녹색 메밀 : 칼로리, 구성, 이익 및 해로움

우리는 어린 시절부터 메밀이 무엇인지 알고 있으며, 그것이 만들어진 시리얼을 잘 알고 있습니다. 이것은 매우 건강하고 유용한 제품이라고 여겨지지만 메밀이 오래 지속 되려면 열악한 열처리를 거쳐이 곡물이 유명한 여러 가지 특성을 잊을 수 있습니다. 많은 사람들이 놀랄지도 모르지만, 진짜 메밀은 초록색입니다! 이것은 대부분의 제조업체가 그러 하듯이 튀김이 안되면 고온에 노출되지 않는 특수 기술을 사용하여 간단히 청소되는 것처럼이 시리얼이 어떻게 보일 것인가입니다.

오늘날에는 자연에 대한 유행이 돌아 왔으며 녹색 메밀은 이미 많은 상점에서 판매되고 있습니다. 그것은 때로는 일반적인 갈색 시리얼보다 더 비쌉니다. 이것은 그러한 제품을 가공하기가 훨씬 더 어렵 기 때문입니다 (날것 또는 볶은 땅콩을 벗겨 내십시오 - 이것이 무엇인지 이해하게 될 것입니다)그러나이 경우 추가 비용은 정당화됩니다! 녹색 메밀은 "살아있는"제품이며, 더 맛이 부드럽고 발아 할 수있어 신체에 더욱 도움이됩니다.

칼로리 및 녹색 메밀 성분

열량에있는 녹색 열량은 평소에 구운 또는 찐 시리얼과 다르지 않습니다. 제품의 100g에는 310-340 kcal이 들어 있습니다.

따라서 다른 곡물과 비교하여 칼로리가 매우 높습니다.

녹색 메밀은 열처리를받은 크룹보다 훨씬 매력적입니다. 다음 매개 변수를 비교하면 쉽게 알 수 있습니다.

"살아있는"메밀 가루는 B 그룹의 비타민이 풍부하며 인체에 필요한 철, 칼슘, 요오드, 마그네슘, 인, 칼륨, 불소, 황을 함유하고 있습니다. 메밀에 함유 된 단백질의 품질은 육류, 생선 및 달걀을 대체 할 수 있습니다.

또한 천연 메밀에는 리놀레산, 말레 산, 말산, 옥살산, 시트르산 등 약 18 종의 아미노산이 포함되어 있습니다. 녹색 메밀은 flavonoids를 함유하고 있으며, 이는 또한 구운 것과 비교하여 유리합니다. 녹색 메밀의 일부인 라이신은 다른 곡물에는 없습니다.

몸에 유용한 "살아있는"메밀은 무엇입니까?

녹색 메밀은 예외없이 볶은 곡물의 유리한 성질을 가지고 있지만, 열처리가 없다는 것을 고려할 때 "살아있는"제품의 지표는 훨씬 높습니다.

녹색 메밀은 천연 항산화 물질입니다.순환계의 상태에 유익한 효과가 있고, 혈관을 강화하고, 심혈관 질환을 예방하고, 피부와 모발의 구성을 개선하고, 신체의 조기 노화를 예방합니다. 이 제품은 고혈압 및 당뇨뿐만 아니라 허혈, 백혈병, 빈혈, 죽상 동맥 경화증에 권장됩니다.

녹색 메밀은 글루텐이 없기 때문에 체강 질병을 앓고있는 사람들에게 잘 보입니다.

미처리 메밀에 함유 된 비타민 P는 위장관에 유익한 효과가 있으며, 간, 내장 및 췌장의 기능을 향상시킵니다. 녹색 메밀은 위와 십이지장 궤양의 조여에 기여하고, 콜레스테롤뿐만 아니라 중금속 및 기타 독성 물질을 신체에서 제거하여 신진 대사 과정을 개선합니다.

체중 감소를위한 녹색 메밀의 필수적인 역할에 대해서도 언급해야합니다. 메밀 덩어리의 일부분 인 복잡한 탄수화물은 오랫동안 쪼개 질 수있어 신체가 많은 양의 에너지를 받지만 오랜 시간 동안 완전히 느껴집니다. 이것이 영양 학자들이 체중을 줄이려는 사람들의 식단의 기초로서 천연 메밀의 죽을 사용하는 이유입니다.

마지막으로, 오늘날 녹색 메밀은 환경 친화적 인 제품으로 판매되기 때문에 재배시 살충제와 유전자 변형 생물이 사용되지 않았 음을 보증합니다. 모든 것이 자연적이고 자연스러운 것입니다.

상기 한 바와 같이, 녹색 메밀과 갈색의 주요 차이점은 녹색 메밀과 발삼의 발아 능력입니다. 이 제품의 이점이 가장 잘 드러나는 것은 메밀 모종이있는 곳입니다. 메밀의 조성에서 발아 할 때, 그룹 B 및 E의 비타민 양이 증가하고, 아스 코르 빈산이 합성되며, 이는 비육 메밀에서는 실질적으로 없다. 싹이 튼 녹색 메밀은 활동적인 생활 양식을 인도하고 심각한 육체적 인 노력을 경험하는 사람들뿐만 아니라 운동 선수에 의해 사용되기 위하여 추천된다.

메뉴에 포함 된 새싹 메밀은 소진 된 신체에 큰 도움을 줄 수 있으며 다양한 외부 요소 (열악한 생태, 스트레스 등)의 부정적 영향에 대처할 수 있습니다.이 제품의 유해성에 관한 한 오늘날에는 실제로 밝혀지지 않았습니다.

녹색 메밀을 뿌리는 방법

녹색 메밀을 발아시키는 것은 아주 쉽습니다. 전체 절차는 하루 이상 걸리지 않습니다.

그래서 우리는 크룹을 잘 씻고 여러 차례 물을 바꾸고 표면에 부유하는 이물질과 곡물을 제거합니다 (익사시키지 않는 종자를주지 않을 것입니다).

우리는 여러 층으로 된 수평 표면 접힌 거즈를 착용하고, 젖은 크룹을 한쪽 절반에 펴고 다른 쪽 절반은 덮습니다.

우리는 약간의 시간 (14 ~ 24 시간)을두고 있지만, 7 ~ 8 시간마다 추가로 거즈의 맨 위 층을 축축하게하여 크룹이 촉촉하게 유지되도록합니다.

사용하기 전에, 싹이있는 groats는 가볍게 헹궈야만하지만, 당신이 가벼운 점액과 매우 즐거운 냄새가 아니라면, 당신은 이것을 할 수 없습니다.

녹색 메밀을 요리하는 방법

녹색 메밀은 볶은 곡물과 동일한 방식으로 조리 할 수 ​​있습니다 (단 10 분이면 조금 더 빨리 준비 할 수 있습니다).하지만이 제품에서 더 많은 오리지널 요리를 만들 수 있습니다.

요리 용 메밀 죽 (우리는 이미 메밀을 뿌리는 방법을 알고 있습니다.) 준비된 시리얼을 끓는 물 (메밀 1 컵에 물 2.5 컵)에 부어서 끓여서 열에서 꺼내어 25 분 정도 놓아 두십시오. 이 기간 동안 크룹은 물을 흡수 함과 동시에 가능한 모든 유익한 물질을 보유합니다. 직장에서 영양가가 높고 건강에 좋은 점심 식사를 원한다면 같은 원칙으로 아침에 보온병에 물을 부을 수 있습니다. 발아 한 곡물은 미리 채워져 있으며 몇 시간 후에는 직장에서 퇴근하지 않고도 결과를 즐길 수 있습니다.

다양한 메밀 맛과 증진을 위해 녹색 메밀로 만든 죽은 원시 또는 조림 채소 및 과일과 결합하여 좋아하는 매운 허브 요리에 추가 할 수 있습니다. 이 목적을 위해, 완벽한 당근, 모든 종류의 양배추, 사과, 배. 건포도, 건포도, 말린 살구 및 기타 말린 과일을 메밀에 첨가 해보십시오. 접시가 너무 지루해 보이지는 않습니다.

금기와 가능한 해악

이상하게 보일 수도 있겠지만, 메밀 사용에는 금기 사항이 있습니다. 공평하게 말하면, 일반적으로 메밀뿐만 아니라 메밀과 관련이 있다고 말해야합니다.

메밀을 학대하지 마라. 증가 된 혈액 응고로 고통받는 사람들croup에 포함 된 루틴은이 문제를 악화시킬뿐입니다.

취학 전의 아이들에게는 변비가 생기고, 계속해서 마른 메밀을 먹었습니다.

메밀에 함유 된 단백질은 특정 사람에게 용인되거나 흡수되지 않을 수도 있습니다. 이것은 고려해야하는 유기체의 개별적인 특성입니다.

마지막으로, 날씬한 그림을 추구하는 데 몇 주 동안 메밀 만 있으면 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

보시다시피, 메밀 사용에 대한 해를 끼치 지 않고 금기 사항은 거의 없으며 주로 비율 감각에 대한 기본적인 존중으로 요약됩니다. 녹색 메밀의 나머지 - 매우 유용한 제품, 항상 훨씬 더 맛있는 이후 평소 볶은 시리얼 대신 그것을 사용하십시오!