겨울철에 살구를 수확하는 방법

남자는 수천 년 동안 살구를 먹는다. 향이 좋은 과일은 높은 맛의 특성을 지니고 있으며 굶주림을 빨리 풀어주고 신체에 필요한 비타민과 미량 원소를 풍부하게하여 여러 가지 질병에 사용하도록 지시합니다.

살구에는 낮은 칼로리 함량이 있습니다 (제품의 100 그램에는 41 kcal 만 들어 있습니다), 여분의 파운드로 식사를하려고하는 사람들이 먹을 수 있습니다.

신선한 살구에는 인상적인 양의 식물성 섬유와 베타 카로틴이 함유되어있어 암세포 및 심장 질환의 발병을 막을 수있는 가장 강력한 항산화 제로 간주됩니다.

말린 살구 : 말린 살구, 말린 살구, kaisa - 차이점은 무엇입니까?

말린 살구, 말린 살구 및 kaisa - 이들은 말린 살구의 모든 이름입니다. 말린 살구 - 말린 살구 반쪽, 뼈가 제거 된 곳. 살구 살구 - 전체, 말린 과일과 돌; 카 이사 - 말린 전체 살구, 뼈가 제거됩니다.

말린 살구, 살구, kaisa - 이것들은 말린 과일이며, 살구를 사용하기 위해 준비합니다. 말린 과일은 거의 모든 영양소와 미량 원소를 보유합니다.

그리고 살구 속에 많은 것들이 있습니다. 살구 성분이 많은 철분과 칼륨 성분은 철 결핍 성 빈혈, 많은 심장 질환 및 칼륨 결핍에 의한 혈액 생성 장애 치료에 보편적 인 치료제가됩니다.

또한, 그들은 소화 과정을 자극하고, 비생산적 인 기침과 함께 가래의 희석에 기여하고, 설사 제 또는 이뇨제로 사용될 수 있습니다.

그들은 어린이를위한 강력한 성장 촉진제이며, 뛰어난 회복 효과가있어 담낭, 간 및 장의 기능을 향상시킵니다.

과일은 뇌 프로세스에 자극 효과가있어 기억력을 향상시키고 정신적 인 성과를 향상시킵니다.

얼마나 유용한 말린 살구

말린 살구 - 이것은 모든 말린 과일 중 가장 맛있고 건강합니다. 그는 주황색과 단맛이 나는 미식가를 매료시켰다. 살구를 뼈의 유무에 관계없이 말릴 수는 있지만 세 종류의 말린 살구 중 어느 것이 더 인기가 있는지 말하기는 어렵습니다.

가을 - 봄 기간에 태양 열매가 특히 유용합니다. 살구의 화학적 인 특성으로 인해 유용한 속성. 말린 살구는 비타민 A, 니코틴 및 아스 코르 빈산, B 비타민, 마그네슘, 철, 코발트, 칼슘, 인, 망간 및 구리를 포함합니다.

말린 살구의 치유 잠재력은 깊은 감탄을 불러 일으 킵니다. 그들은 고통받는 사람들이 먹는 것이 좋습니다.

• 빈혈;
• 이영양증;
• 고혈압;
• 치킨 맹인 (hemeralopia);
• 심혈관 질환;
• 장 변비로 인한 변비.

많은 사람들이 말린 살구를 천연 설탕 대체물로 사용하여 말린 살구로 차를 마시는 고대 동양의 전통을 설명합니다.

현대 학문은이 과일의 체계적인 입구가 혈당 수준을 감소시키는 것을 돕는다는 것을 확인했습니다. 이것은 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 없어서는 안될 필수 요소입니다.

또한, 살구는 뚜렷한 항 박테리아 성, 항 염증성 및 상처 치유 효과가있어 상처 세척 용 과일의 감미료 사용, 구강 염 및 결막염으로 인한 입안 린스가 가능합니다.

건조에 적합한 살구 품종

모든 종류의 살구가 건조에 적합한 것은 아닙니다. 과일을 선택할 때 야생 살구가이 목적에 적합하지 않음을 기억하십시오. 오늘날 맛, 향기의 강도, 과일의 크기 및 숙성 기간이 다른 약 100 종류가 있습니다.

크고 살결하고 달콤한 과일을 생산하는 품종을 선호해야합니다.후보자를 선택할 때는 과일의 맛에주의를 기울여야합니다. 과일이 쓴 맛을 내지 않는 것이 매우 중요합니다.

공기 중의 살구 건조가 선택되면, 여름철 중반에 숙성되는 늦은 품종으로 멈추게됩니다. 왜냐하면이시기에는 공기 온도가 과일이 잘 말라 버리기 때문입니다.

중요한 것은 - 우천시 우연히 떨어지지 않는다는 것입니다.

살구 건조

살구 건조는 여름에만이 아니라 맛있는 향기로운 과일을 1 년 내내 즐길 수 있습니다. 겨울철에 대비하여 디저트, 과일 주전자 및 향기 나는 음료를 만드는 데 사용할 수있는 기회를 제공합니다.

살구 수확은 여러 가지 방법으로 수행됩니다. 중요한 것은 과일의 모든 유익한 특성뿐만 아니라 그들의 맛, 색깔 및 향기를 완벽하게 보존하기 위해 절차를 올바르게 수행하는 것입니다.

뼈가 있거나없는 살구를 말리는 것은 개인적인 문제입니다. 그러나 돌이 말린 것보다 신선한 과일에서 추출하는 것이 훨씬 쉽다는 것을 잊지 마십시오.

과일을 건조하기위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 각각의 방법에는 장점과 단점이 있습니다.

살구 건조 가능 야외에서. 이 방법은 초기 숙성 품종에서 얻은 열매가 주변 온도가 충분히 높지 않아 그 기간 동안 양식이 어려워서 곰팡이가있는 작물에 피해를 줄 가능성이 있기 때문에 여름철에 익히는 품종의 열매를 말릴 때만 사용할 수 있습니다.

살구 건조는 정원사들 사이에서 특히 인기가 있습니다. 오븐에그것은 정원의 소유자에게 날씨와 자연의 호의로부터 완전한 독립을 제공합니다. 살구 건조도 대단히 편리합니다. 전기 건조기에 또는 그들의 서리.

살구 건조

건조한 살구는 햇빛 아래 살구가 손상되지 않은 과열 된 과일이 아니라 신선한 것으로 선택됩니다. 열매는 조심스럽게 씻고 뼈를 제거합니다.

우리는 열매를 소쿠리로 바꾸어 버립니다. 물이 빠져 나간 후, 우리는 살구를 그리드 위에있는 단일 층에 펼쳐 반쪽이 서로 닿지 않도록합니다.

우리는 뜨거운 태양에서 과일을 꺼내 3 ~ 4 일 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 경과 한 후에는 그리드를 놓고 과일을보다 밀집된 층에 쌓은 다음 완전히 건조 될 때까지 그늘에 두십시오.

오븐에서 살구 건조

이 방법은 햇볕에 건조하는 것과 같은 기준에 따라 살구를 선택하십시오. 우리는 돌의 열매에서 꺼내 우리는 소쿠리를 넣습니다.

다음 단계에서는 살구를 끓는 소다 용액에 10 초 동안 담급니다 (1 리터의 물에 1.5 티스푼의 베이킹 소다 추가). 끓는 물 후에 즉시 찬물에 과일을 몇 초 동안 담그십시오.

우리는 그들을 배수 시키십시오. 그런 다음 과일을 과자 굽는 판에 얹어서 서로 닿지 않게하고 오븐에 넣으십시오.

건조한 후 나무 상자에 과일을 넣고 3 ~ 4 주 동안 통풍이 잘되는 어두운 곳에서 숨을 넣어 습도를 안정시킵니다.

태양과 오븐에서 번갈아 살구 건조

겨울 동안 말린 살구를 수확하는 또 다른 인기있는 방법은 오븐과 햇빛에 과일을 함께 말리는 것입니다. 먼저, 과일을 구연산 용액에 10 분간 담근 후 말린 다음 화격자 위에 놓고 거리에 둡니다.

4 시간 후, 그들은 방에 넣고 오븐에서 약 60도 더 4 시간 동안 건조시킨다.

전기 건조기에서 살구 건조

잘 익었지만 잘 익은 과일은 씻겨지지 않고 뼈는 제거됩니다. 그런 다음 우리는 서로 닿지 않도록 절단하여 전기 건조기의 쟁반에 열매를 맺습니다.

건조기를 환기가 잘되는 곳에두고 평균 온도로 장치를 켭니다. 건조 과정은 10 시간에서 14 시간까지 지속되며 과일의 크기와 맛에 따라 달라집니다.

말린 살구를 저장하는 방법

적절하게 건조시키는 것뿐만 아니라 살구의 건조 과일을 적절하게 저장하는 것도 중요합니다.

이것이 가능하지 않다면, 말린 살구는 통풍을 위해 잠깐 열어야하는 종이 봉지 또는 유리, 밀폐 된 병에 보관해야합니다.

설탕 졸임을 만드는 방법

설탕에 절인 살구 요리는 쉽습니다. 이렇게하려면 약간 미성숙 한 그대로의 단단한 과일을 선택하여 흐르는 물에 씻어서 버리십시오.

이제 뼈를 제거하고 끓는 물에 몇 초 동안 과일을 희게해야합니다. 찬물에 몇 분 동안 과일을 담그십시오. 그 후에야 살구를 담그십시오. 시럽, 설탕 1.3kg 물 250g의 비율로 조리.

과일은 5 분 동안 시럽에서 3 번 삶아야합니다. 요리를 한 후에 과일을 시원하게하십시오. 마지막으로 요리 한 후에 과일을 소쿠리에 넣고 배수 시키십시오.

과자 굽는 판에 과일을 접고 설탕 결정으로 덮일 때까지 40도에 오븐에서 말리십시오.

살구를 동결하는 방법

많은 주부들이 겨울 딸기, 건포도, 라스베리뿐만 아니라 몇 가지 다른 종류의 열매를 수확합니다.그러나, 그들은 그들의 관심 살구를 끊임없이 우회한다. 그리고 헛된 것!

이것은 매우 맛있고 건강한 과일입니다.이 과일에는 엄청난 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

살구의 얼어 붙이기는 설탕과 설탕 시럽으로 반 정도만 할 수 있습니다. 이 방법들 각각은 그 자체로 좋은 방법입니다. 그러나 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있도록 각 옵션에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

냉동 전체 살구

뼈를 제거하는 시간이나 욕구가 없다면 살구는 완전히 얼 수 있습니다.

과일 뚜껑을 바닥에있는 플라스틱 포장으로 덮고 굳힐 때까지 냉장고에 넣으십시오. 모든 과일이 잘 동결 후에, 우리는 저장을위한 비닐 봉투에서 그 (것)들을 포장한다.

이 방법의 주요 단점은 과일이 많은 공간을 차지한다는 것입니다.

살구 서리 반

우리는 과일을 잘 씻고 말린 다음 돌을 제거한 다음 한 층의 플라스틱 포장지에 쟁반에 놓습니다. 살구가 단단한 후에, 우리는 더 저장을위한 부대에서 그 (것)들을 포장한다.

살구를 설탕으로 고정 시키십시오.

살구를 설탕으로 얼리는 첫 단계는 이전의 두 단계와 다르지 않습니다. 우리는 과일을 선택하고, 씻고, 건조시키고, 뼈를 제거합니다.

우리는 살구를 플라스틱 용기에 넣고 각 층에 설탕을 뿌린다. 우리는 주스가 나타나기 전에 용기를 테이블 위에 놓습니다. 그런 다음 뚜껑이있는 용기를 단단히 닫고 냉동실에 넣으십시오.

시럽에 살구 얼기

살구를 씻고 뼈를 떼어 내고 과일을 용기에 넣고 식힌 다음 채 웁니다. 시럽, 설탕 1 컵에 물 2 컵의 비율로 준비. 용기를 뚜껑으로 덮고 냉장고에 보냅니다.

겨울에는 맛있는 향기로운 과일을 준비하기가 쉽지만 1 월의 가장 추운 추운 날씨에 눈물을 흘리며 추운 눈송이가 마법의 춤으로 창 밖을 돌아 다니는 것을 지켜 보는 것은 매우 즐겁습니다.

살구는 수분이 많고 맛이 좋으며 향긋한 과일로 화창한 여름은 우리에게 선물로줍니다.각 살구는 많은 질병에서 우리를 구할 수있는 태양의 작은 조각으로 강한 면역력과 인상적인 생명력을 제공합니다.

그리고 내년 여름에 살구를 먹을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 집에서 살구를 제대로 말리는 방법을 알아야합니다.