건포도는 일반적으로 검은 색과 빨간색의 두 가지 주요 유형과 관련이 있습니다. 첫 번째로 알려진 것은 훨씬 더 유용한 것들을 포함하지만, 각각의 중독의 맛질에 관한 것입니다. 백색 건포도는 훨씬 희귀 한 종류의 식물이지만, 그 가치로 볼 때, 적색의 "친척"보다 절대적으로 뒤지지 않습니다.
- 칼로리 및 화학 성분
- 유용한 흰색 건포도 무엇입니까
- 딸기
- 나뭇잎
- 겨울 준비
- 제한 및 금기 사항
칼로리 및 화학 성분
우선, 빨간색과 흰색 건포도의 차이점은 실제로는 색상으로 만 표시되므로 두 열매는 여름 별장과 테이블에서 완벽하게 서로 바뀔 수 있습니다.
백색 건포도는 저칼로리 식품에 속합니다 : 1 킬로그램의 과일에 평균적으로 약 400 Kcal. 
제품의 에너지 가치 :
- 단백질 - 5 %
- 지방 - 4 %;
- 탄수화물 - 76 %.
그러나이 식물은 검은 색 건포도보다 열악하지만 아직도 매우 가치 있고 유용한 제품입니다.
셀룰로오스,식이 섬유, 단당류 및 이당류, 펙틴 및 회분 이외에 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘 및 나트륨과 같은 생물에 필수적인 요소가 많이 포함되어 있습니다. 백색 건포도에는 철분도 있으며, 그 양은 상대적으로 적지 만 여전히 검은 색보다 높습니다.
그리고 물론, 딸기의 혜택에 대해서 말하면, 우리는 주로 비타민을 의미합니다. 백색 건포도에서 그들의 거대한 양. 따라서이 베리에는 비타민 P와 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 이는이 유익한 물질의 함량 측면에서 식물 제품 중 챔피언 중 하나입니다.
또한 식물에는 베타 - 카로틴, 비타민 A 및 E뿐만 아니라 티아민, 리보플라빈, 피리독신 및 엽산과 같은 B- 비타민 그룹의 "대표자"가 있습니다.
유용한 흰색 건포도 무엇입니까
화이트 건포도의 장점은 과대 평가하기 어렵고, 제품을 섭취 한 후 몇 분 만에 신체에 대한 적극적인 작용이 일어납니다. 
딸기
과일에있는 비타민은 다음을 수행합니다. 웰빙 기능:
| 비타민 C |
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| 비타민 A |
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| 비타민 P |
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| 비타민 E |
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| 그룹 B의 비타민 |
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건강의 관점에서 덜 흥미롭지 만, 다른 것은 흰색 건포도의 열매에 들어 있습니다. 구성 요소들:| 장과의 무기물 구성 | 심장 근육 강화 및 면역 기능 회복 |
| 펙틴 | 그들은 독소, 소금, 중금속, 나쁜 콜레스테롤,창자에 흡수 효과가있다. |
| 유기산 | 그들은 몸에 살균 효과가 있습니다. |
| 셀룰로오스 | 나쁜 콜레스테롤을 낮추십시오. |
| 옥시 쿠마린 | 혈액 응고를 줄이고 심장 혈관 시스템의 전반적인 상태를 개선합니다. |
나뭇잎
약용 식물의 경우처럼 과일뿐만 아니라 잎도 흰색 건포도에 유용합니다. 그들로부터 만들어진 주입은 훌륭합니다. 비타민의 원천잎이 말라있을 때 파괴되지 않습니다 (열처리 중에 발생할 수 있음).
또한이 관목의 잎은 방광염을 예방하기 위해 사용되며 신선하고 건조한 원료를 사용할 수 있습니다 (두 경우 모두 100g의 잎을 2 컵의 끓는 물로 부어 몇 시간 동안 증발시킨 다음 하루 동안 걸러서 복용해야 함) 반 컵). 1 일 3 회 같은 스푼 2 큰술을 받으면 좋은 이뇨 효과가 있습니다. 
흰 건포 잎은 산도가 높은 사람들에게 보입니다. 이 경우 그들은 약 2 주 동안 화이트 와인을 고집하고 식사 30 분 전에 유리 음료를 마 십니다.
차에 신선하거나 말린 잎을 첨가하면 음료에 독특한 아로마와 강장 치료 효과가 부여됩니다.
겨울 준비
화이트 건포도는 디저트, 소스 및 기타 음식 맛을 내기에 좋은 재료입니다.
화이트 건포도 잼과 젤리는 아마추어 제품입니다. 왜냐하면 베리는 매우 신맛이 나기 때문입니다. 그러나 그 기술이 관찰된다면 그 와인은 꽤 훌륭합니다. 또한, 베리는 매우 얇고 향기로운 주입을 얻기 위해 강한 알코올성 음료에 첨가됩니다. 
들어 최대 보존 모든 영양소, 흰색 건포도는 가장 얼거나 말랐습니다. 이렇게하려면 열매를 조심스럽게 분류하고 묶음에서 분리하고 흐르는 물 아래에서 씻은 다음 소쿠리에서 버리고 물을 버려야합니다. 그런 다음 종이 타월에 원자재를 완전히 말릴 때까지 펼칩니다.
추가 - 준비 방법에 따라. 동결하려면 열매를 평평한 바닥에 단 하나의 층에 넣고 하루 동안 냉동고에 보냅니다. 특별 용기에 냉동 베리를 옮기고 사용할 때까지이 형태로 보관하십시오.
딸기를 단 하나의 플라스틱 컵으로 얼리고 붙인 필름으로 단단히 고정시킬 수 있습니다. 주된 원리 : 냉동 딸기는 큰 얼음 덩어리에 함께 결합해서는 안되며, 소량을 사용하기 때문에 전체를 해동 할 필요가 없습니다.
말리는 데는 열매가 완전히 건조 될 때까지 수건에 두거나 건조기 나 오븐에 보내십시오. (후자의 경우 열을 몇 시간 동안 가볍게 섞어 가끔씩 저어 준다). 
화이트 건포도는 빨간색이나 검은 색뿐만 아니라 다른 유형의 빌렛도 허용하지만 열처리 중에 열매의 많은 가치있는 특성 잃어 버릴 것이다. (무엇보다도 아스 코르 빈산 염류와 관련이있다).
따라서 열매에서 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해서는 씻어서 필요하면 뭉치에서 분리하고 살균 된 병에 깔아야합니다. 딸기 3kg 당 1.5 리터의 비율로 30 % 설탕 시럽을 준비하십시오. 몇 분이 지나면 시럽을 식히고 식힌 다음 찐 항아리에 부어 물통에서 5 ~ 10 분 동안 살균 한 다음 감아줍니다.
잼 이 조리법에 따라 요리 할 수 있습니다 : 열거하고, 씻은 잘 건조시킨 열매는 1 : 1의 비율로 설탕으로 잠들습니다 (언급 한 바와 같이 흰색 건포도는 매우 신맛이므로 설탕을 후회하지 않는 것이 좋습니다). 빌렛이 잠시 동안 서있게하십시오.
그런 다음 구리 또는 에나멜 보울 (딸기 1kg 당 0.5 l의 비율로)에 깨끗한 물을 붓고 30 % 용액을 만들기 위해 설탕을 넣고 끓여야합니다.설탕 - 과일 혼합물을 시럽에 부어 따뜻하게하고, 열을 줄이고 열매가 투명해질 때까지 요리하십시오. 멸균 된 은행에 부어서 굴러 라. 
당신은 또한 형태로 건포도를 준비 할 수 있습니다 젤리. 이렇게하려면 고기 분쇄기 또는 믹서기를 건너 뛴 다음 거즈 또는 체를 버리고 주스를 짜내고 설탕과 섞어서 25 % 시럽을 얻을 때까지 끓여야하며 액체를 증발 시키려면 약 1 시간 동안 가열해야합니다.
다음 준비한 살균 한 접시로 묵을 따르 거든 위로 구르십시오. "unclaimed"상태의 스킨과 구덩이에서 멋진 비타민 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다. 끓는 물에 죽을 넣고, 다시 끓이고, 차갑게하고, 변형시키고, 설탕을 넣고 더운 날씨에 즐기십시오! 
설탕에 절인 과일, 마시맬로, 마멀레이드, 봉헌 등 향기로운 흰색 건포도 조각이 많이 있습니다. 그것은 당신의 상상력과 취향에 관한 것입니다.
풍미있는 고기 요리를 좋아하는 분을 위해 소스 절인 건포도 (매리 네이드로 딸기를 채우십시오, 토마토를 절인하는 데 사용하는 동일한 조리법에 따라 준비하십시오).
다른 옵션은 공란입니다. 누구나 알고있다. 백인 Tkemali 소스같은 이름의 매실로 만들어졌고, 매실로 만들어지지 않았다.
이와 비슷한 것은이 하얀 베리에서 만들 수 있습니다. 우리는 믹서기에서 건포도, 마늘, 딜 (3 : 1 : 1)을 방해합니다. 맛에 소금뿐만 아니라 설탕 (열매 300g 당 2 큰술)을 첨가하십시오. 종기를 가져다가, 은행에 부어서 감아 라. 우리는 겨울을 기다리고 - 즐긴다! 
제한 및 금기 사항
우리가 고려하고있는 베리는 실제적으로 금기 사항이 없다.. 언급했듯이 알레르기 반응은 매우 드물게 발생합니다 (비타민 C 및 제품을 구성하는 다른 물질에 개인적으로 불내증하는 사람들을 제외하고).
그러나 백색 건포도의 열매는 소화계의 산 농도를 크게 증가시킬 수 있기 때문에 산도가 높은 배경으로 위장관 문제를 진단받은 사람들에게 무제한 식사를하지 않는 것이 좋습니다. 웰빙의 악화를 피하기 위해서 진미한 점심 식사와 광신이없는 식사 후에는 진미를 즐기는 것이 좋습니다.
