고구마 - 이국적인 고구마

고구마는 고구마처럼 막연하게 맛이 나는 열대 식물입니다. 그것의 남쪽 근원에도 불구하고, 그것은 중앙 차선에서 완전하게 아래로 침전했다.

성장하는 동안 포도 나무와 같이 땅에 퍼져 뿌리가 두꺼워집니다. 수확하고, 준비하고, 먹을 수있는 것은이 tubers입니다. 내 정원에서 그러한 기적을 키워 작물을 구하는 방법, 우리는 더 이야기 할 것입니다.

  • 고구마
  • 집에서 자라는 묘목
    • 조명
    • 토양 및 비료
    • 물을주고 비옥하게하는 토양
  • 열린 땅에 묘목을 심는 방법
  • 수확 및 저장
  • 참마의 유용한 속성
  • 고구마 섭취에 대한 유해 및 금기

고구마

전 세계적으로 고구마가 엄청나게 많습니다. 그러나 이들 모두가 우리의 기후에서 재배하기에 적합하지는 않습니다. 국내 종묘 원은 식생 기간이 90-110 일인 식물의 초기 숙성 품종에주의를 기울여야합니다.

그러나 이러한 조건 하에서도 펄프, 피부 및 맛의 색상면에서 엄청나게 다양한 작물을 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고, 일부 품종은 약간 단 맛이 있고, 다른 품종은 분명히 달콤합니다. 평범한 감자와 단순히 구분할 수없는 사람들이 있지만, 맛이 약간있는 괴경이 있습니다.

따라서 고구마의 맛을 정확히 말하기는 어렵습니다.중간 차선에서 자라는 주요 품종을 간략하게 설명합시다 :

  1. "보라색" 열처리 후에도 지속되는 펄프의 진한 자색에 대한 이름을 얻었습니다. 그것은 최고의 품종의 평범한 감자와 같은 맛입니다. 평균 숙성 기간이 있으며 여름 한여름에 피어납니다. 생명을 연장시키는 물질이 포함되어 있다고 믿어집니다.
  2. "일본어" 그것에는 가벼운 크림 같은 살 및 빨간 피부가있다, 그것은 또한 감자 같이 맛을 낸다, 그러나 더 감미롭고 약간 건조한.
  3. "Tynung T-65" 대만에서 시작되었습니다. 이것은 매우 초기의 품종 중 하나이며, 상당히 큰 괴경을 형성합니다. 달콤한 노란색 살과 핑크색 피부를 가지고 있습니다. 질병 및 해충에 강합니다.
  4. "O'Henry" - 노란색 살과 가벼운 크림 피부 등급으로 건조하고 달콤합니다. 질병에 저항력이 있습니다. 90 일 동안 숙성.
  5. 승리 -100 우리 위도에 분포하며 건조한 계절에도 우수한 수확량을 자랑합니다. 그것은 또한 노란 고기와 단 맛이 있습니다.
  6. "인삼 빨강" 그것의 살이 흰색 노랑이지만 흰색 분홍색 피부에서 그 이름을 얻었다. 리브 화 tubers 좋은 수율을 제공합니다.
  7. "만주" 붉은 색 피부로 덮인 밝은 노랑색의 달콤한 살을 가지고있다. 성장 패턴 및 수익률은 소규모 분야에 적합합니다.
  8. "흰색" 고전적인 품종의 후손이며, 일반 감자와 가장 유사한 최소 단맛을 가지고 있습니다.
  9. "가닛" 미국에서 인기가 있으며 육질의 주황색과 단맛이 탁월합니다. 사실, 수익률은 그리 높지 않습니다.
  10. "보석" 그것은 다른 기후 조건에서 뿌리를 잘 잡습니다. 강렬한 오렌지색의 젖은 달콤한 살은 구리색 사포로 덮여 있습니다.
  11. "Beoregard" - 고전적인 미국의 다양한 질병과 해충에 저항력이 있습니다. 그것은 높은 수확량이 특징 인 반면에 괴경은 조금 갈라진다. 이것은 110 일까지의 성숙을 가진 초기 품종입니다. 그것은 달콤한 진한 오렌지색 살과 구리 색 피부를 가지고 있습니다.
  12. "루비 캐롤라이나" 루비 레드 스킨과 오렌지색 육질로 이름이 붙여졌습니다. 달콤한, 젖은, 드물게 아프다.
  13. "바르다 만" 보통 감자의 맛과 비슷하지만 밝은 오렌지색 살과 약간의 단맛을 가지고 있습니다.
  14. "코 빙턴" 다른 고밀도 달콤한 오렌지 펄프. 튜 버는 평평한 표면을 가지고 있습니다. 잘 지켜.

집에서 자라는 묘목

고구마를 키우는 주요 방법은 뿌리에서 자른 콩나물이나 덩굴입니다. 씨앗에서 자라날 가능성은 여전히 ​​존재하지만, 모든 품종이 충분한 양을 줄 수는 없습니다. 따라서 종자는 주로 번식을 위해 주로 수확되며 특히 발아가 매우 까다 롭습니다.

그것은 중요합니다! 고구마는 성장 시즌이 길며, 그 기간 동안 많은 열을 받아야합니다. 국내 기후에서 이러한 조건을 제공하는 것은 어렵고, 심어지는 괴경이며, 시작할 시간이 없습니다. 따라서 고구마는 모종을 통해서만 재배됩니다.
결절 심기 시간은 당신이 그것을 구입 한 장소에 달려 있습니다. 저장소에 있다면, 심기 전에 2 ~ 4 개월 발아됩니다. batatovods에서 구입 한 결절은 1-2 개월 내에 놓습니다.

두 가지 방법으로 묘목에 덩이 식물을 심는 것 : 수평 또는 수직.

첫 번째 경우에는 배수구가있는 탱크에 흙이 채워지고 모래는 1-2cm (때로는 톱밥과 함께) 위에 부어집니다. 덩이 식물은 절반으로 잠겨 있고 토양은 풍부하게 물을 뿌린다.

용기는 온도가 20 ° C 이상인 장소에 놓고 끊임없이 물을줍니다.콩나물이 나타나 자마자, 용량을 밝은 장소로 꺼낼 수 있습니다. 싹이 10-15cm에 도달 할 때까지 기다릴 수는 있지만 점차 빛에 가르쳐야합니다.

아십니까? 결절이 썩은 경우, 버릇없는 부분을 잘라내어 컷을 "녹색 페인트"로 처리합니다.
수직 심기는 정원에서 자라면서 괴경의 자연적 배열을 포함합니다. 발아에는 여러 가지 방법이 있습니다. 선택은 고구마의 다양성에 달려 있습니다.

발아가 빨리 진행된다면, 짝짓기가 수평 모드에서 심어진 것처럼 건조한 발아를 사용할 수 있지만, 수직으로 세워서 물을주지 않습니다.

"젖은"발아와 함께, 그것은 물에 1/3 세로 잠긴 상태입니다. 이 방법에서는 덩이 식물을 횡으로 잘라서 반으로 발아하는 것이 허용됩니다. 그들은 또한 물속에 약간 담그고, 활성탄으로 잘라내거나 처리 한 다음 준비된 토양에 가볍게 눌러 넣을 수 있습니다.

콩나물이 나타나면, 길이 15cm 이상에 도달 할 것으로 예상되며, 세균이 2-3 개의 절점을 갖도록 절단됩니다. 그들은 물에 담그고 응원을 기다리고 있습니다.

조명

식물은 태양을 아주 좋아한다는 것을 아는 것이 중요합니다.그것에 작은 그림자조차 유해합니다. 따라서 묘목과 참나무는 남쪽에서 그리고 조명이 밝은 지역에서만 자라야합니다.

그것은 중요합니다! 참마는 괴경을 묶지 않고 충분히 따뜻하지 않은 곳에서 자랍니다. 그러므로 그것이 자라는 장소의 난방을 조직하는 것이 중요합니다. 같은 이유로, 많은 양의 맑은 날은 좋은 성장을 보장하지 않습니다. 생성되는 열의 양이 중요합니다.

토양 및 비료

고구마를위한 이상적인 토양은 물이 2 미터 이상의 깊이에 놓여있는 미사 질, 모래, 모래, 양질이다. 식물은 토양의 느슨 함을 좋아하지만 20cm보다 깊지 않기 때문에 토양을 파낼 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 뿌리가 너무 길고 가늘며 뿌리 작물은 묶이지 않을 것입니다.

토양 비옥 화 심기 아래 가을이어야합니다. 이때 비료로 썩은 거름 3kg 또는 퇴비 5 ~ 6kg,과 인산염 20g, 토양 1m2 당 황산 칼륨 15g의 비율로 뽑아 내야한다.

물을주고 비옥하게하는 토양

이 식물은 가뭄에 잘 견디지 만, 1 개월 만에 얌이 집중적으로 자라는시기에는 풍부하게 물을 뿌려야합니다. 그러나 시간이 지남에 따라 물을주는 양을 줄이고 수확 2 주 전에 모두 멈춰야합니다.

재배 기간 중에 유기 비료로 1 ~ 2 회 추가 비료를 사용해야합니다. 8 월 중순, 그들은 현재 수확이 이루어지고 있기 때문에 칼륨 함량을 먹이려고합니다. 그는 유기농 사료에 잘 반응하지만.

아십니까? 식물의 경엽을보십시오. 붉은 색 또는 황색으로 변하는 보라색 색조를 얻은 경우 - 이것은 고구마가 칼륨을 충분히 함유하지 못했다는 명확한 신호입니다.

열린 땅에 묘목을 심는 방법

이제 땅에 참마를 심을 때를 봅시다. 그 대답은 간단합니다 - 뿌리가 약 5cm가되면 간단합니다. 땅이 너무 추울 경우, 묘목은 땅에있는 컵에 담아 둘 수 있지만 뿌리가 얽히지 않도록 장시간 보관하지 않아 다음 수확을 망칠 수 있습니다.

열린 땅에 착륙 할 때이 점에 유의하십시오. 뿌리가 너무 두꺼우면 잘라낼 수 있습니다. 콩나물을 땅에 대해 거의 수평으로 심는 것이 좋습니다. 다음 뿌리는 표면의 가까이에 있고 거의 동일한 크기가있다. 그러나 어떤 경우에는 2 ~ 3 노트가 바닥에 잠겨 있어야합니다..

토양이 18 ° C까지 따뜻해지면 마지막 서리가 내린 후 땅을 개간하는 것이 가능합니다. 15 ° C의 온도에서는 단순히 성장하지 않고 10 ° C에서는 죽을 수도 있습니다.

괴경이 길기 때문에 침대를 느슨하게하는 것이 바람직합니다. 처음에는 필름으로 덮여 야하며, 투명 필름으로 덮여 있어야합니다. 따라서 식물은 열을받으며 공기가 빠져 나가는 잡초는 죽을 것입니다. 미리 필름 아래의 관수 시스템을 생각해보십시오.

그것은 중요합니다! 필름을 사용하지 않는다면 절임에서 뿌리 줄기가 뿌리 내리지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 낮은 생산량을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 주기적으로 행을 거치고 가지를 들어 어린 뿌리를 잘라냅니다.

수확 및 저장

단풍이 노랗게 변하기 시작하면 수확 할 수 있습니다. 일반적으로 착륙 후 90-110 일입니다. 그러나 토양 온도가 11 ℃ 이하로 내려 가지 않도록하는 것이 중요합니다. 파기하는 동안, 괴경은 이제 매우 연약하고, 그들은 관목으로부터 상당한 거리에있을 수 있다는 것을 기억하십시오.

수확 후 즉시 모종의 뿌리를 선택하고 과망간산 칼륨 용액으로 씻는다. 이들은 중형 tubers 손상없이해야합니다.

또 다른 질문은 그가 어떻게 "상품"을 오랫동안 유지할 수 있도록 참마를 저장하는 것입니다. 첫째, 30 ° C의 온도와 90-95 %의 상대 습도에서 일주일 동안 유지해야하며 주기적으로 환기시켜야합니다. 이 경우, 괴경은 씻지 않은 상태로 있어야합니다.이러한 과정을 거친 후 결절의 피부가 굳어지고 상처가 치유되며 작물을 최대 2 년간 저장할 수 있습니다.

특별한 조건이 없다면 따뜻한 장소에 2 주간 보관하고 지속적으로 모니터링하여 성장하지 않도록하십시오. 튜 버는 상자에 깔끔하게 놓여지고 건조하고 어두운 환기 된 장소에 12-20 ℃의 온도로 보관됩니다. 젖은 상태에서는 부패 할 수 있습니다.

참마의 유용한 속성

고구마 칼로리 함량이 매우 낮기 때문에 식물이 인기가 있습니다 - 야채 100g 당 61kcal. 또한이 제품에는 단백질 2.5g, 지방 14g, 탄수화물 13.9g, 회분 1.3g, 물 81g이 들어 있습니다. 또한 고구마에는 비타민 B, C, PP, A, 리보플라빈, 티아민, 니아신, 아스 코르 빈산, 인, 칼슘, 카로틴이 풍부합니다.

동시에 전분 함량은 일반 감자에 비해 매우 낮습니다. 고구마 전분은 위장관 질환을 치료하지만. 그 부드러운 섬유는 일반적인 야채의 섬유를 거의 견딜 수없는 사람들에게 권장됩니다.

많은 사람들은 원시 참마를 먹을 수 있는지에 대한 의문을 가지고 있습니다. 어떤 품종의 살은 너무 부드럽고 달콤하여 그러한 즐거움을 거절하기가 어렵습니다.그런 사용은 꽤 받아 들여진다. 그러나 근본적으로 뿌리 작물은 다양한 가공에 복종 할 수 있으며 그로부터 많은 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

고구마 섭취에 대한 유해 및 금기

야채가 여성 호르몬으로 포화되었다고 믿기 때문에 고구마는 종종 폐경기의 여성에게 권장됩니다. 이 때문에 정확히 고구마는 임신과 모유 수유 중에는 권장되지 않습니다. 따라서, 아기들에게 주어지는 것은 절대 불가능합니다.

임신과 수유 외에도 야채를 해할 수있는 다른 범주의 사람들이 있습니다. 우선, 이들은 제품에 대해 개인적으로 불관용 한 사람들입니다. 당신이 가지고있는 경우에 그것을 사절하는 것이 또한 가치가있다 :

  • 십이지장 궤양;
  • 위염;
  • 게실증;
  • 궤양 성 대장염;
  • 경련성 위 궤양;
  • 요로 결석증;

유해 및 이익의 문제는 채소 소비량을 결정할 때도 논의됩니다. 영양사는 한 달에 200-300g을 먹는 것이 좋습니다.이 규칙은 2 번으로 나누어야합니다.

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