파삭 파삭 한 녹색 양상추는 많은 요리에있는 중대한 성분이다. 이전에 우리가 훨씬 적은 그린을 사용했다면, 현재 성장중인 샐러드 작물의 규모가 증가하고 있으며 점점 더 우리 테이블에 나타나고 있습니다.
그리고 모든 것이 양상추 인 양상치에 익숙하다면, 일부는 대답하기가 어렵습니다. 실제로, 양상추는 아무런 문제없이 귀하의 사이트에서 자랄 수있는 야채 식물 인 상추의 동의어입니다.
- 상추 : 상추의 묘사와 생물학적 특징
- 상추 샐러드의 종류와 품종
- 위치 및 토양의 선택
- 상륙 전 준비 작업
- 전채 및 다른 식물과의 이웃
- 상추 종자 심기
- 배려 : 좋은 추수의 기본
- 상추의 가능한 질병 및 해충
- 녹지 수집 및 저장
상추 : 상추의 묘사와 생물학적 특징
양상추, 또는 샐러드, - 147 종을 포함 Astrovye 가족의 꽃 식물의 속. 이 중 음식은 양상추 또는 상추를 사용하고 다른 유형은 잡초입니다. 전 세계에서 재배되고 있습니다.
이것은 해마, 정착 잎, 노란 inflorescences- 바구니와 과일 achene와 함께 연례, 초기 숙성 식물이다.제품 기관 (잎 또는 머리)의 특성은 상추의 다양성 및 다양성에 달려 있습니다. 양상추 잎은 다른 모양과 색상으로, 때로는 안토시아닌 색소가 들어 있습니다.
샐러드, 샌드위치, 스낵 및 기타 요리를위한 비타민 채소로 요리에 사용됩니다. 상추에는 식욕과 소화를 개선하고 비만, 임신, 피로, 빈혈시 몸에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 음식 사용 잎, 양배추, 두꺼운 줄기. 잎은 식물이 줄기를 만들 때까지 먹을 수 있습니다. 
양상추는 야채로 알려져 있지만이 식물이 치유 효과가 있다는 것을 모든 사람이 알고있는 것은 아닙니다. 신선한 잎의 주입은 심혈관 질환의 질병에 대한 동종 요법 의학을 준비하는 양상추의 주스에서 진정제, antispasmodic, 최면술로 사용됩니다.
상추 샐러드의 종류와 품종
상추는 여러 가지 품종으로 대표됩니다 :
- 박하 사탕무 var.세 칼리나 - 라즈베리 공, 레비 스트로, 콘 스턴스, 콩코드, 레코드, 리틀 크라 스니, 앤서니, 루비트, 그린 산호, 레드 코랄, 그레나다, 쿠 체리 야 벳 오데사 등 많은 품종이 있습니다.
우크라이나의 다양한 눈송이는 일찍 성숙합니다 (20-25 일). 상대적으로 가뭄, 고습 및 저온에 강하고 질병에 강합니다. 생산성 - 1.05-2 kg / sq. 세로 30-35 cm, 지름 20-25 cm의 큰 반 직립형 배출구는 12-18 개의 잎으로 이루어져 있습니다. 잎은 두껍고 전체가 넓으며 타원형이며 황색을 띤다. 식물은 장식입니다.
골든 볼 - 우크라이나어 중간 이른 다양성 (25-30 일). 직경 22-24cm의 컴팩트 한 콘센트에는 중간 두께의 가장자리가 물결 모양 인 10-14 개의 전체 노란 잎이 있습니다. 샐러드는 장식이고, 전체 잎은 접시의 장식으로 사용됩니다.
- 박하 사탕무 var. 아세아 - 전체 잎을 가진 시트 리프 샐러드. 이 종은 서서히 수확하는 데 적합합니다. 바깥 쪽 잎은 자르고 안쪽 (어린 잎)은 자랍니다. 성적 : Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi.
롤로 로사 - 인기있는 중반 계절의 다양성 (40-55 일). 잎은 크고, 바삭 바삭하고, 곱슬이며, 연한 녹색이며 붉은 분홍색 가장자리입니다.다양성은 종종 화단을 장식하는 데 사용됩니다. 식물 무게 - 325 g, 수확량 - 3.0 kg / sq. m
- 박하 사탕무 var. capitata - 넓은 버터 같은 또는 파삭 파삭 한 잎을 가진 양배추 샐러드. 시장은 Etti, Olzhich, Godard, Major, 상원 의원, Laravera의 품종으로 대표됩니다.
Olzhich - 둥근 머리, 섬세한 기름 같은 잿빛 녹색 잎을 가진 우크라이나의 중간 늦은 품종 (40-46 일). 상추의 생산량은 2.5-3.2 kg / sq입니다. m
- 박하 사탕무 var. longifolia - 가늘고 긴 타원형의 머리와 인상 된 장미의 장미가 특징 인 로마 샐러드 (로마).
우크라이나 다양성 Skarb 채식 및 멜론 재배 연구소의 실험실 "Mayak"에서 스페인 샘플 Romana rorogorana 및 Algerian Varte maraihere를 선택한 결과로 탄생했습니다. 국립 농촌 과학원 (National Academy of Ukraine). 가뭄에 강한 다양한 종류. 샐러드는 커다란 타원형의 머리가 있으며 잎은 두껍고 직립하며 타원형이며 짙은 녹색을 띠며 가장자리는 잘립니다. 양상추 머리의 무게는 556.0g이며, 발아에서 시장성까지의 기간은 48 일입니다. 품종 수율 3.2kg / sq. m
- 박하 사탕무 var. angustana (var. asparagina) - 줄기 (아스파라거스) 상추, 두꺼운 줄기와 가장자리에 길고 좁은, 부드러운 잎이 특징. 높이 60-120 cm의 연간 식물.2 ~ 5 ° C의 온도에서 자라기 시작하고 작은 서리를 견딜 수있는 내한성 배양. 4 월에서 6 월에 파종. 어려움은 어느 정도의 가뭄을 견딜 수 있습니다.
다양한 우크라이나어 선택 Pogonych 높은 수확량과 우수한 맛이 있습니다. 줄기의 길이 - 25-40 cm, 잎 - 17 cm, 출구 11의 잎. 잎은 중간 정도의 두께이며 회색 녹색, 타원형, 직립형이다. 줄기의 질량 - 310g, 잎의 장미 - 750g. 녹색의 수확량 - 5.32kg / sq. m, 줄기 - 2.18 kg / sq. m
위치 및 토양의 선택
양상추는 개방 및 폐쇄지면에서의 재배에 적합합니다.
샐러드는 초안이없는 양지 바른 곳에서 더 잘 느낍니다. 그것은 풍부한 그늘을 만드는 높은 야채 근처에 그것을 심을 필요가 없습니다.
상추는 완벽하게 비옥 한 배수가 된 토양에 중성 또는 약산 반응이있다. 비료 농도가 너무 높아서는 안됩니다. 녹색 상추는 질산염을 축적 할 수 있으므로 질소 비료를 남용 할 필요가 없습니다.
상륙 전 준비 작업
가을에 번식력을 높이려면 썩은 퇴비 또는 분뇨 지역 (1 평방 미터 당 1-2 양동)에 뿌려주는 것으로 충분합니다. 봄에는 토양의 산성도가 증가하면 석회가 필요할 것입니다. 상추 상추를 착륙하기 전에 수평을 유지해야합니다. 발아를 촉진하고 수확량을 증가시키기 위해 종자는 성장 촉진제로 가공 할 수 있습니다. 
전채 및 다른 식물과의 이웃
콩과 곡류는 샐러드의 좋은 선구자로 간주됩니다. 양파, 양배추, 무 및 무는 상추의 좋은 이웃으로 간주 될 수 있습니다. 첫 번째 식물은 진딧물을 격퇴하고 나머지는 토양 벼룩을 격퇴하기 때문에 샐러드 자체에 유용합니다. 딸기, 완두콩, 콩, 시금치 옆에 샐러드를 심을 수 있습니다.
호박 작물 (오이, 호박, 멜론, 수박) 근처에 재배하면 양상추 수확 장소에서 자라게됩니다. 8 월에는 양상추를 당근, 양파와 마늘 및 초기 감자 수확 후 재배 할 수 있습니다.
상추 종자 심기
샐러드는 무알콜과 당근보다 일찍 봄 필드 작업의 첫 번째 날에 뿌려지는 내한성 작물입니다. 콩나물은 서리를 -2 ° C까지 견딜 수 있으며, 성숙한 식물은 -5 ° C까지 견딜 수 있습니다.
양상추 잎은 줄기를 뿌리거나 연속 씨를 뿌릴 수 있습니다. 작은 물결 모양의 양상추는 20 x 20 cm, 전체 곡물 - 30 x 30 cm의 패턴에 따라 심어진다. 아스파라거스 상추는 식물 사이에 25-30 cm의 거리와 줄 사이에 50-60 cm의 거리로 심어진다. 
열린 땅에 파종하는 씨앗은 직경 0.5cm의 구덩이로 만들어지며 파종 률은 2-3g / 10 sq.m입니다. 씨앗은 건조한 날씨에 거의 표면적으로 덮을 필요가 있습니다 - 조금 더 깊이 1.5cm.
두 번째 옵션은 다른 식물 - 허브 나 채소 (예 : 당근) 사이에 샐러드를 놓는 것입니다. 장미 또는 다른 꽃을 가진 샐러드는 좋게 볼 것이다.
콩나물 3 개가 개발되면 작물이 희석됩니다. 재 얇게는 2 주 후에 실시됩니다. 추가 식물이 먹습니다. 
배려 : 좋은 추수의 기본
샐러드는 재배 및 관리에 특별한 조치가 필요하지 않은 문화입니다. 높은 수확량을 얻으려면 적시에 토양을 풀어 잡초를 제거하고 상추에 물을 주어야합니다. 급수는 드물게 행해지지만 풍부하게 이루어집니다. 건조한 날씨에 하루에 한 번, 일주일에 2-3 번 시원한 날씨에 물이 필요합니다. 양상추가 조숙 한 문화이기 때문에 최고 드레싱은 의무적 인 측정이 아닙니다.
상추의 가능한 질병 및 해충
머리, 줄기 및 잎의 부패를 일으키는 잎 axils에서 퍼진 상추의 더 낮은 잎에 갈색 반점이 나타나는 경우에, 샐러드는 아마 영향을받습니다. 회색 부패. 
흰 썩음 처음에는 잎에 물방울이 생기고 줄기에는 물방울이 생깁니다. 샐러드의 영향을받는 부분에 보이는 흰색 scurf입니다. 질병 발병에 기여하는 요인은 발열 (24-27 ° C) 및 습도입니다.
상추의 잎, 줄기 및 머리는 온도의 급격한 변동에 영향을받을 수 있습니다. 흰가루병동시에, 식물은 성장과 발달이 느려집니다.
증가 된 습도는 개발을 유발합니다. 퍼포 로스 포로 시스. 잎의 윗부분은 연한 녹색과 황색의 막연한 반점으로 덮여 있고, 아래 부분은 균사체의 흰색 스코리아로 덮여있다. 
토양의 과도한 영양분은 가장자리 화상 - 부패, 전체 식물에 영향을줍니다.
질병의 예방과 통제를 위해 3 년 간격으로 같은 장소에서 작물의 회전과 식물 상추를 관찰 할 필요가있다. 영향을 받고 병이있는 식물은 제거해야하며 수확 후 잔류 물은 파괴되어야합니다. 화학 물질로 채소를 처리 할 필요는 없으며 심기 전에 보르도 액체 또는 황산 구리 (5 l / sq.m)로 지구를 식히는 것이 좋습니다.
줄기 샐러드 진딧물 식물의 일부가 서식하며, 그 결과 식물은 자라지 않고 말리거나 변색됩니다. 영향을받는 식물을 분무하기 위해서는 달걀을 준비해야합니다. 1 리터의 물에 0.5kg의 분쇄 토마토 잎을 넣고 5 시간 동안 고열을 가한 다음 3 시간 동안 저열로 끓으십시오. 다음으로, 액체를 걸러 내고 식혀서 비누 5g을 넣고 물 2 리터를 희석하여 살포하십시오. 처리는 오후에하는 것이 가장 좋습니다. 
침대 사이에 슬러그와 싸우기 위해, 덫은 루핑 재료 조각과 작은 판으로 깔려 있고, 해충들은 그 아래에서 기어 다니며 조립 될 수 있습니다. 슬러그에 대한 장애는 침대 가장자리를 따라 태운 석회의 작은 토루입니다.
상추가 자라날 가능성이있는 곳에서 선충, 심기 2 주 전에 감자, 사탕무 또는 당근과 같은 뿌리 작물을 뿌리에 해로운 토양에 넣어야합니다. 해충들이 채소에 들어가면 제거 될 수 있습니다.
녹지 수집 및 저장
초기 숙성 품종의 수확은 콩나물 출현 후 40-50 일, 50-60 일 후 중반 계절 품종, 70-80 일 후에 늦게 숙성되어 수확됩니다.
샐러드가 신선하고 차가울 때 아침에 상추를 제거하는 것이 좋습니다. 물을 뿌린 후에는 샐러드가 썩을 수분이 있으므로 권장하지 않습니다. 양상추를 선택적으로 숙성시켜 깨끗하게합니다. 상추가 성숙했는지 확인하려면 손가락으로 코어를 누릅니다. 두껍 으면 잘라낼 수 있습니다. 
상추에서 잎을 잘라내거나 뿌리로 전체를 떼어 내면 다양한 종류에 달려 있습니다. 가치가없는 즉각적인 사용을 위해 계획되지 않은 식물을 세척하십시오.
샐러드는 빨리 신선도를 잃어 버리기 때문에 가능한 한 빨리 저장 장소로 보내야합니다. 단단히 밀폐 된 유리 또는 플라스틱 용기에서 샐러드는 최대 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 콘테이너의 바닥에 당신은 냅킨 또는 종이 수건을 놓을 수있다, 당신은 또한 위에 녹색을 커버해야한다.
양배추 양상추는 2 층에 배치됩니다 : 하단 층 - 아래로 기본, 상단 - 기지와 함께.
상추에서는 줄기와 잎 줄기에서 질소 화합물이 가장 많이 검출됩니다.사용 전에 물에 적셔야합니다. 이것은 질산염을 20 %까지 씻어줍니다.
수확 된 작물을 즉시 섭취 할 수없는 경우 식물은 흙으로 팠다가 저장됩니다.
