 어디서 왔는지, 세계의 많은 소믈리에들의 마음을 얻은 와인부터 시작합시다.

국토 "피노 누아"는 프랑스 동부의 역사적 지역 - 부르고뉴입니다. 3 헥타르에 포도를 심는 것이 있었는데, X 세기부터 승려를 재배했습니다.

흥미로운 사실은이 품종의 포도가 가장 많이 재배 된 것은 프랑스는 아니지만 캘리포니아의 다른 쪽 끝입니다.

기후 특성은 포도 재배에 유리하며 최종 제품은 우수한 품질을 나타냅니다. 피노 누아 (Pinot Noir)를 생산하는 각 회사는 자체적으로 재배 및 발효의 비밀을 사용하므로 미국산 피노 누아는 유럽산과 완전히 다릅니다.

그러나 와인의 맛과 타의 추종을 불허하는 향기는 재배지에 관계없이 보존됩니다.

우리는 또한 Isabella, Cabernet Sauvignon, Chardonnay와 같은 인기있는 포도 품종에 관해 당신에게 이야기하고 싶습니다.

처음으로 와인을 시음하는 동안, 당신은 다른 취향의 무서운 풍부를 느낄 것입니다. 딸기와 딸기, 체리 맛을 느낄 수 있습니다.

와인은 같은 이름의 포도로 만들어지며, 그 클러스터는 검은 색 소나무 콘이있는 피라미드와 비슷하지만 완성 된 제품의 색상은 딸기 레드 색상을 갖습니다.

특징적인 "블랙 범프"

"Pinot Noir"는 우리 나라에서 재배되는 매우 유명한 포도 품종입니다. 우리는 다른 포도 품종과 구별 할 수있는 식물의 특징에 대해 이야기 할 것입니다.

관목

포도 수풀은 평균 높이가 있습니다. 잎은 둥글며 3 개 또는 5 개의 잎으로 나뉜다. 뒷면에는 약한 거미집이있다. 가을에는 판이 노랗게 변하고 와인 레드 스팟을 얻습니다.

식물에 나타나는 첫 번째 잎판은 연한 초록색을 띄며 붉은 색 테두리가 특징입니다. 싹에는 밝은 갈색 빛깔이 있습니다.노드에서 색은 갈색으로 어두워집니다. "피노 누아 (Pinot Noir)"는 작은 송이 (길이 12cm, 폭 8cm)에 양성화의 꽃이 피고 있습니다. 클러스터는 실린더 모양의 형태로 형성되며, 고밀도의 빗살 모양의 빗 매듭으로 구성됩니다.

그것은 중요합니다! 양성의 꽃은 바람에 의해 스스로 수분 할 수 있습니다.

딸기

열매는 거의 검고 특유의 흰 꽃이 핀다. 포도의 직경은 약 1.5cm, 평균 체중은 1.3g.

장과를 가진 1 개의 낱단의 질량은 70에서 120g까지 다양합니다. 따라서 낱단에있는 장과의 최대 수는 약 90 개입니다.

과일 껍질은 매우 얇지 만 충분히 강합니다. 육체는 맛있고 맛있습니다. 장과에서 얻은 주스는 거의 무색입니다.

포도는 각 베리가 액체의 75 % 이상을 포함하기 때문에 주스 생산을위한 원료로 여전히 가치가 있습니다.

평균 수확량은 55 c / ha입니다. 가능한 최대 생산량은 1 헥타르 당 100 센트를 조금 넘습니다.

착륙 기능

이제 생존율과 자실체가 달려있는 품종 포도의 올바른 재배에 대해 이야기합시다.

심기 위해서는 완만 한 경사면을 선택하십시오. 토양은 알칼리성이거나 약 알칼리성이어야합니다.심지어 약간의 산성 반응은 문화에 부정적인 영향을 미친다. 포도가 즉각 부패하기 때문에 습도가 높은 곳에서 작물을 심을 필요가 없습니다.

식물은 적어도 0.8 미터 후퇴해야하는 행 사이에 서로 0.8 m의 거리에 심어 져 있습니다. 1 헥타르에 심을 수있는 최대 부시 수는 11,000입니다.

그것은 중요합니다! 격자 지지대의 높이는 120cm 이상이어야합니다.

포도는 가을과 봄에 모두 심을 수 있지만, 가을철 심기는 식물이 땅속에서 단단하고 번식기가 시작되기 전에 완전히 순응 할 시간이 있기 때문에 바람직합니다.

가을 착륙을 계획했다면, 9 월 20 일부터 11 월 초까지 수행되어야합니다. 귀하의 지역에서보다 심한 기후가 발생하면 첫 번째 서리가 내릴 때까지 착륙을 먼저 수행해야한다는 것을 이해해야합니다. 봄 심기는 3 월 중순에서 5 월 중순까지 진행됩니다. 남부 지역의 경우 포도가 새로운 장소에 순응하기 위해 더 많은 시간을 갖기 때문에 초기 심기가 바람직합니다.

학년 치료 방법

포도원을 돌보는 것에 대해 이야기 할 시간입니다. 우리는 좋은 추수를하는 데 도움이 될 주요 요점에 대해 논의 할 것입니다.

급수

"Pinot Noir"는 습한 토양을 좋아하지 않지만 각 물 뿌리는 전체 루트 시스템에 수분을 제공해야합니다.

각 수풀 아래에 수 톤의 물을 부어 넣지 않기 위해 몇 가지 인기있는 관개 옵션 중 하나를 선택할 수 있습니다.

단일 구덩이에 급수. 습기를 공급하는이 옵션은 뿌리 시스템이있는 필요한 모든 토양층을 즉시 습윤시키는 데 도움이됩니다.
수평 지하 파이프를 통한 물 공급. 요점은 60-70cm의 파이프를 통해 물이 착륙 지점 전체에 직접 공급 될 수 있다는 것입니다. 파이프에는 습기가있는 구멍에 수분이 고르게 유입되는 구멍이 있습니다.

첫 번째 옵션은 작물 재배에만 적합합니다. 왜냐하면 각 포도 근처의 몇 헥타르에 구멍을 파는 것은 비현실적이기 때문입니다. 그러나 이런 식으로 작은 착륙이 가장 쉽습니다.

두 번째 옵션은 전체 시스템을 설치할 때 많은 비용이 들지만, 배럴을 제 시간에 물로 채우고 시스템을 통해 물을 공급하는 탭을 열면됩니다.

아십니까? 크리미아 (Crimea)의 박물관 "마 산드라 (Massandra)"는 스페인 와인을 보관했으며, 수확은 1775 년에 수집되었습니다. 2001 년 희귀 한 병은 $90,000

탑 드레싱

포도원은 한 시즌에 세 번 먹여야합니다. 첫 번째 상판 드레싱은 4 월 말에 끝나고 모든 후속 작업은 1 개월 간격으로 진행됩니다.

작은 plantings에 대한 비료의 형태로, 당신은 물에 희석 치킨 쓰레기에 주입을 사용할 수 있습니다. 첫째, 물과 깔짚을 동등한 부분으로 가져 와서 혼합하고 1.5 주를 고집하십시오. 다음으로, 주입 물은 1:13의 비율로 순수로 희석된다. 대형 착륙의 경우, 물과 함께 배관 시스템을 쉽게 통과 할 수있는 "미네랄 워터"를 사용하는 것이 좋습니다. 물 100 리터에는 질산 암모늄 0.5 kg과 니트로 항 포스 키 (nitroammofoski) 또는 이와 유사한 주성분의 조성을 가진 0.8 kg을 취한다. 2-3 년에 한 번 이상 적용되는 유기 비료에 대해 잊지 마십시오. 각 식물은 약 20kg의 부식질 또는 퇴비를 필요로하며, 이는 각 부시의 왕관 직경에 상응하는 도랑에 매립되어있다. 실링 깊이 - 30cm 이상.

또한 어떤 유형의 미네랄 비료가 있고 어떤 영양소가 존재하는지 확인하십시오.

가지 치기

가지 치기는 각 관목에 약 20-25 개의 싹이 남는 방식으로 수행됩니다. 각 과일 화살표는 5-6 개의 눈을 가져야하며,암캐에 그들의 보충은 대략 2-3 일 것입니다.

이러한 형성은 한 시즌에 성숙 할 시간을 가질 수있는 가능한 가장 큰 클러스터를 얻을 수있게 해줍니다.

겨울용 쉼터

"Pinot Noir"는 서리에 대한 저항성이 우수하고 얼어 붙은 눈의 재생성이 우수합니다.

평균적으로 부시는 -30 ° C까지 온도를 견딜 수 있지만 그러한 낮은 온도에서는 대부분의 새싹이 얼 수 있습니다. 식물은 다음 시즌까지 그들을 복원하지만, 여전히 그것은 겨울을위한 본격적인 피난처를 돌볼 가치가있다.

우선, 우리는 톱밥, 마른 잔디 또는 농작물로 토양을 뿌리 뽑는 것이 좋습니다. 뿌리 덮개는 비정상적으로 심한 서리가있는 경우에도 뿌리 시스템이 얼지 않도록 보호합니다. 포도원 위는 동일한 농경지로 덮일 수 있지만 흰색 변형을 사용하십시오. 스팬 본드의 전체 영역을 덮은 후 주변 온도와 피복 된 표면 사이의 차이가 7-8 ° C가됩니다.