겨울철 사과를 얼어 버리는 가장 좋은 방법

겨울을위한 서리 사과 - 겨울 다이어트를 더욱 유익하고 비타민이 풍부한 최상의 방법 중 하나입니다. 저렴한 비용과 수확 용이성으로 인해 이러한 과일은 요리에 널리 사용됩니다. 검소한 가정 주부들은 얼어 붙은 사과에서 수십 가지 음식을 알고 겨울 추위로 약화 된 신체에 도움이됩니다.

냉동에 가장 적합한 사과 품종

겨울 동안 사과를 얼리는 방법을 배우기 전에, 당신은 어떤 종류가이 목적에 적합한 지 알아 내야합니다.

가장 좋은 해결책은 감미롭고 신맛이 나는 가을과 겨울 품종을 사용하는 것입니다. Antonovka, 승리자에게 명예, 골든, 리처드, Kutuzovets, Sinap, 등등. 열매는 저온에서 완벽하게 유지됩니다.

특정 품종의 사과가 얼기에 적합한 지 알아 내려면 다음과 같은 간단한 절차를 수행 할 수도 있습니다. 10 분 동안 껍질을 벗긴 과일을 냉장고의 중간 선상에 놓아야합니다. 표면이 어두워지지 않으면 안전하게 사과에 사과를 보낼 수 있습니다.

냉동을위한 사과 준비

냉동 전 사과는 큰 용기 나 흐르는 물에서 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 각 과일을 닦아내십시오. 사과를 자르는 법은 당신이 선택하는 얼어 붙은 방법에 달려 있습니다.

겨울철 사과를 동결시키는 방법

각 안주인은 질문에 대한 답을 찾고 있습니다. "겨울철 사과를 동결시켜 대부분의 유리한 속성을 유지할 수 있습니까?"

우리는 당신에게 겨울 동안 사과를 얼리는 가장 보편적 인 요리법을 제공합니다.

전체 동결

깨끗하고 닦은 마른 사과에서 나이프 또는 특수 공구로 코어를 제거합니다. 제거하지 않고 할 수 있지만 씨없는 열매가 필요한 경우 시간을 절약 할 수 있습니다. 껍질은 또한 냉동 과일에서 쉽게 제거 될 수 있으므로 남겨 둘 수 있습니다. 사과를 가방에 넣고 가능한 한 많이 공기를 빼내고 냉장고에 보내지기 전에 봉인됩니다.

냉동 조각

사과는 껍질을 벗기고, 씨와 칸은 8 부분으로 나뉘었다. 얻은 조각은 서로 붙어 있지 않기 때문에 먼저 팔레트에서 얼 수 있습니다. 그 후에, 그들은 부대로 따르고 냉장고에서 뒀다.

마른 동결

이 동결 방법의 핵심은 첫째, 사과 조각을 베이킹 시트 또는 트레이에 놓고 종이로 덮은 다음 2-3 시간 동안 얼려야합니다. 동시에 조각이 접촉되지 않고 한 층에 놓여 있는지 확인하십시오. 2 시간이 지난 후 냉동 슬라이스는 밀폐 용기 나 봉지에 포장하여 냉동 보관하고 장기 보관할 수 있습니다. 따라서 그들은 서로 붙어 있지 않고 서로 쉽게 분리 될 것입니다.

냉동 시럽

차가운 물 (0.75 리터) 3 컵에 시럽을 준비하려면 설탕 2 잔을 녹이십시오. 결과 혼합물에 사과의 작은 조각을 담근. 시럽에 담궈 진 조각은 사표에 포장되어 냉동실로 보내집니다.

냉동 사과 소스

냉동 사과 소스 준비에 필요한 사항 :

• 설탕 300g;
• 구연산 5g;
• 1 kg 사과 퓌레.

먼저 으깬 감자를 만들어야합니다. 이를 위해 씻은 얇게 썬 사과 (피부, 씨앗, 그리고 칸막이 포함)를 스튜 냄비에 삶아 약간의 물을 첨가합니다. 뜨거운 혼합물에서 설탕을 녹이고 구연산이 첨가되어서 진해지지 않게하십시오. 냄비의 전체 ​​내용물은 철저하게 섞여 있고 체로 싸여 있습니다. 완전 냉각 후, 으깬 감자는 적절한 용기의 몰드에 놓여 냉동 보관됩니다.

냉동 사과 보관 기간은 어떻게됩니까?

소유자가 몇 가지 과일을 준비하든 관계없이 1/2 년에서 1 년 동안 냉동 사과를 보관할 수 있습니다. 필수 조건 - 냉동실의 온도는 -18 ° C 이하 여야합니다.

냉동 사과 사용 방법

요리에는 냉동 사과로 만든 요리법이 많이 있습니다. 대부분의 경우, 이들은 조리를 위해 신선한 과일과 같은 방식으로 사용됩니다.

• 파이, 파이, 베이글, 쿠키, 도넛 및 기타 패스트리;
• 컴포트와 칵테일;
• 과일 샐러드와 젤리;
• 전체를 구이;
• 가금류 고기 (오리, 거위, 칠면조) 채우기;
• 팬케이크, 팬케이크.

예를 들어 냉동 사과와 함께 전통적인 샬롯을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 계란 4 개;
• 1 큰술. 밀가루;
• 1 큰술. 설탕;
• 4 개 세트 냉동 사과 또는 냉동 소엽 한 줌;
• 바닐라 설탕 맛.

처음에는 설탕이 들어간 알이 거품에 채워지고 밀가루가 같은 장소에 첨가됩니다. 반죽을 반죽하고 잘게 잘린 사과와 섞는다. 모든 모양을 고르고 180 ° C에서 40-45 분 동안 오븐에서 굽습니다.

냉동 사과와 함께 팬케이크를 만들기 위해서는 다음 성분이 필요합니다 :

• 4-5 Art. 내가 냉동 사과 펄프;
• 1 큰술. 우유;
• 2/3 컵 밀가루;
• 1 큰술. 내가 사워 크림;
• 2.5 Art. 내가 설탕;
• 0.5 tsp. 소다 (식초로 식히십시오);
• 계란 1 개;
• 바닐린 맛.

모든 제품은 철저히 섞여 있어야하며, 마지막에 소다를 넣으십시오. 팬케이크를 양쪽에 튀 깁니다. 사워 크림과 함께 제공됩니다.

언 사과의 설탕에 절인 과일을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 냉동 사과 400g;
• 1 큰술. 내가 설탕;
• 3 리터의 식수.

먼저 설탕을 물에 붓고 끓여야합니다. 설탕이 완전히 녹은 후에 사과를 넣고 3-4 분 동안 끓인다. 그런 다음 냄비 아래의 불을 끄고 음료를 닫힌 뚜껑 아래에서 30 분 동안 그대로 두어 현실감있게 만듭니다.

이것들은 냉동 사과를 사용한 요리법 중 일부에 지나지 않으므로 각 주부는 수확 된 과일에서 무엇을 준비해야할지 스스로 결정합니다.

대부분의 종묘 원은 얼어 붙은 사과가 유용하고 어떻게 사용할 수 있는지 알아내어 이러한 방식으로 과일을 수확하기 시작합니다. 또한 작물을 효율적으로 처리하는 데 도움이됩니다.