새해 전에 수박을 저장하는 법

많은 수박 애호가들은 여름뿐만 아니라 겨울에도 과일 맛을 즐기고 싶어합니다.

이 기사에서 우리는 겨울 기간 동안 베리에 잔치를하기 위해해야 ​​할 일과 그 맛을 보존하는 것이 가능하다는 것을 의미하는 것을 설명 할 것입니다.

베리 선택

과일의 맛을 유지하면서 과일의 수명을 가능한 한 길게 유지하려면 겨울 동안 수확을 위해 선택할 수박을 알아야합니다.

외관

과일을 선택할 때 자신의 외모에주의를 기울이십시오. 그들은 손상되면 안됩니다. 햇볕에 탔을 때, 균열, 긁힘 및 찌그러짐이 과일을 장기 보관에 적합하지 않게합니다.

장과의 이상적인 무게는 4-5kg이어야합니다. 수박은 던져진 물건을 조심스럽게 다루어야합니다. 그렇지 않으면 빨리 사라지고 저장할 수 없습니다.

정렬

올바른 등급을 선택한 경우에만 새해가 가능하기 전에 수박을 저장하십시오. 두꺼운 껍질을 가진 후기 숙성 품종의 저장에 탁월합니다. 수확을위한 과일 획득은 9 월 말에 권장됩니다. 보통이 물질들은 보조 물질없이 성숙하기 때문에 거의 질산염을 함유하지 않습니다. "Astrakhansky striped", "Dessert", "Kholodov의 선물", "Volzhsky"와 같이 강한 펄프를 가진 품종을 선호하는 것이 좋습니다.

장기 보관을위한 최상의 조건

겨울에는 새해를 연상케하는 달콤한 딸기를 맛보십시오. 새해까지 수박을 보관하는 방법을 알아야합니다. 과일의 저장 조건을 준수하는 것이 매우 중요합니다.

• 방은 항상 어두워 야한다.
• 일정한 환기를 제공하기 위해 필요한 것;
• 공기 온도는 + 6 ... +8 ° С이어야합니다. 온도가 상승하면 발효 공정으로 이어지는 베리의 일관성이 바뀝니다. 온도가 0 ℃ 이하로 내려 가면 열매가 얼 수 있습니다.
• 상대 습도는 60-80 %이어야합니다. 습도가 낮 으면 수 박의 수분 손실이 발생하고 상승 수준에서는 과일이 부패하기 시작합니다.

지하실은 이상적인 저장 공간 역할을합니다. 간단한 규칙을 따르면, 오랫동안 과일을 유지할 수 있습니다.

수박 저장

"Sunny berry"는 집안에만 보관할 수 없습니다. 물론, 아파트에 사는 것이 더 어려울 것이지만 여전히 가능합니다. 적합한 장소는 다음과 같습니다.

• 식품 저장실;
• 유약 발코니;
• 욕실.

개인 주택에 살면서 수박을 저장할 수 있습니다.

• 지하실 또는 지하실;
• 차고에.
• 다락방에서.
• 여름 주방이나 차가운 방에서는 공기 온도가 + 8 ° C를 넘지 않아야합니다.

과일을 저장하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 우리는 가장 일반적인 것을 알기를 제안합니다.

이끼

이 방법을 선택하기로 결정했다면 먼저 이끼를 모으기 위해 숲으로 가야합니다. 그것은 건조해야합니다. 당신은 이끼가있는 나무 상자 또는 상자의 바닥을 덮고, 그것에 열매를 넣고 모든면에서 이끼로 덮어야합니다. 수박 상자는 지하실이나 지하실에 보관해야하며 권장 공기 온도는 + 2-3 ° С입니다.

교수형

이 방법으로 과일은 개인 주택과 아파트에 저장 될 수 있습니다. 먼저 밀도가 높은 천연 섬유로 베리를 포장 한 다음 문자열 백에 넣고 고리에 매달아 야합니다. 수박은 표면에 닿아서는 안되며 완전히 매달려 있어야합니다.

재

이 방법은 종종 난로를 장작으로 데우는 사람들이 사용합니다. 또는 전문점에서 구입할 수도 있습니다. 애쉬는 곰팡이 및 부패성 세균이 발생하는 것을 허용하지 않으며 과도한 수분을 흡수합니다. 나무 상자의 바닥에 체재 한 재를 넣고 그 위에 열매를 깔고 위에 재를 뿌린다. 상자 또는 상자는 뚜껑으로 덮고 지하실에 보관해야합니다.

밀짚

짚은 장기 보관에 좋습니다. 상자 또는 상자의 바닥은 짚으로 두껍게 칠할 가치가 있습니다. 그런 다음 열매가 그들 사이에 거리가 있고 줄기가 위로 보일 때와 같은 방식으로 그 위에 놓여집니다. 수박 사이에 짚을 펴고 꼭대기에 올려 놓으십시오. 딸기를 완전히 덮어야합니다.

왁스 또는 파라핀 왁스

왁스 나 파라핀을 녹여 수박으로 가려야합니다. 층은 약 1cm 두께가되어야합니다.이 양식에서 열매는 시원한 장소, 예를 들어 지하실이나 지하실에 보관됩니다.

물

아주 차가운 물이 배럴이나 나무 탱크에 부어 수박이 떨어집니다. 그것은 물로 완전히 덮여 야합니다. 배럴에있는 열매는 지하실에 남아 있습니다.

모래

지하실 또는 기타 시원한 장소에있는 상자 또는 기타 용기는 모래로 ½ 채워야합니다. 줄기에 열매를 맺는다. 그들은 서로 접촉해서는 안됩니다. 다음 장과는 모래로 완전히 덮는다.

점토

점토질을 고농도로 묽게하는 것이 필요합니다. 그런 다음 베리에 적용됩니다. 점토가 마른 후에, 수박은 더 몇 층으로 덮여 있어야합니다. 각 층은 잘 말라야합니다. 결과적으로, 점토 층은 약 0.5 cm가되어야하며, 완전히 건조 된 후, 현탁 된 상태의 어두운 시원한 방에서 또는 톱밥에 놓여진다.

수박이 얼마나 저장되어 있는지 알면 새해까지 저장하기 위해 특정 시간에 수확을 시작할 수 있습니다. 규칙 및 보관 조건에 따라 평균적으로 멜론은 3-4 개월 동안 저장할 수 있습니다.

수박을 동결시킬 수 있습니까?

겨울에는, 나는 여름을 기억하고 "sunny berry"의 달콤한 맛을 느껴야합니다. 이 과일의 팬들은 많은 질문에 관심이 있습니다 : 그것은 수박을 동결하는 것이 가능한가?

불행히도, 저온은 육즙이 많은 육체에 악영향을 미치고, 액체의 일관성을 잃어 액체가됩니다. 그러나 이것에도 불구하고 동결하는 방법이 있습니다. 껍질을 벗기고 수박을 벗기고 평평한 접시에 놓아 냉장고에 보냅니다. 감기의 영향을 받아 과일의 모양, 맛 및 juiciness가 보존됩니다.

동결 후 조각은 용기 또는 포장에 넣어해야합니다. 설날에는 디저트 나 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

냉동 수박은 겨울에 훌륭한 대접이 될 것입니다. 편의상, 즉시 동결시켜야하며 부분으로 절단해야합니다. 따라서, 당신은 새해 테이블에 즐거운 치료가 될 것입니다 원래 수박 아이스크림을 만들 수 있습니다.

수박은 오랫동안 저장 될 수있는 맛있고 건강한 베리입니다. 우리의 추천을 사용하면 여름뿐만 아니라 계절이 끝난 후에도 맛을 즐길 수 있습니다.