겨울을위한 배를 수확하기위한 조리법 선택

정원에서 배를 익히면 여름이 끝납니다. 겨울철이 맑은 과일을 준비하여 그 일부를 저장할 수 있습니다. 잼, 잼, 잼, 과일 음료, 시럽 절인 야채, 그들의 도움으로 요리는 디저트 추운 겨울 날과 저녁을 밝게합니다.

배 잼 조리법

겨울을위한 조리법 블랭크스 배는 다양하며 거의 모든 음식은 지루한 멸균 과정없이 준비됩니다.

클래식 배 잼

클래식 배 잼은 차와 베이킹 용으로 적합합니다.

성분 :

• 배 - 2kg
• 설탕 - 2.5 kg
• 물 - 400 ml

배는 씻고, 자르고, 뼈와 줄기를 제거합니다. 과일을 작은 조각으로 자르고 요리 냄비에 넣으십시오. 설탕으로 덮고 4 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 다양한 배가 수분이 많고 가혹하지 않은 경우 물이 필요합니다. 배가 주스를 줄 때 불을 지르고 끓이다. 질량이 끓으면 열을 줄이고 30 분 동안 요리하여 질량을 때때로 저어줍니다. 잼을 항아리에 넣고 닫습니다.

배와 레몬 잼

배 잼 요리법은 준비하기 쉽고 재미있는 조합입니다. 배는 감귤류와 완벽하게 어우러져 요리 할 때의 아로마는 놀라 울 정도입니다.

성분 :

• 배 - 2kg
• 레몬 - 3 개
• 설탕 - 2.5 kg

줄기와 씨에서 열매를 씻고 깨끗이 닦은 다음 큐브로 자르고 요리를 위해 그릇에 담으십시오. 껍질과 함께 고기 분쇄기로 레몬을 자르고 배에 올려 놓으십시오. 과일을 저어 설탕을 넣으십시오. 차가운 방에 3 시간 동안 배를 두십시오. 매스가 자체 주스와 설탕으로 포화 상태가되면 불을 넣고 끓입니다. 끓인 후 약한 불로 1 시간 정도 끓으십시오.잼을 항아리에 넣고 감아 서 따뜻한 것을 덮어 라. 주기적으로 거품을 저어 제거하는 것을 잊지 마십시오.

배와 링곤 베리 잼

Lingonberries는 매우 유용한 베리이지만 과일과 결합하는 것을 선호하는 경우는 거의 없습니다. 배와 lingonberry 잼을 요리하는 것을 시도하십시오, 맛은 즐겁게 당신을 놀랠 것이다.

성분 :

• 배 - 1kg
• 링곤 베리 - 0.5 kg
• 물 - 200 ml
• 설탕 - 1kg

씻은 과일을 얇게 썰어 너무 단단한 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 냄비에 배를 넣고 신선한 잉꼬를 넣거나 냉장고에서 미리 해동하십시오. 설탕을 뿌리고 물을 넣고 불을 켭니다. 끓으면 열을 줄이고 가끔 약동하여 약 50 분 동안 요리하십시오. 잼은 으깬 감자의 형태로 나타납니다. 준비된 덩어리를 항아리에 넣고 뚜껑을 닫으십시오.

양귀비 씨를 가진 배 잼

양귀비 잼은 특이한 맛을 얻고, 파이는 그러한 맛있는 것을 발견 할 수 있습니다.

성분 :

• 배 0.5kg
• 설탕 - 125,
• 레몬 주스 - 2 tbsp. 내가
• Mack - 1 큰술. 내가 승마와 함께

과일을 작은 조각으로 자르고 설탕을 넣은 다음 레몬 주스 (한 스푼)를 넣고 불에 넣어 둡니다. 프라이팬 양귀비로 약 3 분 동안 튀김.배가 주스를 만들 때, 불을 지워라. 당신이 piquancy를 좋아한다면, 질량에 바닐라 포드를 추가하십시오. 배를 20 분 동안 익히고 냄비에서 절반을 꺼내어 퓌레로 자른다. 볶은 양귀비 씨앗과 레몬 주스 한 숟가락을 넣고 섞은 다음 냄비에 갖다 댑니다. 10 분 동안 전체 질량을 끓인 다음 열에서 꺼내십시오. 또한 캔에 보관하십시오.

배 잼 조리법

배나무 잼 들어, 일반적으로 overple과 짓밟은 과일이 사용됩니다.

배 잼

배를 시작하려면 씻어서 껍질을 벗기고 코어를 제거해야합니다. 배를 얇게 썰어 부드러워 질 때까지 부드럽게 끓인 다.

설탕은 배수의 세 번째 부분을 차지합니다. 조 림된 배는 믹서기로 문지르거나 자릅니다. 스튜 냄비에있는 잔여 물에서, 설탕을 첨가하고 녹을 때까지 약동하십시오. 배를 퓌레를 시럽에 넣고 물이 끓을 때까지 요리합니다. 질량은 절반입니다. 잼의 두께는 숟가락을 냄비의 바닥을 따라 스 와이프하여 확인할 수 있습니다. 매스가 성형 된 스트립에 천천히 들어가면 잼이 준비됩니다. 은행에 잼을 퍼 뜨리십시오.

오렌지와 배에서 잼

맛있고 향긋한 배 잼을위한 요리법은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 배 - 3kg
• 오렌지 - 1.5 kg
• 설탕 - 600 g

세차 된 배에서 피부가 벗겨지고 코어와 돌이 제거됩니다. 열매가 작은 조각으로 자른다. 오렌지 씻고, 닦고 풍미를 문지 르십시오. 그런 다음 감귤에서 흰색 레이어를 제거하고 1/4 링으로 자릅니다. 조리 용 그릇에 물 100ml를 넣고 배와 오렌지를 풍미와 설탕을 넣고 끓여야합니다.

그런 다음 열을 줄이고 30 분 동안 요리하십시오. 결과물을 퓌레로 갈아서 한 시간 동안 불에 태우십시오. 매우 두꺼운 용지 걸림이 마음에 들면 시간을 늘려야합니다. 준비된 잼을 항아리에 넣고 상단 아래에 채우고 뚜껑을 닫습니다.

배와 사과 잼

사과와 배에서 잼 들어, 잼이 너무 cloying되지 않도록 일종의 새콤 달콤한 사과를 선택하십시오.

성분 :

• 배 - 6kg
• 사과 - 3kg
• 물 - 600 ml
• 설탕 - 5kg
• 계피 - 핀치

과일을 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고, 물로 덮고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 퓌레로 자른다. 퓌레는 설탕을 부어서 두껍고 끓을 때까지 저열로 요리합니다.완성 된 잼에 계피를 넣고 잘 저어 주면서 단지에 넣으십시오.

배 잼 조리법

배 잼은 향기롭고 약간 단맛이 많으며 아침 식사에 아주 잘 어울리 며 만두와 파이를 채우기에 적합합니다. 과자 토스트 토스트를 추가하십시오.

배 잼

배나무 잼의 경우 약간 익은 과일에 적합합니다.

• 배 - 1kg
• 설탕 - 500 g
• 레몬
• 계피와 바닐라

과일을 씻고 씨앗과 껍질을 벗겨냅니다. 중간 크기의 조각을 썰어 설탕을 넣고 섞는다. 믹서기를 사용하여 매끄러운 견실함에 질량을 갈고, 레몬 반의 계피, 바닐라 및 주스를 첨가하십시오. 약동하고 불에 붙이면 끓여야합니다. 그런 다음 열을 강하게 휘젓면서 30 분간 끓으십시오. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 항아리에 뜨거운 잼을 넣고 뚜껑을 닫습니다.

배와 복숭아 잼

배와 복숭아 잼 - 이것은 아마 배로 만들 수있는 가장 맛있는 것입니다.

• 배 - 1kg
• 복숭아 - 1kg
• 설탕 - 900 g

배와 복숭아를 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 부숴 질 때까지 블렌더로 두 과일의 펄프를 자른다. 퓌레 믹스, 설탕을 넣고 불을 넣으십시오.중간 열에 익히고 거품을 저어주고 제거하십시오. 매스가 두껍게되어 바닥에 달라 붙기 시작하면 잼이 준비됩니다. 미사, 깨끗한 항아리에 넣고 굴러 라.

배와 매실 잼

자두에 매실은 그를뿐만 아니라 재미있는 맛,뿐만 아니라 아름다운 색깔을 줄 것이다.

성분 :

• 익은 배 - 500 g
• 익은 자두 - 500 g
• 설탕 - 1100 g
• 물 - 50 ml

과일을 씻고 뼈를 제거하십시오, 그것이 힘든 경우에는 배에서 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 배와 자두를 작은 조각으로 자르십시오. 먼저 끓는 물 5 분 후에 물에 자두를 삶아 라. 배를 그 (것)들에게 옮기고, 끓게 가져오고, 설탕을 첨가하고, 다시 끓게 가져 오십시오. 잼이 끓는 동안 거품을 제거하고 저어줍니다. 저열로 끓인 후 5 분간 더 기다리십시오. 그런 다음 제거하고, 약간 식히고 항아리에서 옮깁니다.

절인 배

겨울을위한 절인 배는 혼자서 사용하거나 어떤 요리에도 첨가 할 수 있습니다.

• 배 - 1kg
• 물 - 0.5 L
• 설탕 - 250 g
• 식초 - 1 큰술. 내가
• 고추 완두콩 (달콤한) - 4 완두콩
• 카네이션 - 4 개
• 계피 - 지팡이의 4 분의 1

중간 크기의 과일을 선택하십시오. 끓는 물에서 2 분 동안 더 낮게 피부와 코어에서 닦아냅니다. 항아리에 넣어.마리 네드 들어, 나머지 재료를 섞어 종기. 뜨거운 매리 네이드 과일로 채우고 항아리에서 10 분간 저온 살균합니다 (3 리터 - 15 분). 시원한 식품 저장실에 보관 된 은행.

바다 buckthorn 배 주스

겨울에 배에서 쥬스를 수확하면 가장 유용한 옵션이 될 것입니다. 예를 들어, 바다 buckthorn와 주스.

• 배 - 2kg
• 바다 갈매 나무속 - 1.5 kg
• 설탕 - 1kg

배를 씻고, 중핵을 제거하고 껍질을 벗기십시오, 매체 조각으로 잘랐다. 스튜 냄비에 다진 과일을 놓고, 바다 buckthorn 장과 및 설탕을 첨가하십시오. 35 시간 동안 그대로 두십시오. 결과물 인 주스를 다른 접시에 버리고 종기를 가져온 다음 멸균 된 항아리에 뜨거운 것을 부어 넣고 15 분간 저온 살균하여 말아주세요. 시원한 장소에 보관하십시오. 2 개월을 초과하지 않는 것이 좋습니다.

시럽 배

시럽에 담긴 배는 결국 신선한 과일 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 당신이 빵을 좋아한다면, 그 공백으로 요리 환상을 어디에서 로밍 할 것인가. 그리고 이것은 패스트리뿐만 아니라 샐러드, 고기 요리, 소스입니다.

성분 (3 리터 항아리에서 계산) :

• 배 - 2kg
• 물 - 2 l
• 구연산 - 4 g
• 설탕 - 400 g

배를 씻고 부드럽게 줄기를 제거하십시오. 항아리에 배를 넣어, 당신은 그들의 번호를 알아야합니다. 시도한 후에 냄비에 과일을 넣고 설탕을 넣고 물을 넣으십시오. 중간 열에는 물의 첫 거품이 나올 때까지 기다리면서 끓음을 나타냅니다. 과일이 밖으로 나가서 배를 멸균 된 항아리에 넣고 물과 설탕이 끓게하십시오. 과일과 롤 캔에 구연산과 시럽을 첨가하십시오. 그들은 냉각하기 전에 뒤집어서 담요로 덮을 필요가 있습니다.

배 요리법 조리법

배 자체는 다른 성분을 첨가하지 않고도 맛과 색상 모두에서 조금 표현력이 떨어지기 때문에 대부분의 경우 다른 과일 및 열매와 함께 준비되거나 구연산, 박하, 바닐라가 첨가되어 맛과 향이 더 풍미가납니다.

배나무 설탕에 절인 과일

배를위한 고전적인 조리법은 겨울을 기뻐합니다 :

성분 (1.5 리터 캔으로 설계) :

• 배 0.5kg
• 설탕 - 100 g
• 구연산 - 0.5 tsp.
• 물 - 1.25 L
• 바닐린 - 핀치
• 박하 - 3 잎

중간 크기의 과일, 씻어서, 코어를 제거하고 1/4로 자른다. 배를 항아리에 넣고 설탕을 넣고 끓는 물을 붓는다. 뚜껑을 덮고 가볍게 뒤집은 다음 냉각시키기 전에 담요 밑으로 넣으십시오. 은행과 뚜껑을 소독해야합니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

배 사과와 콩테

사과와 배의 설탕에 절인 과일의 경우 전체 익은 과일을 선택하십시오.이 조리법에서는 과일을 슬라이스하지 않은 병에 넣기 때문입니다.

중간 크기의 과일을 가지고 냄비가 채워지지 않도록 양을 조절하십시오. 3 리터 용 설탕은 500g이 필요합니다. 열매에 구멍을 내면 설탕에 절인 과일이 더 풍성 해집니다. 구멍이 뚫린 병에서 열매 위에 끓는 물을 부어 10 분 동안 그대로 두십시오.그 다음 냄비 또는 스튜 냄비에 물을 부은 다음 설탕으로 채우고 시럽을 끓으십시오. 시럽이 부풀어 오를 때 천천히 병에 넣고 뚜껑을 굴립니다. 용기를 뒤집어 담요로 식히십시오.

말채 나무와 배 말림

코넬은 배에 뽀뽀 같은 맛과 신맛을줍니다.

성분 (6 리터의 설탕에 절인 과일로 계산) :

• 코넬 - 4 잔
• 배 - 5 개
• 설탕 - 600 g
• 구연산 - 1 tsp.

과육이 아니지만 육즙이 많은 배를 선택하는 것이 좋으며, 코넬은 익고 어두운 곳입니다. 과일과 열매를 씻고, 줄기를 제거하고, 배에서 배를 껍질을 벗기고, 중간 크기로 잘라냅니다. 가장 좋은 옵션은 3 리터 은행이 될 것입니다. 배와 열매로 가득 찬 세 번째 은행 (두 개 반으로 층층 나무, 같은 배).

시럽에는 5 리터의 물이 필요하고 시럽을 끓여서 항아리에 붓고 구연산을 넣으십시오. 시럽은 꼭대기가 아니라 "어깨"아래에 쏟아집니다. 냉각을 위해 담요에 싸인 은행 롤. 식품 저장실 덕분에 저장실에 보관하면 문제가 발생하지 않습니다.

배 구스베리와 콩트

구즈 베리와 설탕에 절인 과일을 위해, 빨간 열매를 선택하십시오.

성분 (1.5 리터로 계산) :

• 구스베리 - 100 g
• 배 (다진 것) - 50 g
• 설탕 - 125 g
• 박하 - 4 잎

구즈 베리 열매를 씻어 내고 꼬리는 제거하지 마십시오. 열매를 손상시킬 수 있습니다. 배를 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 이쑤시게로 구즈 베리의 큰 열매를 피어 올리고 열매와 과일을 항아리에 넣고 민트를 넣습니다. 냄비에 내용물을 끓는 물에 부으십시오. 10 분 후에 물을 버리고 시럽을 끓으십시오. 시럽이 끓으면 열에서 꺼내어 조심스럽게 항아리에 부어 넣으십시오. 깡통을 감아 서 감싸고 식힌 후 서늘한 곳에 보관하십시오.

포도와 설탕 절임

포도와 설탕에 절인 과일을 위해, 적당한 다양성은 kishmish이다.

성분 (3 리터 항아리에서 계산) :

• 배 - 4 개
• 포도 - 2 개의 sprigs
• 설탕 - 300 g
• 물 - 2.5 L

시럽을 요리하십시오. 배를 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 몇 분 동안 물에 희석하여 항아리에 넣으십시오. 포도를 씻고 짓밟은 열매를 제거하고 항아리에 넣으십시오. 시럽의 내용물을 부어 30 분 동안 항아리를 깊은 냄비에 살균하십시오. 그런 다음 덮개를 감아 서 감싸고 식히십시오.

레몬 배와 함께 배

이 조리법은 꿀을 사용하여 설탕에 절인 과일에서 과일을 먹을 수 있기 때문에 좋습니다. 특히 어린이에게 유용합니다.

• 배 - 1kg
• 물 - 1.25 L
• 설탕 - 250 g
• 레몬 2 개 세트

배와 레몬을 씻고, 배를 반으로 나누고, 핵을 제거하십시오. 배에 팬을 넣고 반 레몬 즙을 부어 물로 덮은 다음 10 분 간 두십시오. 은행을 소독하십시오. 그런 다음 얇게 썬 레몬의 고리를 이동하면서 배를 은행에 넣으십시오. 배에 물이 담긴 물에 시럽을 넣고 시럽으로 깡통을 채우고 뜨거워 져라. 뚜껑을 돌려서 감습니다. 냉각시킨 후, 건조하고 어두운 방에 보관하십시오.

체리와 배 설탕에 절인 과일

이 조리법에서는 재료가 1 리터짜리 항아리 용으로 설계되었습니다.

• 배 - 과일 1 개
• 체리 - 한 줌
• 설탕 - 80g
• 구연산 - 2 g

항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 체리와 배를 씻고 버찌 전체를 버리고 씨를 뿌려 코어를 제거하기 위해 배를 자릅니다. 은행에서는 배와 버찌를 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 10 분 후에 물을 끓여서 시럽을 끓입니다. 과일 한 병에 구연산을 넣고 준비한 시럽을 부어 넣습니다. 굴러 올려 놓고 돌리고 감아 서 식힌다. 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오.

겨울에는 어려운시기입니다. 겨울에는 우리 몸에 친숙하고 기후 지대에서 자라는 신선한 채소와 과일이 없습니다.avitaminosis에 맞서 싸울 수있는 유일한 방법은 동결, 보존 및 마리 네이드, 피클 및 시큼하고 말리고 말리는 겨울 용품을 구입하는 것입니다.

이러한 겨울 용품은 몸뿐만 아니라 비타민으로 영양을 얻습니다. 겨울 동안 준비된 음식은 도덕적 인 즐거움을 가져다 줄 것이며, 겨울에는 제품의 선택의 다양성을 다양 화합니다.