메밀 또는 메밀 - 이들은 메밀 공장의 과일입니다. 메밀은 메밀 가문에 속하며, 그 고국은 인도 북부 지역 인 네팔 티벳이다.
- 메밀의 종류
- 메밀의 칼로리 함량, 성분 및 영양가
- 메밀 유기체에 좋은 것
- 임산부 몸을위한 메밀의 장점
- 메밀의 적절한 보관
- 전통 의학에 메밀
- 금기 사항
메밀의 종류
유형별로, 메밀은 땅 엉덩이, 쪼개짐, 스몰 렌 스크, 녹색으로 세분됩니다.
- 커널 - 전체적으로 커요. 이것은 가장 가치있는 메밀 종류입니다.
- 속보 - 갈라진 틈이 크고 작습니다.
- 스몰 렌 스크 괴물 -이 짓 눌린거야.
- 녹색 - 원시 처리되지 않은 (건조하지 않은) 메밀.
메밀의 칼로리 함량, 성분 및 영양가
메밀에는 칼로리가 있습니다 - 307 kcal, 그것은 그렇게 작은 것이 아닙니다. 그러나 그것은 모두 메밀을 요리하는 방법에 달려 있습니다. 고기, 버터가 들어있는 죽이라면 요리의 칼로리 내용이 올라가고, 메밀을 물에서만 요리하면 그 음식이 떨어집니다.
메밀에 얼마나 많은 칼로리가 필요한지, 영양 학자들은 약간 말합니다. 메밀은 삶은 물로 잘게 저칼로리로 삶었습니다. 100g의 죽에는 105 kcal이 들어 있습니다. 금기 사항이 없으면 메밀은 식단에 포함되어야합니다. 보완적인 음식으로 6 개월부터 시작되는 어린 이용 테이블에도 필요합니다. 또한 3 개월에서 사용되는 특수 분유의 일부입니다.
메밀 가루의 대략 구성 : 단백질 (단백질) - 12.8 %, 지질 (지방) - 3.2 %, 탄수화물 - 57 %,식이 섬유 - 11.4 %, 물 - 14 %, 단당류, 메밀은 100g에 1 %, 1.3 %의 섬유소를 함유하고 있습니다. 메밀은 B 그룹 B1, B2, B6, B8, B9, 비타민 P, E, A, PP, 말레 산, 옥살산, 말산, 전분, .뿐만 아니라 마이크로 및 매크로 요소 - 철, 요오드, 구리, 아연, 몰리브덴, 망간, 실리콘, 코발트, 크롬, 인, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 칼륨. 이것으로 메밀은 리더 다. 그렇지 않으면 그들은 크룹의 "tsarina"라고도한다. 광물의 넓은 범위뿐만 아니라 그 양도 마찬가지다.
메밀 유기체에 좋은 것
여러 가지 방법으로 조리 한 메밀은 각각 다른 성질을 지니 며 그 이점도 다릅니다. 냄비에 넣은 오븐이나 천천히 불에 구워서 끓이거나 찐거나 구운 음식은 매우 유용합니다. 소금, 양념, 지방이없는 삶은 메밀은 위장에 좋으며 일을 하강시키고 정상화시켜 점막의 상태를 개선하고 장의 운동성을 향상시킵니다. 메밀의 마그네슘 함량이 높기 때문에 칼륨은 심장과 혈관 시스템에 좋습니다. 메밀 시리얼, 수프의 규칙적인 섭취는 못, 머리카락, 치아, 뼈의 상태에 영향을줍니다.
아마도 곡물에 들어있는 글루텐 (글루텐)을 용납하지 않는 사람들을 위해 메밀의 장점에 대해 잘 아는 사람은 없을 것입니다. 메밀에는 글루텐이 들어 있지 않으며, 그러므로 밀, 귀리, 호밀, 보리 및 모든 제품을 기초로 밀, 귀리, 보리, 또는 이들의 첨가물을 대체 할 수 있습니다.
메밀은 당뇨병 환자에게도 유용합니다. 혈당 지수가 낮 으면 혈당 수치가 천천히 증가하는데 이는이 질환에서 중요합니다. 다른 말로하면 당뇨병 환자가 메밀을 섭취해도 설탕이 급격히 증가하지는 않습니다. 체중 감량을위한 메밀은 필수 불가결합니다. 그것 없이는식이 요법 메뉴를 그리는 데 드는 비용이 비싸지 않습니다. 체중 감량에 기여하는 저 칼로리 함량으로 높은 포화 상태 (나는 오랫동안 먹고 싶지 않습니다)를 결합합니다.
메밀은 빈혈, 정맥류, 류마티즘, 갑상선의 특정 질병, 간, furunculosis 및 기타 피부 질환에 유용합니다. 메밀은 기존의 질병뿐만 아니라 특히 남성의 건강을위한 도구의 예방 및 개선 기능으로 유용합니다. 남성을위한 유용한 메밀은 무엇입니까? 그 사용은 아연과 아르기닌, 메티오닌, 트레오닌과 같은 아미노산에 힘 입어 체력과 효능을 증가시킵니다.
임산부 몸을위한 메밀의 장점
미래의 산모들을위한 메밀의 이점 - 그 안에 많은 양의 비타민 B9 (엽산) 정상적인 태아 발달 및 임신 과정을 보장합니다. 또한 필수 아미노산, 미네랄 (특히 임산부의 헤모글로빈 수치를 높이기위한 철) 및 기타 비타민의 함량은 메밀을 영양가가 높은 음식으로 만들어 주며 특히이 기간 동안 여성의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 메밀은 임산부가 체중을 조절하는 데 도움이되며 임신 중에도 중요합니다.
메밀의 적절한 보관
메밀의 유통 기한, 네가 올바르게하면 - 18-20 개월. 메밀은 상온의 건조한 방과 밀폐 된 유리, 금속 용기, 걸쇠가 달린 플라스틱 백 또는 포장을 개봉하지 않은 상태로 보관해야합니다. 이것은 곰팡이 및 해충 버그에서 메밀을 저장합니다.
전통 의학에 메밀
치료를위한 민간 요리법에서, 메밀의 다른 부분이 사용됩니다 - 꽃, 씨앗, 줄기, 단풍. 이전에 아기 가루로 사용한 메 밀가루. 같은 밀가루에서 의학 용 마스크와 똘 띠야가 종기 치료에 사용되었습니다 - 끓인 물이나 카모마일 추출물 인 셀란딘으로 희석하여 염증 부위에 적용했습니다. 밀가루를 사용하고 빈혈 치료에 헤모글로빈의 혈중 농도를 높이려면 2 tbsp를 취하십시오. 내가 / ½ 컵의 물이나 우유로 4 번.췌장염 가루가 kefir - 1 tbsp와 섞일 때. 밤에는 술 / 유리 잔.
밀가루는 또한 갑상선을 치료하는데도 사용됩니다 - 동등한 양의 메밀 가루, 메밀 꿀, 잘게 잘린 호두는 매끄러 울 때까지 혼합됩니다. 혼합물을 플라스틱 용기, 유리 병에 넣고 냉장고에 넣은 다음 아침, 점심, 저녁 식사를 위해 일주일에 하루에 한 번만 먹고 깨끗한 물만 마시는 것이 좋습니다.
메밀 잎은 상처의 치료에 사용됩니다 - 단순히 표면에 적용되고 고정됩니다. 잎의 주스에는 방부 효과와 치유 효과가 있습니다. 메밀 주스는 결막염의 치료에 사용됩니다 - 눈에 묻은 젖은 면봉.
감기에 걸린 메밀 줄기, 잎 및 꽃의 달인, antitussive 및 expectorant. 그리고 차가운 메밀로 가열 한 냄비에 부어 진 부채는 부비동에 부어 져서 따뜻하게하고 염증을 덜어줍니다.
금기 사항
메밀은 인체에 유익한 많은 특성에도 불구하고 여전히 일부 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다.메밀로 인한 피해는 과도한 사용으로 이어질 수 있습니다. 중요한 것은 - 메밀의 유용한 특성에 과식하지 않고 "개입하지"마십시오. 메밀은 확실히 유용하지만, 아시다시피 모든 것이 적당합니다.
그리고 메밀이 누구에게나 금기가된다면, 혈액 응고가 증가하고 위궤양을 앓고있는 사람들도 있습니다. 후자의 경우, 메밀 소비는 멈추지 않는다면 다음과 같아야한다. 일주일에 1-2 회 줄입니다. 기본적으로 메밀은 매일 만든 메뉴 나 다이어트 계획을 세우기에 편리합니다. 건강식을 먹습니다 - 식욕을 돋우십시오!
