브로콜리의 사용 및 사용, 혜택 및 피해

브로콜리는 많은 양의 유용한 물질로 인해 인기가 있습니다. 대부분의 경우 식품에 사용되지만 미용에 응용되는 경우가 있습니다. 몸에 큰 이익이 있음에도 불구하고 몇 가지 금기 사항이 있습니다.

브로콜리의 칼로리 및 화학 성분

이 양배추는 저칼로리 식품이므로식이 제품으로 간주됩니다. 신선하거나 끓인 제품 100g에는 불과 34kcal 밖에 없습니다., 튀김 중 기름 값을 올리면 에너지 값이 46 kcal로 증가합니다. 그러나 동시에 브로콜리 성분이 비타민과 다른 유용한 성분의 양에 영향을줍니다. 무엇보다도 그것은 PP, B 그룹뿐만 아니라 A, E 및 C 그룹의 비타민을 함유하고 있습니다. 후자 덕분에 우수한 항산화 성질을 갖습니다.또한 크롬, 붕소, 요오드, 구리, 망간, 마그네슘, 나트륨, 인, 철, 칼륨, 칼슘과 같은 미네랄이 있습니다. 브로콜리에는 2.8 g의 단백질 (다른 양배추보다 많음)과 7 g의 탄수화물이 있으며 카로틴이 있습니다.

브로콜리 단백질은 다양한 유기체의 작용을 지원할뿐만 아니라 여러 질병의 발병을 예방하는 다양한 아미노산이 풍부합니다. 따라서 이러한 양배추의 단백질은 육류 단백질과 유사합니다.

몸을위한 브로콜리의 이점

야채는 서로 상호 작용할 때 추가적인 긍정적 인 효과를 만들어내는 많은 유익한 물질을 함유하고 있기 때문에 광범위한 치유력을 가지고 있습니다.

칼륨은 과량의 물과 염분을 제거하고 인과 칼슘은 뇌와 뼈 조직을 정상화하며 철과 코발트는 혈액 생성에 기여합니다. 내분비 시스템, 갑상선 기능 요오드를 지원합니다. 브로콜리는 체중 감량을 위해 칼로리 함유량이 낮을뿐만 아니라 예방 효과가 있기 때문에 셀룰 라이트를 예방합니다. 그런데 브로콜리에서 카로틴의 양은 당근에서이 물질의 양을 초과합니다.

거대한 양의 비타민 E와 C는 몸을 자유 라디칼로부터 보호합니다. B 비타민은 신경 계통을 유지하는데 도움을 주며, 피톤치드는 다양한 곰팡이 및 병원성 박테리아의 번식을 예방합니다. 인체의 독소와 슬래그는 식물에서 엄청난 양의 섬유질로 인해 파생됩니다. 예방 조치로 브로콜리를 사용하여 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하고 심장 활동을 개선하며 신체의 노화 과정을 늦춰야한다는 것이 입증되었습니다.

야채는 또한 백내장의 치료 및 안과 질환 예방에 사용됩니다. 특히, 그 유익한 물질은 망막, 그 렌즈에 유익한 영향을 미친다.

위장관과 간장 치료에 효과적인 브로콜리. 그것은 전염병을 앓고있는 사람들의식이 요법뿐만 아니라 헛배림, 불쾌감으로 고통받습니다. 예방제로서 야채는 심장 발작, 뇌졸중을 예방하고 소화력을 향상 시키며 식욕을 개선하고 담즙의 흐름, 성장 및 피부 상태를 정상화시키는 데 사용됩니다.

구매할 때 브로콜리를 선택하는 방법

오늘날 매장에서는 브로콜리를 신선하고 냉동 상태로 구입할 수 있습니다. 냉동은 유용한 특성이 약간 열등하지만 신선하게 선택해야합니다. 그래서 야채는 딱딱하고, 짙은 녹색을 띠고, 약간 보라색이어야합니다. 그것의 모든 새싹이 단단히 닫혀 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 채소가 과도한 것으로 간주됩니다. 이 호에는 부패, 황변, 얼룩 및 기타 손상이 없어야한다. 브로콜리의 향기에는 신선한 향기가 있어야합니다.

브로콜리 저장 방법

양배추는 가능한 한 영양분을 유지하기 위해 적절히 저장해야합니다. 이렇게하려면 야채를 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 그래서 그것은 일주일 이상 저장할 수 없습니다.

브로콜리를 동결하려는 경우 화서는 정렬, 분해, 씻어서 가방이나 특수 용기에 넣어 냉장고에 보관해야합니다. 냉동 양배추는 6 개월 이상 저장할 수 없습니다.

암과의 싸움에서 브로콜리의 이점

항산화 물질로 작용하는 비타민 E와 C 외에도 양배추에는 sulforaphane이 들어있어 남성의 전립선 암 및 여성의 유방암과의 싸움에서 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 그리고 일본 과학자들은이 물질이 피부암을 완벽하게 근절한다고 주장합니다. 미국 과학자들은 실험 도중 병에 효과적으로 대처하기 위해 하루에 2 개의 브로콜리 요리를 먹어야한다고 밝혔다.

브로콜리는 또한 sinegrin과 indole-3-carbin을 함유하고있어 효과적으로 질병과 싸웁니다.첫 번째는 암세포가 증식하는 것을 허용하지 않으며, 두 번째는 암과 싸우기 위해 면역계의 능력을 향상시킵니다. 따라서이 두 구성 요소의 공동 작용은 질병을 완전히 극복하는 데 도움이됩니다.

세계 암 연구 재단은이 분야의 모든 발전을 요약하여 식도, 위, 비뇨 계, 폐, 후두, 직장, 췌장암 치료에 브로콜리를 사용하도록 권장했습니다.

임신 중 브로콜리

엄청난 양의 유용하고 영양분이 풍부한 채소를 임신부의 식단에 포함시켜야합니다. 또한 신진 대사를 정상화하기 위해서는 브로콜리가 권장됩니다. 이 저칼로리 제품은 많은 양의 단백질을 포함하고 있지만 초과 중량을 얻지 못하게합니다. 후자는 미래의 엄마들에게 매우 필요합니다. 아기 몸의 모든 기관과 시스템의 형성에 필요한 단백질이 많이 있습니다.

브로콜리는 레몬보다 비타민 C가 더 많이 포함되어 있습니다. 또한 혈액 성분과 면역에 긍정적 인 영향을 미치는 막대한 양의 엽록소가 있습니다. 후자는 임산부에게 매우 중요합니다. 가장 사소한 질병조차도 어린이의 신체 형성에있어 일탈을 초래할 수 있습니다.

이 양배추에는 엄청난 양의 엽산과 B 그룹의 비타민이 축적되어 있습니다. 그리고 그들의 존재는 조혈 계통 형성에 매우 중요합니다. 엽산이 결핍되면 정신 지체, 대뇌 헤르니아, 소두증이 유발 될 수 있음이 알려져 있습니다. 이 양배추는 철분이 매우 풍부하기 때문에 빈혈증에 특히 좋습니다.

이러한 엄청난 양의 영양소로 인해 의사는 임신 계획 단계에서 다이어트에 브로콜리 양을 늘릴 것을 권장합니다. 이것은 소금 구성, 신체의 미세 요소와 매크로 요소의 균형을 맞추고, 비타민을 보충하고, 면역 체계를 강화하고, 혈액을 개선하는 데 도움이됩니다. 브로콜리는 임신 중에도 중요한 소화 작용을하며, 종종 변비가 동반됩니다.

미용에 브로콜리를 사용하는 방법

식단에 브로콜리를 단순히 포함하면 피부에 유익한 물질이 포화되어 탄력 있고 빛나는 모습을 보입니다. 그러나 화장품에서 양배추는 가면, 포장 및 기타 절차에 사용됩니다.

또한 다양한 스킨 케어 제품에 별도로 야채 주스를 사용했습니다. 그것은 자외선으로부터 피부를 보호하고, 염증을 완화 시키며, 피부의 방어기 전을 자극하고 해독 반응을 증가시킵니다.

이 양배추의 주스는 머리에 탁월한 효과가 있습니다. 비타민 A, E, 아스코르브 산, 지방산, 미량 요소 덕분에 필요한 모든 것을 모발에 공급하여 건강한 손질과 힘을줍니다. 그는 머리카락 주위에 보호 덮개를 만들어 부드럽게하고 전리를 막고 분할 된 부분을 변형시킵니다. 동시에, 머리카락이 무거워지지 않고, 필요한 모든 것이 담겨져 있습니다.

식물학에서 뿌려지는 브로콜리 오일은 화장품에 기꺼이 사용됩니다. 유감스럽게도에 루크 산 (erucic acid)의 함량이 높기 때문에 안쪽에서 섭취 할 수는 없지만 머리카락을 사용하는 것이 효과적이라는 것이 입증되었습니다. 부드럽고 윤기 있고 혼란스럽지 않게됩니다.오일은 모발과 피부에 영양을 공급할뿐만 아니라 완벽하게 보습하고 빨리 흡수되며 지방 함량을 남기지 않습니다.

영양에 응용 : 체중 감량을위한 브로콜리의 사용

양배추에 들어있는 많은 성분들이 탄수화물과 지방 대사를 개선하고 촉진 시키는데 도움이된다고 믿어집니다. 예를 들어, B 비타민과 함께 엽록소는 탄수화물 에너지의 신체 흡수를 향상시킵니다. 이것은 운동 과정에서 브로콜리가있는 식단에있는 사람이 더 많은 칼로리를 소비한다는 것을 의미합니다. 다량의 섬유가 존재하면 자연적으로 통증을 없애고 창자를 청소하고 소화 속도를 증가시킵니다.

그러나 동시에 여러 신화는 유용한 속성을 설명하는 데 적극적으로 사용되는 브로콜리와 관련이 있습니다. 예를 들어, 이런 유형의 양배추는 때때로 부정적인 칼로리 함량을 가진 제품이라고 불립니다. 즉, 신체 자체가 줄 수있는 것보다 신체가 식물의 동화 작용에 더 많은 에너지를 소비한다고 믿어집니다. 그러나 과학에서 입증 된 유일한 사실은 식물의 낮은 칼로리 함량입니다.

또 다른 공통된 신화는 브로콜리가 아마도 세포 수준에서 신진 대사를 가속화한다는 것입니다.일반적으로 야채의 화학적 구성이 실제로 그러한 효과를 낼 수 있으므로이 진술에 동의 할 수 있습니다.

그러나 영양 분야에서 브로콜리의 주된 이점은 칼로리 함량이 낮은 대량의 섬유입니다. 즉, 브로콜리를 희생시키면서 양을 유지하면서 서빙의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 그러나, 섬유의 큰 증가 된 양은 몸을 정화하는 데 도움이 될 것입니다.

브로콜리 사용을 권장하지 않는 사람

브로콜리의 사용법을 이해하고 나면이 제품 사용의 반대면을 고려해 볼 가치가 있습니다. 가난한 위생 처리로 생 채소와 함께 대장균을 몸 안으로 옮길 수도 있습니다. 예를 들어 임신 중에는 매우 위험합니다. 원시 브로콜리는 췌장 기능이 손상되고 산도가 높은 사람들에게 매우주의 깊게 사용해야합니다. 술후 기간 중에는 브로콜리를 포함한 섬유 함량이 높은 식품을 섭취하는 것이 불가능할 수도 있습니다.

또한 일부 사람들은 브로콜리에 알레르기가있을 수 있습니다. 따라서 알레르기 반응을 일으키는 경향이 있다면 먼저 작은 야채를 섭취하십시오. 브로콜리는 푸린 화합물이 풍부합니다. 그것은 관절염, 관절염, 통풍에 악영향을 미칠 수 있으므로 위험합니다.

또한, 브로콜리를 기름과 고열로 튀기면 야채의 많은 유용한 특성뿐만 아니라 많은 양의 발암 물질이 형성됩니다. 그들은 또한 신체에 심각한 손상을 초래합니다.

그러므로 몸에 브로콜리의 영양분을 많이 섭취하기를 원한다면, 예방이나 특정 질병의 치료를위한 보조제로 사용하는 경우, 원시 제품만을 섭취하십시오. 야채는 오랫동안 냉장고에 저장되지 않지만, 동결은 유용한 물질의 보존과 함께 유통 기한을 연장시킵니다. 따라서 항상 테이블 위에서 비타민과 건강에 좋은 제품을 스스로 구성 할 수 있습니다.