몸을위한 콩 : 구성, 이득, 금기

Haricot은 수천 년 동안 재배 된 가장 오래된 콩과 식물 중 하나입니다. 오늘날 20 종 이상의 콩이 조리에 사용되며, 인체에 대한 각각의 이점은 동일하며 콩과 식물의 맛과 모양이 다릅니다. 콩은 우선 대사 산물과 근육계 강화에 필요한 중요한 성분 인 단백질입니다. 이 때문에 콩은 스포츠 영양에 가치가 있으며 영양사가식이 접시로 추천합니다. 채식주의자를 위해, 콩은 단백질의 주요 원천이며 육류 제품의 대체품입니다. 이 기사에서는 콩이 몸에 어떻게 유용한 지, 요리, 미용, 치료 및 예방 목적으로 콩을 사용하는 방법에 대해 알아 봅니다.

  • 콩의 성분 및 영양가
  • 남성과 여성을위한 유용한 콩은 무엇인가?
  • 영양에 응용
  • 콩을 화장품에 사용하는 법
  • 통조림 콩을 사용하면 어떤 이점이 있습니까?
  • 콩은 금기인가?

아십니까? 콩 재배에 대한 첫 번째 기록은 단지 11 세기부터였으며 그때 만이 장식 목적으로 만 재배되었습니다. 그들은 XVII 세기에 가까운 콩을 먹기 시작했습니다.이집트의 여왕 Cleopatra는 콩을 얼굴 마스크의 성분으로 사용했습니다. 중세 이탈리아에서 얼굴 분말은 콩으로 만들었습니다.

콩의 성분 및 영양가

콩의 유익한 특성은 독점적으로 풍부한 조성 식물 기원의 제품에 고유합니다. 콩에는 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP가 포함되어 있습니다. 칼슘, 칼슘, 망간, 나트륨, 유황, 아연, 섬유, 올레산, 펙틴, 전분, 단당류, 이당류 등 미네랄 및 미량 원소뿐만 아니라 콩도 영양가가 풍부합니다. 칼로리 함량은 다양한 칼로리 (24 ~ 123 칼로리 ), 그 이점은 많은 다른 허브 제품보다 우수합니다. 가장 높은 칼로리는 흰 콩 품종, 최소 - 녹색 콩 (총 24kcal)입니다. 콩의 단백질 함량은 8.4g (팥), 지방 - 최대 0.5g, 탄수화물 - 최대 21.5g

아십니까? 각 나라마다 가장 많이 사용되는 콩 종류가 있습니다. 예를 들어, 조지아에서는 짙은 빨간색이나 작은 검은 콩입니다. 멕시코, bajos, 큰 흰 콩. 아시아 요리는 녹색 콩을 사용합니다.

남성과 여성을위한 유용한 콩은 무엇인가?

우선, 콩은 단백질이 몸에 거의 80 % 흡수된다는 점에서 유용합니다. 육류와 생선 제품을 쉽게 대체하고 동물성 지방으로 몸을 더 무겁게 만들지 않습니다. 몸을위한 콩의 장점은 다음과 같습니다 :

  • 면역 강화 및 감염 저항 증가;
  • 신진 대사 조절;
  • 신경계에 유익한 효과;
  • 혈액 형성 및 적혈구 형성에 참여;
  • 담낭과 신장에서 모래와 돌을 제거합니다.
  • 비뇨 생식기 계통 개선;
  • 간에서의 염증 과정과의 싸움;
  • 위장관 활동에 긍정적 인 영향;
  • 구강의 질병 예방, 치석의 출현 방지.
사탕무, 양배추, 당근, 금잔화, 호박, 딸기, 옥수수, 토마토, 감자 - 정원에있는 콩의 가장 좋은 "이웃". 서로에게 유익한 효과가 있으며 더 나은 수분을 위해 꿀벌을 유치합니다.
장 감염, 기관지 질환, 류머티즘, 팥이 권장됩니다. 그 유익한 성질이 다른 종류의 콩보다 더 높기 때문입니다.젊음을 유지하고 프리 래디컬, 철분과 비타민 B6를 많이 함유하고 피부와 모발의 상태를 개선하는 산화 방지제가 엄청난 양입니다. 이것은 여성을위한 팥의 사용법입니다.

그것은 중요합니다! 콩의 모든 유형, 특히 빨간색은 원시 형태로 매우 유독합니다. 사용하기 전에 장시간 (몇 시간 동안, 이상하게 밤새 방치) 젖은 다음 저온에서 최소 2 시간 동안 조리해야합니다. 오래 지속 된 열처리 독소 만이 파괴됩니다.
인기도를 즐기고 흰 콩 품종. 섬유, 마그네슘 및 엽산 함량이 증가함에 따라 그 사용이 증가하고 있습니다. 특히 흰 콩은 변비로 고통받는 사람들에게 사용됩니다.

녹색 콩 특히 칼로리가 적고, 금기 사항이없고, 신체에 해를 끼치는 영양사의 이점에 더하여. 녹색 콩은 아스파 라 거스 (Asparagus)와 왕겨 (Chaff)를 의미합니다. 아스파 라 거 콩은 다량의 단백질을 함유하고 있으며, 요리시 곡물과 포드가 사용됩니다. 그것은 과도한 체액과 소금을 신체에서 제거하여 심장 혈관계를 돕습니다.아르기닌 함량 때문에 인슐린과 비슷한 특성을 지닌 아스파라거스 콩은 당뇨병 환자에게 이상적인 제품입니다.

녹색 콩은 모든 유기체에게 유익하며 금기 사항이 없으며 임산부에게도 해를 끼치 지 않습니다. 문화는 피부의 상태를 현저하게 개선하여 젊고 신선한 모습을주는 뷰티 비타민 A, C, E가 풍부합니다. 미래의 어머니를 위해 녹두는 불안, 과도한 신경질 및 빈번한 기분 변화에 대처하는 데 도움이됩니다. 다른 모든 것들을 위해 녹색 끈은 소화 시스템을 제공하고 위액 분비를 정상화하며 간과 신장의 기능을 향상 시킨다는 점에서 유용합니다.

끈끈이는 전립선 선종을 예방하고 신체에 필요한 아연을 공급함으로써 남성에게 큰 이점을 제공합니다.

영양에 응용

체중 감량이나 체중 감량을 원하는 사람들은 식단에 콩을 넣을 것을 권장합니다. 이 배양 물에는 저 칼로리 함량 이외에 섬유질이 들어있어 소화에 매우 유용합니다.섬유 덕분에 콩은 오랫동안 포만감을 느끼고 식사 횟수를 줄입니다. 또한 이것은 신체에서 유해한 독소를 제거하고 악성 종양의 출현을 예방하며 혈당 수준을 정상화시킵니다.

체중 감량을 시도하는 경우 양배추, 오이, 토마토, 당근, 고추, 메밀, 보리 등 간단한 탄수화물 섭취를해야합니다.

콩을 화장품에 사용하는 법

콩의 유용성은 영양 적 가치뿐만 아니라 문화는 미용에 적극적으로 사용됩니다. 다양한 스킨 케어 제품의 구성 요소로. 콩을 기본으로 한 얼굴과 데 콜테의 마스크는 피부에 영양을주고, 부드럽게하고 들어 올리는 효과를냅니다. 또한, 콩은 미백 특성을 가지고있어 피부의 색과 표면을 매끄럽게합니다.

이러한 마스크는 완벽하게 깨끗하고 가려움증과 자극을 완화 시키며 눈꺼풀의 피로를 풀고 눈 아래에서 가방을 덜어줍니다. 모든 피부 타입에 적합한 가장 보편적이고 효과적인 마스크는 매우 간단하게 준비되어 있습니다 : 2 큰술. 내가 부드럽게 한 콩 퓌레와 1 큰술을 섞은 것. 내가 올리브 오일과 ½ tbsp.내가 레몬 주스. 깨끗한 피부에 바르고 20 분간 그대로 둔 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 피부 유형에 따라 성분을 바꿀 수 있고 좋아하는 요리법을 만들 수 있습니다. 건조한 피부의 경우 복숭아 구덩이, 밀 배아, 아몬드, 시어, 코코넛 등을 첨가 할 수 있습니다. 지성 피부의 경우 오일이 적고 흡수제를 더 많이 닦으십시오 : 오트밀 또는 메밀 가루.

통조림 콩을 사용하면 어떤 이점이 있습니까?

콩 보존 -이 제품의 보존 및 가치있는 영양 특성을위한 가장 신뢰할 수있는 옵션 중 하나입니다. 콩에 함유 된 약 70 %의 비타민과 최대 80 %의 미네랄이 통조림 형태로 보존됩니다. 그러나 제조사가 표준 및 보존 규칙을 성실하게 준수하는 경우에만 통조림 콩을 유용 할 수 있습니다. 예를 들어, GOST에 따르면, 0.6-1cm 범위의 콩이 보존에 적합합니다. 콩을 보존하기위한 이상적인 구성은 물, 설탕, 소금 및 콩의 4 개 이하의 구성 요소를 포함해야합니다.

방부제로는 아세트산 만 허용됩니다. 따라서 통조림 식품점에서 구매할 때는 품질이 낮은 제품을 구입하지 않도록 구성과 제조업체에주의를 기울여야합니다.콩을 유리 용기에 담아 품질을 확인하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 통조림 콩은 방부제의 잔류 물을 씻어 내기 위해 찬물로 잘 씻어 내야합니다.

그것은 중요합니다! 위장관의 헛파림과 다른 질병으로 종종 고통받는 사람들에게 통조림 콩을 남용하지 마십시오.

콩은 금기인가?

우리는 콩의 이점과 해가 얇은 선 (제품의 준비 정도)으로 분리되어 있다고 말할 수 있습니다. 원시 형태로 유독 한 것은 장기간의 몸을 담그고 열처리하는데 매우 유용합니다. 따라서, 주된 규칙은 콩이 이익만을 가져 오기 위해서입니다 - 그것을 잘 먹는다. 그러나 삶은 콩 사용에는 몇 가지 제한이 있습니다. 콩에서 위궤양, 담낭염, 신염, 췌장염, 통풍 및 높은 산성도를 가진 위염으로 고생하는 사람들에게주의를 기울여야합니다.