아름다운 버섯 - 버터의 형태로 선물로 여름 - 가을 버섯 시즌 동안 우리에게 침엽수 림 숲이 제공됩니다. 뛰어난 맛과 좋은 수확량으로 "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다.
- Boletus 버섯
- 기름의 구성 : 칼로리, 영양가, 비타민 및 미네랄
- 오일의 유용한 특성
- 의학에서의 기름 사용
- 기름 및 금기의 유해한 성질
Boletus 버섯
Maslata는 끈적 끈적한 기름진 뚜껑 때문에 그 이름을 얻었다. 그들은 그룹으로 성장합니다. 자연적으로이 곰팡이에는 약 50 종류가 있습니다. 그들의 서식지는 유라시아뿐만 아니라 아프리카와 호주입니다.
캡이 크라운에 결절이있는 반구 모양을 갖는 일반적인 형태. 그녀는 짙은 갈색이다 (유형에 따라 다른 음영) 색상으로 펄프에서 쉽게 분리되는 끈적한 피부. 곰팡이의 몸은 수분이 많고 부드럽고 황색을 띠고 있습니다.
다리는 뚜껑 근처에 흰색 침대 덮개가있는 원통형이며 버섯이 무효화되면 진한 갈색으로 변합니다.
소나무 또는 혼합 된 숲에서 기름이 자랄 수 있습니다. 수확은 7 월 -10 월에 이루어집니다. 먹을 수없는 종들이있다.그들은 휴식 시간에 색상이 바뀌고 어두운 캡과 빨간 스폰지 층이 다릅니다.
기름의 구성 : 칼로리, 영양가, 비타민 및 미네랄
대부분의 기름에는 단백질 2.4 %, 지방 0.7 %, 탄수화물 0.5 %,식이 섬유 1.2 %, 회분 0.5 %, 물 83.5 %가 함유되어있다. 칼로리 오일은 적습니다. 제품 100g의 에너지 값은 19kcal입니다.
또한,이 버섯은 많은 비타민과 미량 원소를 포함하고 있습니다. 괄호 안은 오일 100g을 섭취했을 때 신체의 일일 섭취량의 백분율입니다.
오일에는 비타민이 함유되어 있습니다. B1 (1.8 %), B2 (14.3 %), B6 (15 %), B9 (7.5 %), D (26 %), 니코틴 계 (33 %) 및 아스코르브 산
추적 요소 : 칼륨 2.4 %, 규소 6.9 %, 인 2.9 %, 붕소 2.1 %, 카드뮴 86 %, 철 5.2 %, 구리 145, 루비듐 225.8 %, 납 40 %,은 35.7 %, 셀레늄 10.8 %, 크롬 10.5 %, 세슘 96.4 % 아연 (116.7 %).
각각의 비타민은 인체에서 일어나는 산화 환원 반응에 관여하며, 시스템의 기능 정상화에 중요한 역할을합니다.
예를 들어, 비타민 B2는 피부와 점막의 정상적인 상태를 유지하며, 그 결핍은 빛과 황혼의 시각을 위반하게합니다.
비타민 B6는 중추 신경계의 정상적인 기능, 혈액과 피부의 형성에 관여합니다. 비타민 B6 결핍의 첫 징후는 식욕 감소입니다.
비타민 C는 면역력을 높이고 철 흡수를 촉진합니다. 이 비타민의 부족은 출혈성 잇몸 및 코피를 일으키는 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성에 기여합니다.
오일의 유용한 특성
버터는 탁월한 맛을 지닌 제품이며 요리에 사용하면 다목적입니다. 그들은 당신이 좋아하는대로 준비 할 수 있습니다 : 절임, 튀김, 조림, 소금, 메인 요리에 추가로 주요 성분으로. 그들은 물에 성분이 많기 때문에 건조에 거의 사용하지 않습니다.
둘째로, 기름에는 질병을 싸우고 몸의 적당한 작용을 감시하는 것을 돕는 유일한 성분이 포함된다.예를 들어, 레시틴 - 콜레스테롤 형성을 막아 주며, 최음제는 활력을 증가시키고 피로와 우울증을 줄여 주며, 폴리 페놀과 토코페롤은 항산화 작용을 나타내며 구연산, 숙신산 및 푸마르산은 에너지 대사에 중요합니다. 베타 - 글루칸은 항 염증 효과를 나타냅니다.
모든 버섯과 마찬가지로 오일의 중요한 특징은 미네랄을 축적 할 수있는 능력입니다. 이것들은 거시적이고 미시적 요소이며 귀중한 것들이지만 중금속, 질산염 및 아질산염 또한 인간에게 위험합니다.
의학에서의 기름 사용
규정 식에있는 처리의 목적으로 버터로 만든 접시는, 주입, 틴크어 및 분말을 가지고 간다.
의학에서 통증은 통풍, 시력 장기, 알레르기 질환, 당뇨병, 대사성 질환, 심장 및 혈관 질환, 긴장된 피로, 정신적 과정 감소, 스트레스, 만성 피로, 우울증, 효능 감소, 골다공증을 치료합니다.
boletus에 함유 된 생물학적 활성 물질에는 항 바이러스, 항 종양, 면역 조절, 항 염증 효과가 있습니다.
통풍을 위해, 정기적으로 버터를 먹을 필요가 있습니다. 그들은 치료 효과가있는 수 지성 화합물을 함유하고 있습니다. 또한, 이러한 화합물은 산 세척시에도 보존됩니다.
편두통은 건성유의 분말을 사용합니다.
과학자들은 boletus가 항생제 활동을한다는 것을 증명했습니다. 따라서 수성 추출물은 레보 마이 세틴, 스트렙토 마이신과 같은 효과를 나타낼 수 있습니다.유용한 기름의 팅크그녀의 요리법은 간단합니다. 신선한 짓 눌린 버섯을 1 리터짜리 항아리에 부어 보드카를 부은 다음 어두운 곳에서 14 일 동안 주장합니다. 그 후, 원료가 압착되고, 주입 물이 여과된다.
1 tsp를 퍼뜨리는 식사 전에 하루에 2 번 복용하십시오. 팅크 50 ml의 물에. 팅크 (Tincture)는 두통, 통풍과 함께 관절 (외부 및 내부에서 사용)의 통증을 돕습니다.
건선의 치료를 위해서는 버섯을 끈적 끈적한 필름으로 씻지 않은 용기에 넣고 캐프론 뚜껑을 닫은 다음 20 일 동안 차가운 어두운 곳에 두어야합니다. 어두운 액체가 형성되면 병이있는 피부에 윤활을 할 필요가 있습니다.
버섯은 칼로리가 적고 소화가 잘되는 제품이기 때문에 체중 감량에 도움이됩니다. 버섯의 요리는 오랫동안 포만감을 유지합니다.
화장품에서 로션으로 오일을 주입하십시오. 그것은 강장제, 항 염증 효과가 있습니다. 버섯 가루가 얼굴 마스크에 첨가됩니다.
방부제에 사용되는 오일에서 추출하십시오.
기름 및 금기의 유해한 성질
보일러는 모든 버섯과 마찬가지로 무거운 음식이기 때문에 잊지 말아야합니다.이것은 버섯에서 발견되는 단백질의 느린 분해로 촉진됩니다. 또한 키틴 성분에 포함되어 있습니다. 그것은 신체에 의한 모든 음식의 소화에 악영향을 미칩니다. 그러므로 해로운 특성 때문에 다량의 삶은 기름을 가져가는 것은 위험합니다.
버섯을 수집 할 때, 그들은 토양에서 방사성 요소와 발암 물질을 흡수 할 수 있다는 것을 기억하십시오. 따라서 화학 폐기물을 버리는 고속도로와 식물에서 멀리 모으십시오. 그리고 버섯을 요리하기 전에 더 잘 끓으십시오.
제한을 먹는 버터에 표시되는 위험 그룹에는 다음이 포함됩니다.
- 아이들 (그것은 엄격하게 금지되어 있습니다!);
- 임산부;
- 소화관, 간, 췌장, 담즙의 만성 질환 환자.
